估唔到,資深傳媒人「施嘉雯」被屈與屈小姐合著深藍巨著事件,真相咁快水落石出:原來「假施嘉雯」今日自爆,真身是這本書另一篇文章的作者潘麗瓊,因為一人投了兩篇,而要用「筆名」。潘小姐曾任明報採訪主任,丈夫曾任是明報副總編輯,施小姐曾在明報工作17年、主要在政情版,二人明顯相識多年,不可能隨便「選」這樣的筆名。至於說「人名沒有專利」,真係好開眼界。當年同潘小姐都認識,實在估唔到,證明喺「新香港」,只要夠深藍,就無顧忌。以下是「真施嘉雯」對「假施嘉雯」最新回應,她希望友好廣傳:
//《施嘉雯與「施嘉雯」的兩次對話》
今日,潘麗瓊的「自爆」文章,在我的FB洗版。
今日,我終於知道誰用了我的名字。
2020年7月10日晚
我在明報時的一位上司WHATSAPP我,傳來潘麗瓊的FB有關新書《香港顏色密碼》宣傳,該書有大批作者,其中一人叫施嘉雯,問我是否出書。
我當晚便WHATSAPP潘麗瓊問:Hello。Sorry to disturb you. My media friend read a post from your fb and see my name 施嘉雯 on that. I wonder if any other person using the same name with me.
Or it is me?
潘:Another person bearing the same name . Not you. No worries. Have a nice weekend 🌹
2020年7月21日
朋友在書局找到《香港顏色密碼》,並看了「施嘉雯」寫了其中一篇訪問:「電光火石的一分鐘」,名字旁寫明,「香港資深傳媒人」,我確認了這篇文不是我在《明報》時候寫的,唯有打電話給明報出版社,對方說他們只是幫手印書,負責編輯及問作者授權是另外的出版社,他答應替我追問對方,尋找誰是「施嘉雯」,結果,至今,他沒有給我一個回覆。
2020年7月24日
找到另一間出版社-亞洲周刊。據聞江迅是主編,我道明來意,希望江迅找出「施嘉雯」的身份。
2020年7月26日
早上,江迅來電,如早前的POST內容,他說作者不想用真名示人,用了「施嘉雯」作筆名/化名,他稱在出版界,很多人用筆名,毋須註明,這是行內普遍行為⋯⋯他無嘢可以做,有什麼事,我可以自行澄清。
我唯有將情況打出來,放在FB,事情曝光後,不約而同有幾個眼利朋友問,會否是潘麗瓊用了你個名出文章?而她亦是這書的作者之一。
我WHATSAPP再問潘麗瓊,「你好潘小姐,你有份的新書出爐了,想問用我個名做化名嘅人,是否閣下?因為之前你fb都話要用夫姓,當時都有朋友一時誤會呢個Carmen sze 是我,可否請教一下?」
潘: 「不是你,你只需要表明這個人不是你就可以了。正如明報有作者用筆名,你是否要公開他們的真正身份?這個話題到此為止,抱歉不再回覆。請你找江迅吧。」
當日因為有傳媒及FB KOL出文跟進事,引來迴響。其實,若沒有人肯跟進及替我發聲,我個人的保障是卑微得可笑,人家有錢有膽用他人名字出書,出版社原來不用把關查核,「噢,撞名?」 你有問題你自己澄清,受害人便如人球被人擲來擲去,他們可以安然無恙,他們想消磨你的意志,最好事情可以不了了之。
若沒有大家仗義執言,對方實在可以闊佬懶理。沒有輿論壓力,今日,潘麗瓊亦不會在其專欄「自爆」。
香港出版界可以如此做事?任何人,也可以「被作者」,拋下一句「名字不是任何人的專利」,便可以無敵?//
《施嘉雯與「施嘉雯」的兩次對話》
今日,潘麗瓊的「自爆」文章,在我的FB洗版。
今日,我終於知道誰用了我的名字。
2020年7月10日晚
我在明報時的一位上司WHATSAPP我,傳來潘麗瓊的FB有關新書《香港顏色密碼》宣傳,該書有大批作者,其中一人叫施嘉雯,問我是否出書。
我當晚便WHATSAPP潘麗瓊問:Hello。Sorry to disturb you. My media friend read a post from your fb and see my name 施嘉雯 on that. I wonder if any other person using the same name with me.
