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十全烏醋ptt 在 Re: [問題] 烏醋的味道- 看板cookclub 的八卦

作者adscription (sonia)

看板cookclub

標題Re: [問題] 烏醋的味道

時間Tue Jul 24 20:14:56 2018

用義美的吧
他的烏醋是釀造醋，成分全都是基本食材，味道很棒
(所以開封要冰冰箱)

如果想要直接飲用，他們的白醋也是釀造的可以兌水喝，
有時間的話很適合浸泡水果做成果醋

P.S:醬油也是純釀造，不添加焦糖色素，不使用脫脂大豆→榨油後的豆渣=.=

※ 引述《alliya (阿莉亞)》之銘言：
: 想請教大家買的白兔牌是『合成冰醋酸』嗎？
: 愛上白兔牌，每次一買就是5～6瓶（透過pchome
: 但今年買的特別酸，跟上一批不太一樣
: 心想有可能是天然釀造的不同也沒多想
: 剛剛太餓了又不想吃東西，偷偷倒了一匙要喝
: 才發現瓶罐上的原料是『食用級冰醋酸』？？
: 我記得很久以前買來的是真正釀造
: 難道改製造方法了嗎？我是為了食安才長期買白兔牌
: 無法接收地上那五罐未開封的冰醋酸
: 真的很昏倒，還是我買到假的白兔牌！？
: ※ 引述《Pinkete (Pinkete)》之銘言：
: : 最近買烏醋時瞄了一下成分
: : 發現差異好像蠻大的
: : 工研烏醋：
: :

: : 萬家香：
: :

: : 還有一種五印醋，成分是糯米跟小麥草的樣子
: : 之前一直是用工研
: : 這次看萬家香的成分是一些香辛料而有點好奇
: : 所以就買了他
: : 剛剛打開，覺得味道完全不是心目中的烏醋味
: : 完全是丁香味耶...有點嗆
: : 現在完全不知道該拿他怎麼辦
: : 有人用過它嗎？
: : 現在想去買另一罐烏醋
: : 不知道要買工研還是五印醋...

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.28.139
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532434499.A.F8E.html

推 alliya: 謝謝推薦,也是想說去看看義美的是否為釀造醋,是的話用看看 07/25 14:22

→ alliya: 喝的話真的是因為晚上突然想吃鹹的,又不想吃東西才嘗嘗 XD 07/25 14:23

→ alliya: 對於白兔牌不免小失望,標籤上都標明"古法釀造",加上之前的 07/25 14:24

→ alliya: 法規不需要完整寫明,讓我覺得65元能買到釀造的醋真的佛心 07/25 14:24

→ alliya: ((當然也想過天然釀造的會這麼便宜嗎? 07/25 14:25

推 alliya: 然後又相信網路查到的商品介紹都是打著「堅持傳統製法」 07/25 14:27

→ alliya:

07/25 14:27

→ alliya: 結果居然只是冰醋酸去調製的... 07/25 14:29

→ Inory0216: 工研就算是天然釀造醋了，只不過他是用大型發酵槽而非 07/25 15:08

→ Inory0216: 傳統甕發酵而已，不要被行銷名詞騙了 07/25 15:08

推 hedgehogs: 工研反而不工研 07/25 21:35

推 wowowe: 我喜歡台酒的陳年烏醋 XD 07/26 17:52

推 officina: 台酒的味道我不喜歡說是不是有一點接近鎮江醋？頗酸 01/18 23:54

→ officina: 我是習慣用十全的小小罐21元算便宜吧？認真算要除ml數 01/18 23:55

→ officina: 義美有機會我再用用看烏醋我喜歡有一點甜甜香香的 01/18 23:57

→ officina: 十全的我看成分應該是因為有麥芽跟蔬果啦成分也算正常 01/18 23:59

→ officina: 後來再看是有柳橙濃縮汁不過有焦糖色素（會怎樣嗎？） 01/19 00:05

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