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祝福新北市所有的市民朋友，元宵節快樂！佳節月圓、湯圓、人團圓🌝
今年由 新北民政保平安 市府民政局推出的「#新北五鼠」🐭 創意手作紙雕燈籠，大家拿到了嗎？這五鼠分別是 #鑽天鼠 (飛鼠)、 #徹地鼠 (錢鼠)、 #翻江鼠 (袋鼠)、 #錦毛鼠 (倉鼠)、 #穿山鼠 (松鼠) 等著大家收藏😍！這次特別請到 #侯Sir 來示範的就是特別版「#包青天」，雖然侯Sir有些手忙腳亂，不停向 #小編 求救，但完成後還是挺得意的(竊笑)😝，今年響應 #環保 ♻️，不希望電池回收不易造成環境負擔，所以不使用LED燈，大家利用手邊燈源，就可以完成提燈囉💡！
小編自己也已經嘗試組裝過了，步驟非常簡單，大家如果不想出門排隊領取，也可以在家以A4紙列印，動手剪貼，增加樂趣✂️！五隻老鼠排排站，小編都要被可愛暈了🥰～市民朋友趕緊開始動手DIY吧😎
🔺新北燈會以及五鼠提燈相關資訊小編都附在留言處唷！
#日日好日 #安居樂業 #侯友宜
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為了明天一場教會的服事，我和小燕分別從台北及台東出發，相約在嘉義高鐵站會合。好友勇媽阿惠 - 黃敏惠市長知道我到嘉義，熱情接待我們享用知名的在地美食林聰明砂鍋魚頭及鷄肉飯，林老板也來做陪，非常愉快。
敏惠和我在立法院同事過，而且辦公室就在隔壁，又一前一後擔任縣巿長。她把嘉義市治理得亮麗耀眼，是去年經濟日報評比 #全台幸福城市第一名，令我非常敬佩。開心聊天之餘，我們沒忘應景的吃了湯圓，#祝大家元宵節快樂！
簡單做日式甜點
真的好幸福～
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
白玉粉/糯米粉 120g、豆腐 120g、抹茶粉、紅麴粉、薑黃粉
沾料:
黃豆粉、芝麻粉、黑糖蜜
做法 :
1. 白玉粉與豆腐用手壓捏拌勻成糰
2. 將其分成三等份，分別倒入抹茶粉、紅麴粉、薑黃粉，揉成糰子
3. 放入滾水中煮至浮出水面即可
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，來跟大家分享一個，會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。
作起來絕對會比你想像中的容易很多，第一次做就上手，幾乎不失敗喔 ^^
爆漿流沙芝麻湯圓作法上，分為三部分，第一個是湯圓怎麼作？好比糯米粉與水的比例？粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等...
第二則是芝麻內餡怎麼調，特別是想要有爆漿流沙的口感與效果，內餡作法上的比例就要非常注意。
最後就是湯圓怎麼煮？煮湯圓聽起來很簡單，不過流沙內餡多半是要在很冰凍的狀態下包進湯圓，所以煮起來就要多下點功夫，不然很可能內餡沒有完全融化，要不就是湯圓給煮爛了。
這集芝麻湯圓製作的影片中，我們會就這幾個部分製作細節給大家看，不管是內餡比例或是糯米粉與水的比例上，都是很容易成功的，相信第一次做就會完全上手喔！
我們開始動手做吧：
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芝麻湯圓怎麼作呢？
下面分別是湯圓的作法與以及流沙芝麻內餡的食譜：
* 份量為十顆一般大小的湯圓。
Ingredients：
* 糯米粉 100g
* 室溫冷水 75ml(75g)
* 芝麻粉(市售的芝麻粉即可) 45g
* 豬油 50g
* 白糖 30g
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芝麻內餡作法(爆漿流沙版)：
1. 先將50g芝麻粉，30g白糖和50g豬油混和
** 如果豬油是從冰箱拿出來還很硬的話，可以取一大盆內裝熱水，然後以隔水加熱的方式攪拌芝麻/白糖/豬油，這樣會更省時省力，拌的會非常勻。**
2. 拌好的豬油白糖芝麻內餡，要記得先冰到冰箱裡，大約最少30分鐘，等到都變硬為止。
3. 內餡冰的變硬之後，我們就取出，開始製作芝麻餡球。
** 由於豬油很容易融化，所以盡可能不要長時間的用手心接觸餡料，我們用手指頭『捏製』的方法，來將餡料塑型為小球狀。
** 大小大約10g左右，或是目視差不多即可，不太要求一定要多準確(只要事後製作湯圓皮時，比內餡大就可以了)
4. 捏好的芝麻內餡，我們盡快的放進冷凍庫，不是冷藏喔，要把這些內餡小球們給凍的硬梆梆，這樣之後才好包。
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湯圓作法(粄娘/粿粹/粿引/粄媽的版本)：
1. 取100g糯米粉，混75g冷水(室溫的涼水)。
2. 先稍微攪拌，使糯米粉結塊成一條條的樣子，不急著先一次揉成團。
3. 捏揉一下後，直接取出約10%左右的粉團，用兩手掌捏勻到不黏手的小粉團，用手指輕輕捏平，這塊粉團就來當作粄娘(其他未成型的糯米粉先不管他)。
