【楊桃美食網】冷凍水餃變煎餃
影片 https://www.youtube.com/watch?v=tbvIbxsTK0E
材料
12顆冷凍水餃、1匙麵粉或太白粉、10匙水
作法
1.熱鍋用少許油，冷凍水餃直接下鍋，不要解凍，麵粉水也一起下鍋，蓋上鍋蓋，2.小火煎到水燒乾，底部金黃，大約12分鐘，即可起鍋
冷凍水餃煎餃太白粉 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
同時也有60部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：香菇、豆皮、筍丁、三色豆、素蠔油、香油、太白粉水、水或素高湯 做法：先把香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆先汆燙過，先準備鍋子燒熱倒入一些油，先加入香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆一起炒拌這樣才會香，再來把水或素高湯倒入約與食材平即可，再加入素蠔油炒拌後再加糖炒拌煮滾後，加入慢慢加入太白粉水，要很濃稠...
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冷凍水餃煎餃太白粉 在 Facebook 八卦
大阪王將餃子來了🥟：https://meim.ai/269d4f
不沾醬就好吃，7/10漲價趕快囤起來🤘
升三級後在家天天煮到崩潰，前陣子看到有很多朋友都在團購大阪王將餃子，就跟著買了一組，想說至少有時候不想狂煮，有這麼一道煎餃可以偷懶。
一開始還不抱太大期待，結果真的超級好吃啊☺️
餃子本身的調味就很足夠，香氣非常濃郁而且肉汁飽滿，皮Q不容易破又不會過厚，不用沾醬、不用配蔥蒜就很好吃（我可是個辣椒蔥蒜控，但大阪王將我覺得可以直接單吃）。
71也是頻頻稱讚，還說趁這次開團，要幫兩個姊姊還有他媽媽各買一組，讓她們冰箱也有來自大阪的味道。
而且只要家裡有麵粉、太白粉，就能輕鬆做出漂亮的冰花煎餃，步驟我放在留言處喔！
本來我是想說等大家清冰箱清得差不多再來開團，但團購商這邊跟我說因為運費上漲，所以7/10以後就要漲價了，問我要不要趁漲價前先給大家囤一波？
客家人如我當然不能讓大家買貴，所以我們這團只開到7/9啦！
🥟150顆999元，200顆1299元，而且「免冷凍運費」，個人覺得算起來比市面上很多冷凍水餃划算很多喔～
喜歡吃餃子趕快買起來，想念日本味的也趕快買起來。
https://meim.ai/269d4f
波痞到底是在幹嘛 x 大阪王將煎餃❤️在家也可以好好吃
開團時間 2021/07/03 00:00
結團時間 2021/07/09 23:59
預計出貨因國內疫情影響物流的運能，到貨日期依『物流實際配送狀況』為準，請耐心等待。
本島免運，本方案無法配送外島，限台灣本島配送。
⚠️此商品為冷凍宅配出貨，收到請冷凍保存。
⚠️ 預計7月30當週開始出貨，若提早出貨，不另行通知，請耐心等待。
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【楊桃美食網】冷凍水餃變煎餃
影片 https://www.youtube.com/watch?v=tbvIbxsTK0E
材料
12顆冷凍水餃、1匙麵粉或太白粉、10匙水
作法
1.熱鍋用少許油，冷凍水餃直接下鍋，不要解凍，麵粉水也一起下鍋，蓋上鍋蓋，2.小火煎到水燒乾，底部金黃，大約12分鐘，即可起鍋
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【泰式打拋水餃】 嚐鮮訂購 → http://goo.gl/xL0ym9
冷凍水餃煎餃太白粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：香菇、豆皮、筍丁、三色豆、素蠔油、香油、太白粉水、水或素高湯
做法：先把香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆先汆燙過，先準備鍋子燒熱倒入一些油，先加入香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆一起炒拌這樣才會香，再來把水或素高湯倒入約與食材平即可，再加入素蠔油炒拌後再加糖炒拌煮滾後，加入慢慢加入太白粉水，要很濃稠狀之後再倒入一些香油，這樣就能起鍋裝盤，這邊放入冷凍約30分鐘，這樣之前很黏的狀態會因為冰過而不會那麼黏稠，把冰過的餡料取出，準備餃子皮把餡料包起來呈現餃子狀後，再來準備平底鍋子先燒熱再放一些油，再把餃子放入鍋中，再加水約餃子的一半即可蓋上鍋蓋，火不需太大約煎5~6分鐘，讓鍋中水份乾後餃子底部焦黃，這樣就能起鍋裝盤，這樣就完成素煎餃。
冷凍水餃煎餃太白粉 在 簡單哥 Youtube 的評價
【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！
「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
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🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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冷凍水餃煎餃太白粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
12顆冷凍水餃、1匙麵粉或太白粉、10匙水
熱鍋用少許油，冷凍水餃直接下鍋，不要解凍，麵粉水也一起下鍋，蓋上鍋蓋，小火煎到水燒乾，底部金黃，大約12分鐘，即可起鍋
冷凍水餃煎餃太白粉 在 煎餃怎麼煎？ - Mobile01 的八卦
煎餃 怎麼煎？ - 我今天先倒油，油熱了後把冷凍水餃放下去煎然後再用太白粉加水倒進去，然後把鍋子蓋起來，等水蒸發掉就起鍋可是起鍋時，水餃皮都黏在 ... ... <看更多>
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冷凍水餃煎餃太白粉 在 Re: [問題] 如何把水餃變煎餃? - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《LAZY (~∮NAVY∮~)》之銘言：
: 老家包了好多水餃給我...一次帶就2.3百顆
: 我吃了兩個多月啦 都吃不完
: 想說每次都煮水餃 覺得很膩
: 想要變成像永和豆漿那種煎餃
: 請問一下 我想要煎水餃 還要用水煮過嗎?
: 還是直接冷凍水餃放在平底鍋煎 就可以了?
: 還想請問煎水餃 有啥訣竅嗎? 我比較想歡吃有點焦焦的那種煎餃(台語叫"恰恰")
: 另外一個笨問題想問 請問市面上米粉買來 是不是要泡過水才能炒?
先回答你第一個問題，如何做煎餃：
你可用麵粉、地瓜粉、太白粉任一種澱粉先調一碗粉水
比例是兩碗水加一大匙的粉，用手把粉調開
這三種粉的差異是"蛋白質的含量不同"
如果想吃脆一點的，用太白粉就好
粉水調好後
用平底鍋，加油，用煎鏟把油在鍋裡塗勻
油熱了後，把水餃放下去排好(冷凍過的文餃也可以)，火開大
接下來是放粉水下去，
蓋子蓋上，等水燒乾，粉水變成有一點黃的皮，就可起鍋
起鍋時記得皮要朝上，因為餃子內的水分會慢慢讓它不脆
如果要做得好一點，去台北環河南路買個小型的做水煎包用的煎盤
這東西很便宜，但重量很重，有這個你一定成功
因為重量的關係，火候就不用怎麼控制，它能加熱得非常勻
第二個問題，是不是要泡過水才能炒米粉：
如果要做Q一點的炒米粉
可以先用冷水"洗一下你的乾米粉"，再放在盤中
把中式炒鍋內放兩碗水，用蒸架(如沒蒸架，就拿一雙竹筷架住盤子)架好，
火開大，水滾後蒸個五分鐘就好
剩下的，就照一般食譜做就好
料理是物理、化學、生物及藝術的結合
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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