Search
【安心購・好油優惠中】
紐西蘭原裝進口「冷壓烹飪調合油、冷壓Omega調合油」兩款（500ml／瓶，原價500元）單瓶7折350元，成箱65折12瓶3,900元！數量有限！售完為止！！
義美安心購【網購限定・售完為止】
https://goo.gl/pGtZp7
【產品特色】
混合亞麻籽油、酪梨油及橄欖油的上等好油。
冷壓初榨，保留果實和種子的豐富營養價值。
由於紐西蘭的獨特土壤和氣候，使油品具鮮明而獨特的風味、香氣。
健康與安全取向的高發煙點(230。C)適合燒烤、烘烤和油炸使用。
夏日來點 清爽、健康的 雞胸肉水果沙拉吧！
https://youtu.be/Yz41YFe98lU
每次看到百貨公司超市那些沙拉，都好想買，可是看看價錢真的好貴，而且大部份的沙拉款式肉類都偏多，總覺得台灣水果這麼棒，怎麼都不多加一點呢？？
塔塔很喜歡吃這樣包含很多蔬菜水果的清爽沙拉，讓沙拉看起來五顏六色，好看又好吃。
只要簡單的橄欖油、檸檬汁、鹽巴、胡椒就是非常好的醬汁了，喜歡有蒜味的多加一點蒜泥，喜歡帶辣就灑點辣椒，烤一點堅果灑上去就更讚了！
家裡如果有 巴薩米克醋的人，淋一點就更有義式風味了呢！！
上次的發文沒有影片，很多粉絲都對煮雞胸肉打上問號，其實煮雞胸肉非常簡單，加點蔥、薑片、胡椒，1000ml 冷水煮開後，關火，加入一杯200ml的冷開水，接著放入雞胸肉浸泡10分鐘，就超級軟嫩，從此你會愛上雞胸肉的～～（700ml的水大概配150ml的冷開水降溫）。
雞胸肉處理：
雞胸肉不是整塊買回來直接丟進去煮喔！！，一份雞胸肉約300克，切成6等份的條狀，像雞里肌的大小，再去湯水裡面浸泡，這樣很快就熟了。
塔塔很喜歡吃雞胸肉，雞胸肉如何軟嫩，看蘿潔塔的廚房就對了！
祝大家有個愉快又涼爽的週末喔～～哈哈
☆清爽、健康的 雞胸肉水果沙拉
準備材料：
螺旋義大利麵，100克
雞胸肉，300克
紫色洋蔥 一顆
西洋芹，一支
酪梨，一顆
芒果，一顆
小黃瓜，一條
小番茄，150-200克
蘋果，一顆
生菜，適量
調味料醬汁：
特級初榨冷壓橄欖油
檸檬，兩顆
鹽巴、黑胡椒，辣椒、檸檬皮屑 一顆
如果有巴薩米克醋的話，可以加一點～
1. 先將紫色洋蔥切絲，逆紋切。準備一盆冰水，將洋蔥放入水中浸泡30分鐘。將雞胸肉切成6等分大小，以方便烹煮。
2. 起一鍋水，加入蔥白、薑片跟鹽巴，煮滾後關火，加入一杯冷水降溫，將雞胸肉放入熱水中浸泡10分鐘。時間到撈起放涼。（這樣做，雞胸肉超級嫩！）
3. 另外起一鍋水，加入適量鹽巴，煮義大利麵，依照包裝時間烹煮。
4. 將所有的蔬菜水果都切成丁狀，檸檬擠成汁備用。酪梨跟蘋果淋上適量的檸檬汁以防止氧化。
5. 將放涼的雞胸肉，撕成一絲一絲，並且將所有的食材放入攪拌容器中，淋上特級初榨冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒，檸檬皮屑，混合在一起攪拌均勻即可。
6. 盤子上鋪上生菜，然後將義大利麵沙拉放上去，再淋上一次 特級初榨冷壓橄欖油，就完成了！！喜歡吃辣的人可以再補一點黑胡椒跟辣椒。
昨天有人來留言大罵我分享炸的超不健康！
我說人客呀,
我跟我家孩子也難免有口腹之慾,
與其買外面不明油炸的,
我寧願自炸安心太多了！
我會選擇較穩定、發煙點高的油脂,
像是冷壓初榨酪梨油、酸價極低的冷壓初榨橄欖油（某些酸價低於0.2以下可耐熱至攝氏210度）、或是豬油、冷壓椰子油等.
如何做出台灣夜市小吃炸地瓜球 QQ地瓜球？快分享好朋友唄～
片尾有材料表喔！
完整版示範（旁白）：goo.gl/Ayv86o
部落格文字食譜：goo.gl/3IRZEC
音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
新書上市～
博客來（獨家加贈植手感竹餐匙）：https://goo.gl/smBdo3
誠品網書（美國AROMA耐熱陶鍋抽獎）：https://goo.gl/UFKY8y
金石堂網書（美國AROMA耐熱陶鍋抽獎）：https://goo.gl/5x7IvS
TAAZE網書：https://goo.gl/a7ueOS
How to make Chinese deep-fried dough sticks?
