【經常煮飯比不煮飯的人更長壽】
疫情逼得你天天在家，日煮三餐，煩了嗎？
尤其是過去天天上班，沒空煮飯，因而鮮少下廚的人，這般餐餐"吃自己"的生活，剛開始或許還新鮮，持續了兩個多星期，到現在可能有些厭煩和痛苦。
其實轉念一想這不正是上天給我的好機會嗎？
讓我磨練廚藝與創意，讓全家更健康更長壽。
這是真的，《Public Health Nutrition》研究顯示，愛煮飯的人更長壽。隨訪10年中，每週煮飯超過5次的人，死亡風險降低50%。
參與這項研究者共1937名，在10年隨訪中，43%參與者從不煮飯，17%每週煮飯1-2次，9%每週煮飯3-5次，31%每週煮飯超過5次。
研究發現，經常下廚的人，通常會更著重飲食的營養、健康、安全等各層面，所吃下的蔬菜及好油的量較高，但肉類較低，因此攝取的膳食纖維、維生素C和鈣含量較高，膽固醇的攝入量則較低。
每週做飯超過5次，死亡風險降低近50%。經常煮飯比不煮飯的人更長壽！所以我常常鼓勵大家「奪回人生自煮權」，其實這一點都不難，網路上有許多簡單好吃的食譜，加上幾樣能簡化烹調、增添美味、節省時間免看火的好工具，「自煮」一點也不難。
不知從何開始？
那就從每天一杯綠拿鐵，或為全家煮一盅營養美味的湯，開始吧～
簡單鮮蒸時蔬、蒸個魚，也很美味!
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👉數一數你以前和現在，一周下廚煮飯增加幾次呢?
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🔎參考資料：
https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/cooking-frequency-may-enhance-survival-in-taiwanese-elderly/D3AC16340A7166FD2DF6E423283B4E2C
https://heho.com.tw/archives/164335?utm_source=lineat&utm_medium=heho&utm_campaign=social
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