【Live初二回娘家】高雄內門「辦桌」最彭派，「呷辦桌」活動，總舖師大展身手，席開402桌！看不到邊際啊~~~~~~
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同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅iTravel，也在其Youtube影片中提到，【總鋪師】 是台灣的餐飲業職稱之一，指辦桌服務（類似西方的外燴)中負責掌廚的廚師。 2001年起，台灣交通部觀光局將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一。 感謝總舖阿龍師親自掌廚。 1. 阿龍師炒麵 (尖山) 2.手工蛋捲 (北港) 3.榴槤沙球 & 榴槤霜淇淋 (瑞豐夜市)...
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內門阿隆師
地址：高雄市內門區內門里72號
電話：07-6673305／07-6672586
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感謝今日最大的幕後功臣內門辦桌饗食美饌 阿微姊！讓遠道來訪的貴賓們！享受最道地的文化美食😘感恩
#阿微姊
#內門辦桌饗食美饌
#80多歲的老奶奶👵辛苦了
#振宗藝術團
#神將少女八家將
內門辦桌 在 iTravel Youtube 的評價
【總鋪師】
是台灣的餐飲業職稱之一，指辦桌服務（類似西方的外燴)中負責掌廚的廚師。
2001年起，台灣交通部觀光局將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一。
感謝總舖阿龍師親自掌廚。
1. 阿龍師炒麵 (尖山)
2.手工蛋捲 (北港)
3.榴槤沙球 & 榴槤霜淇淋 (瑞豐夜市)
內門辦桌 在 YOYOTV Youtube 的評價
YOYO律動專區►► http://bit.ly/yoyodance_0509
有一種人，他會煮400多道菜，一次煮5、6千人要吃的食物，他會讓大家又吃又打包，各個帶著開心滿足的笑容離開，他是誰呢？他就是總舖師。
大頭想當小廚師，可是卻只會煎荷包蛋，於是香蕉哥哥帶著大頭來到傳說中的食神之鄉—高雄縣的內門鄉來找尋林師傅拜師學藝。但是要當總舖師可不是件簡單的事喔！不只是要會煮菜，挑食材、搬桌椅樣樣都要自己來。到底香蕉哥哥和大頭能不能成為厲害的總舖師呢？兩個人在辦桌工作中會發生什麼有趣的事呢？趕快收看大頭小狀元喔！
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內門辦桌 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的評價
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＃辦桌 ＃辦桌文化 ＃辦桌學問
各節重點：
00:00 開頭
01:33 「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
02:34 什麼是辦桌？
03:57 辦桌的歷史由來
05:00 辦桌要怎麼「辦」？
06:50 菜單設計的學問
08:11 越來越豐富的辦桌菜色
09:29 辦桌文化的危機
10:54 我們的觀點
11:55 問答
12:12 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：企鵝
｜腳本：企鵝
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→辦桌wiki：https://bit.ly/3qIfppH
→鼎灶路邊擺，酒席沿街設——那些年的辦桌記憶：https://bit.ly/3bxai5H
→黃婉玲的烹飪教室：https://bit.ly/3qGKr1i
→總鋪師開講 婚禮辦桌大全，圓桌內外的宴客之道：https://bit.ly/2OS2GCU
→總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失溫的古早菜和宴客文化：https://bit.ly/3dwHUDf
→《「台灣菜」的文化史》：辦桌時的「菜尾」，是長輩心中最台灣味的菜餚：https://bit.ly/3uoq7E4
→【逗陣呷飯】辦桌文化停看聽：https://bit.ly/3utV22b
→【逗陣呷飯】辦桌文化的眉眉角角：https://bit.ly/2OS2IL2
→呷飽、呷好、呷巧、呷健康－臺灣辦桌菜單品項演變之研究：https://bit.ly/3bo8k7s
→林湘釔，臺灣的辦桌文化，中國文化大學博士論文：https://bit.ly/3qGKAlm
→張玉欣，臺灣的辦桌文化，中華飲食文化基金會會訊：https://bit.ly/3pKFFyu
【 延伸閱讀 】
→追尋總舖師之鄉：內門：https://bit.ly/3kbRnBl
→辦桌－清代臺灣的宴會與漢人社會辦桌－清代臺灣的宴會與漢人社會：https://bit.ly/3aIEYlg
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