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我同事是電子業top sales，但不太會煮飯
她婆婆不相信，有次回婆家，剛好全家要出門，婆婆故意說：「我們會在中午前趕回來，妳負責在家裡準備一桌菜，等我們回來吃…」
我同事最後煮了一桌菜，包括蛋花湯，荷包蛋，蔥花蛋，炒蛋的料理
全家默默吃完，但從此婆婆不曾再叫她下廚…
#滿蛋全餐
#果然是業績第一名的聰明女人
蛋炒蛋 在 Facebook 八卦
同時也有43部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，#好家在我在家 #宅料理 荷包蛋、炒蛋、水煮蛋、歐姆蛋、舒芙蕾、焗蛋，一顆蛋搞定多道菜！ 6款早午餐料理 ► https://smarturl.it/x2zp9f #蛋 #料理 #療癒廚房 0:00 intro 0:47 raw egg 生雞蛋 1:10 prairie oyster 草原牡蠣 ...
蛋炒蛋 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
平安夜大家在幹嘛呢？吃大餐還是？
前幾天明明暖和很多這兩天又變天惹～又濕又冷，簡單來鍋牛肉壽喜燒都超讚的～～
快過年了，家裏缺醬油的終於能補貨了！！
今年最後一團團購，家裡缺醬油、缺橄欖油、過年需要滷東西的、送禮等等任何理由都可以參考看看喔，送禮自用兩相宜XD。
選醬油大概跟選酒一樣，每個人喜歡的味道都不太一樣，今天團購的這三款醬油都是塔塔慣用的，希望大家也會喜歡。
冬天是醬油用量最多的季節了，做滷肉、滷味，煮一鍋壽喜燒，好醬油少不了。好味道的醬油只要一滴滴，馬上味道就變得很不一樣，煎蛋、炒蛋最後再滴一小匙的醬油就完美了！如果醬油味道不對，這道菜就毀了＠＠
我通常都訂6罐一組，跟家人分著用，這樣我大概半年不到就用完惹～～
雖然醬油可以放兩年，不過如果你真的用不到這麼多，可以選兩入盒裝組(4罐)，跟親朋好友一人一組。
另外巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油，這罐是西班牙原瓶原裝進口，全程18℃冷藏控溫來台，味道很棒，使用過後會想繼續使用。
😋今天團購下單消費滿1500免運費，消費滿2500元送麻辣醬220g+缸缸好小甕
😋另外公司表示醬油價格明年可能會調整，所以有常在用的，真的不要錯過這一團。
😋💜團購的訂單在這邊：http://t.cn/E4n2r4w
💜團購日期：2018-12-24 12:00 AM～2019-1-4 12:00 AM
（不要忘記囉！！最近應該不會再團醬油了）
如果大家有任何問題，都可以下面留言跟塔塔提問喔！！啾咪～～
蛋炒蛋 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 八卦
〈Brunch & Breakfast〉如何做出完美炒蛋？
#炒蛋 #廚神 #奶油口感 #綿滑蓬鬆 #就是不一樣
更多影片：https://goo.gl/egzsYw
來源：https://youtu.be/eLkgILAkqVI
蛋炒蛋 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
#好家在我在家 #宅料理
荷包蛋、炒蛋、水煮蛋、歐姆蛋、舒芙蕾、焗蛋，一顆蛋搞定多道菜！
6款早午餐料理 ► https://smarturl.it/x2zp9f
#蛋 #料理 #療癒廚房
0:00 intro
0:47 raw egg 生雞蛋
1:10 prairie oyster 草原牡蠣
1:34 amber moon 琥珀之月
2:00 sunny side up egg 太陽蛋
2:25 olive oil fried egg 橄欖油煎蛋
2:51 olive oil fried (basted) egg 橄欖油潤煮煎蛋
3:18 olive oil friend (steamed) egg 水煎蛋
3:43 over easy/medium/hard egg 不同熟度的荷包蛋（半生 半熟 全熟）
4:26 salt block fried egg 鹽板煎蛋
4:41 McMuffin Egg 滿福堡煎蛋
4:58 cracked and scrambled egg 炒蛋
5:30 low and slow scrambled egg 低溫慢炒蛋
6:00 hot and fast scrambled egg 熱鍋快炒蛋
