#看孝淵配美食
#最適合跨年直播的小吃
今晚,低溫下探10度以下,這種冷颼颼的跨年夜,就留在家裡看台南的金曲演唱會線上直播吧!
當然,越冷就越要補充足夠的美食熱量。來,大家一起來分享適合與親朋友好友歡聚的美食,買起來、吃起來、裹棉被、看孝淵!老樣子,偉哲先分享一些店家,等各位好朋友再幫忙在留言區補上:
#炸雞洋行:在家看演唱會,怎麼可以不吃炸雞!台南在地限定,有名程度已經不用多說,外酥內多汁,晚點去就買不到。
#茶街號雞腳:號稱夜市的滷味霸王,在各大夜市輪流賣,今晚(星期四)來到新永華夜市。
#小上海香酥雞:台南街頭巷尾和夜市裏常見的鹽酥雞,是吃了就戒不掉的府城美食!超級罪惡,但跨年這種場合絕對不能漏吃它。
#八肚妖香腸大腸關東煮:隱藏在安南區的北安利多黃昏市場的小攤位,手工製作的現烤香腸、大腸,還有暖呼呼的關東煮。
#小赤佬麻辣干鍋:台南外帶美食,有多家分店,屬於乾炒滷味,不敢吃辣的可以點不辣,會有點麻,天冷吃起來剛好舒服。
#滷味:台南滷味名家也是數都數不完,送給外縣市朋友的伴手禮,留在自家享用的,各有各的好。你們吃哪一家?
中西區康樂街上的鳳滷味,是貨櫃屋裡的深夜食堂,撒上蔥花、再搭獨門辣椒醬,一邊哈氣一邊說好吃。
想吃冰鎮滷味,西門路一段有「你我他之家」冰鎮滷味,鹽水煙燻也很好。
#臭豆腐:台南好吃的臭豆腐數不盡,南區有夏林臭豆腐、鹽水有昆伯臭豆腐是三代老店、新營的阿松臭豆腐⋯⋯都是外面炸得酥脆,裡面豆腐又嫩又多汁,加點蒜泥和醬油提味,配上酸甜泡菜,中和的剛剛好!
吃鹹食也要搭甜食。甜食吃什麼好呢?
#台灣番薯丸手作地瓜球:台南好吃的地瓜球百百間,但這家地瓜球不只大顆蓬鬆,還有各種口味的粉和醬料可以加!
#龍興冰品店:中西區金華路上的龍興是老店家,夏天吃冰,冬天可以吃熱豆花加粉圓加手工湯圓,甜湯有黑糖的香氣,手工做的湯圓Q彈有嚼勁,古早味豆花綿綿好入口。
#白糖粿:安平白糖粿可是夯劇《想見你》裡面男女主角吃過的美食喔!另外,國華街上林家白糖粿深受大家喜愛。甜甜軟軟QQ的口感,超級療癒。
#一銀甜品:神農街上的創新又復古店家。好吃的元寶雞蛋糕,包著芝麻香,喜氣又甜蜜。
#一起吧:中西區西門路二段的「一起吧」是年輕人的宵夜場,營業到凌晨一點。炸饅頭是必點,酥酥外皮上面再淋上煉乳,我們吃下去就好,不要在那種要不要減肥的事情上打轉了。
吃吃喝喝一晚,怕胖嗎?不然,新市農會推出的即食毛豆莢,含有優質蛋白質食物纖維,吃健康又能解嘴饞!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過156的網紅lovelyhsuhsu,也在其Youtube影片中提到,🔸️開箱日 🔸️with 晚安點心坊 ✿ BONNE NUIT ✿ 很久沒有開箱甜點了,而且店名很可愛,就像跟家人到一聲晚安,甜點給人的感覺就是這樣,享用完有一股暖暖的滋味,很滿足有安全感的入睡。 上網看了他們的創業故事第一集,開始喜歡上甜點是遇到了一家命定味道的店,是不是每個人喜歡甜點的開始都...
