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[#官方公告] 不少朋友和網友希望集氣，讓政府asap全面封關，並為前線醫護人員集氣。在大時代，必須自救。我們一群朋友草擬了以下聲明，希望邀請不同界別聯署，有意參與的朋友請到以下連結，謝謝。

一群專業組織及人士公開聯署信
專業崩壞　管治失效
港府應「全面封關」 暫緩內地人士訪港

我們是一群來自不同專業的人士及團體，期望香港能夠有良好的管治及按照專業意見而推行政策及措施。我們樂見香港社會各部門尊重及捍衛不同專業的價值及精神而一同服務香港，而不是容讓社會人士對專業作出不必要和不合理的批評。

早前世界衛生組織宣布，將新型冠狀病毒疫情，列為國際公共衛生緊急事件。這項宣佈建基於中國大陸感染個案持續增加，多國持續出現疫情這兩個事實。內地疫情持續擴散而未見受控，雖中央下令武漢封城，湖北省居民限制出行，但全球確診感染的病例依然持續上升，香港亦出現首宗人傳人個案。

特區政府推出一系列應變措施後，依然未能緩解公眾恐慌，特別是近日各處出現排隊搶購口罩人潮，以及陸續出現零星懷疑個案擅自離開醫院的情況。由去年六月爆發反逃犯條例至今面對疫情，種種跡象顯示，特區政府管治失效，對內未能正視廣大民意，從善如流；對外未能防患疫症於未然，反應遲疑。

危機當前，只有團結一致才能避過更大的災難。因此，我們在不同的專業崗位上提出以下建議，希望特區政府、執政者及社會各界能採納：

一、支持醫護專業
在現時新型肺炎肆虐之際，我們支持醫護專業在前線運用專業知識捍衛香港，同時亦支持醫護界及其工會善用法律賦予的權力守護業界應有之權益，在現時政府的不作為甚至倒行逆施的環境下，可以罷工或其他方式保障自身安全，包括連日不同醫護專業人員的聯署，及不同醫護組織提出的工業行動；

二、立即「全面封關」
封關不是指所有口岸或關口「不出不入」，而是指除了加強內部防疫外，在源頭減少個案流入，是有效對抗疫症的措施。我們要求政府除特殊原因，在所有出入境管制站停止接受持中國內地旅遊證件者入境。同時，所有曾經前往湖北的香港居民，都應被安排到隔離營觀察十四日；

三、停止惡意中傷
自從去年至今，許多專業都因社會事件而受到社會上小部份人不實及惡意的指控、甚至在網上作出批鬥式的言論，亦有人散播假消息混淆視聽，當中被針對的包括法律、社工、教師及醫護等專業。發出惡意中傷的人士不單沒有後果，更反獲特殊禮遇。我們期望政府可以帶頭守護專業，而不是與專業人士為敵；

四、尊重專業判斷
不要讓政治凌駕專業。政府在防疫事宜、口罩及酒精搓手液派發、封關措施等事宜上漠視常識，搬弄數字，試圖以官腔巧言欺騙市民。個別紀律部隊人員三番四次，公然煽動對醫護人員仇恨，而毫無後果，誠屬不能接受行為。我們期望政府正面面對目前疫情險境，打破過往的墨守成規，聽從專業意見，決不能再讓政治考慮凌駕專業判斷，並以具彈性的應急措施處理是次公共衛生危機；

五、嚴懲失實申報
近日有多宗個案，包括虛報外遊紀錄，擅自離開隔離病房等，造成醫護人員和社區恐慌及不必要的感染風險。政府有必要作出嚴厲呼籲和嚴懲有關行為。 如有失實申報，應採用現行法例，進行檢控。而針對非本地居民，更可以列入訪港黑名單。

