《給史特勞斯的一封公開信》
我們沒有人知道，未來是什麼形狀，但我希望未來當你我年年老去時，每個春節我都親手幫你做年夜飯。
過去六年，你和南禪寺、成吉思汗、小甜點、李敖大哥大、⋯⋯一起吃牛排，雞肉，烤地瓜，月光米⋯⋯一家圍爐，桌上是日本料理店的精緻飯盒。但沒有美感的你們，只會鬼吼鬼叫，心急如焚，眼睛👀盯著食物。
家中狗圍爐也圍了十年，如今你多數的兄弟姊妹幾乎都走了。只剰下雙眼失明的饅頭。
這兩年，家𥚃來了另外一大批不知天高地厚的混小子，你被他們咬糊子，咬到尊嚴全無，終而翻臉。
今年你的身體狀況大不如前，我想換個年菜，也和你交換一個約定。
根據獸醫説法，當你們老去時，尤其大狗，一年等於懸崖式的老了七歲。你現在應該是我們家年紀最大的孩子，所以今年，史大個子，你將會吃到七份年菜。
上個禮拜，你已在「放放窩」吃了第一道年菜，把你從流浪動物協會救回的Hacuna ，為你製作了狗食丸子，義大利麵⋯⋯
這深深激勵了我的創作料理慾望。
今年，我會把地瓜、雞肉泥、水🍐梨，混在一起，加點碎胡蘿蔔🥕，在水中煮熟，放在高麗菜上，成為美味「茜州獅子頭」。
另外蒸雞肉剩下的濃湯加上嫩雞𢇃，拌勻飯，就成為紗帽山雞肉飯。
牛排🥩煎完，切薄片，再煎一次，把油擠出。之後以橄欖油煎蘋果，牛排薄片包蘋果，捲起，⋯⋯變成史特勞斯專屬鐵板燒。
親愛的孩子，許多人喜愛叫老狗少吃，才能活得久：他們沒有我的經驗。所有的老狗，在最後階段，一定會先大病一場，此時你們身上要有足夠的脂肪、肌肉，才能抵擋大疾病。接下來，慢慢拖個三年、兩年、或是一年，你們的健康會快速惡化，食慾也不佳。然後，離開。
所以今年開始我要開始把你養成一個大胖子快樂老狗，吃、吃、吃⋯⋯尤其過年。
一個年，至少吃七次年菜。
但親愛的史特勞斯，你要答應我，不要太早離開我。
我們相約，一起走向夕陽星光大道。
落霞繽紛之下，是我們相互扶持疼惜的身影。直到黑暗降臨。
光大饅頭 在 食尚玩家-台中光大山東饅頭- YouTube 的八卦
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