週六夜酒：「ROOM by Le Kief」 X「EMBERS」
慕 ROOM by Le Kief 之名已久，日前偶然遇見酒吧主人 Seven，聽聞剛剛推出和也正好奇觀望中的 EMBERS 餐廳聯手打造的酒食佐搭 set menu，當下大感興趣，便興沖沖來訪。
一如傳聞、空間樣貌十足前衛：面積小小、桌椅於兩側緊挨牆面而設，圍繞著中央兩方碩大「工作檯」……是的，樣貌嚴格來說更像是廚檯而非吧台；而有趣的是，當晚幾乎不曾看到 Seven 調酒，而是專注準備食物 ── 是此刻越來越見抬頭的趨勢，不強調基酒與現場調配、搖盪、攪拌等演出，更著重的是酒之風味的事前萃取、提煉、浸製、組合以至多樣演示。
而也不負期待，是一場味蕾與色香的精采宴饗。
以森林為主題，由天到地，分別是樹梢、蝶蛾、椴木、雨沼、溪石、山肉、林苔共七杯調酒＋小食配搭；Seven 層次華麗多端之作和 EMBERS 野心野性俱勃勃的大地之味，兩兩相互碰撞、交揉出既複雜多端卻又和鳴和融的美麗火花，每一組都讓人讚嘆。
比方「椴木」，脆炸舞菇灑以煙燻大麥、破布子、柳衫粉末，配的是甜菜根、蒔蘿和藍紋起司調酒，液面上還飄著一片燃燒中的月桂葉，不同調性的根莖大地與燻燒氣息彼此交織交映，非常迷魅。
「溪石」，酥炸小蟹裡填入以蟹膏拌和的法國香椽白色果皮細絲，和炭焙烏龍、紹興提萃調和出悠悠海味的調酒兩相唱和，確實一派林裡溪間苔旁映象。
最心折是「山肉」，自製羊與豬培根佐刺蔥羊油醬，脂腴肉鮮燻香習習，在既濃甜又深沈的煙燻荳蔻巧克力紅酒包裹下，從口感到滋味韻致都雄渾磅礡。
從中深刻領會，調酒佐食的大步進境和無限可能性，感受啟發良多。
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六十石山餐廳 在 [請益] 小木屋的選擇- 看板home-sale - 批踢踢實業坊 的八卦
雖然我總提倡不要花太多成本在居住上
但人生總是有很多時候會推翻自己以前的想法
前年的時候 花了400萬左右搞了農地跟組合屋
https://moptt.tw/p/home-sale.M.1638783254.A.169
每個假日都有去 確實也沒什麼問題
一直到老婆懷孕以及我停止接案後
去年我們有幾個月幾乎每週都在那4-6天
只有週三會固定回新莊做產檢跟小狗美容
由於一開始規劃時 我們根本沒想過鵝子
鵝子意外在這邊誕生 真的是個意外
所以做的是套房 擺設都是經由公規家具尺寸規劃 所以最後成品一樣
問題來了 沒有獨立廚房 洗衣機
雖然我們在冰箱旁放置了有平台的層架
有電磁爐 電鍋 氣炸鍋
但終歸不是一個可以發揮的好地方
（老婆廚藝在朋友群裡面是公認的小廚娘）
這裡也擺不下那種六門冰箱
我們附近有興趣的餐廳吃過一輪了
還是得需要自己煮
另一個問題是洗衣機
這個其實外面有水有電倒是可以做一個
只是可能曬衣服就得看天氣了
（我不是很喜歡洗脫烘）
還有一個只是老婆抱怨但也非絕對的問題
這段路得淋雨…
畢竟在新莊是停車場直上直下颱風都沒差
以上大概是想換小木屋的原因
（其實一開始就是要蓋小木屋 只是道路能進來的車最多8頓8 小木屋的屋頂需要十幾噸的
吊車進來）
我的原則是這種非必需品就是要以不變賣任何資產下去取得 所以新莊的房子 包含這塊農
地會留著
以上 廢話很多 選手要上場了 有兩位選手
==========
選手一號
位於新竹北埔 地坪800坪
賣超過半年 原本開價890
現在980 真的賣不掉加價賣
但我注意到 他室內淨空了
應該是要認真賣了
離我家80分車程
到北埔市區跟便利超商是17分
到穹林交流道34分
（有透過衛星圖找到準確位置）
優點 2+1房 樹木多 地坪大
缺點是 非全部土地都是平坦跟還是有一小段要淋雨 廁所沒乾溼分離
會有一點安全上（小孩小狗）的考量
選手二號
位於苗栗三灣 地坪466坪
今年才有看到在賣
原本開價是1088
最近降價998
離我家80分車程
離便利商店7分
離三灣市區10分
離頭份交流道25分
（由於那附近太多這類型 這個是用最可能的點去抓的 車程時間仲介給的）
優點 更接近市區 有兩間衛浴 較為平坦
缺點 只有兩個房間（有想過來的時候帶媽媽一起）
地坪小
===========
這類型都為社區型
也就是有門禁有鄰居
最大問題是 無法貸款 地是分管協議
類似車位掛公設但寫上編號
你有自己的使用範圍
也因為無法貸款 這類型基本上超過500萬會賣很久 因為會去碰的不多
但因為我不是投資打算買了就不賣了
