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厚切手打排骨
輕鬆加熱法
免退冰加熱前放置常溫水中約5分鐘，就能加熱囉
加熱法一：嫩煎
作法
1. 鍋中放少許油，放入厚切手打排骨。
2. 以中火兩面各煎1至2分鐘即可。
加熱法二：酥炸
作法
1. 鍋中放入稍多的油，加熱後以筷子試油溫，筷子冒出大量細微泡泡溫度就夠了(約160℃)。
2. 以中火炸約3至4分鐘至表面金黃酥脆即可。
加熱法三：氣炸
作法
1. 排骨放入氣炸籃中，表面噴油，放入氣炸烤箱(氣炸鍋)中。
2. 以220℃氣炸約25分鐘
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鮮嫩無骨雞腿
輕鬆加熱法
免退冰加熱前放置常溫水中約5分鐘，就能加熱囉
加熱法一：嫩煎
作法
1. 鍋中放少許油，放入厚切手打排骨。
2. 以中火兩面各煎5至6分鐘即可。
加熱法二：酥炸
作法
1. 鍋中放入稍多的油，加熱後以筷子試油溫，筷子冒出大量細微泡泡溫度就夠了(約160℃)。
2. 以中火炸約6分鐘至表面金黃酥脆即可。
加熱法三：氣炸
作法
1. 雞腿放入氣炸籃中，表面噴油，放入氣炸烤箱(氣炸鍋)中。
2. 以220℃氣炸約25分鐘
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厚切手打排骨
免解凍 冷水浸泡3~4分鐘至軟化即可。
方法1：蒸
作法：
1. 蒸盤中噴上少許油，擺上排骨。
2. 電鍋加入1/2杯水煮至蒸氣冒出。
3. 放入排骨，蒸約6分鐘後取出。
方法2：煎
美味秘訣：油熱再下鍋，肉表面快速定型鎖住肉汁
小標：簡單快速 少油一樣表皮酥香
作法：
1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入金園排骨。
2. 稍微壓一下排骨，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動排骨。
3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。
方法3：氣炸
作法：
1. 氣炸鍋烤盤噴上少許油，擺上金園排骨，在排骨上再噴上少許油。
2. 放入氣炸鍋中，設定200℃、12分鐘。
3. 炸好後取出即可。
吃法更升級！
滷排骨
將炸好的排骨放入家常滷汁中，浸泡約3∼5分鐘，讓表皮稍微吸收滷汁更好吃！
鮮嫩無骨雞腿
免解凍 冷水浸泡5分鐘至雞腿軟化即可。
方法1：煎
作法：
1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入雞腿排。
2. 稍微壓一下雞腿，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動雞腿。
3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。
方法2：烤
作法：
1. 雞腿取出，擦去表面水分。
2. 烤盤上噴上適量油，擺上雞腿排，再放入烤箱中，以上下火220℃，烤約10分鐘。
3. 取出切片，搭配沙拉或做成便當主菜都合適。
方法3：微波
作法：
1. 微波保鮮盒放入架子。
2. 擺上雞腿排，再蓋上蓋子。
3. 放入微波爐中，以高火力，微波約5分鐘。
4. 取出切片食用即可。
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