政府失效，民間只好想法自救，各區區議員、商家、網上購物平台和小店積極從各地購入口罩，保障市民日常所需。我們樂見民間組織自發募捐防疫物資給有需要人士，發揮民間力量，安排和協調防疫用品的派發如口罩、消毒液等，但這不能替代政府的責任。政府應該負起統籌責任，或至少賦予非政府慈善團體資源和撥款，使物資可以盡快到達各區真正有需要的基層和老人家。香港過往面對不同的危機挫折，仍然茁壯成長，成就今天八百萬人的家，很大部份歸功於不同專業堅守崗位，不怕犧牲、不斷求變的拼搏精神。我們堅信抱持這份信念，終可使香港解決目前困境，再一次成為我們引以為傲的地方。

*所收集之資料，只作聯署聲明之用。

聯署發起團體 (按英文次序排列)：

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香港青年專業聯會 Hong Kong Federation of Young Professionals
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*我們現正收集聯署，歡迎團體、個人加入*
http://bit.ly/36LQU07

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我們是一群來自不同專業的人士及團體，期望香港能夠有良好的管治及按照專業意見而推行政策及措施。我們樂見香港社會各部門尊重及捍衛不同專業的價值及精神而一同服務香港，而不是容讓社會人士對專業作出不必要和不合理的批評。

早前世界衛生組織宣布，將新型冠狀病毒疫情，列為國際公共衛生緊急事件。這項宣佈建基於中國大陸感染個案持續增加，多國持續出現疫情這兩個事實。內地疫情持續擴散而未見受控，雖中央下令武漢封城，湖北省居民限制出行，但全球確診感染的病例依然持續上升，香港亦出現首宗人傳人個案。

特區政府推出一系列應變措施後，依然未能緩解公眾恐慌，特別是近日各處出現排隊搶購口罩人潮，以及陸續出現零星懷疑個案擅自離開醫院的情況。由去年六月爆發反逃犯條例至今面對疫情，種種跡象顯示，特區政府管治失效，對內未能正視廣大民意，從善如流；對外未能防患疫症於未然，反應遲疑。

危機當前，只有團結一致才能避過更大的災難。因此，我們在不同的專業崗位上提出以下建議，希望特區政府、執政者及社會各界能採納：

一、支持醫護專業
在現時新型肺炎肆虐之際，我們支持醫護專業在前線運用專業知識捍衛香港，同時亦支持醫護界及其工會善用法律賦予的權力守護業界應有之權益，在現時政府的不作為甚至倒行逆施的環境下，可以罷工或其他方式保障自身安全，包括連日不同醫護專業人員的聯署，及不同醫護組織提出的工業行動；

二、立即「全面封關」
封關不是指所有口岸或關口「不出不入」，而是指除了加強內部防疫外，在源頭減少個案流入，是有效對抗疫症的措施。我們要求政府除特殊原因，在所有出入境管制站停止接受持中國內地旅遊證件者入境。同時，所有曾經前往湖北的香港居民，都應被安排到隔離營觀察十四日；

三、停止惡意中傷
自從去年至今，許多專業都因社會事件而受到社會上小部份人不實及惡意的指控、甚至在網上作出批鬥式的言論，亦有人散播假消息混淆視聽，當中被針對的包括法律、社工、教師及醫護等專業。發出惡意中傷的人士不單沒有後果，更反獲特殊禮遇。我們期望政府可以帶頭守護專業，而不是與專業人士為敵；

四、尊重專業判斷
不要讓政治凌駕專業。政府在防疫事宜、口罩及酒精搓手液派發、封關措施等事宜上漠視常識，搬弄數字，試圖以官腔巧言欺騙市民。個別紀律部隊人員三番四次，公然煽動對醫護人員仇恨，而毫無後果，誠屬不能接受行為。我們期望政府正面面對目前疫情險境，打破過往的墨守成規，聽從專業意見，決不能再讓政治考慮凌駕專業判斷，並以具彈性的應急措施處理是次公共衛生危機；

五、嚴懲失實申報
近日有多宗個案，包括虛報外遊紀錄，擅自離開隔離病房等，造成醫護人員和社區恐慌及不必要的感染風險。政府有必要作出嚴厲呼籲和嚴懲有關行為。 如有失實申報，應採用現行法例，進行檢控。而針對非本地居民，更可以列入訪港黑名單。