4. 起一熱水鍋，水滾後，放入粄娘，煮到粄娘浮起來，就取出。
5. 把粄娘直接丟進原先的糯米粉團中，開始壓揉，一直到看不見粄娘的顏色為止。
** 由於糯米粉不同品牌或品種，他的吸水量略有不同，也加上空氣中的濕度都有影響，所以如果在捏揉的過程中，感覺太濕太黏手，可以稍加一些糯米粉調整，若是太乾，邊緣很容易裂開或有裂紋，就用手沾一點水，一起捏。
6. 糯米團捏好後，會呈現不黏手，同時有一些彈性和延展性，這時候我們拿一塊布或是廚房紙巾，把粉團蓋上，因為糯米團很容易就乾掉了。
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包湯圓：
1. 湯圓粉團完成後，就把內餡從冷凍庫取出，這時候的內餡應該要動的像是一顆顆的冰塊那樣，丟到桌面上是會有摳摳摳的聲音。
2. 從粉團中，抓出一小塊，約12~3g的小團，搓揉成圓球型，這個大小也不需要準確的去量重量，只要比芝麻內餡大一圈即可。
3. 把湯圓小團捏出一個小杯子(小碗)狀，然後把映的像冰塊一樣的內餡放入，內餡只要夠硬，湯圓皮就很好收口，我們一手的拇指壓在芝麻餡上，另一手的虎口往上邊轉邊收口，這樣就完成了。
** 記得室溫如果太高，芝麻內餡很容易就融化了，最好是分次從冷凍庫取出，包完幾顆，再取幾顆，這樣就能確保內餡都是很硬的。
** 包內餡的時候，壓在芝麻餡的那個拇指可以沾一點糯米粉，這樣手上就不會沾上芝麻的黑黑和油油，收口時也比較快速。
4. 包好的湯圓 ，現做現吃的話，記得先在容器底部灑上一些糯米粉，如果是要冰起來之後吃，就比較沒關係。
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芝麻湯圓怎麼煮：
1. 煮湯圓一定要滾水下鍋。
2. 下鍋後，記得要輕輕的攪拌一下，防止湯圓沾鍋破皮。
3. 滾水下鍋後，一樣是中大火煮至湯圓都浮起來，然後續煮一分鐘左右。
4. 接著轉小火，鍋子加蓋，繼續悶煮約 4~5 分鐘。
5. 出鍋，我們趁熱吃，剛出鍋的流沙芝麻湯圓，一口咬下，就會爆漿 :p
** 這種流沙和爆漿比起大家常吃的桂冠芝麻湯圓一樣(或更爆漿)，如果很喜歡桂冠芝麻湯圓那種內餡的細滑口感，也可以在製作內餡時，把芝麻粉打磨的更細緻，但如果筆記喜歡保有一點點芝麻本身的口感，就不用多這道手續。
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#湯圓做法
#芝麻湯圓內餡做法
#湯圓煮法
#流沙芝麻湯圓怎麼作
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
香港史萊姆下集 發燒介紹！還有一些會在合作頻道分別開箱，訂閱大家才不會錯過喔！（也要訂閱我們 日本史萊姆快到了）［YYTV/許洋洋愛唱歌］
為了取比較好的鏡頭 開箱是洋媽的手
但是今天洋洋感冒發燒休息中，
所以今天只有字幕沒有配音，請大家見諒
因為坐飛機回來路上，有些史萊姆漏出來
所以上集那幾款有些標籤字被吃掉
有些史萊姆也是本來就沒有名字
今天下集這幾款標籤都還在，
我們就直接依照史萊姆上面名字介紹
另外有些史萊姆會黏手，
應該是因為已經在店家裡放了一陣子而融化了
只要調整一下還是可以復原的！
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另外，我們發片很隨機，也千萬要訂閱我們
我們從日本網購買的日本史萊姆 應該快要到了⋯⋯
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#1 為什麼回籠覺睡起來特別舒服 ？ https://youtu.be/QQu_f5KYGLM
#2 為什麼要先乘除後加減https://youtu.be/cu2YZDgHEAU
#3 為什麼小叮噹要改名叫哆啦A夢？ https://youtu.be/fnDl0wYEBPo
#4 為什麼要叫KTV@個人KTV電話亭https://youtu.be/DmunIA9IcW
#5 為什麼理髮店要放旋轉燈？ https://youtu.be/vdCVWAwnE5
#6 為什麼 Russia中文翻成俄羅斯？ https://youtu.be/1v5PGi0KFYU
#7 為什麼火車鐵軌要舖石頭，高鐵卻不用? https://youtu.be/4bAOrIAuV-0
#8 為什麼到處是夾娃娃機店? https://youtu.be/MdUneTkYv6A
#9 為什麼膠水能變QQ的史萊姆? https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
#10 為什麼氣球台語叫雞規？ https://youtu.be/OCENpkveyX0
#11 為什麼叫香港腳？https://youtu.be/cDvFw2FYijE
#12 為什麼二月特別短？ https://youtu.be/sDx_DMAKIuQ
#13 為什麼白板筆寫的字會漂浮在水上 https://youtu.be/slZWIDor6ms