Or it is me?
潘:Another person bearing the same name . Not you. No worries. Have a nice weekend 🌹
2020年7月21日
朋友在書局找到《香港顏色密碼》,並看了「施嘉雯」寫了其中一篇訪問:「電光火石的一分鐘」,名字旁寫明,「香港資深傳媒人」,我確認了這篇文不是我在《明報》時候寫的,唯有打電話給明報出版社,對方說他們只是幫手印書,負責編輯及問作者授權是另外的出版社,他答應替我追問對方,尋找誰是「施嘉雯」,結果,至今,他沒有給我一個回覆。
2020年7月24日
找到另一間出版社-亞洲周刊。據聞江迅是主編,我道明來意,希望江迅找出「施嘉雯」的身份。
2020年7月26日
早上,江迅來電,如早前的POST內容,他說作者不想用真名示人,用了「施嘉雯」作筆名/化名,他稱在出版界,很多人用筆名,毋須註明,這是行內普遍行為⋯⋯他無嘢可以做,有什麼事,我可以自行澄清。
我唯有將情況打出來,放在FB,事情曝光後,不約而同有幾個眼利朋友問,會否是潘麗瓊用了你個名出文章?而她亦是這書的作者之一。
我WHATSAPP再問潘麗瓊,「你好潘小姐,你有份的新書出爐了,想問用我個名做化名嘅人,是否閣下?因為之前你fb都話要用夫姓,當時都有朋友一時誤會呢個Carmen sze 是我,可否請教一下?」
潘: 「不是你,你只需要表明這個人不是你就可以了。正如明報有作者用筆名,你是否要公開他們的真正身份?這個話題到此為止,抱歉不再回覆。請你找江迅吧。」
當日因為有傳媒及FB KOL出文跟進事,引來迴響。其實,若沒有人肯跟進及替我發聲,我個人的保障是卑微得可笑,人家有錢有膽用他人名字出書,出版社原來不用把關查核,「噢,撞名?」 你有問題你自己澄清,受害人便如人球被人擲來擲去,他們可以安然無恙,他們想消磨你的意志,最好事情可以不了了之。
若沒有大家仗義執言,對方實在可以闊佬懶理。沒有輿論壓力,今日,潘麗瓊亦不會在其專欄「自爆」。
香港出版界可以如此做事?任何人,也可以「被作者」,拋下一句「名字不是任何人的專利」,便可以無敵?
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘? 「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了! 一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,...
利嘉閣好唔好做 在 Facebook 八卦
【 無制限OT編集団的社會責任 】
乘通宵巴士從旺角返家,趕快的洗個澡,望望時鐘,已凌晨四時,很想睡,但還是揭開那部任勞任怨的MacBook Air,在鍵盤上拍打拍打 ── 想記下看完今集《ERROR自肥企画》的感受,借用前輩查小欣的講法,姑且說說「無制限OT編集団」的社會責任。
記得上星期用WhatsApp短訊訪問「格仔導演」劉諾衡(Mike),其中有兩段回覆因為在前兩篇報道中都用不着,便擱在一旁,直至看了今晚(即周一晚,17/5)播出的第11集「BTS」(不是指韓國天團「防彈少年團」,而是Behind The Scenes ─ 幕後花絮的簡稱)之後,才覺得有必要寫出來。(節目重溫:https://bit.ly/3bBtG1Y)
當時我問:今次《ERROR自肥企画》如此受歡迎,有甚麼感激的說話想跟台前幕後的人說?「Mike導」回答:「一如以往啦,我自己拍節目一直以嚟嘅說話(應是說宗旨)係『有今生冇來世』,即係你永遠都要當自己做緊嘅嘢係最後一次,你先至會出盡全力去完成嗰件事。呢個就係我想同佢哋講嘅嘢,每一件而家做緊嘅事,都要當佢係最後一件事,就係咁……唔識講呀大東,我講到一嚿嚿,你幫我寫好啲啦!」
