兒童專注力食物的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

＃吃錯早餐會影響孩子一整天的學習狀態

之前去學校帶活動時，發現一個孩子非常不專心，不管怎麼提醒他都沒在聽。後來我問他「小朋友，你今天有沒有吃早餐？」，結果孩子回答「有！我喝了一杯奶茶」；第二次再看到這孩子，依舊是發呆恍神外加兩眼呆滯，我又上去問他有沒有吃早餐，他回我「有！我吃了一塊蛋糕」。我聽完覺得這孩子的分心根本是早餐吃錯，而影響上課的學習狀態。

後來跟孩子的爸媽，提了一些早餐的建議，在大家的努力下，孩子的專注力終於慢慢的變好。

吃錯會傷害大腦，尤其早餐是一天中最重要的一餐，要幫孩子避開傷害大腦的食物。孩子的飲食家長要注意三不要：

一、不要讓孩子吃零食：

很多研究發現愛吃零食的孩子，身體容易缺鋅、缺鐵、缺鈣，於是大腦無法順利運作，長期下來會影響學習力及情緒管控。

二、不要吃太甜或喝太多含糖飲料：

調查發現台灣有五成孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料，高居世界第二。很多含糖飲料（像奶茶）含有咖啡因及過量糖，會讓孩子躁動不專心，降低學業表現及睡眠品質。

三、不要吃太多油炸食物：

油炸食物容易引起身體的發炎反應，而且產生的丙烯醯胺，會對人體的神經和生殖系統造成損害，也會影響大腦細胞，吃多了會降低注意力與記憶力。

另外要幫助孩子大腦活化，有三種食物很重要：

一、要吃足夠的優質蛋白質：

很多孩子肚子餓時愛吃零食甜食，結果造成蛋白質攝取不足，優質蛋白質對發育很重要，例如鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿、牛奶⋯蛋白質能有效補充大腦能量，是大腦學習非常重要的營養素。

二、每日要喝足夠的水1500 cc：

大腦有70％是水，需要足夠的水份才能運作，研究發現喝水足夠不但可以增加代謝，更可以增加孩子正向情緒。

三、要吃有嚼勁食物：

現在很多孩子咬食物的能力很差，需要咀嚼的食物可以刺激大腦增加28％以上的血流量，孩子的血氧濃度高就更能專心及靜下來。平常可以讓孩子多吃果乾、貝果、燕麥棒、芭樂，增加口腔的咀嚼能力。

有均衡的營養才有良好的學習，千萬不要讓孩子吃過多的零食及甜食，這樣會摧毁孩子一生的健康。

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本文為雀巢健康兒童計畫邀稿。
什麼是「HEHE健康力」？
雀巢健康兒童計畫集結十年深入國小校園、執行學童飲食營養均衡教育計畫的調查數據，歸納出 「HEHE健康力」 （HEHE=Healthy Eating Happy Exercise），內容包含：
「喝足2份乳品」、「吃早餐」、「天天5蔬果」、「多吃全穀」、「運動超過30分鐘」、「喝足1500 C.C.的水」、「餐前洗手」、「不吃零食」、「睡足8小時」、「3C少於1小時」共十項關鍵指標。落實「HEHE健康力」，就能有效提升兒童健康。

#雀巢健康兒童計畫 #HEHE健康力
雀巢健康兒童計畫 2020 HEHE健康 五力全開：https://www.nestle.com.tw/zh-TW/csv/2020event

＃孩子挑食爸媽要注意6影響

孩子吃東西會挑食，是很難調整的問題，一歲半到七歲的孩子，有將近一半以上的家長認為，孩子有偏挑食行為，主要分為四大類問題：

►吃對食物_不讓挑食影響孩子的發展：https://pse.is/QBJT4

挑食1. 只吃固定幾種食物，例如：只吃白飯、麵食、牛奶…..等特定食物

挑食2. 正餐都吃一點點就飽，對吃飯沒興趣

挑食3. 不願意嘗試新的食物

挑食4. 不太吃某一類食物，例如不愛吃蔬菜、不愛吃肉、不愛吃水果……等

不論是哪一類偏挑食，都可能讓孩子因為營養不均而影響健康，甚至從小挑食還帶來六種嚴重影響：

1、偏挑食讓孩子專注力變差：

挑食的孩子，大腦的神經運作容易出問題。不論是葡萄糖、脂肪酸、磷脂質、胺基酸、維他命、礦物質等營養素，對大腦及身體都不可缺，但挑食會讓孩子這些營養素攝取不均，進而影響專注力、學習力與記憶力。對專注力好的食物包括低GI食物(如全穀類)，能維持血糖穩定。而堅果類食物，富含鋅、Omega-3、Omega-6、葉酸、維他命E和B6等成份，能提高專注力及思考力。其他如莓果類食物、深綠色蔬菜，皆有幫助孩子的專注力，所以挑了這些的孩子就會不專心。

