我從來不看政治新聞,但是我每天一定會看娛樂新聞,小狗新聞,美食副刊
柯P經典語錄.和圓仔爬樹..
但是最近的娛樂新聞都跟政治新聞搞在一起.雖然我看不是很懂,但是我還是免不了一定得看到.
我很認真地反問我自己,那我是中國人嗎?
從小,我就是跟著爺爺奶奶被帶大的孩子.我爺爺奶奶的國語都帶著濃濃的鄉音.
來我家的同學都聽不懂我爺爺奶奶說的話,我奶奶跟她們聊天我都要在中間當翻譯.
但是這明明就是中文啊!可是我同學就是聽不懂.只有我聽得懂.
因為我爺爺祖籍是湖北.奶奶是江蘇.不只爺爺奶奶,我還有外公外婆.他們祖籍是安徽和浙江.
我家附近的鄰居,我奶奶平常散步的朋友,也都是來自山東啊,寧波,南京啊的老奶奶,
這些對我來說,我都沒去過.就只是一些歷史課本上出現的地名.
其他爸爸媽媽帶大的孩子,可能聽了很多白雪公主啦,灰姑娘啦之類的媽媽說的床邊故事
可是我爺爺奶奶,從小講給我聽的就是他們如何逃難.逃了多遠,怎麼逃?和一些對日抗戰打鬼子的故事
我奶奶講到激動處,還會落淚...說:日本人都亂抓女孩子...等等的
這些故事我聽多了,導致我現在長大喔,我還是不太喜歡日本.我對這個國家沒有太多好感.即使我已經去過一次了
但是我認為沒有必要我應該是不會想再再花錢去.對這個國家就是..有吃生魚片就夠了
我爺是個不容許挑戰他的人.小時候日劇,阿信這麼紅喔!紅片全台灣喔~
我爺用濃濃的鄉音說一句:鬼子連續劇,不看!
我吵著跟奶奶說,拜託啦!帶我去吃漢堡好不好,我好想吃吃麥當勞喔!
我爺回一句:洋人的東西!家裡沒有!
叫麥當勞回家全家一起吃當晚餐啊這種事,在我家根本就是不可能發生的!
麥當勞沒有,想當然,pizza也是不可能會有.
我爺爺奶奶不買的東西,基本上我都很難才有機會吃到,或者是根本沒吃過.
我倒是從小到大都吃著奶奶從菜市場買的蔥油餅...
還記得我在外面第一次吃到有包花生的粽子時,我驚呼大叫:咦?!這個粽子好奇怪,包成三角形的而且裡面有好多各種的料喔!
但是我奶奶買的粽子,她都是專程跑去南門市場,買一種長條形的粽子.這種長條形的粽子,裡面只有黏黏的糯米和一條長條型的肉!
現在這種粽子越來越少了,這種不知道他正確的名字是叫外省粽?還是上海粽?.潮州粽?但這才是我從小吃到大我以為的粽子.
第一次在外面吃到碗粿的時候,我已經20歲了.我驚呼!哇賽,這到底是什麼東西?怎麼會這麼好吃?為什麼我奶奶從來沒有給我吃過?
小時候我沒什麼錢,我都吃家裡,奶奶買什麼我吃什麼,我奶奶不買的東西,我都沒有機會嘗試.
老人家很奇怪,永遠只吃自己習慣的那幾樣.所以各種台灣小吃,我都是長大以後自己在外面體驗才有機會愛上的.
我奶奶卻很喜歡買一種叫雪片糕的東西.她都要專程跑好遠去買.雪片糕陪我從小到大...
但是我奶奶死後,我就再也沒有吃到過這個零食了...請問,你們知道這個雪片糕到底要去哪裡買才有嗎?我很想念,因為那是我奶奶的味道.
記得當藝人以後第一次去大陸的時候.我在機場聽到左右人潮講話的聲音.我哭了...因為他們聊天那種有口音的中文.我聽的懂!我全部聽得懂!
只是我爺爺奶奶死很久了,我以為,我又聽見他們在聊天了.我回頭,看見一群陌生的臉孔.但是我哭,因為他們聊天的聲音聽起來就像“我家的聲音”.
沒錯!那種有濃濃鄉音有口音的聲音,那就是我家的聲音!
我爺爺跟我說過一個故事,就是他有一次打仗,抓到了四個共匪中國人.他趁沒人注意的時候把他們放了.叫他們快回家!他只殺日本人,我問他為什麼要放?他說:中國人為什麼要殺中國人?
爺爺最後在病床前的半年.他的精神狀況時好時壞,很少再多說什麼,也常常迷迷糊糊的.
但是他對從前的事情卻記得特別清楚.所以只要我跟他聊他年輕的事,他就會打起精神的來說給我聽
他在病床前的最後半年,成為了我倆談心最多的時候..可能因為我們住在台北市吧!健保病房同住的有五六個老人.
很巧的就是全都是外省老伯伯.隔壁床老爺爺先發難的說了一句,蔣中正欠我一個公道.我問:什麼公道啊?
老爺爺說:說要回去都沒回去...唉. 結果我爺聽到了,也打起精神跟我說話了,又說起他小時候在家鄉的故事.
然後他又低喃:這輩子都回不去囉...
我知道,那是他想家的聲音.我們是他的家,那兒也是他的家!
開放探親以來,奶奶找回了好多在寶應,無錫,南京各處還活著的親人.可是爺爺在湖北的爸爸媽媽姐妹,一無所獲...
他跟我說的故鄉湖北,就是他記憶中的樣子.就是田,在他的家鄉裡人人都種田.
台灣有很多外籍新移民.越南人,印尼人等等,她們在台灣開枝散葉,拿台灣身分證.你說他們是台灣人嗎?當然!他們是台灣人!
