チキン南蛮を油で揚げずにフライパンで作る方法です♪
洗い物が少なくなって片付けも楽ちん。
美味しいタルタルソースの作り方も一緒にご紹介しています。
材料
・鶏もも肉 1枚
・卵 1個
・小麦粉 大2
・醤油 大2
・酢 大2
・砂糖 大2
・サラダ油 適量
・塩コショウ 少々
(タルタルソース)
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大3
・レモン汁 大1
・砂糖 小1
・生クリーム 小1
手順
1. 鶏はお好みの大きさに切り、塩こしょうをして下味をつけておく
2. 醤油、酢、砂糖をあわせ、レンジで1分ほど加熱し、砂糖を溶かしておく
3. マヨネーズ、レモン汁、砂糖、生クリーム、玉ねぎみじん切り、ゆで卵みじん切り、塩こしょうを合わせておく
4. 鶏に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる
5. フライパンに少し多めのサラダ油をひき、鶏を揚げ焼きしていく
6. 片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で火を通していく
7. 肉に火が通ったら余分な油をふき取り、2を絡めて少しとろみが出るまで煮詰める
8. タルタルソースをかけて完成!
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,もう一品つけたす卵のおつまみ3選|卵のレシピは無限大に出てきますが、この3つのレシピはおつまみに完璧です。ビールやワインにあうおつまみで、秋の夜長を楽しく過ごしましょう。このたまごレシピはちょっとしたおかずやおやつにもぴったり。何かもう一品足したいな、という時にも役立つアイデアです。 詳しい作り方...
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卵 ちょっとしたおかず 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
フライパンひとつで簡単カルボナーラ!
別茹で不要なので洗い物も減って嬉しい♪
時短パスタをぜひお試しください!
材料
(1人分)
・パスタ(11分茹で) 100g
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・バター 10g
・牛乳 400cc
・塩 少々
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・粉チーズ ひとつかみ
・卵黄 1個
手順
1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする
2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める
3. 玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを加えて軽く炒める
4. 牛乳、塩、コンソメを加えて煮立ったらパスタを折り入れる
5. 弱火にしてふたをして、たまにかき混ぜながら、使用するパスタの表記の茹で時間+2分加熱する
(水分が足りなくなったら少しずつ牛乳を加え、硬さを調節する)
6. 火を止め、粉チーズ、塩こしょうで味を整える
7. 卵黄をのせてこしょうをふり、パセリを散らしたら完成!
※できあがりましたら、お早めにお召し上がりください。
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卵 ちょっとしたおかず 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
『安いし簡単!たっぷりモヤシととろとろチーズのとん平焼き』
【材料】 2人前
豚バラ肉 100g
モヤシ 200g
塩こしょう 少々
①卵 2個
①牛乳 大さじ1
①片栗粉 小さじ1
①塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
とろけるチーズ 50g
ソース 適量
マヨネーズ 適量
【手順】
1. 豚ばら肉は3〜4cm幅に切ります
2.フライパンに豚肉を入れ、炒めます。
3. もやしも加え、塩こしょうをして1分ほど加熱をします
4. もやしのシャキシャキ感が残るところで、一度取り出します
5. ①をよく混ぜ合わせます
6. 4と同じフライパンにサラダ油を温め、よく熱します。しっかり温まったら①の卵液を加え焼きます
7. 半熟状態のところにチーズを全体に散らし、手前に5.をおきます。
8. 包むように卵を整え、お好みでソースとマヨネーズをかけ完成です。
【コツ・ポイント】
もやしは炒めすぎず、シャキシャキ感が残る程度に炒めましょう。
卵を焼く際、フライパンが温まっていないとくっついてしまったり、固く仕上がってしまったりするので、熱い状態で調理してくださいね。
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卵 ちょっとしたおかず 在 ちえとく Youtube 的評價
もう一品つけたす卵のおつまみ3選|卵のレシピは無限大に出てきますが、この3つのレシピはおつまみに完璧です。ビールやワインにあうおつまみで、秋の夜長を楽しく過ごしましょう。このたまごレシピはちょっとしたおかずやおやつにもぴったり。何かもう一品足したいな、という時にも役立つアイデアです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mouippin-tamago-otumami/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. 丸ごと卵串
準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
冷凍時間: 2時間
難易度: 初級
【材料】
- 卵 大 6個
- 竹串 6本
- パン 200g 乾燥したもの
- ベーコン 100g 調理済み
- 卵 3個 衣用
- 小麦粉 150g 衣用
【作り方】
1.1 卵の殻に穴を開け、竹串を入れます。そのまま冷凍庫で2時間冷やし固めます。
1.2 乾燥したパンとカリカリに焼いたベーコンをフードプロセッサーに入れて、粉々にし、トレイに移します。別のトレイに溶き卵と小麦粉をそれぞれ入れ、揚げ衣を準備します。冷凍した卵の殻を剥き、小麦粉、卵、ベーコンパン粉ミックスの順番に衣をつけます。
1.3 150℃に熱した揚げ油でこんがりやけば完成です!
