呂昇達老師的烘焙直播:菲力乳酪特濃蒜蒜包 GarlicBread / 可愛小漢堡 MiniBurger #菲力乳酪是澳洲跟歐洲銷售第一的品牌 #直接法 #隔夜液種法
菲力乳酪特濃蒜蒜包 GarlicBread / 可愛小漢堡 MiniBurger
⭐️酥皮法國麵包~液種法
規格:小漢堡 60g 圓球法國 200g
隔夜液種法液 POOLISH
麥典實作工坊【高筋麵粉】 300g
常溫水 300g
即發酵母 0.1g
攪拌均勻,室溫發酵12~14小時
超過時間的話~記得冷藏保存
最多可以保存24小時
主麵團
麥典實作工坊【高筋麵粉】 700g
冰水 350g
砂糖 50g
鹽 20g
即發酵母 8g
無鹽奶油 40g
低速3分 中速5分
基本發酵 60分
分割 60g / 200g
中間發酵 20分
最後發酵 45~50分
上火220 下火 200 20~25分
烘焙直播分享活動
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並且留言標註你的烘焙好閨蜜們【越多越好】
寫下享用菲力乳酪製作甚麼麵包或是點心
老師會在5月2日星期日抽出 2位幸運兒
贈送
250g包裝的菲力乳酪 10個
呵呵~有福同享吧!!!
中獎的同學~別忘了!被你標註的烘焙閨蜜們都等著乳酪唷!!!
哈哈哈....
⭐️酥皮法國麵包~直接法
規格:小漢堡 60g 圓球法國 200g
麥典實作工坊【高筋麵粉】 1000g
冰水 650g
砂糖 50g
鹽 20g
即發酵母 10g
無鹽奶油 40g
低速攪拌3分 自我分解20分
低速3分 中速5~6分
基本發酵 60~70分
分割 60g / 200g
中間發酵 20分
最後發酵 45~50分
上火220 下火 200 20~25分
小漢堡的部分請準備生白芝麻 適量
📍菲力奶油乳酪PHILADELPHIA販售通路:
250g:全聯/ 家樂福/ 大潤發/ 頂好
2kg:食品材料行 https://reurl.cc/WEmN2Z
⭕️菲力乳酪奶油大蒜醬
無鹽奶油 300g
美乃滋 100g
動物性鮮奶油 100g
蒜泥 80g
菲力奶油乳酪 80g
乾燥洋香菜 適量
⭕️蜂蜜菲力奶油起士醬
菲力奶油乳酪 300g
動物性鮮奶油 70g
蜂蜜 30g
製作方式
用麵包刀切開麵包之後擠上特製菲力起士醬
然後把菲力乳酪奶油大蒜醬淋在麵包上
溫度180 烘焙 15-20分
備註:法國麵包可以買現成的,或者參考老師的配方唷!
⭕️雞蛋鮪魚乳酪沙拉
水煮鮪魚罐頭 1罐
水煮蛋 2顆
美乃滋 50g
菲力奶油乳酪 50g
洋蔥 半顆
黑胡椒 少許
製作方式
全部材料拌均即可!!!
小朋友如果不吃洋蔥的話~不添加也沒關係唷!!!
如果大家想買乳酪的話可以到以下的通路
販售通路:
250g:全聯/ 家樂福/ 大潤發/ 頂好
2kg:食品材料行 https://reurl.cc/WEmN2Z
㊙️老師的IG~快來追蹤唷
https://www.instagram.com/edison6974/
✴️呂昇達老師的烘焙市集
http://bit.ly/2TeWX7q
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,新系列來啦!只要簡單利用魚罐頭做菜,準備一日三餐原來可以這麼簡單又好吃! 給大家一些小知識:其實罐頭是不含防腐劑的,大家不要再有迷思喔!而且這次使用好媽媽推出的「無添加」系列罐頭製作,連調味的部分成分也都非常單純,沒有複雜的添加物,使用起來非常安心。 7/23~8/8系列罐頭在【全聯】有買一送一...
「全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭」的推薦目錄:
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- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 菜單研究所 Facebook
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 貓夫人 Facebook
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 菜單研究所 Youtube
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 [情報] 全聯愛之味鮪魚片185g*3入108元- 看板Lifeismoney 的評價
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 全聯鮪魚抹醬的評價和優惠,PTT、MOBILE01 的評價
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- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 水煮鯖魚罐頭全聯在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 全聯必買!營養師私藏減脂食材! - YouTube 的評價
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- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 吃貨系列- 鮪魚罐頭的差異- 水煮VS 原味油漬- YouTube 的評價
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 [閒聊] 哪裡有賣酪梨。 - 看板TaichungBun | PTT台灣在地區 的評價
- 關於全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 #討論越窮的人越胖? - 減肥板 | Dcard 的評價
全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 菜單研究所 Facebook 八卦
✨新系列來啦!✨
只要簡單利用魚罐頭做菜,準備一日三餐原來可以這麼簡單又好吃!
