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分開還是拌在一起 在 有口福 Youtube 的評價
5種可愛造型麵包，大家一起來玩麵團 — 蓬鬆的酵母麵團非常好用。可能做出鹹味的披薩，也可以做成甜味的肉桂捲。今天，我們不僅要示範簡單的基礎酵母麵團配方，而且還提出了5種創意的作法。這些用酵母麵團做出來的可愛麵包，真的令人難以抗拒。無論你喜歡花朵、魚還是小豬，酵母麵團都可以幫你完成這些完美的造型！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/yeast-dough-recipe-and-5-ideas/
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基礎酵母麵團部份：
所需材料：
500 g 麵粉
215 ml 溫牛奶
86 g 糖
2 g 乾酵母粉
1 顆蛋，最好用放在室溫的蛋
50 g 奶油，放軟
作法：
將麵粉、糖和乾酵母粉混合在一起，然後倒入溫牛奶。用攪拌機混合均勻，然後加入蛋和奶油，然後揉到形成均勻的麵團。 再用手稍微揉過麵團，捏成球狀後放在碗中，蓋上一塊乾淨的布，讓酵母麵團在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
麵包部份：
所需材料：
筷子
麵團切刀
櫻桃罐頭
梳子
湯匙
巧克力珠
1. 蝴蝶
1.1 取一些酵母麵團桿成橢圓形，然後用麵團切刀壓出一些長形條紋。
1.2 將酵母麵團翻面後，將左右兩側的麵團折向中間。
1.3 再將酵母麵團翻面，用麵團切刀在左右兩邊各壓一條長形條紋。
1.4 用筷子將酵母麵團中間夾在一起。
1.5 用筷子小心地在麵團的左右兩邊，壓一些洞裝飾來蝴蝶。再用櫻桃來裝飾酵母麵團。
2. 葉子
2.1 將酵母麵團桿成三個相同大小的圓圈。然後將圓圈疊放在一起，並用筷子壓入中間。
2.2 將麵團對折後壓在一起。
2.3 用筷子壓住酵母麵團中間後，將麵團的兩個尾端捏在一起。
2.4 小心地從酵母麵團中取出筷子，葉子就做好了。
3. 綻放的花
3.1 將酵母麵團揉成圓柱形，然後平均切成三塊。
3.2 在麵團兩端中間，切出同樣長度的開口。
3.3. 在開口處放入一顆櫻桃，然後再將尾端捏起來。
3.4 用筷子將三個麵團從中間來在一起，讓麵團看起來就像是一朵綻放的花。
4. 接吻魚
4.1 將酵母麵團捍成一個圓形，用梳子在三個邊上壓一下。
4.2 用麵團切刀將麵團切成下面照片中的形狀。
4.3 從中間將麵團左右分開，將左右兩邊下方約1/4處的兩條麵團，都用手捏在一起，讓它看起來像魚尾巴。將最下面的魚尾巴也捏緊。
4.4 在眼睛的位置上放上巧克力珠，然後用湯匙壓出魚頭和魚鱗的形狀。
5. 小豬
5.1 將酵母麵團桿成橢圓形，然後用刀子斜切斜切下方的左右兩邊。
5.2 將麵團上方捲到切開的位置，然後翻面。
5.3 將捲起來的左右兩邊向下捏在一起，形成一個小洞。
5.4 揉一顆小球，並壓在小洞裡。用筷子在小球上壓兩個豬鼻孔。
5.5 用筷子在眼睛的位置壓兩個小圈圈，然後放上巧克力珠。將耳朵往下壓，可愛的小豬就完成了。
將蛋液塗抺在所有發酵麵團上，然後放入180°C的烤箱烘烤20分鐘，直到變成金黃色。
這些麵包可以用搭配奶油、果醬或花生醬來享用，不止好玩，而且還很好吃。只需按照我們的基礎酵母麵團配方，就可讓自己進入美味酵母麵團的天地中！