2. 水玉オムレツ
準備時間: 5分
調理時間: 5分
合計時間: 10分
難易度: 初級
【材料】
- 卵 1個
- スポイト 2つ
- サラダ油
- トマトサルサ 100g
【作り方】
2.1 ボウルに卵を割り、卵黄をスポイトで吸い取ります。同じように卵白もスポイトで吸い取ります。
2.2 フライパンにサラダ油を敷き、温めます。熱ししすぎないように調整してください。最初に卵黄を入れたスポイトで丸く卵黄を各所に絞ります。その間をなぞるようにスポイトで卵白を注ぎます。
2.3 そのまま卵を調理します。タコスの皮のように、お好みの具材を挟めば完成です。今回はトマトサルサを入れてみました。
3. つるりん厚焼き卵
調理時間: 15分
調理時間: 75分
合計時間: 90分
難易度: 初級
【材料】
- 卵 12個
- 牛乳 140ml
- ブラウンシュガー 30g
- 醤油 薄口 大さじ3
- チキンストック 75ml
- 耐熱皿
【作り方】
3.1 材料を全て混ぜてザルでこしながら耐熱皿に加えます。
3.2 120℃に熱したオーブンで75分間調理し、粗熱を取ります。耐熱皿から取り出して、厚焼き卵のようにスライスすれば完成です。
この美味しくて手軽な卵のおつまみがあれば、お酒の席での会話もはずみそう!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/kncwE1olKlU
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卵 ちょっとしたおかず 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的評價
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「とろろごはん」をお届けします◎
▽▼ぜひこちらの動画もチェック▼▽
「卵かけご飯」
https://www.youtube.com/watch?v=a2DtCAPUT0I&t=55s
▽▼今回使用した器具▼▽
・ご飯釜:https://amzn.to/2XACaNL
・すり鉢:https://amzn.to/2XLVbNi
今月、6月16日は「麦とろの日」なんだそうです(^^)♪
時期的に手に入りやすい「長芋」を使って作りました◎
▼麦とろ醤油ベースのレシピ▽
長芋 300g
出汁 80ml
濃口醤油 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
※出汁は一度加熱して冷ましておく。
🍙麦とろで夏バテ対策?👀
夏は、高温多湿の状態になります。夏バテで悩む方も多いのではないでしょうか?
夏バテの原因は脱水症状と食欲不振が揚げられます。
私たちは、体温を維持するために汗をかいたりしてエネルギーを消費します。汗をかくと同時にミネラル分も流れるので、きちんと補給することが大切です◎
また、暑さによって消化機能が低下するので、食欲不振になりやすくなります。
そこで長芋や山芋には脱水で失われやすいビタミンやミネラル分を多く含み、また消化吸収を高める効果があるため夏バテ対策にもってこいのお料理です⭐
きょうのごはんは..☁
・とろろご飯
おかず
・オクラのおひたし
・玉子焼き
・鯵の塩焼き
・ピリ辛こんにゃく
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
すり鉢
▽とろろごはんの食材
お米 2合
押し麦 1合
長芋 300g
出汁 80ml
味噌 大さじ1
酒 大さじ1/2
濃口醤油 小さじ1
▽薬味の食材
しば漬け 適量
刻み海苔 適量
わさび 適量
▽とろろごはんの手順
1. お米は研いで、押し麦を入れて炊飯する。
2. 鍋で調味料をひと煮立ちさせて、冷ましておく。
3. 長芋はすり鉢でふわっとなるまですって、そこに2の出汁を少しずつ加える。出汁と長芋を馴染ませながらふわっとなるまで混ぜ合わせる。
4. お茶碗に麦ごはんをもって、3のとろろをかける。
5. お好みで薬味やちょっとしたおかずを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
すり鉢
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☆Web
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