家常便飯，南乳冬菇肉碎蝦乾粉絲煮魚肚，瑤柱肉鬆蒸水蛋，蒜蓉炒菠菜，紅蘿蔔粟米蜜棗南北杏雪耳煲豬展湯。
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同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 豆腐蝦滑煲： 材料： 蝦仁180克 豆腐350毫升1盒 蕃茄2個 薑5片 芫荽1棵 處理： 1. 蝦仁用清水解凍。 2. 蕃茄、芫荽、薑洗淨。 3. 薑連皮切片。 4. 蕃茄、芫荽及豆腐切粒。 5. 蝦刴碎後，加入調味料：...
南乳粉絲煲 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 八卦
#抽獎10位贈送388元+10% 鍋物任選一種
台中發跡的『隱鍋』現在宜蘭也吃得到~
主廚曾服務於日本東京大飯店和圓山大飯店，也是蔣宋美齡夫人旅美的御廚，用職人精神研發出五星級廚藝湯頭。
推出14種湯底，ㄚ欣試了五種都很濃郁好喝，最特別的是養生鍋物系列，是一般火鍋店吃不到的。『胡椒豬肚雞鍋』選用豬大骨、土雞骨架、豬皮、蔬菜細熬10小時，湯汁呈乳白色，加入三種胡椒及土雞腿肉、豬肚一起熬煮，像煲湯一樣，濃厚的胡椒香氣及胡椒的微微辛辣感。『養蔘龍骨鍋』以人蔘鬚、當歸、紅棗、黃耆加入龍骨燉煮，排骨軟嫩好吃。
『起司牛奶鍋』、『麻辣牛奶鍋』、『蒜香蛤蠣鍋』也很推薦，先爆香蒜碎後加入蒜頭及蛤蠣，一上桌香氣撲鼻而來，蛤蠣粒粒飽滿，服務人員會先請你嚐一口湯底，個人覺得太鹹，還是加入蔬果高湯比較剛好，土雞腿肉會先稍微煎過，增加肉的香氣。
除了湯底，醬料也很厲害，主廚研發秘藏三味醬，『風味腐乳醬』、『XO沙茶醬』超香，建議一定要直接拿來沾，不要加有的沒的，拌麵也好好吃，喜歡清爽的可以試試『柚香檸檬醬』。
鍋物均附主食、菜盤火鍋料不多，有提供香菇漿、烏梅冰沙、紅茶、檸檬水無限量供應。
『隱鍋』用餐空間非常寬敞，剛試營運，人手較不足，餐點需要耐心等候，湯底都是限量供應，建議先預訂。
#鳳梨苦瓜雞、剝皮辣椒雞、烏骨雞、雞佛三月份才會推出
#養生鍋物會多給一壺原湯，除了麻辣鍋是加麻辣湯，其他鍋物都是加一般高湯，加全酒或牛奶高湯要另計費用
生日優惠：當月壽星來店用餐出示身分證和臉書打卡，招待海鮮四拼
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文
#抽獎活動：活動到2021/02/28晚上10:00結束，2021/03/01會公布十位中獎名單
獎品：388元+10% 鍋物任選一種，兌換期限到2021/04/30，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『隱鍋 宜蘭羅東店 』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先擷取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去隱鍋喝濃郁湯頭』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰隱鍋 宜蘭羅東店
公休：還沒訂公休日
電話︰03-9601882
營業時間︰11:00~14:00(最後點餐)、17:00~22:00(最後點餐21:00)
地址︰宜蘭縣羅東鎮光榮路108號
餐點：蒜香蛤蜊鍋、麻油燒酒鍋、柴香檸檬鍋、麻辣鍋、果香蔬食鍋、養生鍋物系列、麻辣牛奶鍋、起司牛奶鍋、南瓜牛奶鍋、素食鍋
※酌收一成服務費，120公分以上共鍋需至少消費單品188元
備註：有兒童椅、兒童餐具、置物籃
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/YinhotpotLD
(2021/02拍攝)
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家常便飯，南乳蝦乾雲耳雪耳冬菇肉碎粉絲炆魚肚。洋蔥炆排骨，蒜蓉辣椒炒韭菜花，冬蟲草花膠火腿煲雞湯，當然仲有碟煲雞湯剝落嚟嘅炸雞皮。
南乳粉絲煲 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
豆腐蝦滑煲：
材料：
蝦仁180克
豆腐350毫升1盒
蕃茄2個
薑5片
芫荽1棵
處理：
1. 蝦仁用清水解凍。
2. 蕃茄、芫荽、薑洗淨。
3. 薑連皮切片。
4. 蕃茄、芫荽及豆腐切粒。
5. 蝦刴碎後，加入調味料：
a. 胡椒粉適量
b. 生粉1湯匙
c. 糖1茶匙
d. 雞汁1湯匙
攪勻。
烹調：
1. 慢火燒熱煲仔。
2. 放薑片、蕃茄粒及200毫升水，開大火煮滾。
3. 滾起後加入1/2茶匙糖及1/2茶匙雞汁攪勻。
4. 加入豆腐粒。
5. 滾起，加入蝦丸，開大火煮滾。
6. 加入生粉芡。
7. 加入蔥粒，完成。
Tofu claypot with shrimp paste:
Ingredients:
Frozen shrimps 180g
Tofu 350ml 1 box
Tomatoes 2 Nos.
