卵 キャベツ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

話題沸騰！四角いたこ焼き！？クラシル流「かくタコ」

たこ焼き器がなくてもたこ焼きが作れる、話題のレシピ「かくタコ」の紹介です。

【材料】 卵焼き型１個分
たこ　　　　　80g
—-生地----
薄力粉　　　　80g
和風だし　　　小さじ1/2
ダシダ　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　1個
水　　　　　　160cc
——具----
キャベツ　　　50g
青ネギ　　　　2本
紅生姜　　　　15g
天かす　　　　10g
サラダ油　　　大さじ1
ソース　　　　適量
マヨネーズ　　適量
かつおぶし　　適量
青のり　　　　適量

【手順】
1.たこは食べやすい大きさ、キャベツ、青ネギ、紅生姜はみじん切りにします
2.ボールに生地の材料を全て入れ、よく混ぜます
3.卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、生地を注ぎます
4.3分ほど加熱し、まわりがやけてきたところで具を散らします
5.手前1/2の部分にタコを散らします
6.さらに3分ほど加熱をし火が通ってきたところで奥の生地を手前に折りたたみます
7.焼けたら6等分に切り、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけ完成です

【料理のコツ・ポイント】
焼く際には、フライパンとサラダ油をよく熱してから生地を加えていきましょう。サラダ油がよく熱されていると外はカリッと中はトロっと仕上がります。お好みの材料を加えてお試しください。

お腹空いたけれど、一食分つくるほどの時間もないし、材料もない。
そんな時、簡単につくれるキャベツ焼きはいかがですか？
材料も少ない、楽チンレシピです。

材料（2人分）
・キャベツ　200g
・薄力粉　　80g
・水　　　　120cc
・粉末だし　小さじ1
・卵　　　　2個(1個ずつ)
・油　適量
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　適量

手順
1.キャベツは千切りにする
2.ボウルにを薄力粉、粉末だし、水を入れよく混ぜ生地を作る
3.フライパンで油を熱し、生地を薄くのばして焼いていく
4.生地にキャベツを敷き、真ん中に卵をのせたら蓋をし弱火で6分ほど蒸焼きにする
5.キャベツがしんなりしてきたら、半分に折りたたむ
6.お皿に移し、お好みで、お好み焼きソース・マヨネーズなどをかけて完成！

※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所で保管してください。

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

冬といえば食べたくなるのはやっぱり鍋。
今日はイタリアン風の鍋をみんなで囲みませんか？
最後にお醤油を一回しいれるとごはんのおかずにもぴったり、
野菜がたっぷり、チーズがとろ〜り美味しい簡単絶品鍋です。

材料
・玉ねぎ　　　　　1/2
・オリーブオイル　適量
☆キャベツ　　1/8
☆かぼちゃ　　1/8
☆ツナ缶　　　2缶
☆トマト缶　　1缶
☆水　　　　　トマト缶と同量
☆コンソメキューブ　2個
☆パプリカパウダー　大さじ1
★卵　　　　　　　　1個
★ピザ用チーズ　　　適量
★バジル　　　　　　適量
★塩コショウ　　　　適量

手順
1. 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
2. ☆の材料を全て加え、フタをして10分弱火で煮込む
3. ★の材料を加え、再びフタをして5分間煮込んで完成

作ったらInstagramで#delishkitchentv のタグをつけて教えてください♪

今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました！(｀・ω・´)
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↑ 今回の水餃子の商品詳細はコチラです♪
※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^)
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応募期間：7/22(日)23:59まで
今回ご購入いただいた方のなかから抽選で5名様に谷崎シールのセットをプレゼントさせていただきます(#^^#)
日頃の感謝も込めまして気持ちを入れてサインも書かせていただきますのでこの機会にプレゼントキャンペーンにご参加いただければ幸いです(*´ω｀*)
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⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～手羽端のコラーゲンスープ～
・沸騰したお湯に手羽端(手羽先の先端部分)を加えて5分程ゆがく
・5分したら手羽端を取り出し表面についたアクや汚れを水で洗い流す
※この一手間で臭みのないスープに仕上がります♪
・綺麗にした鍋に手羽端と冷水、ネギの青い部分、生姜を加えたら火にかける
・40分程中火で煮出せば完成！
※このスープを鍋スープなんかにしても凄く美味しいと思います(#^^#)