還沒有找到靈感嗎？這8個酵母麵包食譜，絕對能滿足你的需求。https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig/
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3種食譜，將雞腿、培根和牛菲力與美味的巧克力相結合
巧克力配肉？什麼，感覺有點噁。錯了，這三個食譜將證明，這感覺是錯的！無論是雞腿、培根還是菲力牛排 ，它們都可以完美的與巧克力搭配在一起。
食譜：https://www.yokofu.tw/meat-with-chocolate/
1.) 巧克力雞腿
所需食材
12 根 小雞腿
鹽和胡椒
4 顆 蛋
250 ml 牛奶
70 g 可可粉
50 g 糖粉
200 g 麵粉
80 ml 葵花籽油
油
醬料部分：
175 g 蜂蜜
1 茶匙 辣椒粉
1 茶匙 乾辣椒
1 瓣 大蒜
鹽
作法
1.1) 將雞腿放在鋪有烘培紙的烤盤上，撒些鹽和胡椒，放進150 °C烤箱30分鐘。
1.2.) 在冷卻雞腿的同時準備麵糊。先將蛋白蛋黃分開，然後在蛋黃裡加入牛奶、可可粉、糖粉、麵粉和葵花籽油。接著在蛋白部分加入少許鹽並打發，將其倒入麵糊裡。用鉗子將雞腿浸入其中。
1.3) 將巧克力雞腿放入175 °C熱油鍋內油炸3-5分鐘。
1.4) 沾醬部分：將所有醬料食材攪拌均勻，即可。
2.) 巧克力串燒培根
所需食材 ( 6根 ):
6 根 竹籤
6 片 培根
2 湯匙 椰子油
90 g 牛奶巧克力
50 g 白巧克力
作法
2.1) 油煎培根，直到兩面呈現金黃色，靜置冷卻。冷卻後，將其串入竹籤內。
2.2) 隔水加熱分別融化牛奶巧克力和白巧克力。在每種巧克力中分別加入1茶匙椰子油。然後用牛奶巧克力完全覆蓋住培根。
2.3) 用白巧克力裝飾培根。上桌前，將其放入冰箱一段時間，以便讓巧克力變硬。
3.) 巧克力辣椒醬
所需食材
2 片 菲力牛排(每片約180 g)
2 湯匙 橄欖油
2 顆 小火蔥 切碎
200 ml 牛肉高湯
4 顆 八角
10 顆 杜松子
1 根 迷迭香
½ 顆 柳橙汁
100 ml 紅酒
100 g 苦巧克力( 約70%可可)
鹽和辣椒粉
芝麻
作法
3.1) 鍋內倒油熱鍋，放入火蔥炒一炒，然後加入牛肉高湯、八角、杜松子、一枝迷迭香、半顆柳橙汁和紅酒。讓醬汁慢煮約20分鐘，然後用篩子過濾。最後加入巧克力讓其融化在醬汁內。
3.2) 用鹽和辣椒粉調味醬汁。但要注意，整個過程需不斷的攪拌醬汁，以免沾鍋。撒些鹽和胡椒在菲力牛排上，並放進120°C烤箱烤約20分鐘。接著將烤好的菲力牛排放到辣椒巧克力醬上，撒些芝麻，再食用。小提醒：這個特殊的料理非常適合搭配馬鈴薯或薯條。
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超特別的巧克力乳酪蘋果蛋糕 — 蘋果蛋糕的食譜和海邊的沙子一樣多。無論是杯子蛋糕、大理石磅蛋糕，還是用圓形彈簧模具烤出來的生日蛋糕，每個人都有自己最愛的食譜。但今天，我們要示範一個很特別的蘋果蛋糕，這是一個3層蛋糕，裡面夾著巧克力乳酪醬和蜂蜜蘋果，再加上漂亮的裝飾。這道食譜可能有點挑戰性，但最後的結果是值得的。因為它的美妙的口感，簡直就是天才之作！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-apple-cake/