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【給新北市長朱立倫以及三位副市長的公開信】

我在淡水竹圍曾經掛有一塊廣告招牌（如圖），是我跟新科市議員何博文的合照。

博文與我是中國時報（余老先生時期）的老同事，這張照片是今年年初拍的。

廣告掛出去之後，發生了幾件不太愉快的事。

首先，新北市政府通知廣告公司，說這塊廣告違反環保法，要我們拆除。

我聽了，只是淡淡地跟廣告公司說，記下下達這個指令的新北市市府官員職稱、姓名，我保證他「二上」，即是，上新聞、上法院。

新北市政府裡的人聽了，應該是開會之後，慶幸還好沒有拆。

可是7月31日，我因為不─忍─老─友─何─博─文─被─黨─內─少─數─人─攻─訐，自行拆下這個廣告（如圖），其中內幕，這兩天另外跟大家報告。

然後是，租我廣告牆的黃先生，被檢舉屋頂有違建，要拆。

拆違建的公文是新北市違建拆除大隊大隊長馮兆麟發的。

說頂樓的違建面積為50平方公尺，這數字應該是用目測的，因為市府沒有人上去過。

屋主黃先生說，那其實是一個做來幫頂樓冷氣設備遮蔽陽光雨水的遮棚，已經存在十年以上了。

在我沒有參選新北市第一選區的立法委員前，黃先生的廣告牆以及頂樓遮棚，從來沒有被質疑過。

可是自從我跟何博文的廣告拉起來之後，黃先生已經屢次被新北市官府查這查那的，他有點不勝其擾。

8月4日（二），新北市政府在大樓一樓外面，貼了一張限令時間內自行拆除的公文，我想，是跟新北市長朱立倫，以及新北市副市長侯友宜、陳伸賢、高宗正請教的時候了。

是這樣的：

1. 拆除公文裡的「違建」面積，我自己上去量過了，鐵板面積應為10.95平方公尺（如圖），而不是你們說的50平方公尺（官人，差五倍耶，饒了我們吧），就算要拆，也拆不到那麼多，此時，是不是要額外拆他個39.05平方公尺合法的建物，以求達到官府要求？

2. 根據「新北市合法建築物增設一定規模以下構造物處理要點」，黃先生頂樓的「違建」屬於第二條第（四）項的「露天空調設備」，得免於查報。

3. 再根據要點的附表，在屋頂平台的露天空調設備，只要取得頂樓建築物區分所有權人同意，是可以不拆的，黃先生就是屋主啊。

4. 好吧，再根據「新北市違章建築拆除優先次序表」，像黃先生所屬建物頂樓的這個冷氣機遮棚，應該是分類到D類的「一般性案件」，當然，如果因為是我馮光遠的競選廣告掛在這棟樓的牆面，因此被列入A類「優先拆除」，或B類「政策性案件」，那我也只有跟黃先生說對不起了，誰要他竟然敢支持像我這樣批判國民黨的公民。

結論：

國民黨的行政不公，向來是這個黨的招牌商標，長久以來，人民對於國民黨政府，似乎就只有行賄一法以求「花錢消災」，朱立倫市長，你在這方面的紀錄尤其出色（見圖）。

所以，朱立倫市長以及三位副市長，我現在鄭重的請教你們，如果一個像這樣的頂樓遮棚（新北市相信有數以萬計這類遮棚）想要不被拆，我其實很願意（痛苦地）打破我的原則，代替租我牆面的業主，跟你領導下的新北市政府少數相關官員「意思、意思」一下，不過我沒有做過這種事，所以呢，請你告訴我，這類的「意思、意思」，應該不會動用到許志堅規格的金條、名錶吧？可是就算是現金，大概要多少呢？

黑箱作業，一向也是你們國民黨的專長，可是這次，是不是在「意思、意思」這件事情上，你們勇敢地打破黑箱，讓價碼公開，也使得人民有所適從，這其實也是功德一件啊（流淚中～～～）。

【補充】

文章反應熱烈，突然想到，請大家幫我估一個數字，像這樣規模的「意思，意思」，大概會是多少呢？

我相信很多
A. 做生意的
B. 比較有經驗的
C. 好管閒事的
D. 真正想幫我脫困的
E. 剛被情侶甩掉反正沒有什麼事做的
F. 才繳過規費心有不甘的
U. 被今年太陽曬得腦袋壞去的
C. 做頂樓加蓋的
K. 非常有意思、有意思的鄉民們

