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#香港迪士尼X星夢郵輪第3篇（米其林晚宴）
到香港就是 #買東西吃東西！😍😍😍
除了街頭小吃、港式飲茶（之後再慢慢分享）
最期待的就是郵輪上特別聘請💪💪💪
#六位國際名廚+廚師團隊聯手烹調！
號稱四手晚宴 #即兩位廚師四手聯合
讓人驚艷的 #米其林三星大廚梁經倫，
擅長分子料理 #更有廚魔的封號！👍👍👍
爲星夢郵輪設計的一系列菜單🍤🥗🍖🍷
皆以海洋及航海為主題 🚢🚢🚢
由侍酒師精心 #搭配三種不同酒款🥂🥂🥂
分子料理的創意菜 #從外觀看不出來，
入口品嚐才能讓 #味蕾感受不同層次衝擊！😋
接下來還要分享郵輪上其他餐飲&設施
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想知道香港更多遊記要 #設定搶先看唷！🙏
#香港迪士尼X星夢郵輪第1篇（房間）
去年才下水的 #星夢郵輪世界夢號
期待已久終於帶著羊羊登船！🚢🚢🚢
從香港 #啟德碼頭啟航時 夜景真的超美！
直播中雖然網路訊號不穩
#但觸擊率很高破十萬
可見大家對這艘新郵輪很好奇！
很多人留言想看房間 😊😊😊
所以回台後 #第一篇就跟大家介紹房間～
這次我們住的是 #坪數稍大的套房
在房間內有兩個落地窗+很大的陽台
羊羊跑來跑去玩捉迷藏很開心！👻👻👻
沙發攤開來再鋪床、睡上四個人綽綽有餘
#重點是床超軟Q好睡👍👍👍
乾濕分離的浴室有兩個大洗手台
甚至有可以泡澡的浴缸
還配備私人管家幫我們把活動排得滿滿
真的是一趟非常奢侈的享受～😍😍😍
因為只在 #香港公海繞行
此行完全沒有陸上行程
雖然只有三天兩夜 🚢🚢🚢
但不用每天 #趕著上船下船
光是排隊就耗費許多時間
可以專心 #體驗郵輪上各種設施
放鬆品嘗各國美食佳餚！😋😋😋
之後再慢慢跟大家分享
此趟是專程衝著郵輪上聘請 #六位國際名廚
融合中西餐飲 #聯手烹調的米其林美食！
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接下來還會寫更多遊記要 #設定搶先看唷！
#世界夢號香港啟航直播👉https://www.facebook.com/Anchor.haiyin/videos/10156492336664559/
#香港迪士尼X星夢郵輪第2篇（米其林中餐）
世界夢號聘請 #六位國際名廚 聯手烹調美食！
航程中的第一個午餐就讓人驚艷！😍😍😍
#米其林名廚陳國強 曾榮獲中餐烹飪世界冠軍
爲星夢郵輪設計的這一套套餐🍤🥗🍖🍷
一系列菜單皆以 #海洋及航海為主題，
在台灣現在想訂米其林餐廳 #一位難求！
坐郵輪就能品嚐到如此珍饈美饌
真是太幸福了～😍😍😍
接下來還要分享 #郵輪上其他餐飲&設施
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#世界夢號房間篇👉https://www.facebook.com/159876169558/posts/10156499396829559/
#香港啟航直播👉https://www.facebook.com/Anchor.haiyin/videos/10156492336664559/
｜2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介
上環街市總是冷冷清清，原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」，一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻，每日300隻，由名人飯堂鏞記、蓮香居，近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲50大最佳餐廳認授的法菜餐廳Belon、Louise，燒鳥名店Yardbird、Toritama等都是其客戶。每間星級餐廳對雞隻大小、重量等各有要求，要成為當中的幕後英雄，絕不簡單。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/HK3F62Z74VC43MNW7OD4YMOBWI/
米芝蓮二星的天龍軒菜式向來矜貴，天龍軒的叉燒雖然8件賣$376，但一直深得食客歡心，而其甜品，一碗簡單不過的腐竹露，盛惠每碗$98，到底是用了甚麼腐竹那麼厲害？我們一於走入天龍軒廚房重地，找來天龍軒主廚劉秉雷（雷哥）為我們解開這個謎團！進入廚房後，先看到雷哥將一塊塊透薄而又平滑的腐竹放入裝滿水的煲內，不消一會兒，腐竹開始慢慢融化。雷哥說：「這是香港本地的腐竹，最重要它是豆味較重，所以我愛選用來煲這個腐竹露。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/O74R5QHIBFBZDASZ7W5CFONNCM/
較早前公佈的港澳米芝蓮，一星排名的競爭相當之激烈，將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓，再度重奪一星寶座，至於其他的新入選餐廳推介，分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿，與及上環燒鳥名店Yardbird。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/AJI3UDZJXZA5TM3ATNXLS4ET6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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其他相關教學短片:
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文靜的導師簡介
作家級名師 寫作才華備受肯定
→第三十屆青年文學奬得主
→發表作品有《迴》、《９２１６紀異》、《自畫像》及《十二月二十》等不同小說及散文著作
→精硏各種文學創作，作品題材廣泛，風格多樣，大量獨家寫作心得與門生分享
教學經驗豐富 語文功底深厚
→春風化雨，桃李滿門－曾任教國際學校及本地中學，教授學生數千人
→DSE一切專業情報，盡在掌握－香港大學文學院榮譽畢業（主修中國文學），再於香港大學教育學院修讀全日制學位教師教育文憑課程(PGDE)(中文科) ，課程包括現行新高中課程改革、DSE試題設計與評分標準、基礎教學法、教育理論及等專業知識
→才華自幼鋒芒畢露－香港高級程度會考中國文學 及 中國歷史科均勇奪Ａ級成績
全真人教學 手法新穎獨特 緊貼潮流
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→全LIVE課程
沒有艱深術語，不說多餘空話，文靜用最貼近生活，簡單易明的方式，陪伴你克服DSE中文每個難關。
完善配套 作文親自批改
→每期免費送贈由文靜親自教授之一對五小組討論課節，進行針對性訓練。
→每期免費送贈DSE模擬試卷(涵蓋卷一至卷四)乙套。
→同學所有作品均由文靜親自審閱批改。
→課程贈書豐富實用，包括：常用文言字詞、SBA閱讀報告攻略、2016/2017DSE五星星真跡合集、事例語例大全、卷二範文集、卷一指定篇章精讀本等等
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短片原稿:
介紹三個同學比你地識
第一個係hinson,佢係響文靜教授之下成功奪取五星星嘅同學
第二個係Jenny,另一個寫作五星星嘅女孩子
第三個係Brian,一個重考生,佢響參加左文靜嘅中文課程4個月之後應考,成功由去年嘅level3變成寫作五星星嘅高材生
我地一齊睇下佢地嘅作品
呢個係Hinson同學嘅考試得分,響佢嘅作品第一頁,我地見到以下句子,來到第五頁,有呢幾句句子,呢個係佢第六頁嘅句子
而家到Jenny,Jenny嘅作品得分高達72, 響佢嘅作品第一頁,我地見到以下句子, 來到第四頁,有呢幾句句子,呢個係佢第五頁嘅句子
最後係Brian, Brian嘅作品得分高達68, 響佢嘅作品第一頁,我地見到以下句子, 來到第三頁,有呢幾句句子,呢個係佢第五頁嘅句子
有冇發現,佢地嘅作品大同小異?而且長度非常相似?
如果我比晒成篇你睇,我諗你會嘩然,文句唔一樣,唔算抄文,但係內容極度相似,可以講係……80%以上相似
係,係倒模式嘅作品
呢個就係文靜「模仿式寫作教學」嘅威力
不如講個故事吖,一個富翁響高級餐廳晚飯後同名廚對話,佢問:你頭先度菜好好食,你用左幾奈時間去研究出來? 名廚答:20年 富翁問:咁如果我跟你學整呢度菜,要幾奈? 名廚答:應該兩個鐘啦
呢個就係模仿嘅力量,一個需要花20年,經過無數失敗累積起來嘅知識,通過模仿,就能以最短時間,最快速度實現一樣嘅品質,或者極接近嘅作品
教學十年嘅寫作威力,短短數堂,由我,教識你
你都可以係下一個五星星
咁你,仲等緊咩呀?
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2018年澳門先後有兩間豪華酒店落成，分別是美獅美高梅(MGM Cotai)及摩珀斯(Morpheus)，他們不約而同引入國際殿堂級餐廳，當中美獅美高梅的Aji雅吉及摩珀斯的Alain Ducasse at Morpheus，可說是今年最具話題性的餐廳。
來到年底米芝蓮派發成績表，卻有人歡喜有人愁，Alain Ducasse at Morpheus勇摘二星！但Aji雅吉竟然無星，成為一粒巨型滄海遺珠！
無論有沒有星，他們都是澳門今年必去朝聖的餐廳！
主打日系秘魯菜的雅吉，今年二月跟美獅美高梅一同開幕，旋即成為食家必爭之地，曾經要提早一個月預約才有位！那麼爆，除因日系秘魯菜當紅，還因為她是全球最佳餐廳第七名Maido的姊妹店！開幕時，日籍主廚津村光晴更由秘魯飛來親自監督，還找了直屬徒弟來打點。雅吉為大家帶來多種秘魯辣椒等香料，陣陣異國風味，但又有熟悉的日菜輪廓，不單止有新鮮感，味道配搭都很出色，更甚的是，這裏還吃到Maido的招牌菜式，不用飛到到秘魯那麼遠就可吃到！提提你，這裏的午市套餐很超值，6道菜才每位$488，嘗鮮的話，不妨趁午市來試試。
至於Alain Ducasse at Morpheus，則在六月隨摩珀斯酒店開幕，九星名廚的新餐廳，當然要令大家驚喜，設計成一座水晶宮般，高貴華麗！菜單是由主廚及Alain Ducasse一同研究出來，既有傳統法菜的精緻細膩，亦大膽融合了一些中菜元素，例如經典的鴨肝，以中式的「蒸」取代傳統的「煎」，不拘一格，可說是現代法菜的濫觴！所用的食材，更是全球精挑細選，例如經典的金魚子醬，以及逐條釣的法國海鱸魚等。套餐每人$1888，四道菜連芝士及兩款甜品，這個級數，這個價錢，都非常值得來朝！現在加上米芝蓮的光環，你還不趕快訂枱？
Aji雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周二至日 11am-3pm、6pm-11pm（周一休息）
Alain Ducasse at Morpheus
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
電話：+853 8868 3432
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm（周一休息）
編輯：溫曉嵐
拍攝：周義安 關永浩
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