～ネギ油～
・サラダ油：ごま油＝9：1で合わせたものにネギの青い部分をたっぷりと加える
(少し細かく刻んでおくとたっぷり入るのでお勧めです♪)
・生姜のスライスを加えたら火にかける
・優しめの火加減で焦がさないように30分ほど香りを抽出
・冷めたらネギと生姜を取り除いて完成！

～肉だねの材料～
･ひき肉(豚ひき肉1,8㎏+背脂ミンチ200g)計2,0キロ
･キャベツ１玉(約1.5㎏)
･ニラ2束
･ニンニクと生姜のみじん切り
･全卵8個
･長ネギのみじん切り10本分

～調味料～
･塩30g
･コショウ適量
･醤油150cc(塩が約23g)
･紹興酒100cc
･鶏ガラスープ
･ネギ油を適量

～餃子の餡を作る～
･ひき肉と調味料だけをしっかりと粘りが出るまで練りあげる
･塩で水を切ったキャベツのみじん切り、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜、卵の素を加えたらさっくりと混ぜ合わせる
※ここでしっかりと混ぜると野菜の水分が出てしまうため
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し休ませる
※これで調味料が馴染むのと同時に餡が絞まるのでこのあと包む作業がやりやすくなります(*^^*)

※調味料を合わせる際、
人間が美味しいと感じる塩分濃度が約1％と言われているので
そこを意識すると失敗が少なくなるかと思います(#^^#)
今回の餃子の場合は皮が半分を占めることを考えて
肉だねの塩分濃度を1％～1.5％程度にしたかったので
総重量約4.5㎏の肉だねに約50～60ｇの塩が入るように調整してます♪
※塩が30ｇ醤油が150cc(醤油の塩分濃度が約15％なので塩が約23ｇ)で計53ｇ

～包む～
・ひたすら包む
・心を無にしてひたすら包む

～焼く～
･フライパンに餃子を並べて弱めの中火で熱する
･フライパンが温まったら餃子をこの段階で少しだけ焼いておく
※先に軽く焼いておくとこのあとくっつきにくくなります。
･熱湯を注いで蓋をし5分ほど蒸し焼き
･チリチリという音と同時に５分ほど経ったら蓋をとり水分を飛ばす
･胡麻油を餃子にかけ焼き目がつくまで焼けば完成！

★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)


本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで
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『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部　谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「たまごサンド」をお届けします。

ざわわが「すごいおいしかったんですー！」とたまごサンドのお店を紹介していて、
美味しそうだったので、自分でも作りたくなってしまいました！(^o^)♪
定番のたまごサンド以外にも、茹で卵そのまま挟んだもの、出汁巻きたまごサンド、厚焼きたまごサンド…色々な種類、有名なお店もたくさんありますよね♪
美味しくできるかな☺️

▽▼こちらもチェック▼▽
「照り焼きチキンサンド」https://youtu.be/iyaMDdv4Ht4

〜調理のポイント〜
◎わんぱくサンドのポイント総まとめ◎
　・材料は挟む前にすべて準備を
　・水分少ないもの、もしくは下処理を
　・切った時の断面をイメージしながら重ねる
　・水分の多いもの、不安定なものは内側に
　・ラップで力を加えてしっかり包む
　・包んだらパンと具材が馴染むまで少し置く※4〜5分
◎上手な半熟たまごの作り方
　・水から茹でる
　・沸いたら中火にして5分でとろとろ半熟くらい！
　・茹で上がりは氷水で急冷すると殻が剥きやすい
　・塩またはお酢を加えることで、ヒビ割れから白身が流れ出ていくのを防ぐ

きょうのごはんは..☁
・半熟たまごサンド
・ベーコントマトスープ
・フルーツヨーグルト

◎めぐみんインスタ
https://www.instagram.com/megumin_pk8/?hl=ja
プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：40

▽道具
包丁
まな板
鍋
ボウル
ペッパーミル

▽半熟たまごサンドの食材
卵 6個
塩(茹で卵用) ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
食パン 4枚
有塩バター 適量g
粒マスタード 適量
ハム 4枚
パセリ 少々
粗挽き黒コショウ 少々
ケチャップ お好みで

