快準備衛生紙！超感人微電影 阿嬤的刺瓜仔湯
#霓在那編：衛生紙1包真的不夠...
#快分享：絕對不要不經意傷害家人！
影片授權： 櫻花 愛在家
http://bit.ly/2bQqTTI
#感人 #阿嬤 #微電影
刺瓜 在 小馬尾童裝 Facebook 八卦
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過25萬的網紅阿心Liao，也在其Youtube影片中提到，來喔大家一起來檢測！ ➟ 本片題目與解答 - - - - - - - 防雷線、有答案 - - - - - - - 【國翻台】_基礎題 ▴ 木耳：bo̍k-ní/ngí ▴ 皮蛋：phî-tàn ▴ 芒果(檨仔)：suāinn-á ▴ 稀飯(糜)：muâi/bê ▴ 冰棒(枝仔冰)：ki...
刺瓜 在 肥大叔 Facebook 八卦
人人都有最想念的味道😊
你是哪一種料理呢?
大叔是媽媽做的刺瓜湯🥒🥒🥒
小時候實在太調皮，總不愛吃飯
愛看霹靂貓及藍色小精靈到忘我😜
讓媽媽很是操心!但是只要媽媽做了刺瓜湯
大叔總是吃光光~讓媽媽不再擔心👩
刺瓜清爽退火很營養，湯頭清爽鮮甜超順口😋
全家大小保證超愛喝👍
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刺瓜 在 Facebook 八卦
今日午餐：清明節之照例兩人應景潤餅宴。
柚子胡椒烤雞腿肉，山椒七味粉烤豬舌，清燙皇帝豆，烏魚子炒高麗菜絲，鹽麴炒蒜苗，鵝油香蔥燴豆芽，雙味腐乳汁滷豆干，醬油高湯汁滷香菇，魚露煎蛋絲，茶油煎現剝白蝦，麻油拌油麵，香菜，潤餅皮＆花生糖粉，刺瓜魚丸湯。
佐餐酒是日前沒喝完的義大利 Marche La Marca di San Michele 'Capovolto' Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2019 白酒。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。
→ 第四度，在台北家享用台南風清明潤餅宴。較之以往，今年又有了些些微變化；首先一如近年玩心，調味組合更趨多元：雞腿肉配柚子胡椒、豬舌肉配山椒七味粉、鮮蝦配茶油、蛋絲配魚露、豆干配腐乳汁、高麗菜絲配切碎烏魚子、蒜苗配鹽麴、香菇配醬油高湯汁、麻油配油麵……鹹鮮甘芳紛呈融會一捲裡，既和諧又層次豐富多端。
還多煮了刺瓜魚丸湯 ── 台南家自小每吃清明潤餅必然的標配，近幾年偷懶全跳過了，這會兒重回餐桌上，分外親切懷念。
※ 前文：《清明吃潤餅》 https://bit.ly/3sOAtw7
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
刺瓜 在 阿心Liao Youtube 的評價
來喔大家一起來檢測！
➟ 本片題目與解答
- - - - - - - 防雷線、有答案 - - - - - - -
【國翻台】_基礎題
▴ 木耳：bo̍k-ní/ngí
▴ 皮蛋：phî-tàn
▴ 芒果(檨仔)：suāinn-á
▴ 稀飯(糜)：muâi/bê
▴ 冰棒(枝仔冰)：ki-á-ping
▴ 柚子：iū-á
▴ 香菜(芫荽)：iân-sui
▴ 腎：腰子 io-tsí
▴ 荔枝：nāi-tsi
▴ 一大早(透早)：thàu-tsá
▴ 下巴(下頦)：ē-hâi
▴ 大拇指(大垺翁)：tuā-pû-ong
【國翻台】_進階題
▴ 螳螂(草猴)：tsháu-kâu
▴ 台灣藍鵲(長尾山娘)：tn̂g-bué-suann-niû
▴ 草莓(刺波)：tshì-pho
▴ 企鵝(徛鵝)：khiā-gô
▴ 骨灰罈(金斗甕仔)：kim-táu-àng-á
【台翻國】
▴ 膨鼠(phòng-tshí)：松鼠
▴ 草蜢仔(tsháu-meh-á)：蚱蜢
▴ 密婆(bi̍t-pô)(夜婆、日婆) ： 蝙蝠
▴ 刺球(tshì-kiû)：仙人掌
▴ 拍某菜(phah-bóo-tshài) ：茼蒿
▴ 刺瓜仔(tshì-kue-á) ：胡瓜
▴ 柑仔蜜(kam-á-bi̍t) ：番茄
▴ 吐血鳥(thòo-hueh-tsiáu) ：杜鵑
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刺瓜 在 飲食男女 Youtube 的評價
食譜‧青瓜雲耳炒肉片
青瓜是我們很熟悉的蔬菜，也是減肥恩物，對降血壓和改善水腫甚有效。
中廚多數用它做涼菜，如拍青瓜或酸青瓜等。
