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寶貝女兒的早餐～星期一的早晨簡單吃，簡單的組合卻是小孩的最愛喔！今天使用 #百靈牌手持式攪拌棒 來做玉米濃湯，用吐司邊代替勾芡，健康又美味喔！😋攪拌棒有專利金鐘罩，防飛濺不易吸鍋，做濃湯超方便👍
食譜：洋蔥1/2顆，玉米粒罐頭1罐，吐司邊，水700c.c，鹽4g，鮮奶油5g，一點點糖。
做法：將洋蔥切丁炒至褐色後加入350c.c的水煮滾，倒入2/3罐的玉米粒，放入吐司邊，用攪拌棒入鍋打碎食材，最後再加入350c.c的水和鹽和鮮奶油和一點點糖煮滾，用濾網過篩濃湯後再加入剩下的玉米粒即完成。
#簡單風早餐
#玉米濃湯
#烤土司
#果醬
#全聯白吐司
#德國百靈BRAUN #手持式攪拌機 #攪拌棒 #食物處理器 #百靈牌手持式攪拌棒預計8月6號開團
#蠔梅魚排
梅子雖然吃起來酸酸的，卻是鹼性食品，可以中和吃魚、肉等食品所形成的酸性物質，讓血液維持中性，平衡身體的酸鹼植，血液偏酸性的人，容易被蚊蟲叮咬，常吃梅子就可以降低被蚊子叮咬的機率了。
底層鋪牛番茄片，中間的魚排煎得剛剛好，外面用小黃瓜片包起來，最後來個特製的蠔梅醬淋上；吃起來整個清爽，不油膩；酸酸甜甜的蠔梅醬，把魚馨香及鮮味提出來，可說是美味又開胃呢！
加了蠔油，無須再勾芡，健康又鮮美。
http://dodocook.com/recipe/40218
https://icook.tw/recipes/47769
食材
魚(旗魚) 1片
小黃瓜 少許
紅蘿蔔 少許
番茄 一顆
熟白芝麻 少許
蠔梅醬料
蠔油 1大匙
梅子汁 1大匙
軟梅子 3顆
辣椒 少許
香菜 少許
作法
01魚切成一樣大小塊狀，約6公分長度、3公分寬度。番茄也橫切適當大小。
02鍋熱油熱中小火煎魚排，煎得剛剛好熟即可。盛盤備用。
03梅子事先去籽切碎，辣椒、香菜切末。醬料食材蠔油、梅子汁、軟梅子入鍋煮滾，盛起之前才可放辣椒、香菜拌勻。成蠔梅醬。
04小黃瓜用刨刀，刨成薄長片狀。
05番茄片加魚排用小黃瓜片包一圈，擺盤。
06蠔梅醬淋在魚排上即可。
07紅蘿蔔模型壓成梅花，用牙籤中間穿一個洞，花草類或是韭菜花蕊(洞要比較大)，插入紅蘿蔔中心，當作梅花的花蕊。
注意：
小朋友用刀用火需有大人陪同，請務必注意安全！
因為很多人提到 所以我在這裡一次回答：
1. 牛肉可以先川燙過避免雜質跑出來，但對我來說跟事後撈雜質是差不多麻煩的(挖鼻。
2. 咖哩放到隔天就會開始濃稠，但如果想要立即有稠狀可以加點太白粉勾芡或加入馬鈴薯泥。
3. 我一開始就說可以自行換成別的肉了吼!!
4. 東西要切多大塊都是自由發揮，只是口感上的不同。
5. 芽眼只是眼！發芽的有毒！但我為了美觀才把芽眼挖掉！
所以這次採用了後製旁白
然後不小心就字正腔圓了阿阿阿阿阿阿!!!!
總之咖哩真是隨手可煮的平民美食
我超愛吃 所以也很愛煮
最喜歡牛肋條燉的軟軟爛爛的口感惹!!!(大心
後製軟體: 會聲會影 X6
如果看的開心就幫我按個喜歡吧OUO
想繼續看可以按訂閱唷! 我會繼續努力的!