▽キャベツラペの食材
キャベツ 1/4個
塩(塩もみ用) 小さじ1/4
お酢 30ml
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩コショウ 少々

▽キャベツラペの手順
1. キャベツは千切りにして、塩を振ってよく揉んで、水気をしっかり絞る。
2. ボウルに1と「キャベツラペの食材」の調味料を全て加えて混ぜる。冷蔵庫で30分ほどおいておく。

▽半熟たまごサンドの手順
1. 卵は4個はそのまま挟むように半熟たまごに茹でる。水から茹でて沸いたら中火にして5分茹でる。残りの1個は固茹でにする。
2. 1の卵はすべて殻をむく。固茹でにした卵は潰して、マヨネーズと塩コショウで和えておく。
3. 食パンをトーストして片面にバター、もう片面に粒マスタードを塗る。
4. まな板の上にラップを広げる。3のマスタードのパンの上に、ハム、1の半熟たまごを2個、「キャベツラペ」を重ね、バターを塗ったパンを上にのせる。
5. パンを上からおさえながら、ラップでしっかりと包んで5分ほどおいて馴染ませて、半分に切る。
6. パセリのみじん切りと、黒コショウをお好みでふる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ペッパーミル
http://amzn.to/2u9K2Mb

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The crispy outside and chewy inside make the Ebi Fry more delicious!

How to Make Ebi Fry
https://cookingwithdog.com/recipe/deep-fried-breaded-prawns/

(serves 2)
6 Frozen Black Tiger Prawns
A pinch of Salt
1 tbsp Potato Starch
Water

- Batter -
1 Egg
⅔ tbsp Water
2 tbsp Flour
80g Nama Panko - Moist Bread Crumbs (2.82 oz)

- Tartar Sauce -
1 Boiled Egg
2 tbsp Minced Onion
2 tbsp Minced Parsley
1 Small Pickled Cucumber
2 tbsp Mayonnaise
⅙ tsp Salt
2 tsp Lemon Juice

80g Cabbage (2.82 oz)
2 pcs of Parsley
4 Small Tomatoes
2 Lemon Wedges

We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=adLjNuZGxo8&ref=share Thank you for your support!

Order Francis T-shirts and Apron!
https://cookingwithdog.com/merchandise/

Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
https://cookingwithdog.com/bentoandco/

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衣はサクサク、中はプリプリ、とても美味しいエビフライです。

エビフライの作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/deep-fried-breaded-prawns/

＜材料＞2人分
冷凍海老大6尾(ブラックタイガー使用)

＜下処理用＞
塩少々
片栗粉：大さじ1
水少々

＜衣＞
卵：1個
水：大さじ2/3
小麦粉：適量
生パン粉：80g
(生パン粉がない場合は、霧吹き等でパンくらいの湿り気を与えて下さい。)

＜タルタルソース＞
・ゆで卵：1個
・玉ねぎみじん切り：大さじ2
・パセリみじん切り：大さじ2
・きゅうりのピクルス小：1本
・マヨネーズ：大さじ2
・塩：小さじ1/6
・レモン汁：小さじ2

キャベツ：80g
パセリ：2枝
ミニトマト：4個
レモンのくし形：2切れ

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?v=adLjNuZGxo8&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます！

フランシスのTシャツとエプロンを注文！
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フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
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Ingredientes para Ebi Fry
(Porção para 2)

6 Camarões Tigre Negro Congelados
Uma pitada de Sal
2 colheres de sopa de amido de batata
água

- Massa -
1 Ovo
10 ml de água
4 colheres de sopa de farinha
80g Nama Panko - Farelo de Pão "húmido"
(É vendido com o nome de Nama Panko)

- Molho Tártaro -
1 Ovo Cozido
4 colheres de cebola em cubinhos
4 colheres de sopa de salsa picada
1 pepino em conserva pequeno
4 colheres de sopa de maionese
1/3 de colher de sopa de Sal
4 colheres de Sumo de Limão

80g de Repolho
2 talos de Salsa
4 Tomates cerejas
2 Fatias de Limão