2、偏挑食容易感覺統合失調：

臨床上常發現有挑食問題的孩子，常有感覺統合問題。一般而言，感覺統合觸覺敏感的孩子，口腔對於食物的質地、味道、嚼勁，會有很多不能適應的地方，因此常合併嚴重的挑食問題。

3、偏挑食造成大腦警醒度差：

很多挑食的孩子，常不吃優質蛋白質、維生素B群，這樣會讓大腦不易警醒。優質蛋白質，包括鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿等蛋白質，能有效補充大腦能量，維生素B群食物包括糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等，B群則是天然的抗壓劑，能幫助安定大腦神經，快速掃除疲勞感。

4、偏挑食造成體能差、易生病：

偏挑食孩子的身高、體重，常常比同年齡落後。而喜歡高油脂、高糖、高熱量食物的偏食兒童，更容易會發展成肥胖。不論哪一類挑偏食，研究發現這些孩子的體能表現通常不佳，而且也發現這些孩子的免疫力更差，更易生病。

5、偏挑食造成孩子食慾不振：

臨床上常發現，挑食的孩子很多都只愛喝奶，而許多研究發現，奶喝過多的孩子，不但沒有比較健康，正餐會漸漸的出現沒有食慾的現象。而且正餐吃不好的狀況下，身體也慢慢缺鐵，最後變的更沒食慾。

6、偏挑食的孩子易情緒失控：

研究發現，挑食的孩子易有分離焦慮、社交焦慮、退縮等行為問題。而鋅、鐵等營養素缺乏，也會讓孩子有躁動、情緒不穩的狀況。營養中色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅、硒、生物鹼、菸鹼酸等營養素，能幫助穩定情緒，釋放壓力，而孩子多吃牛奶、豆漿、深綠色蔬菜、香蕉、南瓜、堅果等，就可以補充到這些快樂營養素，讓他的情緒穩定。反之，如果挑食的内容，正是這些重要的營養，孩子的情緒管控就會受影響。

有没有爸媽很擔心孩子挑食？有人需要挑食的解決方法嗎🙋‍♀️🙋‍♀️

#孩子不專心有原因_爸媽要注意

很多老師反應現在孩子上課不專心，分心愛講話、恍神發呆、上面在講下面沒在聽、上課玩東玩西。其實別小看孩子不專心，除了讓他學習跟不上，人際社交、自我認同、情緒穩定都會受影響，未來行為問題會很多。

►偷走孩子專注力的16件事：https://pros.is/JHTZX

多數媽媽聽到老師反應孩子有注意力問題，總會問：「那該怎麼辦？」除了要去找專業評估，在家要避免影響孩子專注力發展的危險因子。這些事，會偷走孩子的專注力：

1.「吃太多精緻加工食品」會不專心：

像糖果、冰淇淋、餅乾、蛋糕、加工食品等，這些食物往往高糖高脂，而且還可能含有不少的食品添加劑，目前已知不少食品添加物會影響孩子的情緒、行為及注意力，像人工色素黃色4號、5號及紅色6號、40號、無機磷酸鹽等。

2.「太愛看電視」會不專心：

家長要記得，只有看電視專心不算是專心，電視節目往往為了吸引觀眾的目光，會有較多的聲光刺激，而且節目進行較快，這和現實生活中的步調差距大，因此越愛看電視，孩子會對日常生活的專注力會越差。

3.「常常睡不飽」會不專心：

就算只是少一個小時的睡眠，對大腦的處理效能都會產生顯著的改變，孩子睡不飽除了不易專注外，還會有過動、衝動、情緒差、沒耐心、脾氣差等問題，千萬別輕忽。

4.「每週活動量不足」會不專心：

「動得夠才靜得下」，而且不是隨便亂動，持續性的出力活動、有氧運動，對專注力才有幫助，特別是男孩子，更需要足夠的運動量。

5.「喜歡吃油炸食物」會不專心：

油炸食物容易引起身體的發炎反應，而且產生的丙烯醯胺，會對人體的神經和生殖系統造成損害，也會影響大腦細胞，吃多了會影響注意力與記憶力。

6.「大腦反應速度慢」會不專心：

當大腦處理訊息的速度比較慢時，也會讓孩子看起來不專心。這部分指的是，孩子天生在神經網絡上的發展就弱些，不論是回答問題、做決定、寫作業都需要比較多的時間，但，這和孩子聰不聰明並不衝突。

7.「家庭不和諧」會不專心：

心無旁鶩才有辦法專心，對孩子而言，家庭和諧是安全感的來源，當家庭不和諧時，孩子就會有很多天馬行空的預想，自然讓大腦無法專心在學業上。

8.「手機平板用太多」會不專心：

孩子使用手機平板的時間多半是放學回家後，也就是已經傍晚以後了，這時若接受太多的藍光刺激，除了嚴重傷害眼睛，還會影響褪黑激素的分泌，進而讓孩子不易入睡，造成睡眠不足的惡性循環，而眼睛不好的孩子，對於閱讀也會容易疲累，而不易集中注意力。

