週末我把自己的行程排到向媽祖遶境一樣😂😂
早上去新竹探望外公外婆
下午陪一群孩子們到公園玩
晚上回龍潭看Abby剛出生的北鼻
隔天中午陪爸媽吃飯
下午到楊梅朋友家參加“黃石公園打工團一人一菜聚餐”（名字也太長）
我們全都是大學時去美國黃石公園打工時認識的
從2008年打工回台灣到現在，我們幾乎每年都會聚餐，
將近十年晃眼就過去了耶～我們感情就像家人一樣那麼好😘
最近我發現愛吃的人周遭朋友也都是吃貨
我更幸運的是朋友們個個是大廚
昨天的菜色有：
趙爸爸無敵下飯酸豆角
花了發皮歐尼鹹派
印度人吃了都搖頭的坦督里烤雞佐番紅花印度香米
喀滋喀滋脆皮燒肉
神鬼奇航小卷米粉妹
低胸凱撒先生沙拉將
好胸青木瓜排骨煲湯
芒到天荒地老生乳酪
甜在心檸檬塔兒
一人一菜聚會總會有強迫症大廚備菜備到凌晨兩三點哈哈哈
＃就是做鹹派跟蛋糕的兩位大廚
我則是偷懶搬出我家大廚（爸爸），只要動口說朋友們想吃你炒的酸豆😘
隔天酸豆就炒好了哈哈哈啊（有爸的孩子像個寶）
輕輕鬆鬆漂亮出席～（我認真做也沒爸爸好吃啊，出動爸爸最有誠意）
我們從下午吃到晚上，吃飽後又在朋友家唱ＫＴＶ，
好慶幸我不是開車的人（這時候覺得當女人好好），
可以無憂無慮邊唱歌邊喝酒，真的好開心呀！（轉圈）
媽祖遶境完回台北繼續努力工作
生活有時忙碌的很快樂就是這樣吧😁😁
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印度香米 在 [食材] 印度香米Basmati Rice - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近常常在煮異國食材，技術不一定到位，但總會要求食材要到位
閒來想煮印度咖哩，便買了好幾本書，各有理念，不管是香料從原粒打磨
或者現成調好的綜合香料（masala)，都各有優缺。
從原粒打磨的芫荽籽 加上薑黃 和辣椒，僅僅用這三樣原料
便會強烈的刺激味鐳，每次吃都有股炫風在嘴巴轉啊轉的感覺。
缺點就是太麻煩了，另外會吃得滿身大汗。
現成的masala ，印度進口的小包裝，也不錯 層次豐富，味道溫和。
只是會有那香料變成配角的感受 ，注意力會集中在番茄啊肉啊等配料。
前幾天到J超市，看到一款印度香米，回到家後用一比一點五杯水的方式煮
配上先前早有的咖哩經驗，
啊
頓時恍然大悟
原來印度咖哩是這樣啊
非得要印度香米， 蓬鬆與粒粒分明，可以讓米在香料咖哩中打滾，進到口中滑順
原來原來 食材必須如此要求。
推薦各位可以試試看 印度香米與 印度咖哩 （番茄 洋蔥 肉）
咖哩的洋蔥記得炒到焦糖化再放肉放番茄。
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basmati rice 是一年一產的印度香米，主要產區在北印度 西馬拉雅山下那一區域
極其珍貴，但印度人卻又視為必需品。
跟泰國香米一年兩季比起來多了很多風味，並且更加長與蓬鬆
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