Search
一秒鐘、兩秒鐘、三秒鐘、四秒鐘⌚️
空 醬 部 隊 ！準 備 著 陸 ！
將最完美的搭配送到你嘴裡👇
#空廚指定 的奶油抹醬配上
鬆軟有彈性 #連吐司邊也不想錯過的 #生吐司
每一口都融合著奶油清香和吐司甜味🤤
絕妙的搭配，是阿福的真心推薦🤩
🧈華膳空廚LURPAK淡鹽迷你脂肪抹醬
65元/包 7克x30
※全台限量50,000包，超市店不適用
🍞生吐司 75元/條
販售店別：天母/淡新/桂林/蘆洲/重慶/重新/汐科/三民/內湖/北投/新店/經國/內壢/八德/林口/樹林/中壢/中原//竹北/平鎮/彰化/西屯/青海/文心/沙鹿/斗六/苗栗/豐原/嘉義/南投/安平/鼎山/鳳山/楠梓/屏東/仁德/新楠/金門/光華/愛河(每天每間限量10條)
#空醬部隊 #專為你的美味而降落
#LURPAK #奶油抹醬 #生吐司
#家樂福 #販售價格與庫存依店內實際為準
一組就可以包棟！
生吐司、紅酒、烤肉、玩水一次達成～(喝酒不開車)
今天分享我個人很喜歡的南投民宿，位於埔里的鄉間小路上，第一眼看到整棟雪白的民宿真的好喜歡，更別說他還有個美美的藍色戲水池，光玩水就放電了，不想烤肉也可以叫外送超方便。
#老闆怕你餓
他們從以前就推一天只接一組客人，所以不用擔心有外人，而且老闆娘會準備了滿滿冰箱的飲料、一整桌的餅乾零食，最近因為不能唱歌和打麻將，她改送紅酒給大家喝，很適合約朋友來去包棟玩水，是一間很有氣質的民宿哦。
#早餐要自己做
早餐就用老闆準備的有名的排隊生吐司和煎個培根和蛋，和家人一起去都還是會捨不得退房，好想要多住一天啊！
價格：一間2人房6800元即可包棟，四人房8800元
訂房電話：0965-108253
詳細介紹：https://fupo.tw/blog/post/here-and-now-villa
詳細計費方式請參考希爾拉villa 臉書置頂文章(南投縣民宿925號)
南投酒廠「豐收」－兼談調和
我曾多次講過，威士忌從穀物到裝瓶的製程中，唯有一項無法用工程師的角度去拆解分析，那就是調和。對我而言，製作是工藝，調和是藝術，工藝必須採用數字去管理，但牽涉到風味的藝術則……
我對調和的瞭解完全來自山崎蒸餾廠的輿水精一和福輿伸二兩位大師，在過去的10年間，兩位大師多次來訪，藉由拆解「響」、「角瓶」和「新響」這三種調和式威士忌，讓我有機會一窺調和的堂奧。至於行銷全球的蘇格蘭調和式威士忌，無論我大聲疾呼多少次，多位酒廠的首席調酒師也數度來台，但從來就沒有針對這個主題進行精闢的講解。或許這不是三言兩語就能簡單解釋的技藝，更不是短時間內可傳授的心法，所以乾脆就含糊帶過。
不過我對調和擁有至高的敬意，遠比單一桶高上許多，因為調和的困難在於：
1. 所謂巧婦難為無米之炊，調酒師手中必須擁有足夠種類、數量的調和基酒；
2. 調酒師必須掌握每一種調和基酒的特性，才知道如何以及需要選用哪些基酒；
3. 需要耐心的多方嘗試，調配比例的增減可能微乎其微，才能決定最終的調和配方；
4. 根據配方將所有的基酒放入調和桶之後，必須與原來調製的風味進行比對，在裝瓶前作最後的調整。
最終裝瓶上市的威士忌，除了必須能完整反應酒廠風格、符合行銷預期和市場潮流之外，還得盡量保持每個批次調和的風味都相同。一間有規模的酒廠不可能靠單一桶長長久久的吃遍天下，一定得推出普飲版的單一麥芽或調和式威士忌，如此才能讓OB酒款的種類和價格呈基礎穩固的金字塔型，也才能讓酒廠長治久安成為百年老店。
台灣的噶瑪蘭和南投酒廠是新興酒廠，行銷策略上以單一桶打頭陣，拼命送酒參加國際競賽，在最短時間內打響知名度。這個策略執行得相當成功，但接下來如何站穩才是酒廠生存之戰，噶瑪蘭有經典、山川首席波、珍選、頂級指揮、波本桶、雪莉桶和堡典等2,000元上下的普飲款，馬步紮得極穩，南投酒廠僅有波本花香和雪莉果乾兩款1,000元出頭的酒款，而後就是3,000元起跳的單一桶和水果酒桶等，顯得勢孤力單許多。
