初春還微涼時,跟了 胭脂 的21 天自然發酵酸白菜團購,
然後就覺得過往想吃就買的南門市場酸白菜,
已經下不了手.....
酸白菜一口咬下的爽脆酸勁,還有吃過才比較得出的自然真味,
讓大人小孩只能咂巴著嘴,筷子不停扒飯然後再夾一捲酸菜白肉!
最末留了幾條捨不得全用完的酸白菜,
在冰箱冷藏抽屜“繼續珍藏”;
這幾天實在悶熱難耐,
拿了永豐餘的去皮黑豬五花,
把剩下的酸白菜撕撥成適當長條、切段大蔥一同捲起,
直接油煎定型,
酸白菜汁和蔥油在平底鍋吱吱作響,酸香四溢,
我邊在另一口爐上快炒枸杞高麗菜,邊覺得齒頰口水直冒,
分心得很!
還有這時節才喝得到的新鮮馬告黃梅氣泡冰飲,
這酸不溜丟的午餐弁當組合,
肯定在這初夏乍來,非常開胃了~
■兩種基礎梅果醬作法
https://ppt.cc/fZc6px
#TodaysBento
^ 金芝麻七分米飯
* 酸白菜五花肉蔥捲
* 蒜炒枸杞高麗菜
* 全熟白煮蛋
* 馬告黄梅醬氣泡冰飲
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。 山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。 之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。 最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰...
「冰箱冷藏抽屜」的推薦目錄:
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冰箱冷藏抽屜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。
之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。
最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰沒兩天水分就流失了,葉菜看起來都懶懶的很沒勁。
而且冷凍的部分也是常常會讓食物,凍結了一圈霜,整個冷凍室看起來就很不清爽。
所以在冰箱的選擇上,因為山上的空間比較大,我選擇了對開型的冰箱,因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求,所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,總容量是600公升,冷凍室217公升,冷藏室383公升,我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。
本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱,但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下,我們決定往大型對開式的冰箱選擇。
除了外觀以及容量的考量之外,我最在意的就是蔬果的保存,因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次,所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失,這是我很重視的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷藏及冷凍庫都是LED照明,比起較傳統燈泡省電,燈泡熱度不影響食物保鮮之外,還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。
以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射,持續照射儲藏的蔬果,維持食物新鮮美味,光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮,這是我很喜歡的。
另外Smart 智能模式,可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化,自動調節最佳的溫度設定狀態,不再需要人為調整,這樣的聰明真的很討人喜歡。
還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西,就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果,這尤其在夏天是相當實用的。
以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量,對現在的家庭來說這是很不夠的,我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用,所以一開始我就想要選擇,冷凍庫是容量比較大的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能,能讓食物冷凍更快速,這對食材的即時保鮮是相當重要的。
另外冷凍室還有分層的設計,也是非常貼心的,以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟,常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫,還會被冷凍的魚或肉砸到腳,現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計,可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀,又可分類儲藏,這一點的實用性真的相當高。
還有就外觀來講,白色無框水晶玻璃門板,是我喜歡的時尚簡約風格,加上嵌入式把手設計,節省開門空間。
還有門上節能觸控面版,平面鏡面的設計,採用全觸控,輕輕觸碰即可操作,讓冰箱的質感提升,時尚簡約又優雅。
除此之外冰箱內的隔層玻璃,都是全面使用強化玻璃,像是影片中,我做了一大鍋的紅酒燉牛肉,連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中,跟以往會彎曲的塑膠隔層板,在使用上實在是增加了不少的安全感。
我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電,如何選擇一台適合自己的需求,又同時能滿足自己喜好的外觀,而售價實在又優惠,我相信在看完影片之後,你們心中應該也會有清楚的答案了。
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『紅酒燉牛肉 食譜』
這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法,都是我在西餐檢定考時學習來的,這些都是很不錯的重點喔!
食材:牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水)、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以)。
作法:
1.先製作一綑蔬菜束。(洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉)
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀,先醃上30ml的紅酒,放置冰箱等待20分鐘。(利用紅酒醃漬,是因為烹飪時可增加牛肉的軟化)
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋,將牛腩煎至兩面金黃,加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊,再注入紅酒200ml蓋過牛腩,加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘,取出蔬菜束,加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜,建議隔夜吃風味會更佳。
不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。
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冰箱冷藏抽屜 在 假鼻子姊姊 Youtube 的評價
完整開箱文:http://bit.ly/2GCLDgq
【Frigidaire 富及第】307L 完美比例小廚房冰箱
✅鏡面白搭配隱藏式把手、窄身時尚
✅ 可調式冷藏面板
✅冷藏(225L)玻璃層架、雙層鮮果室
✅冷凍(82L)加大比例、抽屜式冷凍庫更好冰。
#FRIGIDAIRE #小廚房冰箱 #完美比例
冰箱冷藏抽屜 在 林林夫妻 Youtube 的評價
#病毒肆虐最恐怖的不只喪屍
#可怕的還有沒東西吃
😱老公救命啊~有喪屍!? https://youtu.be/cMOzUvzgIBA
🛡防疫封城作戰必備! https://lingmami.com/blog/post/frigidaire-freezer-260l
👧凡凡&淇淇:「爸爸怎麼還沒回來...」
👩Ling:「家裡沒東西吃了,不知道爸爸有沒有辦法帶食物回來...」
👾病毒肆虐、喪屍橫行,窩在家裡雖然最安全,但🍗糧食卻也是最大的問題...
👨卡爾:「我帶食物回來了~這裡應該可以吃上一個月都不用出門,趕快拿去冰吧!」
👩Ling:「可...可是...冷凍庫...冰不下了怎麼辦?」
糧食的保存頓時成為了最大的癥結點😰...到底該怎麼辦?
#這不是業配文
#這是用心計較的業配微電影
#自編自導自演自拍自剪
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