「冷滷味中和」的推薦目錄:
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- 關於冷滷味中和 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook
- 關於冷滷味中和 在 多肉太太 kenalice Facebook
- 關於冷滷味中和 在 lovelyhsuhsu Youtube
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- 關於冷滷味中和 在 中和上營滷味的在哪裡,PTT、FACEBOOK、DCARD - 附近的 ... 的評價
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- 關於冷滷味中和 在 逢甲必吃!來自上海的冷滷味!!這滷汁不太科學啊 ... - YouTube 的評價
冷滷味中和 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 八卦
原本做好這些鲜雞腳是给兒子帶回家,可是行山回來卻忘得一乾二淨,怎辦好,這麽多,有人想吃嗎??😂😂
[ 麻。 酸。 辣。 鳳 爪 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料......
1.......鮮雞腳一斤
2.......糟滷一支,放雪柜雪凍
3.......指天椒八隻
4.......大紅尖椒一隻
5.......綠色長尖椒兩隻
6.......花椒一湯匙
7.......白醋五湯匙
8.......麻辣鮮露一湯匙半
9.......糖一湯匙
10.....紹興酒四湯匙
11.....美極醬油兩湯匙
12.....凍冰水300至350毫升左右
13.....芝麻少許
步驟一.......
鲜雞腳洗乾淨,適量水放鑊加入少許鹽,将雞腳凍水下鑊,上蓋小火煮至滚起,繼續以小火慢煮十左右,熄火稍焗十分鐘取出,用篩隔盛起,用水沖洗過,再用剪剪去指尖備用。。令
步驟二......
鑊放適量水並加入少量鹽,将己去指尖雞脚隨凍水放鑊,上蓋以小火煮至滚起,繼續以小火慢煮十分鐘左右,熄火稍焗约十分鐘,取出用食用開水略浸洗下,再瀝水備用。。令
步驟三......
指天椒洗淨切粒,大红/綠尖椒切大片,
花椒粒先用白鑊略烘炒過備用。
步驟四......
1......準備一個有蓋適合容器,
2......将已經雪凍糟滷倒入器皿內
3......再將七至十二項配味逐一加入,
4......先放入花椒粒及指天椒粒一併拌勻,
5......再将青/紅尖椒片各半放入,
6......隨即將已處理過雞腳放入,
7......盡量要糟滷汁液能沾浸着雞腳,
8......再将剩餘大紅/綠尖椒片放面,
9......可試三味,麻,酸,辣,味道是否合適,
10....配味材料可因個人需要加/減,
11...上蓋放入雪櫃至少八小時,最好隔夜,
12....食用時亦可加少量芝麻同食。
備註.....
做這一味雞腳,不可以將雞腳煮得太绵爛。 需要保持雞腳爽脆有咬口,才是這味雞腳特色。
配料大红/綠尖椒經過泡浸同樣可以食用。
鲜雞腳凍水下鑊,小火烹煮,以煮,浸,焗形式處理,雞腳皮便不至綿爛。煮久了更不耍即将浸冰水,冷缩熱漲更容易裂皮。想耍保持雞脚外形美觀,我會凍水下鑊,注意爐火,火勿太大,勿煮太久,勿急於降温。烹煮過火,雞腳定必綿爛露骨。
糟滷味帶咸,大家配味耍與它中和一下,所以我加以冰水調和出所需份量。
麻,酸,辣,咸味可隨意調出個人口味。
冷滷味中和 在 多肉太太 kenalice Facebook 八卦
這個月,
每週都要去皮膚科做冷凍治療
等看診很花時間....
