晚餐上菜嘍～
上次在煮白菜魯時就把炒的料分一半起來冰冷凍，今天多加個肉絲、栗子跟長糯米就變身了！
*栗子魷魚米糕
米糕
1.用豬油些許小火炒香四顆油蔥末，丟入豬前腿絲炒
2.一樣薄鹽醬油些許上色後加入五香粉跟白胡椒粉拌勻
3.丟入白菜滷炒的冷凍過解凍的蝦米、香菇、豬五花肉、魷魚絲拌勻，栗子切對半後也丟入後拌勻撈起2/3，剩下的料留鍋中倒入三杯水滾起
4.糯米事先泡過一小時後完全瀝乾水份(兩杯量)，倒入鍋中~拌勻材料後，水分略已收乾呈現稠狀
5.把炒好的那2/3的料平舖在容器底
6.把糯米裝入容器裡壓實
7.電鍋外鍋一杯半的水，把6不鏽鋼容器放入，按下電鍋等跳起再悶一下就完成~再倒扣在盤子上♡
*炒高麗菜
*白菜滷
做法:
1.乾香菇七朵、乾魷魚、腐竹皮泡水備用
2.全聯豬五花肉條切絲先下鍋中小火煸出油，再下紅蔥頭末炒香。
3.山東白菜一片片洗淨，我習慣分把葉跟梗分開成兩鍋，另外準備一鍋煮柴魚湯。
４.香菇和魷魚切絲後，入步驟2炒香，一定要把魷魚炒到有香味且略乾才能下薄鹽醬油約2小匙，轉小火把料都均勻上色後略撒些白胡椒粉。
5.轉中火把山東白菜(先下梗再下葉)、紅蘿蔔、金針菇及腐竹皮下鍋炒
6.倒入柴魚湯蓋到食材約八分滿就行，維持中火煮10分鐘，發現湯頭只剩下五分滿時，蓋上鍋蓋
7.轉小火持續熬煮10分鐘後(此時可以加鳥蛋跟黑木耳)，加些鹽跟白胡椒粉調味就完成嘍！
湯頭是呈現甘甜的，醬油不能太多喔！
我用了一大顆的山東白菜，煮完放涼可分裝冰冷凍喔！下次就不用花這麼多時間嘍^^
*寶寶補氣芋頭排骨貢丸湯
頂樓摘的美麗玫瑰，與你們分享!