⚠給大家一些小知識:
其實罐頭是不含防腐劑的,大家不要再有迷思喔!而且這次使用好媽媽推出的「無添加」系列罐頭製作,連調味的部分成分也都非常單純,沒有複雜的添加物,使用起來非常安心。
7/23~8/8【好媽媽無添加】系列罐頭在【全聯】有買一送一的優惠活動!
即日起~8/27 在 【7-Eleven】也有買二送一!
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任意留言+分享,即可抽「10組無添加罐頭小禮盒」!(8/2週五開獎)
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・
全系列購買通路:全聯 家樂福
好媽媽網路商店👉http://bit.ly/2Gn19xQ
・
・
營養概算 :
【鮪魚優格沙拉】
熱量 418大卡
蛋白質 45公克
脂肪 16.8公克
碳水 22.8公克
【鰻魚蓋飯】
熱量 618大卡
蛋白質 25.3公克
脂肪 16公克
碳水 83公克
【茄汁鯖魚義大利麵】
熱量 525大卡
蛋白質 38.8公克
脂肪 8公克
碳水 74.2公克
【一日總計】
熱量 1561大卡
蛋白質 109公克
脂肪 41.4公克
碳水 180公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
・
・
食材:
【鮪魚優格沙拉】
水煮鮪魚罐頭 1個
雞蛋 2顆
優格 約150公克
美生菜 適量
法國長棍 兩片
香菜 適量
【鰻魚蓋飯】
紅燒鰻魚罐頭 1個
雞蛋 1顆
洋蔥 半顆
白飯 1碗 約150公克
美生菜 適量
香菜 適量
【茄汁鯖魚義大利麵】
茄汁鯖魚罐頭 1顆
洋蔥 半顆
義大利麵 約70公克
香菜 適量
・
・
一日三餐總花費 約220元
・
・
製作時間
早餐 15分鐘
中餐 20分鐘
晚餐 20分鐘
全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 貓夫人 Facebook 八卦
貓夫人推薦,雪泥領銜試吃!
**日本銷售NO1.銀湯匙貓罐**
這次試吃的是以下四個口味
鮪魚
鮪魚+鰹魚+柴魚片罐頭
鮪魚+鰹魚+吻仔魚罐頭
鮪魚10歲罐頭
每一種打開都是100%滿滿真材實料魚肉
乓貢貢~貢貢乓~超高適口性
沒有貓咪可以抵擋銀湯匙的魅力
家裏每一隻都超捧場的
一打開就會吃到見底光光
(用罐頭給貓咪吃,我都會再加水混合著,他們這樣會變得多喝水了)
銀湯匙使用了日本的美味技術
讓罐罐擁有豐富的食感
(自己也有嘗試著煮雞肉和魚肉,但是貓咪都不愛😭😭😭)
除了全年齡都可以食用的一般系列外
還有為10歲以上高齡設計的系列
可以增強免疫力、
照顧腎臟健康、
軟嫩好咀嚼好吸收
讓貓咪吃美食以外,
還可以入冬食補一下
(真的像我們吃薑母鴨羊肉爐的概念)🤣🤣🤣
是不是好貼心!!
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有興趣的粉絲快點網址逛逛
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限時"6罐249元,多種組合"只到11/30!
#銀湯匙 #貓罐頭 #嬌聯 #日本貓罐有夠厲害 #無貓可擋
全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 菜單研究所 Youtube 的評價
新系列來啦!只要簡單利用魚罐頭做菜,準備一日三餐原來可以這麼簡單又好吃!
給大家一些小知識:其實罐頭是不含防腐劑的,大家不要再有迷思喔!而且這次使用好媽媽推出的「無添加」系列罐頭製作,連調味的部分成分也都非常單純,沒有複雜的添加物,使用起來非常安心。
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【鮪魚優格沙拉】
熱量 418大卡
蛋白質 45公克
脂肪 16.8公克
碳水 22.8公克
【鰻魚蓋飯】
熱量 618大卡
蛋白質 25.3公克
脂肪 16公克
碳水 83公克
【茄汁鯖魚義大利麵】
熱量 525大卡
蛋白質 38.8公克
脂肪 8公克
碳水 74.2公克
【一日總計】
熱量 1561大卡
蛋白質 109公克
脂肪 41.4公克
碳水 180公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
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食材:
【鮪魚優格沙拉】
水煮鮪魚罐頭 1個
雞蛋 2顆
美生菜 適量
法國長棍 兩片
香菜 適量
【鰻魚蓋飯】
紅燒鰻魚罐頭 1個
洋蔥 半顆
白飯 1碗 約150公克
美生菜 適量
【茄汁鯖魚義大利麵】
茄汁鯖魚罐頭 1顆
洋蔥 半顆
義大利麵 約70公克
香菜 適量
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一日三餐總花費 約220元
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製作時間
早餐 15分鐘
中餐 20分鐘
晚餐 20分鐘
全 聯 水 煮 鮪 魚 罐頭 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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全聯每年中元節定番來了
愛之味鮪魚片(185g*3入) 特價108元
去年是110元
想買的可以下手了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.61.82.206 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1628158836.A.6BC.html
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