Ginger 5 slices
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Defrost shrimps with tap water.
2. Rinse tomatoes, coriander and ginger thoroughly.
3. Slice ginger with skin.
4. Dice tomatoes, coriander and tofu.
5. Shrimps has been smashed, add seasonings:
a. Pepper appropriate amount
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Sugar 1 tsp
d. Chicken sauce 1 tbsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up claypot at low flame.
2. Boil up ginger slices, tomato cubes and 200ml water at high flame.
3. Mix well with 1/2 tsp sugar and 1/2 tsp chicken sauce after boiling up.
4. Put tofu cubes into pot.
5. Put shrimp balls after boiling up. Turn to high flame.
6. Add tapioca sauce.
7. Put diced green onion on top. Serve.
煲仔菜 (系列) 26條影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
(18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
2.啫啫雞煲 $22
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/FwLc4MMd25w
3.蝦米豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
4.羊腩煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
5.砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
6.栗子排骨煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
7.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
9.咸魚雞粒豆腐煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
10.粉絲蟹煲
https://youtu.be/pzbmjDacPnI
11.蠔煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
15.紅燒豆腐煲
https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg
16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ
17.暖粒粒 煲仔雞翼
?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18.大長今煲
https://youtu.be/pylkcTIeO7k
???我有(((9款煲仔飯?? )))
必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
1. 排骨臘腸煲仔飯?
https://youtu.be/R29uIZyIVy8
2. 嚇親人煲仔飯 ?
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA
3. 芋頭潮州煲仔飯?
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk
4. 梅菜肉餅煲仔飯?
https://youtu.be/hUmwxxNgQkc
5. 卜卜脆 臘味焦香煲仔飯?
https://youtu.be/PrHmY437_c0
6. 冬菇滑雞煲仔飯?
https://youtu.be/KUBvoHqG4vg
7. 榨菜魚腩煲仔飯?
https://youtu.be/vyUFYti16zA
8. 電磁爐窩蛋牛肉?
https://youtu.be/kgoSIyP4egE
9. 電飯煲菜飯 ?
https://youtu.be/34xwHfyjLro IP
南乳粉絲煲 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
初一南乳粗齋：
材料：
南乳（大）
黃芽白1個
甜竹一塊
炸支竹1包
綠豆粉絲
髮菜
配料：
金針
雪耳
黃耳
冬菇
白雲耳
雲耳
處理：
1. 黃芽白切大塊，洗乾淨。
2. 全部配料，浸軟，擎乾水。
3. 髮菜洗淨。
4. 炸支竹，清水浸軟。
5. 甜竹，清洗乾淨，剪一條條。
烹調：
1. 放600毫升油落鑊，中火燒熱。
2. 放粉絲，炸至脆身夾起，倒起油。
3. 爆香黃芽白，不要將材料及蔬菜出水，這樣炆齋，味道會更加好，冚蓋繼續炆。
4. 另一邊鑊，放1茶匙油爆香南乳，轉細火，壓爛南乳，加100毫升水，煮開南乳。
5. 加入配料，爆香及吸收味道，炒勻。
6. 加入支竹及髮菜，加入50毫升水，加1粒冰糖，開大火，炆一炆。
7. 另一邊，黃芽白已炆腍，加入配料及1湯匙豉油炒勻，冚蓋炆10分鐘。
8. 加入甜竹，炆10分鐘。
9. 放粉絲，攪勻吸收水分，再炆2分鐘，完成。
Braised vegetables:
Ingredients:
Fermented bean curd
Peking cabbage 1 No.
Sweet bean curd 1 slice
Fried bean curd 1 pack
Mung bean vermicelli
Fat choy
Toppings:
Datlily
Snow fungus
Yellow fungus
Mushrooms
White fungus
Black fungus
Preparation:
1. Cut Peking cabbage into big pieces, rinse.
2. Toppings, soak and hang dry.
3. Rinse fat choy.
4. Soak fried bean curd until it is soft.
5. Sweet bean curd, rinse and cut into slices.
Steps:
1. Heat up 600ml oil at medium flame in wok.
2. Deep fry vermicelli until it is crispy, put aside. Pour the oil in a bowl.
3. Fry Peking cabbage, do not soak vegetables in water. Just braise in this way, it will be more yummy. Continue to braise with lid on top.