按照正常的編輯思維,一定會刪去「唔識講呀⋯」之後那幾句,因為多餘,這句Chit-Chat也好像有點想拉攏關係(笑),很容易會引起讀者誤會「Mike導」有機心(再笑),但我還是要保留下來,只想讓大家知道,自《花姐ERROR遊》開始通訊,轉眼間跟他相識差不多兩年了,我夠膽講,無論在鏡頭前後,「Mike導」就是一個如斯真誠、心地善良的熱血青年。他不習慣應對傳媒,亦從來沒有想過節目會令自己爆紅,更沒有利用突如其來的名氣轉化成利益,他和他的兄弟只是想做一些本地電視業從來沒有人試過實踐的節目,面對製作上諸多限制,他帶領的「無制限OT編集団」依然相信:好的內容一定會有人懂得欣賞,跟呼應主題曲其中一句「妥協後到最後諗真我係要玩彈〇〇打爆隻蛋」,態度如出一轍。
向來短視,只追求眼前利益的香港主流價值觀下,「無制限団隊」堅持盡做,熱血到底,從今集出現的無數BTSssssss已可引證這一點,那些玩ERROR前先玩(死)自己(和同事)的遊戲實驗跟道具測試,還有只為一個鏡頭的精彩效果而日曬雨淋瞓身付出(整蠱阿Dee前先要為那個大咕窿搞足幾日,捉蟲!)然後在出街死綫前,每日跟「Premiere大神」車輪戰,不見天日,為乜要咁辛苦?既為老細,也為自己,更為觀眾。擇善固執,不就是我們從小就需要學習的做人道理嗎?人生就是要不枉青春呀!
第二條問題是:有沒有人私信給你,說因為看了《ERROR自肥企画》而想加入電視業?「Mike導」笑言:「我都有收到類似嘅Comment嘅,係囉,哈,我去到呢啲位呢,通常都係話:總之堅持!我唔係特別鼓勵人哋入嚟呢行做,但係我會鼓勵人哋,尤其年輕人,做自己想做嘅事囉,趁你仲係後生嘅時候。」這一句,是呼應今集其中一句在社交媒體瘋狂洗版的九個字:「致一直還在堅持的人」。如果單純的看,這只是電視節目裏其中一個畫面,但經歷過社會運動和世紀疫情,再扣連當今社會現況,觀眾必然會有強烈的心理投射。然後看到「旁白君」文卓森於IG補充說明:「就這樣一直堅持下去吧,反正你又不是一個人,還有我們!」嘩,差啲大街大巷喊出嚟 ── 呢個唔係CLS節目嗎?為何感動到想哭?
在社會長期出現愈想愈悲觀的惡劣氛圍下,一個電視節目既能夠為香港市民帶來歡樂,更借製作節目的無盡付出與堅持,推高節目質素與創意的同時,又為大家打氣,疏導壓抑已久的無力感,是《美女郊遊遊》第十集講「We Shall NEVER Surrender」的延續;再想想第十集他們乘船出海近距離看中華白海豚的,帶出人類發展對海洋生物的破壞,還有更多更多於香港十八區裏拍攝的景色,喚起觀眾對於這片土地的記憶與共鳴,敢問查前輩,這不是肩負社會責任是甚麼?難道閣下覺得深挖娛圈中人隱私不低俗嗎?以佛心看人,人人是佛,以鬼心看人,人人是鬼,說穿了,如此簡單的道理,你其實並不懂。
最後想說一句:多謝「Mike導」,多謝「無制限OT編集団」,一切都在心中。餘下四集,衝呀!
《ViuTV五周年特別篇:今世做電視》無制限OT編集団解碼 (小編雪地赤裸跪求薄格版):
https://bit.ly/3y13VSy
《ERROR自肥企画》第一集重溫:
https://bit.ly/2RkEomH
午夜翻牆 寫ERROR熱潮:
https://bit.ly/3wa0ffj
【 ERROR ╳ 格仔導演系列報道 】
「Mike導」承認兩年半前已構思「鳳凰不死鳥整蠱大計」:
https://bit.ly/3wixIo5
自肥可恥,但很感動:
https://bit.ly/2QiqUY4
「Mike導」IG暴升:
https://bit.ly/3eE91wd
「Mike導」親解《ERROR自肥企画》主題曲原因:
https://bit.ly/3xYwK22
《美女郊遊遊》第十集以山步行呼應亂世:
https://bit.ly/3wcjq8v
《花姐ERROR遊》的神奇魔法:
https://bit.ly/2QWOgTv
「格仔Mike」執導《我們很帥》MV兩萬蚊搞掂?