#14 為什麼元宵節要吃湯圓? https://youtu.be/zCULEYEqTT0
#15 為什麼會有彩虹? https://youtu.be/C_-qUdrWwrY
#16 為什麼要叫史萊姆？https://youtu.be/18oKRazOY2M
#17 為什麼硼砂有毒還能做成眼藥水？https://youtu.be/6tdkjbsM68E
#18 為什麼要擦乳液？ https://youtu.be/OjqZWdMnwqI
#19 為什麼我有散光？https://youtu.be/dJYhKxnVmD8
#20 為什麼水晶寶寶會越長越多？https://youtu.be/5C5Z-q5HoHI
#21 為什麼紙樹會開花？ https://youtu.be/OuNCaa6fEiE
#22 為什麼日本人喜歡櫻花？https://youtu.be/BnjHSJA1k-c
#23 為什麼色素吃多了不好？https://youtu.be/OcF4CtxQE0U
#24 為什麼用鹽會脫水？https://youtu.be/3n3AhCCnDqQ
#25 為什麼日文有中文字？https://youtu.be/liIBE5oeMqo
#26 為什麼 Hello Kitty 沒有嘴巴？ https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
#27 為什麼蚊子叮會癢？ ［YYTV/許洋洋愛唱歌］https://youtu.be/Q7u1ZFU4DVg
【許洋洋的史萊姆】
#1 初次自製VS市售開箱 https://youtu.be/aJwSpRehxy8
#2 達人教我金屬史萊姆（入門必看） https://youtu.be/PYZVBqU7Eso
#3 為什麼膠水能變QQ的史萊姆?｜磁力史萊姆 PK 市售磁力泥 https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
#4 史萊姆新手PK賽 https://youtu.be/IMXyFKxEo7o
#5 彩虹果凍史萊姆 https://youtu.be/WR1LInLnxqU
#6 水晶彩泥史萊姆 https://youtu.be/zzUd3nGsBRo
#7 粉末＋水＝韓國史萊姆？ https://youtu.be/LvXu9xEwn4c
#8 自製巧克力史萊姆 https://youtu.be/SIy0CY8muAk
#9 超簡單做好吃史萊姆！只要一種材料，而且一定要吳宗憲喔！https://youtu.be/NyqqNOHMk7w
#10 荷包蛋史萊姆 櫻桃史萊姆 紓壓軟軟 寶可夢轉蛋 https://youtu.be/hRqG8mURXmw
#11 香港腳做史萊姆？https://youtu.be/cDvFw2FYijE
#12 綠幕史萊姆 https://youtu.be/sDx_DMAKIuQ
#13 史萊姆字水上漂 https://youtu.be/slZWIDor6ms
#14 元宵湯圓史萊姆 https://youtu.be/zCULEYEqTT0
#15 書局史萊姆大集合 https://youtu.be/C_-qUdrWwrY
#16 書局史萊姆大改造 https://youtu.be/18oKRazOY2M
#17 書局史萊姆材料包改造1 用沐浴乳幫史萊姆洗澡 https://youtu.be/6tdkjbsM68E
#18 書局史萊姆材料包改造2 用乳液幫史萊姆護膚 https://youtu.be/OjqZWdMnwqI
#19 一起做史萊姆的兄弟～彈力球！台灣小學課後實況 https://youtu.be/dJYhKxnVmD8
#20 書局史萊姆材料包改造3 －連漱口水、洗面乳都用了https://youtu.be/5C5Z-q5HoHI
#21 蓬鬆鬆🌸櫻花史萊姆 https://youtu.be/OuNCaa6fEiE
#22 夜光🌸櫻花香史萊姆 https://youtu.be/BnjHSJA1k-c
#23 彩虹糖粒粒史萊姆 https://youtu.be/OcF4CtxQE0U
#24 🔆螢光鹽巴史萊姆 ？https://youtu.be/3n3AhCCnDqQ
#25 彈力球材料做史萊姆 https://youtu.be/liIBE5oeMqo
#26 書局史萊姆再集合（上）－ 這次試用多款洗髮精改造, 卻發生悲劇！ https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
#27 書局史萊姆再集合（下）－ 改造成防蚊史萊姆，實測超有效！ https://youtu.be/Q7u1ZFU4DVg
#28 香港史萊姆上集 美到冒泡 https://youtu.be/jDFVvvCEI4o
#29 香港史萊姆下集 發燒介紹
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