冰花 蚵仔煎的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

又是跟閨密的小聚會❤️
這次來到大稻埕的古宅餐廳
內裝復古又現代，菜色也是結合中西的口味
前菜是佛手瓜冰梅沙拉，清爽開胃。
再來本來是冰花蚵仔煎，但因姐妹不能吃牡蠣，而跟店家換成明太子薄餅。看似簡單卻香酥可口，意料之外的美味。
接下來就是跟姐妹搶奪肉粽燉飯的時候啦！
以肉粽的形式以及燉飯的作法，裡面包的是櫻花蝦跟香菇的經典組合，這個阿豆仔的肉粽完美結合東西方的口味，激盪出新的滋味。
辣炒豬腳鮮香可口，入口彈牙又不會費牙口，才一上桌就被我們爭搶一空。
最後的甜點有兩個，第一個是喜酒的必備點心花好月圓，討一個好彩頭，傳統美味依然可口。
第二個則是少女心滿滿的彩虹蛋糕，海綿蛋糕吃起來清爽而綿密。
除了食物美味之外，裡面的裝潢更是美到讓我的手機電量直接歸零！
古色古香的建築加上充滿歐陸風情的家具彷彿讓人回到民國初年，森林佈景更是讓我久看電腦的視力得到救贖。
女孩們快帶姐妹來聚餐吧😍
但記得要帶個行動電源，以免抱憾而歸😂
店家資訊：
《Perfect Places 玩美世界中西創意料理餐酒館》
營業時間: 11:30-22:00

預約專線：02-2558-1555
線上訂位： https://reurl.cc/8lG9rb
餐廳位置：台北市大同區南京西路251號 (捷運北門站)
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週末來到一間非常特別的餐廳，融合了古今中西，位於充滿文化淵源的大稻埕-《Perfect Places 玩美世界中西創意料理餐酒館》。

原先就被列為「台北市歷史建物」的玩美世界，保留了歷史建築的韻味，像是老式的窗戶、老油壁燈等，還有樹林般的植栽裝飾，整體有種來到世外桃源般的悠閒舒適感！位於二樓的座位區非常寬敞舒適。

自古奠基了中西文化的大稻埕，玩美世界將此特色融入餐點，帶來復古又充滿新意的美食饗宴。

來看看又又的菜單吧：

1️⃣佛手瓜冰梅沙拉
這個佛手瓜與冰梅意外對胃！酸甜口感超開胃，連平常不太愛吃生菜的我，都吃光光了！原來沙拉可以這麼好吃～～
1️⃣冰花蚵仔煎
欸這跟印象中的蚵仔煎完全不一樣哈哈，原來是直接用生蠔搭配珍貴的鮭魚卵、魚子醬，下面還有玉子燒，非常新奇的吃法！
3️⃣阿豆仔ㄟ肉粽
非常經典的中西合併！吃起來很像燉飯，取代糯米的是粒粒分明的義大利米，個人非常喜歡！有肉粽經典的香菇、蝦米、豬肉，還有牛肝蕈菇增添香氣。個人本來就很愛菇類燉飯，這道也非常美味！
4️⃣主廚特製辣炒豬腳
豬腳非常入味，皮非常酥脆，特調滷汁和特製辣醬吃了很過癮，怕辣的寶寶可以調整辣度哦！
5️⃣花好月圓
經典台式點心，就是大家都愛的花生粉裹炸湯圓啊！非常好吃應該不用多說，搭配西式華麗擺盤，感覺喜氣洋洋。
6️⃣彩虹蛋糕
超可愛網美最愛的彩虹蛋糕🌈不愛吃奶油的我也愛上的鮮奶油分層，綿密不油膩的口感，配上鬆軟蛋糕，不小心就迅速解決了🤣

餐廳IG：@perfect_places_pro

《Perfect Places 玩美世界中西創意料理餐酒館》
預約專線：02-2558-1555
營業時間：11:30-22:00
線上訂位： https://reurl.cc/8lG9rb
餐廳位置：台北市大同區南京西路251號 (捷運北門站)

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大稻埕古宅餐酒館
獨創的中西合併創意料理
讓人大開眼界👀

👉冰梅佛手瓜沙拉
佛手瓜清脆口感再搭配生菜
吃起來很清爽

👉魯冰花蚵仔煎
顛覆我對蚵仔煎的想像
竟然是生蠔搭配玉子燒 鮭魚卵 魚子醬
讓視覺味覺雙享受

👉阿豆仔ㄟ肉粽
湯汁飽滿的香菇搭配櫻花蝦
再選用牛肝蕈菇為肉粽添加香氣
整體聞起來超香
一口接一口停不下來🤤

👉主廚特製辣炒豬腳
這個極推❗️必點❗️
豬腳口感皮酥肉嫩
搭配特製熬製醬汁結合風味滷汁
越吃越過癮 很下飯😋

👉花好月圓
裹著花生粉的紅白湯圓
有種吃在嘴裡甜在心裡的感覺
一不小心就吃了好多顆🤣

👉經典彩虹蛋糕
光是五彩繽紛的顏色
少女心就直接爆發😍
吃起來也不會太膩

👉紅色舞鞋💃
浪漫的紅色漸層
彷彿少女輕盈起舞的身姿
喝起來酸甜順口
我個人蠻喜歡👄

👉大地氣息
小黃瓜+接骨木的氣泡飲
喝起來很清爽~

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🍴Perfect Places 玩美世界中西創意料理餐酒館
📍台北市大同區南京西路251號 (捷運北門站)
⏰11:30-22:00
📞02-2558-1555
🔗https://reurl.cc/8lG9rb
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＃冰花鍋貼
＃脆皮蚵仔煎
＃三重美食

水餃內餡製作 0:00

水餃的內餡最好是選用豬前腿肉，纖維比較細，我請店家絞了兩次，吃起來口感比較好，另外也可以請店家加一點豬油跟肥肉在裡面，肉吃來也比較不柴。

一般內餡要很嫩的話是打水或者是打高湯，絞肉最好是用新鮮的絞肉，如果是冷凍的豬絞肉基本上它比較難吸水，如果肉真的不能把水吃進去，直接用一些水份比較高的蔬菜像大白菜或者是瓜類，一斤的肉，用半碗到四分之三碗的水，如果絞肉變軟了表示它把水吃進去了。

調味先放一點點的薑，像韭菜口味已經很重了，就比較不再加蔥啊什麼的，如果不喜歡吃到薑，就在之前的水裡面直接放薑跟蔥去泡就變成蔥薑水，也不會吃到薑的細末。

加鹽加其它的調味料，要牽涉到一個就是你喜不喜歡用水餃來沾醬？如果喜歡沾醬，其實餡不用那麼鹹，用目測法大概把餡分成兩等份或四等份，然後放三次到四次的鹽巴，我喜歡吃比較純粹的蔥薑蔬菜跟肉的味道，白胡椒、醬油我都不加。

水餃包法 6:27

不會包水餃呢，內餡一開始不要多，等到慢慢可以掌握就可以增加餡料。

冰花煎餃 8:30

一碗的水加上半湯匙的麵粉，不要用太白粉不然會像蚵仔煎，攪一下讓裡面沒有結塊，接下來就把半碗的水淋在鍋子內，它有點半蒸半煎的效果，大概三、五分鐘就完成了。

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