提供出來的數字，加以整理之後，也許我們會知道國民黨治理下的新北市，公正的價碼是多少。
大家說，是吧？

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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有關Halloween的電影，除了經典的《月光光心慌慌》外
還會想到了並非在萬聖節期間上映的經典血腥電影《死神來了》
在2000年上映了第一集，截止2011年，共上映了5集
當年吸引了不少年輕觀眾去觀看
其最大的賣點就是整套電影滿滿都是不同的離奇恐怖血腥死法
每一集的開首都是主角會預感到將會有大型意外事故發生
因而帶走現場部份人士一同避過此劫，但卻逃不開死神的安排
每個人會根據特定的次序逐一以不同的死法死去
看看主角是如何逃離死神的魔掌，逃出生天
.
說到《死神來了》整個系列，最深刻的必定是《死神再3來了》
故事背景講述女主角與朋友一同到遊樂園玩機動遊戲時預感會發生意外
當年2006年的第三集，幾乎是電視台重播次數最多的一集
亦是對於年輕觀眾較有共鳴的一集
《死神5來了》的結尾與《死神來了》的開首連在一起
恍惚亦告訴了觀眾，故事就此完結了
雖然一直都有不少傳言還會開拍第6集
可惜7年過去了，一直都未有消息確認
雖然故事的結構和背景都是千篇一律的進行
但每集主角們的不同死法，還是能吸引觀眾去看
這次mm精選了最喜愛的《死神來了》十大經典死法
希望能為你帶來短短的2分半鐘血腥重溫?
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以下死法內容及分析參考自電影及維基百科
1⃣《死神5來了》- 體操訓練：Candice Hooper之死
Candice開始訓練前抱怨很熱，教練曾經告知她體育館內的冷氣壞掉的事情
風扇是造成坎蒂絲死亡的一大因素
隨後Candice在平衡木上練習時，一個螺絲釘鬆脫掉在平衡木上
Candice在預示裏是從橋上墜下去、並被帆船的船帆杆插穿身體而亡
暗示她的死會墜落和槓桿有關
而在預示裏的致命傷是脊椎部位，和現實她摔斷身體時一致
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2⃣《死神5來了》- 眼睛雷射手術：Olivia Castle之死
導致Olivia手術儀器發生故障的主要因素，是因為水漏進電路插座導致短路所造成
進行手術期間，Olivia因被固定架拉開眼皮感到不舒服
不小心將手裏的玩具熊的左眼挖出來並掉在地上
暗示Olivia待會墜樓後左眼會隨之掉出來，而她最後也是因踩到玩具熊掉出的眼睛才跌下去墜亡
在橋上預示中，奧莉維亞是被一輛掉下來的汽車砸死在河裏
暗示她最後的死也和汽車有關。而她的死在現實中則相反，她最後是跌出窗外摔在一輛車上而死
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3⃣《死神來了》- 斬首：Billy Hitchcock之死
Carter的車被火車撞爆時，平交道上只剩下一塊鐵片在火車軌上
暗示比利會被鐵片殺死
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4⃣《死神又來了》- 失控電梯：Nora Carpenter之死
Nora乘電梯時遇見一個拿著裝有大量義肢的籃子的老人
暗示諾菈會因為這些義肢而被肢解
儲物室內的一個金屬人像和它後面的衣架的衣鉤的影子
就形成了一個「拿著鉤子的男人」的倒影，暗示Nora會被鉤子鉤住頭部
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5⃣《死神來了》- 浴室：Tod Waggner之死
Tod曾經透露自己有尿道炎，暗示托德會被漏出來的水滑倒
在飛機上，Tod曾經對著Alex做勒死的姿勢，暗示他將會被勒死
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6⃣《死神再3來了》- 家具倉庫：Erin Ulmer之死
在Erin玩射擊遊戲的相片裏，Ian頭上招牌的「SKILL」因為被柱子的影子擋著而變成了「KILL」
以及Ian手上的手槍在拍照時指向了Erin，暗示Erin會被類似槍的工具害死
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7⃣《死神再3來了》- 健身房：Lewis Romero之死
Lewis在大錘攤位中，用力將位於頂部的人頭鈴打飛
而玩大錘遊戲的相片中，權重變化模糊
似乎快要向下壓向Lewis的頭上，兩者都暗示Lewis的頭會被強大外力的物體所破壞
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8⃣《死神再3來了》- 日曬床：Ashley Freund和Ashlyn Halperin之死
Ashley和Ashlyn兩人的照片中過度曝光、呈現出巨大紅色
紅色有高溫的意思，暗示兩人會被高溫殺死
兩人於遊樂場穿著的衣服為一藍一紅，暗示兩人會被紫外光殺死
亦各自拿著一瓶橙紅色的思樂冰進入日光浴
橙紅色是火的顏色，暗示日曬床的火災是由兩人其中一瓶思樂冰引致的
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9⃣《死神又來了》- 農場：Rory Peters之死
在儲物室內的金屬人像身後有個網球拍，暗示Rory會被線狀物體分屍
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?《死神又來了》- 牙醫診所：Tim Carpenter之死
在牙醫病房的窗口外經常有一片鋼化玻璃在窗口外經過
加上在窗口外經常有鴿子撞玻璃，暗示Tim將會因為鴿子而被鋼化玻璃殺死
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死神來了系列 Final Destination Series (2000-2011)