只是，廣東一帶出產的青瓜，品種大都無刺，瓜皮滑滑，瓜身較腍不夠爽脆，用來做沙律易出水。
直至這五、六年，超市、街市多了一款青瓜──表皮帶刺、呈深綠色，有大有小，瓜瓤不太多，特別爽脆，與北京種的刺瓜很相似。以往唯有去city'super或great才買得到這種青瓜，價錢很貴。現在去街市就很容易買到，一斤才$10，有六、七隻，很抵吃呢！
不妨用青瓜做這道菜：青瓜雲耳炒肉片，口感爽脆，顏色繽紛，可以提高食慾。絕大部分的材料是無葉蔬菜，用油較少，是個健康家庭菜式。
由於青瓜及雲耳味道清淡，要用足夠料頭起鑊。還要，確保炒好後入口乾爽，每個材料要先分開來炒至乾身。另外，先用沒有油的乾鑊將青瓜烘乾，以免出水。
材料（4人用）：
1.小青瓜 200克
2.脢頭豬肉 120克
3.洋葱 1小個
4.紅甜椒 半隻
5.雲耳 22克
6.頭菜 15克
7.薑 1片
8.葱 3條(用葱白，切度)
9.蒜頭 3粒(拍扁)
10.乾葱 2粒(切厚片)
11.油 共1湯匙（1/2湯匙炒肉片，1/2湯匙炒料頭）
12.紹酒 1茶匙(灒酒用)
炒雲耳材料：
1.油 1茶匙
2.紹酒 1茶匙
芡汁：
1.蠔油 1湯匙
2.鹽 少許
3.麻油 1/2茶匙
4.生粉水 生粉1/2茶匙加11/2茶匙水
醃豬肉材料：
1.鹽 1/4茶匙
2.生抽 1/3茶匙
3.糖 1/6茶匙
4.紹酒 1/3茶匙
5.胡椒粉 少許
6.生粉水 1/4茶匙生粉加2茶匙水
7.油 1/2湯匙
8.麻油 1/2 茶匙
炒洋葱材料：
1.油 2茶匙
2.鹽 少許
做法：
青瓜長切開二，用一小茶羹刮去瓜瓤，切成不規則形，不能太細塊。
洋葱切成不規則形，如青瓜大小。
豬肉切片，用醃豬肉材料醃30分鐘。
頭菜用半杯水及少許鹽浸10分鐘，切成薄片，大小如洋葱。
用足夠水浸雲耳，切去雲耳中間硬的部分，換水3次及沖去泥沙。切成洋葱片大小。
紅甜椒去籽後切成不規則形。
燒熱鑊，用中小火烘乾青瓜2分鐘。
中小火燒熱鑊，放入2茶匙油。油熱時放入洋葱，撒鹽，炒2分鐘。
中小火燒熱鑊，加入油1茶匙。油熱時放入雲耳，灒酒，炒約11/2分鐘。
中小火燒紅鑊至出煙，加入油半湯匙及1粒蒜頭。油熱時放入肉片，炒約1分鐘。洗鑊。
中火燒紅鑊，加入油半湯匙及2粒蒜頭。油熱時放入薑片、葱度及乾葱片，炒約半分鐘後加入紅甜椒。
放入洋葱、雲耳、青瓜及頭菜，灒酒，炒1分鐘。
加入葱度及肉片，繼續炒1分鐘。
轉大火，加入芡汁在材料上面，急炒至勻，需時45秒，趁熱上菜。
刺瓜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
古早味蘿蔔糕+鮮甜大黃瓜湯 夏天最清爽的組合 濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
很開心跟大家分享"柚媽家特製蘿蔔糕"
這款蘿蔔糕橫行柚媽家已經很多年了~(柚子就是吃蘿蔔糕長大的)
濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
最近天氣熱,如果大家有食慾不振的困擾
可以來試試這道香Q的蘿蔔糕,再配上夏天必喝的大黃瓜湯
保證一吃就上癮喔~ (作法也是簡單到吃手手~)
所需材料:白蘿蔔 600公克(去皮後的重量),再來米粉 300公克(超市有賣),水 400cc+500cc , 太白粉1大匙 ,乾香菇 15公克,蝦米 1大匙 ,油蔥酥 2大匙,白胡椒粉 1/4茶匙 ,鹽 適量.
大黃瓜(刺瓜) 350公克 ,翅小腿 8隻 , 貢丸 5顆 ,薑片3片, 蒜頭2顆 ,鹽 適量.
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https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
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刺瓜 ，中藥材名，為蘿藦科牛皮消屬植物刺瓜Cynan chum corymbosum Wight [Cyathella corymbosa （Wight） Tsiang et Zhang]，以全草入藥。全年可采，曬乾。 ... <看更多>
刺瓜 在 請問刺瓜仔(氣歸阿)是大黃瓜還是佛手瓜？ - 有趣板 | Dcard 的八卦
最近和朋友在討論蔬菜，講一講就因為刺瓜仔（氣歸阿）吵起來，我認知的刺瓜仔是大黃瓜啦，而我朋友說刺瓜仔是佛手瓜，所以來問問廣大的D友， ... ... <看更多>