加上我身上現金夠 反而對我有利
過去接近兩年的算是田園生活
我確信 我跟老婆對於這樣的生活是滿意的
只是在花費上老婆認為要有一定的使用頻率才有意義
而我們會面對的兩個課題
小孩上學後 或是我媽 不願意來
這個以目前鵝子三個月 我媽生活都還無虞的情況下 近幾年應該不會是問題
當然將來也許只有假日能來 這個距離就有點遠但不是不能接受
上面大概就是覺得樂趣之所在
目前我的農地到我家50分
便利商店5分 全聯10分
龍潭市區跟交流道15分
其實我是覺得這就是鄉下
但生活機能不是太大問題
能看到螢火蟲還不夠鄉下嗎
但就不夠住….
在麻煩各位看有沒有我沒有想到或是我會遇到的問題 以及一二號會如何取捨 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.27.212 (臺灣)
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大部分都是假日來玩這樣
其中有一戶當初就是打算住下來
所以他有廚房有洗衣機還弄了車庫
我也有兩個朋友買地 只是他們不像我現在就弄好了 我也是在接觸後才發現有著這樣的市
場跟族群
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 07:17:06
我需要停車空間 小孩小狗可能得抱著上樓梯
至於架高有些是依山而建 詳情就得問廠商了
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 07:21:49
大部分都是一樓出去像我現在一樣
只是這類型的 大家都是把車停在外面露天
也就是下雨還是麻煩
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 07:25:45
我架高是為了防蟲防潮
然後意外的閃過罰款 因為我的地基在土裡
附近沒架高的用水泥平台在蓋房的都被罰錢了
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 07:27:23
反倒是因為不能貸款加上受眾少
競爭沒那麼激烈 其實也因為釋出少
沒有所謂的特別行情在
剛好我看上的兩個都在苗栗
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 07:44:57
你窗戶關著 落塵沒很明顯
打掃也不用到那麼久啦 再不行掃地機器人帶過去
鵝子出生後 一度有兩週去一次大概三次
沒太多改變
庭院倒是需要割草
這個如果在梅雨季節要兩週一次
冬天一個月一次
這還是我有小狗對草皮要求很高
一開始割草很慢 後面做了一些譬如灑水系統地下化 樹木周圍做保護 就很快惹
我大概這長度就會割了
附近其他人大概1-2月甚至更久才割
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 08:06:25
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 08:09:24
主要是看交流道的距離
我去國一國三差不多意思
所以如果只是新竹跟苗栗在高速公路的車程差距小
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 08:12:09
主要看雨量 季節 草種
狂下雨就真的很會長
土石崩落概率低 不然就是二號離山坡很遠
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/04/2023 08:17:41
我倒是沒考慮到三輪車或者那種小跑車可以玩
基本上小木屋會處理過
前年有稍微看一下介紹
雖然跟附近常常串門子 變成我家小狗都去別人家完
我都會點蚊香
冬天就少很多
室內不太有
※ 編輯: s26492755 (49.216.40.49 臺灣), 04/04/2023 09:17:08
大在客廳跟廚房
然後有做挑高
上課就回來囉
這個擦蚊子咬很有用
我都在農地要兩年了......
宜蘭麻煩的是雪隧塞車問題
現在愛什麼時候出門就什麼時候出門
小孩上學就無法了
聽起來好像很優
樹葉不用擔心 我有買鼓風機
用吹的 因為我後面有防風林
竹葉很多 一開始我慢慢耙
後面直接吹成一堆去後面做堆肥
小孩真的出生後 想想似乎蠻危險的
看來大家也比較喜歡二號
我也不想鵝子騎腳踏車騎下山坡….