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份量：8人份
準備時間：120分鐘
烘烤時間：40分鐘
難易度：困難
所需材料：
麵糊部份:
170 g 奶油，放軟
200 g 糖
100 g 紅糖
30 g 植物油
1 湯匙香草精
4 顆蛋
320 g 麵粉
4 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 茶匙肉桂粉
170 g 蘋果酒
100 g 牛奶
3 個圓形彈簧蛋糕模具，直徑：20 cm
巧克力乳酪醬部份：
120 g 奶油，放軟
300 g 融化的黑巧克力磚
120 g 可可粉
300 g 糖粉
450 g 奶油乳酪 (室溫)
夾心部份：
1 顆紅蘋果
30 g 蜂蜜
裝飾部份：
1 顆紅蘋果
500 g 融化的黑巧克力磚
30 g 椰子粉
30 g 碎堅果
8 長竹籤，長度：20 cm
白巧克力醬部份：
100 g 鮮奶油
250 g 白巧克力磚
作法：
1. 將奶油、紅糖、糖和油混合打到起泡。慢慢加入蛋，並繼續攪拌到所有材料都均勻混合在一起。加入麵粉、蘋果酒、泡打粉、牛奶、香草精、鹽和肉桂粉，再次將所有材料都混合均勻。將麵糊分裝在3個圓形彈簧蛋糕模具裡（每個約430 g），然後放入175°C的烤箱中烘烤約25分鐘。之後將蛋糕從烤箱取出，讓它完全冷卻。
2. 等待同時，來做巧克力乳酪醬。將黑巧克力磚融水加熱融化，然後它倒入放軟的奶油中。拌入可可粉和糖粉，最後拌入奶油乳酪，並攪拌至無結塊且順滑為止。
3. 再來準備蘋果夾心。先將蘋果去核後，分切成8等份，再切成薄片。將蘋果放入平底鍋裡短暫加熱，關火後加入蜂蜜拌勻，並讓蘋果冷卻。
4. 將巧克力乳酪醬抺在第1層蛋糕， 然後擺上蘋果片。
5. 放上第2層蛋糕後，抺上巧克力乳酪醬，再擺上蘋果片。
6. 放上第3層蛋糕後，將剩餘的巧克力乳酪醬完全覆蓋蛋糕上面及側邊。
7. 再來做蘋果裝飾部份。將蘋果削皮切成8片，並將黑巧克力磚隔水加熱融化。現在要做一條生產線了。將融化的黑巧克力磚放在第一個位置，再用一個烤盤分開放入椰子片和碎堅果。將蘋果片用竹籤插好後，在融化的黑巧克力滾一圈，等到黑巧克力不再滴落後，將其一半的蘋果片放入碎堅果中，另一半則放入椰子粉裡。你可以使用影片中的技巧，將它們全部同時裝飾，當然也可以單獨分別地裝飾蘋果。
8. 將鮮奶油加熱，但注意不要讓它沸騰。再將溫熱的鮮奶油倒在切碎的白巧克力磚裡，並用橡皮刮刀混合攪拌均勻。等它冷卻後，將它倒在蛋糕上，並讓它順勢流下來。
9. 將裝飾好的蘋果片擺放在蛋糕上。
美麗的蘋果蛋糕就完成了！這是一道極具挑戰性的食譜，當然一定也能贏得許多讚賞。這個版本的蘋果蛋糕，決對會讓人久久難忘。
還想要找其他創意蘋果蛋糕食譜嗎？請看看這道：鹽味焦糖蘋果蛋糕。https://www.yokofu.tw/apple-pie/
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我發現我跟我同事愛吃的東西都差不多
所以中午就約去一起去吃咖哩
但我發現她會把咖哩拌一拌再吃
接著她吃到一半發現我在看她
她就問我說
你不拌一拌嗎
我說拌看起來很不好吃欸
我習慣挖一口飯再挖一匙咖哩
她就說我很奇怪XD
哪裡奇怪了 我滷肉飯也不會拌啊
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