所以這就是南投酒廠於去年底推出「豐收」的緣起。正如我們所知，南投酒廠手中除了波本、雪莉桶之外，還有荔枝、梅子、葡萄和柳丁水果桶以及泥煤桶，已經具備足夠的調和基酒，至於如何調和？根據我的明查暗訪，酒廠原來是以去年賣得極好的格蘭利威13年為假想敵，但廠內的雪莉桶數量不足，所以更改為波本桶的基調(幸好、幸好)。水果酒桶中，荔枝桶因酒體偏輕而忍痛捨棄，其他酒桶則相互匹配如下：
1. 梅子、葡萄和柳丁桶分別與波本桶調和後，將酒精度降低到46%，成為最早的基酒；
2. 梅子+波本桶、葡萄+波本桶先行調和，而後以少量比例慢慢加入柳丁+波本桶；
3. 泥煤桶將酒精度降低到46%後，因為風味強烈，因此以0.5%的增量緩慢加入上述的調和中
我曾於輿水精一先生解構「響」時，瞄到一張投影片中的調和比例，其中某種基酒為0.1%，因為如此，我瞭解泥煤桶必須慎重再慎重的理由。
那麼，第一版「豐收」的風味如何？
Nantou OMAR '豐收#1' (46%, OB, 2019)
時間：3/7/2020
總分：88
Nose：充滿奶油油脂的麥芽甜，淡淡的燒烤煙燻很是舒服，如同烤得略焦的吐司塗上奶油，偏向柑橘的果甜慢慢甦醒，許多的香草甜和微微的梅子，一段時間後轉變為帶著土地感的煙燻，微微的木炭和一點點泥煤暗示，再拉長時間後，逐漸釋出甜美的夏日水果，少許柳丁皮
Palate：很充分的油脂入口，油脂豐腴的香草甜、麥芽甜和少許柑橘甜下方帶著許多的炭烤煙燻，一點點梅子在口中游移，少許微微刺激的泥煤，胡椒、荳蔻般的辛香，略苦的木炭、咖啡、烤奶油麵包，一絲微妙的鹹味
Finish：中，奶油的油脂感包覆著舌面，略沉的麥芽甜，炭烤煙燻、烤麥芽餅乾、可可亞、咖啡，少許鹹味依舊遊蕩在口中
Comment：一款不以輕巧的果甜為主，而是較為深沉、展現著麥芽和煙燻、適合熟男在夜裡品飲人生況味的酒，無論香氣或口感都充滿著奶油油脂，恰恰呼應著秋收冬藏的豐收意象(想像法國畫家米勒著名的畫作《拾穗者》)。
#同步發表於部落格
Feeling18-18度C巧克力工房Taiwan南投埔里職人巧克力，推薦招牌生巧克力、藏心巧克力禮盒。 ... 生吐司系列《內附購買連結》 ... 產品介紹. ▻點我購買Feeling18生吐司... ... <看更多>
feeling18 (18度c巧克力工房) 推出 生吐司 ，果然好吃， 價格 又不到太貴口感Q彈，吃的到淡淡麥味一條120元【評分8.5/10】 #推推. ... <看更多>
南投生吐司價格 在 [交易] 南投埔里18度C生吐司原味*1 - 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的八卦
交易ＩＤ：Creeplan
(需與交易版PO文ID相同)
交易物品：南投埔里18度C生吐司 原味*1
商品狀況：全新 無切片
商品價格：$130
參考網址：
https://www.feeling18c-happiness.com
交易地點：基隆七堵區行政中心旁 自取
聯絡方式：站內信
交易版(forsale)文章代碼：
（請用大Q查詢文章代碼，例：#17vdGnsL (forsale) ）
補充說明：
8/15(ㄧ)埔里購入，當天回到台北
8/16(二)晚上已放入冷凍
包裝上註明賞味期限到8/21(日)
冷凍可保存七日,回溫後跟新鮮一樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.179.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1660725896.A.646.html
※ 編輯: CreepIan (114.136.179.61 臺灣), 08/17/2022 16:47:14
※ 編輯: CreepIan (114.136.179.61 臺灣), 08/18/2022 12:35:10
... <看更多>