所以我們會帶著便當
看診後就直接去公園晚餐
才不會壓縮到小犬散步的時光
有風的日子
在公園吃便當其實還不錯
只是先生說
「我覺得自己好像在吃愛心便當」
『?是很遊民的意思嗎』
「不是啊,日本那個便當會搞很多花樣的」
不是叫愛心便當嗎」
XDDDDDDDDDDDDDD
聰明的觀眾猜到了吧
『你真的很北爛,那個叫愛妻便當』
「不是一樣,念起來都差不多啊」
『完全不一樣!!!』
愛心便當是救助困苦的善心便當好不』
「喔,可是愛妻便當都很豪華耶你這個
只是買滷味+青菜放進來超沒誠意」
『你知道愛妻便當的妻都不用上班嗎!』
「我吃這個就好,超~~~~好。
好吃好吃」
🤣🤣🤣
#嘴砲夫妻的家庭日常
#中和路的滷味隔天加熱一樣好吃極
冷滷味中和 在 lovelyhsuhsu Youtube 的評價
🔸️開箱日 🔸️with 晚安點心坊
✿ BONNE NUIT ✿
很久沒有開箱甜點了,而且店名很可愛,就像跟家人到一聲晚安,甜點給人的感覺就是這樣,享用完有一股暖暖的滋味,很滿足有安全感的入睡。
上網看了他們的創業故事第一集,開始喜歡上甜點是遇到了一家命定味道的店,是不是每個人喜歡甜點的開始都有個命定的味道呢?每種甜點是否都有你命定的那一家店呢?
以前的我是不愛甜點的,開始喜歡上甜點真的是近幾年的事,許多甜點店開始重視天然無添加的原料開始,那些味道真的跟小時候吃的甜點不同,不會膩口久久不散,而是在心裡頭多了一番滋味,甜點真的有給人幸福的力量。
✿ 這次的開箱的甜點
✓冰沁夾心餅乾(巧克力/海鹽太妃糖)
✓可麗露
✓瑪德蓮(原味/鹹蛋)
✓提拉米蘇(原味/抹茶)
✿ 整體感想
他們超推的是冰沁夾心餅乾系列,因為拍照花太多時間,所以有點融化太多,他們用的是天然奶油,所以化的很快,所以拍照結束立馬重新冰過,吃了海鹽太妃糖,真的很好吃,鹹甜度都剛剛好,遇到口腔的溫度就慢慢化開,搭配紅茶吃剛剛好。
可麗露的口感很好,不過對我來說偏甜了點,瑪德蓮+鹹蛋意外的很對味,而且味道很不一樣,聞起來很像滷味有八角香,吃起來卻沒有鹹蛋的死鹹,而是中和了糖的膩味,可以嘗試看看。
抹茶的提拉米蘇很清爽,從冷凍庫拿出來退冰一下再吃剛剛好。
他們的包裝也非常優雅,貼紙也有巧思,不同的字母代表不同的甜點,像抹茶的提拉米蘇就是M的貼紙。
因為每個甜點都有一個包裝,這次就想拍一個迷你甜點店市集的感覺,但夏天的午後還是太熱了,照片背後就是拿回冷氣房配著茶點慢慢享用。
✿ 晚安點心坊
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03-5710499
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#徐徐的漫日子 #徐徐開箱日 #開箱日 #宅配美食
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冷滷味中和 在 [請益] 中和圓通路上的滷味阿姨- 雙和(中和-永和) | PTT Web 的八卦
[請益]中和圓通路上的滷味阿姨@shuanghe,共有11則留言,9人參與討論,8推0噓3→, 最近天冷了,想說吃個滷味來壓壓驚,結果我怎麼等滷味阿姨都沒出來 ... ... <看更多>
冷滷味中和 在 [問題] 上新莊好吃的冷滷味推薦? - 看板HsinChuang - 批踢踢 ... 的八卦
小魯平時吃中港路香香
太常吃有點吃膩了...
也吃過中和街三兩三煙燻滷味
爬文看見有推薦建中街那間煙燻滷味
不過每次路過都大排長龍...
不知道還有沒有推薦的冷滷味?
不要上營...
謝謝
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下班回到新莊很晚了,買了網友推薦的廣福味...
不用排隊,但是覺得滷味只有明顯感覺到胡椒味沒什麼特別的
(還是我先喝醉了?XD)
... <看更多>