[#GLOsBlog☕️🇰🇵] 昨天介紹過，GLOs Cafe的願景，是希望建構一種「全球在地」的生活態度，正視市面上旅遊café 空間不足問題之餘，也嘗試增加由下而上的互動。於是，策劃了兩個星期時間限定的「北韓文化節」。
回想我第一次到北韓時，不但GLO Travel遠遠未成立，金正日依然是最高領袖，當時到北韓的香港人極少，回港後在《光明頂》介紹了一次，帶動了一點熱潮，時為十多年前。滄海桑田。後來同時每週都進出北韓，因利乘便，家中各式各樣的北韓紀念品極多，認識的北韓「問題」專家──不只是國際關係專家，還有外交官、飲食、攝影、旅遊達人──也越來越多。對部份朋友而言，到北韓畢竟不太便宜，而且耗時一週的旅程也不容易有假期，那他們可以如何親身感受北韓？
於是，就有了這個實驗。
首先，咖啡店必須有食物。店內本來主打台式飲食，期間限定內，會同步推出原汁原味由北韓帶回來的北韓食品，包括兩韓峰會期間大出風頭、由金正恩親自帶給文在寅的平壤冷麵，甜度驚人的北韓汽水，還有聲稱由金正恩親自發明、強調政治正確的「反美帝主義漢堡包」。同步出現的，除了北韓音樂（內含李春姬腔和韓劇柔情腔兩種），還有不同合作夥伴借出的珍貴北韓海報，以及北韓郵票、北韓領袖襟章，這些都是非賣品──假如反應熱烈，也會考慮和專業夥伴合製精品。至於各式各樣的北韓講座，也安排了不少，雖然這方面的題材近年越來越多，但結合整個氛圍，感覺應大不相同。
這次實驗之後，同事會嘗試策展其他地方的專題，也希望和GLOs Cafe Club的其他café連結。同一系列活動移植到台灣和新加坡，是第二階段的目標。
原汁漢堡音 在 [商品] 全家日式漢堡排- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
【商品名稱/價格】：日式漢堡排/49
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：125g/168kcal
【評分】：69
【心得】：
圖文易讀版
https://twcvs.blogspot.tw
在日本，漢堡排是很常見的家庭料理，在日本的超商/便利商店也很見 漢堡排便當，
或者漢堡排單品的販售
這款名為日式漢堡排，就來聊一下日本的漢堡排
日本最早的漢堡排相傳至日本明治時期才出現，經過不斷的改良，
成為日本獨自的洋食料理，日文稱之為 ハンバーグステーキ HANBA-GU SUTE-KI
或者簡稱ハンバーグ HANBAGU
而台灣比較常見的麵包夾肉餅的漢堡，稱為ハンバーガーHANBA-GA-
如果首次去日本點餐的時候可以留意一下，音很近，但是送上來的是完全不一樣的東西
哦
回到這款漢堡排
包裝上寫7比3的豬牛比例肉，採蕃茄醬跟李派林烏斯特醬呈現日式風味
這款漢堡肉本身的豆蔻粉味道有些過重，洋蔥及麵包粉的比例可以再多作嘗試
用了李派林烏斯特醬汁及蕃茄醬的醬汁，酸度跟甜度都多了一點
醬汁很有自我風格，但是主角的漢堡排，不是難吃，但是有些乏善可陳，主客異位
最後比較像是在品嚐不是很搭的醬汁，而不是漢堡排
產品本身是一次很好的新嘗試，但是作為單品，這個定價，應該還是有許多待改良的餘
地
優點是產品的包裝設計，加熱後不會讓漢堡排太乾，厚度高，口感可，賣相也不差。
作為料理本身是可以接受，
也的確在台灣的超商裡算相對新的口感跟味道，
但還是希望在這樣的售價基礎上無論是漢堡排本身用的絞肉還是調味都能再精進。
會建議想嘗試的朋友可以自行搭配白米飯，或者自備醬汁，
補足這款漢堡排本身在味道的粗糙之處。
最後 期待下次的精進
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ykch
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