https://bit.ly/2QPvjCl
睇完開開心的《美女郊遊遊》:
https://bit.ly/2SNGb41
《美女郊遊遊》之陳欣妍係「保錡2.0」?
https://bit.ly/2RSrBb2
(18052021)
#游大東影視筆記 #游大東 #error自肥企画 #無制限ot編集団 #格仔導演 #mike導 #viutv #香港人 何啟華 DeeGor Ho 郭嘉駿 Denis Kwok 193 梁業-肥仔 Poki 吳保錡 做乜膠睇電視 我睇咗啲乜嘢 潘小濤 葉一知 William on the way 浪遊旅人 港人講電視 美劇咁樣睇 #BTS 格仔mike導絕對應該有應援會 曾志豪字魚皇 Tommy Cheung 張秀賢
利嘉閣好唔好做 在 藍橘子 Facebook 八卦
每個人都會有自己生存意義。
買樓,已經成為絕大部分香港嘅生存意義!
所以我細細個已經將利是錢儲起黎投資買樓。
小學喺學校做分拆零食生意,買一包薯片分十份,再賣畀同學。中學搞租借漫畫game碟生意。
大學?!Sorry,我考唔入大學…不過唔緊要,做大學生都係想搵份好工,最終目標都係買樓啫。
皇天不負有心人,今年啱啱踏入32歲,儲咗30年錢,我終於都儲夠首期做業主喇!
我又有女朋友,又有樓,仲唔係人生贏家?!
但估唔到…我只係想正正常常買樓,都要畀人呃!
事源係我同女朋友走晒港九新界十八區,搵吓有冇平靚正嘅樓盤。
終於畀我搵到間寫住『業主求死』『業主移民火星急售』嘅樓盤,我就立即衝入去地產公司問下啦
「你好!我叫Adam!有咩幫到你?」
「我想睇火星急走個盤…」我。
點知,經紀Adam話呢間賣咗,嗰間又話個價唔Update,又話業主去咗旅行無鎖匙。
幾乎全部擺喺店舖面嘅都係假嘅。
「咁究竟你地幾時先肯update ?」我。
「你好急咩?」Adam。
「唔係急唔急嘅問題,但你話個盤上年已經賣咗,咁你仲貼出黎?你以為係身份證啊?」
「咩身份證?」Adam。
「即係你4、50歲,身份證個死人樣仲係18歲啊!」
「嗱…先生我都好明白你感受,呢度有個盤,業主真係好急放,即時有得睇樓,你睇唔睇?」
「睇啊!」
我見佢三房兩廳,賣緊半價。梗係立即衝去睇啦!點知一上到去已經覺得陰風陣陣,入到屋仲有陣陣藥水味…
「呢度…係咪唔乾淨?」我。
「乾淨!你睇吓,一塵不染。」Adam。
「但我想問間房仲貼住啲符咩係意思?」
「你睇錯喇!宣傳單張啫,哈哈哈。」
「張宣傳單張寫住『勒令五雷轟頂』喎…」
「賣電器啩,無事嘅。」經紀一手就撕咗道符。
「咁一直跟住你背後嗰個女人呢?佢得對腳咁企喺度又係咩原因?」
「嘩!妖!」Adam聽見我咁講,立即原地轉圈,再靈童上身咁大力踩地,唸唸有詞…
好明顯,呢間係兇宅黎…
十分鐘後,Adam終於表演完齊天大聖上身。
「請問你驅完鬼未?」我。
「呃…其實係咁嘅,死者由天台跳落黎,上半身卡喺20樓,下半身先卡喺呢個單位嘅窗口,都唔算兇宅黎丫~」
「我唔想同你爭論,我地去睇第間吧啦!」我。
「嗱,我好明白你心情嘅。不過老實講吖,你呢個價,同區真係做唔到畀你。」Adam。
「咁去第二區囉。」我。
「得!無問題!」
之後,經紀Adam帶咗我去一個超舊式唐樓區,我頓時好似返左六十年代咁…
「呢啲樓仲老過我太爺,點住啊…」我。
佢湊埋我耳邊,輕聲同我講:「靜靜雞話你聽,國家級機密,呢度會重建!好有升值潛力㗎!」
我深信Adam講嘅「國家級機密」,就好似話船公司有內幕消息知道幾時掛八號風球一樣,假到無人有。
我嘆一口氣:「其實我儲咗咁多年錢,想買個安樂窩啫。我唔係想炒樓,我唔恨發達啊,我想有個家庭咋!你畀埋啲假樓盤我睇,到底呢個世界仲有咩係真實㗎?!」
Adam全身顫抖,流咗滴眼淚:「對唔住,其實我作為香港人,都好明白你心情。市面上真係好多專賣影子盤嘅地產公司。」
說畢,佢撕開自己件衫,大嗌:「不過,由今日起!我決定要棄暗投明,重新做人!」
「多謝你咁誠實…但我想買樓,咁應該點做?」
「嗱,你去隔籬利嘉閣睇吖,佢哋承諾所有盤都係真盤源!」
經紀話只要去到利嘉閣搵一個叫Kevin嘅人,自然會幫到我。
估唔到真誠真係可以打動人,第日我照住經紀畫畀我嘅地圖,去利嘉閣搵一個叫Kevin嘅人。
點知…
「乜係你啊?!」我撞返尋日個經紀。