希望囉
有多做一個刻我名字銀曜石的印章
聽說能帶財
但像我內文說的 小木屋需要的吊車進不來
要進來有一處轉彎卡死很多大車
能進來我叫過八噸八的
還有一個問題是 當初想說試水溫只買100坪 等我覺得可以要買隔壁的時候
隔壁已經賣掉
100坪在蓋下去 庭院剩50了
小孩現在三個月大 等他會不想來的時候
丟給阿嬤囉 我媽住我家旁邊而已
她是很想帶孫的
只是你要剛好有蓋好有釋出
而且不是那種小小的組合屋
有看過幾個但都沒有喜歡
而且無法小木屋
因為都計內可以分割
我自己是確定不罰
然後還有一個就是 你得進去拍照才能罰啊
你進不去 怎麼罰
我附近有一個在他房子面前蓋了網室
稽查人員無法舉證 所以他沒事
我跟另一戶有架高的也沒事
附近共六戶被罰
植草磚不罰 透水磚拼成小平台也不罰
但如果你直接水泥控一個平台出來就要罰
說罰其實就是課稅跟罰六萬
原本農地農用整塊地不課稅
現在你房子面積多大 他會測量
針對那個地上物去課稅
※ 編輯: s26492755 (101.10.14.59 臺灣), 04/04/2023 11:27:29
不過這類型物件本來就都賣很久就是了
當初在查的時候
就算資材室 如果你有居住事實也是gg
問題如何舉證有居住
我附近有一戶鐵皮屋都可以選擇用網室跟防風林把自己包起來讓稽查人員無法進入拍照了
還有就是可移動跟無固定基礎
我組合屋能不能拆跟會不會拆
這其實在實務上的裁量都很難說
總之 去年我們11戶 被罰了6戶 口憐
後面我對面要蓋 直接汽油桶切半灌水泥當四個腳架高
當時以面積大小來算
小間罰6萬 大間罰12萬
去上一次課 之後列管繳稅
然後蝸牛跟蚊子很難防 那個季節性產物
只要不進入室內都好商量
防蟲防潮 拉水管電管污水管
還多了一個下面可以放些棧板 餘料之類的
可是多花了地基94000…..
幾乎0持有成本多香
一號再見 哈哈哈哈
我們這11戶 有7戶鐵皮
也有好看一點的 但還是醜
我當初給老婆説
你要就不要做
要做就不要為了省錢蓋一個你看一次幹一次的東西
因為大門直接不給你進去
稽查人員就我去年的經驗 他是無法在圍起來的情況下進入的
他只能你開門或者是從圍牆外拍照
當然空拍機的話不知道是否可行
一號目前10.5歲
其實新竹苗栗一帶很多這種產品
像2號附近就五個類似這樣的社區
像我現在的都計內 就可以各種割
面積上還好 不要看我那個小小的
也種了快20棵樹
風水上跟防風上都是好的
附近都田都農地啊 這個今早拍的
所以我才說我這個是鄉下 但有便利商店全聯離市區近 但他還是鄉下
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/05/2023 00:56:17
※ 編輯: s26492755 (220.135.27.212 臺灣), 04/05/2023 01:11:18
其實我一開始也是傾向一號
但看到其他爸媽分享
有小孩好像二號安全又適合玩耍
山坡問題的是看到有做擋土牆 一般沒做的也是沒遇過什麼問題 當然如果是走山的話就沒辦
法了 所以颱風之後會需要花大錢應該是不用考慮進去 有點像地震把房子震倒的概率一樣
※ 編輯: s26492755 (49.216.43.206 臺灣), 04/05/2023 16:08:22
當然頻率會有差就是了
新北桃園 新竹或苗栗都很近
畢竟是自己從無到有慢慢整理的
情感上會不太一樣
有稍微評估下 目前夫妻兩人沒收入
如果再加買小木屋跟家具還有一些維護
每個月大概剩下10萬可以花用 現金大概剩300
真的不夠用 還是可以出來工作的
所以不會考慮到出售 除非有什麼特別狀況
但目前我已經不用幫我爸還債 我媽也安頓好 大概就剩小孩以後的教育費用
現在是在想如何說服老婆跟媽媽一起
※ 編輯: s26492755 (49.216.43.206 臺灣), 04/05/2023 21:02:24
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