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP14
～減肥食譜：豆腐漢堡肉with和風醬～
豆腐ハンバーグ
用豆腐可以做很多美味&減肥料理！
這次介紹多用豆腐，
少用絞肉的健康&低卡漢堡！
超級清爽的和風蘿蔔醬
跟漢堡一起吃太～好吃了~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第14集
『豆腐漢堡肉with和風醬』
～ 豆腐のハンバーグおろしソース ～
[ 4人份 ]
～漢堡肉4個份～
豬絞肉 Ground pork－200g
板豆腐 Firm tofu－200g
鹽巴 Salt—1/4小匙
洋蔥 Onion—1/2個
薑泥 Ginger Paste－1/2小匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
醬油 Soy sauce－1小匙
雞蛋 Egg— 1個
[ 和風蘿蔔醬 ]
白蘿蔔 Daikon—200g
水 Water－50cc
醬油 Soy sauce－2大匙
味淋 Mirin-1大匙
米醋 Rice vinegar－1/2大匙
水 Water--適量
太白粉 Potato starch－1小匙
＊稠度可以調整
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1包
小高麗菜 Mini cabbages－2個
牛番茄 Tomato—1個
橄欖油 Olive oil－適量
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper－適量
[ 做法 ]1. 先豆腐脫水。豆腐放在容器裡面，上面放重量壓至少30分鐘 or longer。
2. 切丁的洋蔥炒到半透明後冷卻。
3. 脫水過的豆腐用手捏成泥後加入豬絞肉。加入鹽巴攪拌到黏度出來。
4. 加入冷卻好的洋蔥，薑末，砂糖，醬油，雞蛋攪拌好。捏成扁橢圓形
5. 把[和風蘿蔔醬]材料放入果汁機打成泥。
6. 平底鍋開中小火，加入一點油。放入漢堡肉，煎到表面金黃色。
7. 加入一點水轉小火蓋起來繼續燜大概3分鐘。
8. 把鴻禧菇，高麗菜，牛番茄煎到表面有一些金黃色。
9. 把和風蘿蔔醬倒入鍋子裡加熱到喜歡的濃度，加入太白粉水勾芡。
10. 煎好的材料裝盤，漢堡上淋和風蘿蔔醬就完成了～！
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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1： http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
＊料理教室-2：http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊果汁機：Vitamix S30
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞料理課報名： https://www.facebook.com/masa.abc/photos/p.10154322398905947/10154322398905947/?type=3&theater
記得剛開始學做菜的時候，我想很多人都像我一樣，
常常不知道食譜上的鹽巴，糖，甚至是味精該怎麼拿捏，
再加上現代飲食觀念的改變，
大家在選擇做菜的調味料都希望以天然成份為一個基礎，
這次很開心能夠和康寶自然鮮合作來跟大家分享一個我很喜歡的料理，
康寶自然鮮 它沒有添加人工味精、防腐劑、色素
而且成份都是我們看的懂的東西
且含優質雞肉成分、天然辛香料、蔗糖與岩鹽
源自天然的食材、辛香料(月桂葉、洋蔥…)帶出食材自然鮮甜味，
讓料理簡單健康又美味!
康寶自然鮮(嫩雞風味)調味料除了炒菜之外，
也適合煮湯、蒸蛋、醃肉，一瓶搞定所有料理😄😄😄
今天就來跟大家分享一個簡單又好吃的蒸蛋料理，
照著作，讓你在家也能端出五星級飯店的水準料理😄😄😄
食材：
雞蛋四顆，香菇4朵切絲，里肌肉絲50克，筍絲50克
辣椒絲，蔥絲少許
作法：
所有食材切絲，肉絲調味上漿（用自然鮮取代原本的鹽巴味精糖）
蛋四顆打散，再放入2倍的水，跟加入少許自然鮮，用濾網濾掉多餘空氣，
大火蒸12分鐘備用
起油鍋，放入少許油，爆香所有的食材，加點水，調入少許的自然鮮，
取太白粉水，勾芡到適當濃度倒入已經蒸好的蒸蛋上，
最後放上辣椒絲跟蔥絲裝飾即可😋😋😋
真的非常的美味，我個人是覺得很像用雞高湯蒸出來的蛋，
趕快找時間試看看吧😄
這裡買：bit.ly/3jLpD5G