但是你能說他不再是印尼人越南人嗎?不,他們也是印尼人越南人.
這問題我想了很久.那我呢?我是中國人嗎?該怎麼去定義中國人和台灣人?是看你擁有哪邊的身分證嗎?就這麼簡單而已嗎?
我爺爺我奶奶,當然都是台灣人拿了台灣身分證在台灣生活四十幾年,回大陸探親都被稱作是台胞.
但難道他們就不再是中國人了嗎?他們當然也是中國人.我看得出來我爺爺奶奶對那片土地的感情和依戀.
我台灣出生,台北長大,我當然是台灣人。但是我爺爺奶奶外公外婆來自中國,所以我當然也是中國人,為什麼現在這個社會非得只能選一種?我真搞不懂。
那是一場時代的悲劇,命運的捉弄,沒有人願意...這個問題真的沒有必要拿出來對立.
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每到快過年的這時候,家裡阿嬤就會一直重複說著小時候過節,左鄰右舍相揪集合炊粿的情景,一次做好的發糕、紅龜粿大家分著吃。
我就給掰一點,舉了書裡的歐洲例子跟阿嬤對談,舊時代的阿斗仔也是一樣,大家拿著麵團還是麵粉我忘了,一起去村裡共有的烤爐請麵包師烘烤製作,一個大大的裸麥麵包主食可以供一個家庭吃上好幾天。#同樣都有共享的概念。
我家樓下 慶祝•celebrate baking 從野上麵包改名至今,前幾天還是第一次去。一進到店裡,什麼都沒變,只有店名改了,但還是再熟悉不過的那個我家樓下麵包店。
一個芝山捷運站週邊共有的烤爐概念,就像去大稻埕阿角紅燒肉,你也不會問東問西,直接吃就對了。
自家樓下開了好幾年的麵包,味道就是一個信任而已,臉書哎居沒講太多深奧的烘焙技術,但川流不息的人潮就證明味道口感是大家都認可的。
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▍過年必備《 #金興發 》 ✨💰🎉
💰#發財金:
慶祝烘焙也參戰蛋黃酥之亂。表面蛋液刷得濃厚乾淨,閃閃發亮,超炫富蛋黃酥。
切開看到鹽漬足月30~33天紅土鹹鴨蛋黃,完全就是油潤鬆香。
足夠的鹹香,加上適當的豆沙甜度,還有層層酥脆飽滿奶油香氣的酥皮,期待年後我的荷包鈔票也能疊成跟派皮一樣緊密有序。
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✨#紅心A:
西班牙最大葡萄酒商——恭賽雷(Gonzalez Byass)家族,在2021年推出的Ace Kicker。
由釀酒師精心挑選出六種葡萄品種來混釀,滿滿新鮮櫻桃噴香,蘋果乳酸發酵創造柔順單寧,並分別陳年於美國與法國橡木桶來調和酒體,即開即飲,完全不用醒酒,超順超好喝。
直接一瓶穿心看透對手,農曆年牌桌無人能敵。
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🎉 #義大利發糕:
潘納朵尼發酵種必須有超強活力,才能撐起多奶油多配料的麵團。內部形成由下而上、各種大小不一的垂直橢圓形氣孔,越發越有活力、越發越增美味,這不是發糕,那什麼才是發糕。
而且真要買傳統台式發糕,我還真的不知道要去哪裡買。
然後這次居然出了桂圓口味,裡面還加桔丁和核桃。桂圓意涵圓滿福氣、桔子象徵金澄吉利、核桃表達和氣生財,全都是象徵吉祥圓滿的美味。
這次的過年限定桂圓潘納朵尼還只有做最大的size,圓周60公分,高16公分,幾乎快要一公斤重,一手掌握不住的沈重,一拿回家就被阿嬤指定放在神桌上拜祖先保佑全家平安賺大錢。
潘納朵尼的購買訣竅就是買越大的越好,內部的果乾配料水氣可以持續釋放,整體的麵包表接觸面積相對也比小size來的少,水氣釋出的慢,讓口感持續保持濕潤。
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【旅遊資訊】
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營業時間:早上05:30~中午13:00(店休一日,臉書另外通知)
【 屏東老頭麵 】
地址:屏東市自由路西段232號
電話:08-7521151
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【 屏東夜市—王朝香菇肉羹 】
地址:屏東市民族路與民權路交叉口(屏東夜市內72、74號攤)
電話:08-7662068、0930386133
營業時間:早上10:00~晚上賣完為止(不定休)
【 大埔松仔腳肉燥粿 】
地址:屏東市大埔里柳州街32號
電話:08-7331491
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【 大埔松仔腳楊桃湯 】
地址:屏東市信義路4-2號
電話:08-7331668
營業時間:早上10:00~晚上10:30(不定休)
【 阿秀牛肉麵-屏東六塊厝斜對面 】
地址:屏東市光復路388-2號(六塊厝火車站斜對面)
營業時間:上午11:00~14:00、下午17:30~19:30(每週一公休)
【 愛家臭豆腐 】
地址:屏東市瑞光路一段450號
電話:08-7228333
營業時間:下午15:00~晚上22:00(週一至週日皆有營業)
公休日:每月最後一個星期六(六、日、一連休3天)
【 紅茶老店 】
地址:屏東市廣東路258巷28號
電話:08-7373877
營業時間:早上11:00~晚上19:00賣完為止(不定休、下午14:00~16:00午休時間不營業)
【 薏仁伯豆花 】
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電話:08-7333765
營業時間:早上10:00~晚上22:00(不定休)
【 阿柳湯圓 】
地址:屏東市貴陽街36號(貴陽街與信義路三角窗處)
電話:08-7321176
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◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
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2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
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