「你好。我叫Kevin,請問有咩幫到你?」自稱係Kevin嘅Adam好似唔識我咁向我自我介紹。
「你唔係叫Adam咩…」
「我咪講咗囉,我已經重新做人、棄暗投明喇,我而家嘅身份係利嘉閣Kevin。
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街外咁多影子盤,如果想揾真盤、唔想再撞板嘅,可以去:https://goo.gl/7x3hCA 睇吓啊!」
利嘉閣好唔好做 在 飲食男女 Youtube 的評價
小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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利嘉閣好唔好做 在 Smart Travel Youtube 的評價
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MIRROR的人氣王姜濤日前在IG出帖文及限時動態,寫下一句:「I’m tired of everything」,令一眾姜糖非常之擔心。及後經理人花姐(黃慧君在個人IG發布限時動態、釋除大眾疑慮,花姐寫道:「不用擔心,他只是身體不適,休息幾天,再向大家報平安。」事隔11日,姜濤終於在IG「上水」,一口氣貼出幾張他穿着黑色西裝的型仔相,留言寫道︰「假期結束~沒事了,抱歉讓大家擔心了。」向一班姜糖「報平安」,姜濤一連post多個story,一時狂用鬼馬effect,一時又唱出隊友Ian(陳卓賢)的《DWBF》和Edan(呂爵安)的《E先生連環不幸事件》,非常搞笑,看來大家可以放心了。
《DWBF》意即「Don't Wanna Be Friends(但願不只是朋友)」,講述少男少女在友達以上、戀人未滿階段,既期待又怕受傷害的心路歷程,Ian透露:「故事係講一個男仔唔想再同對方做朋友、希望超越友誼,終於佢踏出一步,所以有呢個構思同歌名。」
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李佳芯(Ali)與拍拖多年的陳炳銓傳出情變多時,早前更盛傳被四字頭城中富豪力追,兼獲對方用造雪機在花園草地製作雪景氹女神歡心,有錢就是任性,我自己認識一個朋友,佢俾個男仔追佢頂多都係坐直升機喺澳門食餐飯,
係(30日)她出席TVB慈善籌款節目《萬眾同心公益金》直播時表示該富商只是生意夥伴,並暗示自己單身,與陳炳銓正式結束情侶關係。
Ali接受傳媒訪問時透露,該名生意伙伴因為公司有部人造雪機而在她面前試開過一次
,沒想到影相後卻引起誤會。她坦言自己將工作和感情分得很清楚,亦希望能避免將兩樣東西混亂,又表示現時雖然有人追求自己,但同時亦慨嘆要重新投入一段新感情並不容易「再投入一段新嘅感情都要啲時間」。
對於一個咁忙嘅人來講呢,
外貌協會
有報道指Ali而搬去將軍澳酒店暫住準備搬新屋,但她否認報道,並表示自己仍租住紅磡的服務式住宅,現時一直等樓價跌才考慮出手置業
我覺得唔使等樓價跌啦,如果比起一般富豪追女仔,以為噴兩下書咁就氹到女仔得㗎,出手太低啦,整返陳地利根德閣,帝景園先好講啊
Ali又表示身邊很多人都向她催婚,但她慨嘆世界愈簡單就愈難,因為要找一個價值觀相似的人實在不容易,連Ali的屋企人亦已放棄!38歲
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71歲「婚紗女王」Vera Wang(王薇薇)身材保養依舊得宜,而且打扮非常年輕時尚,更不時穿上性感bra top,皮膚緊緻令人完全看不出年紀,仿如吃了防腐劑一樣,加上一雙令人稱羨的纖細長腿,讓許多年輕女孩都自嘆不如。
Vera Wang以設計婚紗聞名更自創品牌,很多明星結婚也都愛穿她設計的婚紗,華人影圈包括湯唯、劉嘉玲、劉詩詩、應采兒等,早前人氣天后Ariana Grande(地)的簡約高貴婚紗也出自她的手筆。
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(2021年5月18日更新)Ariana Grande傳出上週已經低調嫁給秘戀一年的男友Dalton Gomez!兩人在加州家中舉辦極簡婚禮,親友加上賓客僅有不到20名出席!恭喜Ariana Grande!
