全聯辣椒粉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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【你以為《the Lancet》只是一份醫學期刊，但它背後其實是創辦者們的熱血故事啊！】
最近，醫學期刊《the Lancet》突然因為某個原因紅了（啥原因就不說了）。
大家只知道這是一份嚴謹的醫學刊物，但其實這份期刊的創立，
就是要反擊19世紀種種錯誤的醫療知識與行為
到底是怎樣呢，現在就來看看它的故事吧～
.
故事的主人翁，是一位叫做湯瑪士・瓦克利（Thomas Wakley）的年輕醫生
但19世紀初的英國，醫學還不是現在的醫學
當時的許多醫生沒受過什麼訓練、對於什麼病症該施以怎樣的療法也一無所知
而即使在主流的醫學界，也充斥著各種腐敗、無知與貪婪
對於這樣的醫學環境，生病的病人都只能聽天由命
.
28歲的瓦克利希望改變這一切，但他一直沒有做出什麼行動
一直到某天，他遇到一位記者威廉・柯貝特（William Cobbett），改變了瓦克利醫生。
小柯是一位想法進步的記者，瓦克利對小柯利用寫作與出版的方式、來抨擊錯誤行為的方式
感到印象深刻。他發現：影響力廣泛的傳播媒體加上正確的醫學知識
力量是非常強大的！
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因此在1823年10月，他與記者小柯、一位律師、兩位醫師，一起在倫敦發表了《the Lancet》創刊號。
＃請注意是三位理組兩位文組喔
＃誤
.
但其實，這份期刊在當時就不太尋常，因為它不代表任何特定團體、也沒有與什麼利益掛鉤，
它之所以會出現，完全就是基於創辦人的一腔熱血與改革思想
期刊的目的很簡單，那就是：向眾人傳遞正確、科學的健康知識！
.
比如說從它的食品安全戰役裡，就可以理解他們是怎麼辦事的：
19世紀英國的食品摻假非常猖獗，但雖然有許多媒體報導了這件事
但因為很多都在胡說八道，比方說飲酒過量會自燃之類的。
所以很多具有基礎信息辨別能力的英國人，根本就不當一回事
.
不過《the Lancet》一出手，就完全不一樣了。
為了取得報告數據，《the Lancet》的專員花了三年時間
冒著寒風雨淋去倫敦大街小巷搜集樣品並分析，這樣的努力終於獲得了回報。
倫敦食品的「造假」都市傳說，首次成為經過統計的事實
.
《the Lancet》不像其他扒糞雜誌，說常常「有人」在食物裡摻東西
而是直接拿出數據——麵包裡有明礬、辣椒粉裡有鐵鉛和水銀化合物
水果裡有銅鹽；而罐頭製品裡則有氧化鐵。
一週接著一週，《the Lancet》不斷重擊倫敦市民的眼睛
終於讓英國國會出台法令，限制食品摻假的現象。
.
好啦～故事就到這裡告一段落了。
接下來，我就說說我對那起事件的個人看法吧。不喜歡可以略過沒關係ＸＤ
其實每隔一段時間，就會出現某些網紅出錯被抨擊的消息
曾經我有次也犯了一個蠻嚴重的錯誤，只是我是小咖（唉），很快就平息了
.
但之後很長一段時間，我都對在網路上發文有點恐懼
因為我知道不管怎樣做功課，都可能會漏掉什麼重要的論點或文獻
不過不知道什麼時候起，我突然閃過這樣的一個想法：為什麼要害怕被糾正呢？
.
在粉絲團上發閒文被糾正，不是比之後寫成書才發現出錯更好嗎？
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我突然間理解，自己的錯誤被人指出來，其實是好事。
沒有任何人能精通一切事情的，那些比我更專業的人隨便列舉的一本書
搞不好我在圖書館瞎找三天三夜都沒找到
.
所以從那時起，我的心態改變了。
只要我被糾正、且確認對方是正確的以後，通常我的反應是：私訊對方、並和對方道謝
而通常在私訊後，很多人的態度也就軟化了
甚至之後再寫類似背景的故事時，我都還會私訊請教一下他們之類的。
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所以有時候我會想：如果我是愛莉莎莎，我該怎麼辦？
也許在影片出來之後，我會第一時間聯繫對方，甚至情況許可的話合拍一部影片
在對方說完正確的知識之後，感謝對方這樣。
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也許這樣，事情也不會弄到那麼大了吧～

＃但出錯的當下真的很痛
＃會一直打開手機看有什麼新留言

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#西式竹筒飯好吃
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MC Jeng - 西式竹筒飯 :
(1) 先將吐司切邊並且對切成長條形
(2) 將切邊長條土司中間壓扁成棺材板狀
(3) 壓扁處抹奶油並鋪上剛好的火腿片
(4) 用薄鹽醬油翻炒牛肉片後取出切碎
(5) 用剩餘牛油醬汁翻炒白飯
(6) 上色完成後放入切碎牛肉混和
(7) 將牛肉飯平均撲到吐司內
(8) 上方抹上番茄醬後撒上大量乳酪絲
(9) 進烤箱烤到乳酪絲溶化後取出
(10) 上方撒上洋香菜葉後即可享用

Peter - 辣炒回鍋肉 :
(1) 豬肉切小口後先燙過，高麗菜切成小口後洗淨備用
(2) 豆豉、蒜頭 切碎備用，蒜苗切段備用
(3) 下油(油量可略多一點)中火爆香豆豉、蒜頭跟蒜白的部分
(4) 大火下豆瓣醬、甜麵醬炒到香味出來後，下高麗菜跟燙好的肉片拌炒
(5) 下醬油調整顏色後再加入辣椒粉調整辣味
(6) 最後下適量的鹽、糖調味，下蒜綠拌炒
(7) 最後用少許烏醋嗆鍋即可

Benny - 組合式甜點 :
略。

夏日消暑大作戰
這道素食涼拌馬鈴薯，
稍微川燙後撈起馬上冰鎮的馬鈴薯，咬下去的口感清脆，
清淡的調味又非常的爽口，在這隨時破36度高溫的夏季裡，絕對是開胃的好幫手，
再搭配上一盤的冷麵，直接讓人飽餐一頓！

——🌿【純素涼拌馬鈴薯】🌿——
【材料】：
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 半條
小黃瓜 半條
辣椒 1支
香菜 少許

【調味料】：
芝麻香油 1大匙tbsp
醬油 2大匙tbsp
黒醋 1大匙tbsp
楓糖 2大匙tbsp
辣椒粉 少許
花椒粉 少許
熟芝麻 少許

#素食
#純素
#全素　

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蘿蔔泡菜 微辣脆甜的口感 超級開胃 超級好吃

大家好! 我是柚子媽媽
冬天是蘿蔔的產季,我最喜歡用當季新鮮的蘿蔔做泡菜
今天要跟大家分享做法簡單的~蘿蔔泡菜~
微辣脆甜的口感,超級開胃,超級好吃.

材料:白蘿蔔 1條 (約600公克) ,蔥2支 , 蒜3顆 , 薑10克
調味料:韓國辣椒粉(全聯有賣) 5大匙 ,糖3大匙 , 魚露1大匙 ,鹽1大匙,香油1大匙 , 白醋1茶匙, 辣椒醬1大匙

家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

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