6:33 boiled egg 水煮蛋
7:39 steamed whole egg 蒸水煮蛋
8:37 sous-vide egg 舒肥蛋
9:08 pickled egg 醃蛋
10:11 poached egg 水波蛋
10:40 egg poached in tomato sauce 番茄醬水波蛋
11:14 microwave scrambled egg 微波炒蛋
11:32 microwave poached egg 微波水波蛋
11:52 grilled in George Foreman egg George Foreman煎蛋
12:17 waffle iron egg 鬆餅蛋
12:46 blowtorched egg 火槍蛋
13:09 diner style omelet egg 歐姆蛋
13:41 French omelet egg 法式歐姆蛋
14:16 souffled omelet egg 舒芙蕾歐姆蛋
14:47 cloud egg 雲朵蛋
15:20 steamed custard egg (Chinese style steamed egg custard) 中式蒸蛋
15:53 coddled egg 蛋盅
16:26 shirred egg 焗蛋
16:54 air fried egg 氣炸蛋
17:31 deep-fried egg 炸蛋
17:54 dehydrated egg 雞蛋乾
18:18 frittata egg 義式烘蛋
18:48 frozen egg 雞蛋冰
19:17 dishwasher egg 洗碗機煮蛋
19:49 rice cooker egg 電鍋煮蛋
20:22 egg cooker egg 煮蛋器煮蛋
20:50 Rollie cooked egg Rollie煎蛋機煮蛋
21:18 oven cooked egg 烤蛋
22:08 cooked in broth egg 蛋花湯
22:48 grilled egg 火烤蛋
23:13 smoked egg 煙燻蛋
23:43 campfire (cast iron) egg 營火鐵鍋煎蛋
24:19 campfire (foil pouch) egg 鋁箔包煎蛋
24:49 campfire (burned in coals) egg 煤炭煮蛋
25:11 sauna cooked egg 桑拿煮蛋
25:38 engine cooked egg 引擎煮蛋
26:03 solar oven egg 太陽能灶煎蛋
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蛋炒蛋 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好，今天和大家集中分享“番茄炒蛋”的几种做法。番茄炒蛋是一道常见的家常菜，所以不同人就衍生出了非常多种的做法，主料不变但食材切法和炒法上的变化就能带来不同的口味和口感。喜欢番茄炒蛋的朋友一定不要错过，一定能找到你最中意的一款。
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
蛋炒蛋 在 有口福 Youtube 的評價
食譜：https://www.yokofu.tw/tricks-for-the-egg/
所需食材
蛋網
2顆 蛋
鹽
櫛瓜和青蔥
蛋餃
2顆 蛋
鹽和胡椒
100 g 煮熟的米
3湯匙 甜椒 切丁
2湯匙 韭菜 切丁
法式酸奶油
炒雞蛋
3顆 蛋
鹽和胡椒
油
聖女小番茄、甜椒和青蔥
作法
1.) 蛋網
將兩顆蛋打入碗中攪拌，撒些鹽調味，然後將其裝入擠花袋裡。鍋內倒油熱鍋，利用擠花袋將蛋液以網格的方式倒入鍋中，約煎5分鐘。然後將其捲起，放在盤子上，加些櫛瓜片和新鮮的蔥。
2.) 蛋餃
先將兩個雞蛋攪拌並調味。將煮熟的飯、甜椒丁、韭菜，鹽和胡椒粉倒入鍋中炒一炒。拿一支湯湯匙，在上面塗上些許油，並將其放在爐子上，開小火。然後加入約3至4湯匙蛋液搖一搖，使其均勻分佈在湯湯匙上。放入炒好的飯，並將其合併。在盤子旁放一小盤法式酸奶油。
3.) 炒蛋
炒蛋誰都會，但這邊的作法不太一樣。三顆蛋打入碗中，加鹽和胡椒調味，然後用攪拌器將其打到起泡沫。倒油入鍋並加熱至約175°C。現在用篩子讓蛋透過篩子到鍋裡。用筷子炒一炒，炒好後將其放到盤子裡。你還可以添加一些聖女小番茄、甜椒和青蔥。
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