9.「居家附近空污嚴重」會不專心：

空污的成分除了重金屬，還包括常聽到的懸浮微粒PM2.5，已有很多研究證實居住在空物較嚴重的地區，兒童有注意力不足、衝動及情緒控制不好的比例也較高。

10.「學習有困難」會不專心：

當孩子不理解的時候，就容易不專心，因此當孩子有不專心的問題時，家長可以先去釐清，是否是上課內容太難，或是老師的講解方式孩子不意理解等。

11.「有情緒問題」會不專心：

在EQ的力量一書就有提到，「情緒與認知的交互影響」，也就是說當有情緒時，大腦處理學習相關的能力就會減弱，自然也就不易集中注意力。

12.「過敏症狀」會不專心：

不論是皮膚過敏或是鼻子過敏，都容易讓孩子容易因身體狀況而分心，而且鼻過敏可能會影響睡眠品質，鼻塞也會讓孩子學老是昏昏沉沉、精神不濟。

13.「焦慮」會不專心：

孩子有焦慮狀況，例如分離焦慮、社交焦慮…等，自然也會影響大腦的專注。

14.「愛喝飲料」會不專心：

飲料除了糖份外，現在學童還很常接觸含咖啡因的飲料，這也是引響孩子專注力的原因。

15.「感覺統合失調」會不專心：

感統失調會讓孩子想要尋求自我刺激，或是讓孩子的大腦警醒度差，易發呆，這都會讓孩子不專心。

16.「缺乏動機」會不專心：

簡單來說就是覺得不有趣、無聊，這當然可能和老師的上課方式有關，但也有可能是因為孩子從小接觸過多的高刺激，而讓孩子對其他事物的學習無動機，當然也有可能是因為先天的報償中樞有問題導致。

爸媽們別再忽視以上16件事，這些會讓孩子變得不專心，這些危險因子，父母一定要盡量幫他們避免。你家孩子有這些狀況嗎？

小朋友普遍接受度不高的花椰菜與紅蘿蔔，經過改造和簡單裝飾後，加上白煮蛋，
就能讓不討喜的食材，變身成草原上的咕咕雞！
親子一起玩，可愛的咕咕雞讓小朋友看了食指大動！

食材：雞蛋、紅蘿蔔、黑芝麻、花椰菜、小番茄
特殊工具：牙籤、食物磨碎機

透過料理可訓練小朋友的專注力，和手部小肌肉的發展
水煮後的雞蛋，簡單的料理方式，就能吃到最健康的雞蛋原味！

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現代家長要注意的事情真的很多，這裡又有一個新消息、就是喜歡吃高油炸食物的小朋友、受影響的恐怕不只有身體健康、還有智力發展。英國研究人員發表一份大規模的長期研究報告、顯示3歲前的幼兒如果常吃薯條、洋芋片、披薩和餅乾這些垃圾食物,5年後的智商比那些吃健康食物的孩童、平均低了五分；而這樣的差距在他們長大之後、仍然存在。

大口吃下薯條,酥脆的口感最受小朋友喜愛,但油炸食物卻有可能影響幼童的智力,英國研究人員8號發表研究報告顯示,0到3歲的幼兒如果常吃薯條、洋芋片和披薩等垃圾食物,5年後也就是8歲時的智商可能受到影響.

英國布里斯托大學研究團隊對1萬4千名3歲幼童,追蹤5年後再以魏氏智力量表測量ＩＱ,結果發現,其中4千名資料填寫完整的孩童中，幼兒時期攝取最多加工食品的20%兒童，平均ＩＱ為101,攝取最多健康食物的20%兒童則為106,兩組相差5分國內小兒科醫生分析,主要是因為高油炸食物可能含有反式脂肪酸,會影響到腦部發育和專注力.

醫生表示,幼童3歲前腦部發育可達80%,到了10歲大致就會完成,所以3歲的智力發展格外重要,因此建議家長,小朋友最好少吃高油炸等垃圾食物,平常要多吃含葉酸的蘆筍和菠菜以及含DHA的魚等食物,都有利於腦部發育.

記者陳曉卿陳昌維台北報導　
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「湯匙怎麼揮來揮去，以為在開演唱會嗎!!!」😖
「不要把食物拿起來丟啦!!!」😒
「吃個飯是身上長蟲嗎?怎麼坐不住?」😡
「不要拿湯匙跑來跑去啦QQ」😱
「吃個飯桌子是被原子彈炸到嗎?」
「要你吃飯又不是要你做苦力，有這麼痛苦嗎?」😭

今天讓我們來解救你吧!!!
帶您了解不同年紀的小朋友吃飯「應該要有的樣子」🙋‍♀️
有了合理的期待~
你就可以稍微放寬心，不會這麼疑惑且崩潰😓
接下來~教你怎麼營造環境、挑選餐具、引導孩子，
讓用餐的情況和品質可以順利、漸入佳境!!!

#職能治療 #進食 #湯匙使用 #兒童發展
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