4. Put 1 tsp oil to fry fermented bean curd in another wok. Turn to low flame, squeeze fermented bean curd, add 100ml water, mix well with it.
5. Put toppings, fry and absorb the taste of seasonings, fry well.
6. Put bean curd as well as fat choy and 50ml water, put a rock sugar cube, turn to high flame to braise.
7. On the other side, Peking cabbage has been cooked well, on the other side, fry well with ingredients and 1 tbsp light soya sauce. Put lid on top and braise for 10 minutes.
8. Put sweet bean curd, braise for 10 minutes.
9. Put vermicelli, mix well in order to absorb the sauce, braise for 2 minutes more. Serve.
盆菜 https://www.youtube.com/watch?v=intEQf1Twlg&t=6s
團年雞 https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
鴻運當頭雞
https://www.youtube.com/watch?v=Jz3QWxZWFb0&t=73s
椰汁蝦碌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg up
海參鴨掌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
乾冬菇 https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw
茄子皇https://www.youtube.com/watch?v=PvDMe7lghRQ&t=595s
紅燒龍躉魚尾(( 一年好到尾)) https://www.youtube.com/watch?v=GRlNx-FC1dQ&t=10s
龍蝦https://www.youtube.com/watch?v=7WD3d9idZr4
生菜螺片https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
蝦膠https://www.youtube.com/watch?v=ieQdX1wrx1U&t=2s
炒帶子https://www.youtube.com/watch?v=qRCfdwC2OBM&t=1s
鮑魚素翅 https://www.youtube.com/watch?v=_ea25fgkXHE&t=17s
醉豬手 https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90
蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=613s
年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg&t=2s
翠塘豆腐 https://www.youtube.com/watch?v=WSkH7wd_D1I&t=47s
團團圓圓 冬瓜蓉https://www.youtube.com/watch?v=jqV_4AvYDV0
鹽焗雞 上https://www.youtube.com/watch?v=QM-Y-2RzEco
鹽焗雞 下 https://www.youtube.com/watch?v=f3DzNufuiB0
粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI
羊腩煲
https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
蘿蔔花甲https://www.youtube.com/watch?v=CJxwuVnSXxM&t=19s
紅豆沙湯圓https://www.youtube.com/watch?v=Io1hmi87lR4&t=541s
糖醋骨https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
南乳粉絲煲 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
10件份量 10pcs
雞柳 250g Chicken Fillets
蒜粉 ½ tsp Garlic Powder
黑椒 ½ tsp Black Pepper
白胡椒粉 ½ tsp Ground White Pepper
鹽 ¼ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
迷迭香 ½ tsp Rosemary
粟粉 2tsp Corn Starch
低筋麵粉 50g Cake Flour
水 90g Water
鹽 ⅛tsp Salt
1.用攪拌機把雞柳打成蓉
2.混合黑胡椒,白胡椒,蒜粉,迷迭香,砂糖及鹽,調味料倒入雞蓉攪拌
3.加入粟粉攪拌,按壓出空氣再分成粒
4.雞蓉搓圓後用手壓成塊狀
5.雞塊先裹上麵粉令之後的粉漿更容易沾上，於進冰箱裡冷凍
至稍為變硬即可取出
6.低筋麵粉,鹽拌勻,加入水拌勻,放進雪櫃裡冷藏
6.中小火預熱油鍋,雞塊沾上一層薄薄的粉漿,以中小火煎炸至金黃色即成
蜜糖芥末 HONEY MUSTARD SAUCE
蛋黃醬 40g Mayonnaise
第戎芥末醬 15g Dijon Mustard
蜜糖 20g Honey
白醋 ⅛ tsp White Vinegar
1.蛋黃醬,第戎芥末醬,蜂蜜拌勻,加白醋拌勻
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??更多食譜：??
【日本新潟縣進口】舞茸菇?沙爹牛肉粉絲煲
https://youtu.be/5XxWY29tZgY
【正宗】卡邦尼意粉?Carbonara??意大利製造[Eng Sub]
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【兩粒鐘時間心機】南乳豬手? [Eng Sub]
https://youtu.be/CXE1yZ_OuX0
【超簡單】 極速粥底火鍋? 煲粥必加一樣野你又知唔知？？ [Eng Sub]
https://youtu.be/S8KdGENHeCo
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#麥樂雞 #蜜糖芥末 #蜜糖 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
南乳粉絲煲 在 南乳蓮藕炆排骨食譜與作法by YouTube : 沙先生- Cookpad 的八卦
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