(2020年12月21日更新)Ariana Grande今天在IG上發了一系列照片,與低調蜜戀9個月的男友Dalton Gomez訂婚啦!經歷了前男友Mac Miller的過世、與Pete Davidson的分分合合,Ariana終於找到好歸宿,兩人感情超好,從最新歌曲〈positions〉的歌詞也能看得出來。手戴特殊訂婚戒的Ariana跟Dalton Gomez甜笑合照根本是2020年最閃好萊塢情侶啦。
一直被稱為「歐美娛樂圈最勤勞歌手」亞莉安娜(Ariana Grande)最近又發了新歌〈positions〉。Ariana最近除了接拍了電影、還即將要發行自己第六張正規專輯《AG6》,專輯中首發歌曲就是按照Ariana俏皮、性感的曲風推出的〈positions〉。
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利嘉閣好唔好做 在 RagaFinance財經台 Youtube 的評價
輪證錦囊案內所第六集:輪證即市操作有咩竅門?沈大師突入同Ivan用騰訊業績教部署!
唔少投資者成日響坊間聽到好多即市高沽低揸既輪證投資策略,但係實行就知易行難,有時高追左,有時就錯邊唔肯止蝕,結果由短炒變成要問發行人剩餘價值。
Ivan呢集會分享下佢認為投資者如果用輪證造即市或者好短期既部署,有咩野市場訊息要注意,訂定即市既止蝕同止賺位,又同平時揸幾日既倉位有咩野唔同。
仲有業績期就剛開始,迎嚟投資者最關心既騰訊既業績,績後部署都有一套方法,呢集仲有沈大師中間「突入」,分析騰訊業績,即刻同Ivan一齊用騰訊做案例教即市同短期部署策略。
想重溫之前集數,可以去呢度睇番!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBlwm-p_M-QyKWIt2BYv9YJN-95US6LKL
今集全版本重溫:
https://www.youtube.com/watch?v=MMEIGAjhCTI
第一節:恒指牛熊證即市操作要點,三個值得留意既資訊!
- 何謂即市部署的Top Down Approach?
- 如果從不同時區的圖表中找出技術支持及阻力位?
- 即市止賺/止蝕位如何訂定?
- 恒指牛熊證重貨區會影響即市波幅?
- 怎樣查找投資者是否逆勢而作相反策略部署?
https://youtu.be/UAGyqz03TTg
第二節: 騰訊績後翌日部署及不同案例(沈大師+Ivan)
- 沈大師騰訊業績分析
- 騰訊績後翌日的短期輪證部署策略
- 舊經濟股一旦反彈的技術操作及選證策略
- 業績表現未如預期的止蝕或換馬策略(鐵塔)
- 吉利汽車走勢及輪證操作案例
- 觀眾答問Q&A
https://youtu.be/83yCBArr9pM
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大家如果對輪證知識有咩野問題唔明,歡迎留言問,又或者登記成為瑞信認股證牛熊證既會員,可以優先問問題,Ivan話問得下集一定搵個時間答!
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