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各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy
上一集我們說了辛普森一家卡通的預言，今天我們來說另外一個預言也是很準確的卡片，它就是光明會卡片。這個卡片是由Steve jackson在1982年發明和發行的，他的靈感來自於一本1975年的書，光明會三部曲，這本科幻小說是帶有諷刺，後現代主義，一些關於光明會的存還有陰謀論。雖然沒有證據這套卡片是光明會的會員創造的，但是裡面的卡片卻可以預測在1995年後發生的大事件，究竟這是否是真的？
今天我們就來深入研究這套卡片，然後我們也來用這套卡片去預測未來。
如果你也喜歡這些陰謀論或是去破解真假的影片，記得訂閱HenHenTV，順便打開旁邊的小鈴鐺，然後選擇全部，如果覺得我的頻道做得不錯，也可以成為我的會員，可以提早或者是觀看會員限定的影片。
好！我們開始吧！
光明會，是在1776年在德國巴伐利亞的秘密組織，這個組織整天被人說是控制世界金融，政治等背後最大的贏家，該組織也被指策劃世界的大事件，例如法國大革命，滑鐵盧戰役還有美國肯尼迪總統被暗殺等等。還有安插會員在政治，金融，發明，醫學，通過這些代理人控制政治，經而達成他們所謂的新世界次序。
所謂的新世界次序，就是產生一個極權主義的世界，取代主權國家和民族國家的體系，用戰爭，金融，醫藥，教育等等去達成控制世界的陰謀。但是其實光明會可能在更早的時期就有了，只是最近這個光明會並不秘密了，開始很多人知道這個組織的存在。
那麼這個卡片裡面究竟有什麼？
我這裡剛剛下載了1995年版本的光明會卡片，原版的一共有409張卡片，200張普通卡，100張不常見卡，100張稀有卡，還有9張光明會卡。

