北海道最具代表的點心之一-六花亭製菓❄️
講到北海道有名的伴手禮,除了白色戀人之外,相信大家還有一個一定不會漏掉的就是「六花亭」🥺
還記得當初去北海道交換留學完準備回國的時候,妹妹叮囑我一定要買六花亭的葡萄奶油夾心餅乾給她,這也是六花亭最有名的商品。但今天要分享的不是葡萄奶油夾心餅乾🤣🤣
上次跟 Good Day 北海道 一起遊北海道十勝帶廣的最後一站就是六花亭的帶廣本店❄️
帶廣本店也是創始店,從1933年到現在都在這個位置!
另外問了店員才知道,「六花」象徵的是雪的結晶,是期許六花亭能夠成為北海道的代表性點心!當初祈福而取的名字真的做到了自己的目標,知道歷史後來到這裡後感覺更能夠感受到創始者的心意。
我們當天吃的是「サクサクパイ」(酥脆派)和「マルセイアイスサンド」(晚成冰淇淋夾心),酥脆派是六花亭本店發想的喔!我吃到酥脆派的時候驚為天人,酥酥脆脆的外皮搭配卡士達奶油內餡,真的太銷魂太好吃!!!❤️好多驚嘆號都不足以表達我的驚嘆😭
拜託大家如果來一定要吃,因為派皮的酥脆只能維持3小時,賞味期限3小時的夢幻逸品,來了不吃嗎💪🏻💪🏻💪🏻
另外,六花亭的帶廣本店是所有分店裡面販賣的商品項目最多的店鋪,除此之外還能夠買到限定商品,店內還提供內用區讓客人慢慢休息享用!這裡當作十勝帶廣的最後一站再適合不過了。
可以用這個網站規劃行程
https://bit.ly/3l3AB6Y
❄️六花亭 帯広本店
📮北海道帯広市西2条南9丁目6
<可買到限定商品的店舖資訊>
・サクサクパイ:帯広本店、西三条店、札幌本店
・マルセイアイスサンド:帯広本店、西三条店、札幌本店、円山店、福住店
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六花亭葡萄奶油夾心餅乾要冰嗎 在 偽學術 Facebook 八卦
【冰的守則】#蘭姆葡萄起司奶霜刨冰 - Kakigori Toshihiko | 李長潔 🍨
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老闆自信滿滿地說:「我們想要製作一種 #大人系的刨冰,於是就有這款了」。俊彥的冰品,總是可以讓品嘗者鮮明地感受到「設計」的過程,所謂「設計」,就是一種有目的性的規劃,通過清晰的設計思考,可以將產品指向有意義的創新,不僅僅是口味的推陳出新。身為製洋菓子專業的俊彥,每次皆在刨冰上做出某種精巧合宜的「翻譯」,將一種甜點轉譯成另一種甜點,讓吃冰的人品嘗到洋菓子的解構與再結構。
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▓ #台灣的第一款大人系刨冰
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我是專程來吃這款「蘭姆葡萄起司奶霜刨冰」,顧名思義,它帶著濃濃的酒香,小朋友可能比較不適合吃。冰體呈現圓錐形,頂飾為濃醇的馬茲卡邦起司奶霜,在圓潤的造型上,放置兩塊平整圓形的奶油餅乾,形象協調。冰體內部則以萊姆葡萄與俊彥自豪的奶酪組成,並附上一小瓶萊姆酒糖漿。無論在口味或口感上都非常有層次。
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▓ #甜點的轉譯與延伸
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吃了第一口,我腦中閃過一個知名的點心—北海道「六花亭」的蘭姆葡萄奶油夾心餅乾(マルセイバターサンド)(笑),這也太強大了吧,細緻的還原與重組。我邊吃邊笑,然後就哭了,想起去年的北海道旅行(#豪想去日本阿)。
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造型完美的刨冰端上桌後,俊彥還現磨高級優質的肉桂棒,讓肉桂粉灑落在冰品上,頓時充滿香氣。老闆說:「你知道為何我不在後台就先灑上肉桂粉嗎?」,「因為如法國料理一樣,在端上盤後的現場裝飾與調味,在嗅覺上可以打造出一個氣味的空間,在視覺上則產生動態的畫面,還可以感受到甜點師服務的心意」。
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一瞬間,我完全被說服了,這是我今年吃過最用心的刨冰。
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# KakigoriToshihiko的FB:https://www.facebook.com/kakigori.toshihiko
#今夏必吃
#大人的味道到底是什麼味道
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#六花亭蘭姆葡萄夾心餅
前些日子經過一家新開的甜點店,帶著小樹到裡頭瞧瞧才發現原來是一家蘭姆葡萄夾心餅的專賣店,小樹試吃後吵著還要,買了一盒帶回家讓兩個孩子一起分享,回家後我只是去換個衣服,再回來就已經吃完了!
去過北海道的朋友都知道,蘭姆葡萄夾心餅其實是名店「六花亭」的招牌商品,濃香的餅乾裡夾著輕盈口感的藍姆葡萄奶油餡,即便是需要冷藏,遊客們依然不嫌麻煩的一箱一箱搬回家!
