假日早午餐～芋頭饅頭、肉包＆自製優格佐穀麥草莓醬
＃媽媽的小宇宙又大爆發
＃想學自製Granola燕麥穀片請喊右
我們家是麵點消耗的大戶，大份量的饅頭、包子、蔥油餅或水餃，我都會趁著放假有很多童工可以『使喚』又兼『消磨時間』時，吆喝大家來製作。
我現在都習慣睡前做好準備工作，像是拌上饅頭或免揉麵包麵糰，和好油條麵團，還是放優格進去燉蒸鍋裡發酵，起床就有發酵好的麵糰，或做好的優格，可以等著我們操作或直接享用。不得不說有燉蒸鍋後，日常料理又更優化更有效率了。
芋頭饅頭跟包子的食譜晚點整理給大家，這邊先給大家複習饅頭麵團跟整型方式，還有孩子們超愛的肉包食譜。
而優格，真的簡單到不行，就用市售優格粉，按照包裝上比例拌水（或鮮奶），然後放入燉蒸鍋中，按下酸奶功能，八小時後就有好吃的優格可以吃。所以我都睡前做，睡醒就可當早餐吃。以前用電鍋做，內鍋溫度比較不穩定也不均勻，成品也容易時好時壞，燉蒸鍋的恆溫功能，只要啦一啦按下一鍵，想失敗還真的有點困難。
偷偷問，有人會想要學果醬嗎？或想學自製Granola燕麥穀片？這是我家優格黃金三角組合啊！
工商時間：
防疫自煮時代，輕鬆上菜好幫手北鼎燉蒸鍋～https://gbf.tw/6yhsr
影音食譜～饅頭基礎麵糰的三種整型方法
鮮奶（蔥花卷）、黑糖（饅頭）、碧螺春（玫瑰花）
https://youtu.be/7UsvMIYp1fY
鹿港香菇蔥花肉包做法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/45205658
噴汁小籠包做法在這裡：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/37583552
免揉 饅頭 電 鍋 在 鮮奶饅頭(電鍋版) by 瑤瑤蛇 - Pinterest 的八卦
... 可以使用大同電鍋來做饅頭！ 【關鍵字】：饅頭、電鍋、鮮奶饅頭、麵糰、做饅頭、保鮮膜、大同電鍋. ... 甜軟台式麵包*免揉版* ～ 1個麵團、3式整形、9種口味！ ... <看更多>