【府會和諧幸福花蓮 攜手合作邁步向前】
🏛第19屆第5次定期大會開議
為了讓議員和縣民朋友們，能夠對花蓮縣政府施政的策略和願景有更深的了解，我要先向大家完整說明縣政推動的內容。
★施政主軸「慢‧精品‧花蓮」：來花蓮留得久、玩得慢、走得深。
★推動施政願景六大策略：
1．「智慧城市、國際接軌」：廣泛建罝智慧科技系統與設施提高縣民便利性。培養縣民國際語言能力，強化國際間交流。
2．「慢活洄瀾，有機首都」：推動農村再生、野菜復育、有機農業、並以主題特色加深旅遊的深度，帶動疫情後觀光振興。
3．「關懷照護、友善家園」：落實長照與婦幼的照護政策，建構家庭照顧支持體系，積極照顧身心障礙與弱勢家戶。
4．「教育扎根、安心環境」：改善教學環境，推動七大免費教育政策、新創基地幫助青年、落實治安工作、提升消防救災能量。
5．「多元共融、人文城鄉」：推動客語傳承、保存原住民族藝術文化、輔導新住民生活適應，成立考古博物館、深耕石頭故鄉。
6．「宜居永續、幸福花蓮」：首創賣斷式青年住宅，、整建道路及休閒場館、推動水環境改善、低碳永續循環，嚴守財政紀律，以民為本。
秉持著為鄉親朋友服務的初衷，希望府會在打造「國際智慧城市，觀光友善花蓮」的這條路上，攜手合作，邁步向前。
原住民菜系 在 Re: [討論] 你們印象中的台菜是什麼呀? - 看板Cross_Life 的八卦
所謂的台菜跟加州菜十分類似
我是指性質上
加州菜是一種飲食文化的大雜燴
包含了日本,中國,美國,義大利,法國的元素
而台菜本身也是一個大混血
從原始的客家,閩南菜系,後來加入了日本料理的風格
然後是國民政府帶過來的八大菜系
這些融合在一起,變成台菜
他們或許會有一些昔日的影子,但是卻已經完全的在地化了
以台灣的控肉為例
他跟上海菜的紅燒肉類似,也像江浙菜的東坡肉
有點梅干扣肉的影子,更像是日本沖繩的豚肉角煮
但是他就是台灣的控肉,除此之外,不是別的
吃是一門大哉問
他牽扯到文化,族群,歷史,傳統
甚至是政治
老實講,如果把政治帶入飲食
那真正的台菜大概只剩下原住民的食物了
不過台菜也包容了原住民的元素
最著名的,樹子炒山蘇
還有清炒水蓮等等
這些現在也都出現在那些百元熱炒的台菜店了
講到百元熱炒
這這種模式在大陸搞不好很有搞頭
白飯無限供應
每一道菜只要三塊五毛人票
靠賣啤酒賺錢這樣
有人有興趣嗎?
※ 引述《keku (雲破月來花弄影)》之銘言：
: ※ 引述《mirror08 (鏡子)》之銘言：
: : 哈，我也正想問口味和心態有啥關系~~
: : 不知道有沒有人研究飲食心理學的？
: : 期待高人解惑
: 1.上等食材越缺乏 調味使用會越盛行
: 2.一個地區的食性 由清淡入重鹹易 由重鹹入清淡難 (與舌頭受器特性有關)
: 此兩點導致各省各地口味越來越重
: 以前江浙地區從不吃辣的 現在你找不到哪個省不吃辣了
: 臺灣則是:
: 1.臺菜的源頭-客菜閩菜 本非口味特重的菜系
: 2.影響很大的日本料理 又是著名的清淡(清淡與否跟料理深度無關)
: 3.社會發達後健康觀念進步快 刻意地越吃越清淡的人多
: 4.素食者眾 與大陸比起來 素食者的比例高的驚人
: 所以大陸一般料理習慣會很明顯地比臺灣口味重得多
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