小樹每次經過那家甜點店就會一直問我「可以去買餅乾嗎?」我跟小樹說媽媽會做,改天再做給你們吃,沒想到一拖兩週過去了,我被問到都心虛了…。
今天索性捲起袖子,把蘭姆餅乾的債還一還!花花女工忙了一整天,這點心還不是普通的費工,先是以伊斯妮奶油和著杏仁粉做成的超軟麵糰,得小心擀成薄餅,再以尺量算切成一樣大小進烤箱烘烤。內餡也是一個不簡單,以義大利蛋白霜製造出奶油餡輕盈的口感,再加上打發的奶油和上法芙娜白巧克力。
烤好後把餡擠在餅乾上,組合後還得冰凍,再取出一個一個包裝,一個人做六十個,就從一點忙到晚上。
呵呵~預約的捧油,不用等週三專車,隨時都可以來取貨了唷!冰箱裡還有一鍋醃漬Remy Martin VSOP和陳年萊姆酒的聖多美葡萄乾,等著我的愛徒一起來當女工啦!還有還有~明天泰迷人的同學們,老師一定不會忘記你們的!
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六花亭葡萄奶油夾心餅乾要冰嗎 在 北海道ㄧ些購買建議- 看板Japan_Travel 的八卦
因為我是那種很多年才出國一次的人
大約已經超過十年沒有出國,加上又是第一次去北海道旅遊
假如你今天是一年出國數次或許你的感受立場會與我不同
這次去北海道購買東西的時候有一些心得,有一些建議讓各位參考
因為我去北海道是跟旅行社的團
函進千歲出,
我的心得是在北海道購買的商品之中價差最大的就是「食物」相關物品
其實很多東西在台灣都有人代買,但是其中食品的部分價差是最大的
例如六花亭餅乾、酒糖,horl哈密瓜果凍,這些東西到了台灣價錢都會增加70-100%販售
其他如果是藥妝系列,馬油,足貼或者是日用品的部分價差大概20-40%
再去北海道以前相信大家都會上網先做功課什麼是必買、必吃
以下也提供幾點建議事項
1.一定要試吃-每個人對口味的接受度不同,例如我們家人都覺得六花亭的餅乾、酒糖超
好吃,但不是每個人都能接受有酒味的甜點,所以無論是網路上名氣多大的餅乾、哈密瓜
果凍、各式樣巧克力,建議各位在當地最好的方式是先購買一份先當場拆開始試吃,再依
照自己的喜好來選購數量,這樣比較不會造成回台灣之後才發現那麼好吃後悔沒有多買幾
盒,或者是買到地雷後悔買了太多盒,像我們回家就很後悔為什麼哈密瓜果凍沒有多買10
條回來吃,上網看了代買才知道價錢是雙倍販賣,但還好六花亭餅乾當下有拆開來吃、光
是六花亭的餅乾和酒糖我們全家就買了日幣十萬元吃個夠,強烈建議各位一定要試吃,才
不會買到後悔的東西
2.食物一定要配合建議的方法試吃
,例如大家都說哈密瓜果凍要冷凍才好吃,在當地試吃的是常溫的哈密瓜果凍,就覺得和
冷凍過後簡直是天壤之別的口感,所以誤判情勢只買了ㄧ盒回台灣,事後非常後悔,另外
六花亭的奶油葡萄餅乾回台灣一定要冰冷凍才吃,放常溫真的不可口,但是在當地六花亭
的餅乾常溫吃就很好吃了,飯店幾乎都有冰箱,建議可將果凍帶回冰箱冷凍再試吃,因為
是明星商品所以幾乎每一站都可以買得到
3.保養品、或者是馬油,在台灣價差不高,大約20-40%除非你一次買數十罐不然省下的價
差很有限
4.貍小路一定要保留體力好好逛街,
此處可說是行程中購買的重點,但是逛街真的非常累,一定要好好將體力儲存在這一站大
肆購買,如果想買六花亭的明星商品也建議在貍小路的免稅店這邊購買,因為小樽運河的
六花亭人潮超多,就算你找得到東西,也不見得能夠忍受排隊一個多小時的結帳時間,有
時候可能更久,反而什麼都沒買到,除非你去的那一天人潮很少
5.團體行程用餐的時候,餐廳桌上有時候會放撒在白飯上的調味粉,芥末粉或鮭魚粉,或
者七味粉,每間餐廳提供的品牌其實不一樣口味也不同,如果當下是試吃有喜歡,建議在
那家餐廳的樓下商店購買,因為過了這一站很可能找不到一模一樣的品牌,不同品牌味道
都會不同
6.想買什麼也可以大方的跟導遊討論,然後請教導遊在這一站買,還是在之後的行程中會
有更便宜的地方商店可買,導遊幾乎都會給你建議
7東西盡可能一定要試擦、試用、試吃,東西,物品,藥妝在當地就打開來做使用,以免
購買到地雷商品或者是誤判情勢購買太多或太少,別人覺得好用的東西,好吃的食物,不
見得你也喜歡,試用試吃是最實在的,不要什麼東西都想著回台灣再吃,這樣很容易誤判
情勢
8.富田農場的薰衣草霜淇淋,水煮玉米,人間美味,推薦一定要吃吃看,不論你以前有多
麼討厭薰衣草,這裡的薰衣草霜淇淋一定不會讓你失望,這裡的玉米是當日現摘現煮,鮮
甜的程度絕對超乎你的想像
9.熊牧場門口外有水果攤,販賣的水蜜桃、草莓、哈密瓜,都很好吃建議可以嚐嚐看
10.在出發前如果有鎖定想要購買什麼商品,可以先上網看看台灣代買的費用,到了當地
再比較日幣的費用,再評估購買的數量,例如六花亭的餅乾台灣差價很大,從日本帶回來
很划算,當然前提是要你喜歡吃
11.購買食品以前一定要看保存期限,因為有很多食物的保存期限很短,要衡量自己是不
是能夠在期限內吃完,回到台灣也將期限用便條紙貼上,以免過期了還不知道,還有因為
食物很重,體積很大,要衡量自己是不是能搬的下這些物品,這也是為什麼台灣的北海道
食物代買價格通常會比較高的原因
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