如何在家自製酥脆炸油條？不添加明礬也能做出好吃的油條，必學中式點心！
歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」
👉https://goo.gl/tM5wCF
👉如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://goo.gl/d7RXXO
👉追蹤我的IG：https://goo.gl/ekbJa3
👉最優開團資訊請加入：Line@ goo.gl/Vh91dJ
👉 我的書在以下可購得~
博客來:https://goo.gl/dGZkFS
📝文字食譜：https://pse.is/B38DT
什麼是耐高溫的油？
這是個爭議很多，很容易得罪廠商的問題。
我只能說我個人只使用下列幾種耐高溫的油來油炸：
1. 冷壓初榨酪梨油。
2. 冷壓初榨橄欖油，酸價在0.3以下。
3. 稍微過濾雜質後的豬油。
4. 冷壓椰子油。
用剩的炸油部分，該如何處理？
這個問題的答案，就看自己能不能接受了。
有一派學者認為不能再使用了，用完即回收，或做手工肥皂。
有一派說可再炸個一兩回合沒有問題。
有一派說可拿來炒菜。
「等等要吃什麼？」這也是你每天最想得到答案的問題嗎？吃外食害怕高油高鹽添加物；自己煮又不曉得吃什麼菜色好？不妨一起來看看肝膽腸胃科張振榕醫師每天怎麼吃出健康，還能遠離脂肪肝！
張醫師的飲食法則：地中海飲食
張振榕醫師分享，自己家中落實的是「地中海飲食」。他說明，地中海飲食的原則是，每日吃全穀類、大量蔬菜水果；每週至少吃兩次魚貝類、適量白肉、乳製品及蛋類；使用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油；紅肉少吃；每天要喝1500c.c至2000c.c.的水；紅酒適量。
張醫師晚餐的必備菜色
油煎鮭魚排
張振榕醫師分享，魚類是他家裡餐桌上常出現的料理，大部分是煎鮭魚排，使用的油品為橄欖油，符合地中海飲食原則。他說，一般建議使用特級冷壓初榨的橄欖油，但若是想要有更經濟實惠的選擇，可以購買「芥花油」及「高油酸的葵花油」替代，同樣含有比較多的不飽和脂肪酸。
酪梨甜椒沙拉
張振榕醫師說明，酪梨本身含有很多維生素E、單元不飽和脂肪酸；再搭配上堅果，同樣也能補充不飽和脂肪酸及維生素C及維生素E，這樣的組合能有效下降脂肪肝。
蛤蜊乾香菇炒娃娃菜
地中海飲食建議每周吃兩次魚貝類，張振榕醫師說，蛤蜊含有很多硒及牛磺酸，能夠幫助肝臟代謝脂質，同時促進肝臟解毒能力，下降纖維化機會。此外，乾香菇含有很多膳食纖維、多醣體及必需胺基酸，能夠修護肝臟。
秋葵
「我個人非常喜歡吃秋葵。」張振榕醫師表示，秋葵富含水溶性膳食纖維，同時含有黏液蛋白，是很好的「保胃」食物。此外，秋葵的皮當中含有一種特殊成分－槲皮素，在醫學文獻中發現能夠下降脂肪肝。「所以除了腸胃不好的患者我會推薦他吃之外，本身有脂肪肝的患者我也會推薦。」
張醫師不吃的飲食
不吃零食
張振榕醫師說，自己幾乎不吃零食，家中也沒有零食。「我都只吃三餐正餐，」他提及，偶爾餓了還是會吃宵夜，但頻率也很低。
不喝手搖飲料
張振榕醫師說明，手搖飲料除了會增加日常的熱量外，同時因其含有「高果糖」，也容易提高罹患脂肪肝的風險。
更多精采內容請見早安健康12月號《名醫的餐桌》，全台各大超商書店熱賣中，早安健康嚴選商城免運特惠中！
https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1496
【相關脂肪肝影片】
逆轉脂肪肝！比健走、喝咖啡更簡單有效的方法是…
https://youtu.be/gBnmzmAoqZ8
半數人口都有！這樣做遠離脂肪肝【張振榕醫師／破解健康密碼】
https://youtu.be/0VGxB--yp9w
瘦的人也有脂肪肝，6指標自我檢查遠離癌【張振榕醫師／破解健康密碼】
https://youtu.be/OFtSCKbrf2E
【相關脂肪肝文章】
脂肪肝惡化當心肝癌！逆轉脂肪肝醫師公開最佳方法
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20172
逆轉脂肪肝！台灣一半成人脂肪肝，但9成都能治好！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20441
脂肪肝別小覷，非酒精性脂肪肝增結直腸腫瘤風險！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/18807
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
帶點奶油香氣的蒜香醬汁遇上新鮮彈牙的海鮮🦐我想這款蒜香海鮮蓋飯應該沒有人不喜歡吧🤤而且一鍋到底就可以簡單完成，很適合需要快速料理的主婦媽媽們♫這次Amy使用壽滿趣的冷壓初榨黃金酪梨油來替代奶油的部分，因為酪梨油充滿天然的香氣且口感如奶油般滑順，非常適合搭配料理入菜；酪梨油讓整體變得健康美味，料理步驟也變得更加簡單，好油入好菜清爽無負擔💞
快來搶購➠ https://momo.dm/ivu7ii
圖文解說➠ https://goo.gl/NC7dLj
冷 壓 初榨 酪 梨 油 在 冷壓初榨酪梨油噴霧油色比較 - YouTube 的八卦
壽滿趣- somuch 紐西蘭原裝進口 冷壓初榨酪梨油 噴霧。是台灣市售唯一的 冷壓初榨酪梨油 噴霧，不像其他市售 酪梨油 噴霧使用的是化學精煉後的 油 品。 ... <看更多>