，這個牌的玩法就是用一些大事件，或者製造一些假新聞，用任何的一切手段來打敗對手，經而達成控制世界。而卡片的種類分為八種，
1. 災害
2. 暗殺
3. 集團
4. 光明會
5. 名人
6. 地點
7. 劇情
8. 資源
那麼我們來看看那幾張照片是和一些大事件有雷同之處，例如好像這種卡片Enough is enough, 是不是很像trump？特朗普，
還有這種照片是不是很像世貿中心？還有這張五角大廈被攻擊，還有這張，是海鳥被原油沾滿的卡片，是說著原油洩漏事件，還有這張照片上面很明顯是前總統克林頓，還有他的老婆希拉里，還有第三個女人是誰呢？大家應該都猜到，這個事件很像克林頓的性醜聞吧！還有這張是說戴安娜吧！但是這張卡片發明於1995年，而戴安娜死於車禍是1997年，而且卡片也沒有說她發生車禍啊？
有人說是光明會裡面的人為了要告知大眾這一些即將或是存在的事件，就把這些訊息放進卡片裡面來通知大家，但是為什麼光明會的人需要通知我們呢？如果他們是要達成新世界次序，應該不理我們的死活，達成他們要的目的就可以了。如果真的是說預言準確的只有幾張，可能是少過10張卡吧！但是會不會是事件發生過後才加進去呢？
我們姑且相信裡面的卡片的確都是1995年發明的，但是裡面一共有657張，如果你一張張去看，應該會發現這根本就是作者自行腦補而發明的卡片。好像紐約這張卡，看到帝國大廈上面有金剛嗎？難道這又會發生嗎？
以其說是可以預測未來的卡片，不如說這是把一些未解之謎，或者是一些都市傳說，一些神秘事件加起來，和一些謠傳的陰謀論等等，不如我們來看看那幾個是未解之謎吧！
1. 約櫃
a. 這是在聖經舊約裡面的約櫃，而這個約櫃裡面就是放著摩西和上帝的十誡，在所羅門王時代，上帝曾經吩咐他建造存放約櫃的聖殿，我在魔法書的影片裡面有講過。
2. 大腳怪
a. 傳說中的大腳怪，是在1967年曾經被人拍攝到的巨大長毛的怪物，不知道是真的還是假的。
3. 麥田圈
a. 就是在麥田裡面出現的神秘圖案。而且還是一夜之間形成的。
4. 外星人綁架事件·
a. 聽過很多，有些更說和外星人發生關係。
5. 水晶頭顱
a. 這個是在瑪雅古蹟裡面發現的水晶頭顱，這個我非常有興趣，下一集做這個影片講水晶頭顱吧！
6. 死靈之書
a. 傳說中的死者之書，也是有詛咒，預言等等。
7. 尼斯湖水怪
a. 已經公佈過是假的照片，但是並不代表它不存在。
8. 屠牛事件
a. 在1978年發生的牛只被切割事件，身上的血被抽乾，器官不翼而飛，而切口好像是鐳射切割一樣，傷口四周變硬等等，傳說中是外星人來到地球抽取樣本。
9. 外星人綁架事件。
a. 大家都聽過啦。。
10. 51區
a. 我以前的影片有說過，大家可以去看看
11. 聖杯
a. 傳說中耶穌最後晚餐中的杯子，也是在耶穌被釘死後盛裝過他血的杯子
12. 百慕達三角洲
a. 傳說中神秘的海域，飛機和船經過就會失靈。
還有很多很多，需要去想那麼多種卡片並且需要去思考怎樣去用這些卡片也是不簡單的。所以作者的創造力也是很不錯的。
那麼究竟這些卡片是否真的有預測未來呢？我覺得有點過於牽強，除了世貿中心比較像之外，其他的解釋有點牽強。如果真的是光明會的人逃出來就是為了告訴你們大眾，他們會策劃這些恐怖襲擊，或者這些外星人和一些不解之謎都和他們有關係，那麼未免太過容易知道。
我是覺得如果他們有，應該不會告訴我們。。。我覺得不知道反而更可怕。

我覺得有時陰謀論本來它本身就是陰謀。

好像可以讓你們那麼容易就知道光明會的陰謀論，本身就是一種陰謀吧！

不過今年的確是太多事情發生，難免會想預言究竟接下來會發生什麼事情。
不如這樣吧！大家留言給予我10個號碼，從1-657號，然後我就在我的卡片裡面抽出那些卡片，來預測今年會發生的事情吧。

只限十個號碼，快點留言吧！

好啦！今天的影片就到這裡，今天也發掘了不少新題材可以做，下一集我們就說水晶頭髏吧！如果你也喜歡這些影片，記得訂閱或者直接加入會員，來支持我做更優質的影片吧！
好啦！我們下個奇異世界見！Bye Bye！