#美食 【#圖 布朗尼乳酪蛋糕 附食譜】
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過年當然要做蛋糕阿
材料有
底層的布朗尼:
奶油50g
黑巧克力50g
蛋1顆
中筋麵粉50g
糖50g
原味優格20g
上層的乳酪蛋糕:
奶油乳酪210g
糖40g
蛋1顆
原味優格60g
開始製作!!
先做底層的布朗尼
把巧克力和奶油都切成小塊
倒入鍋中隔水加熱至融化
然後拿出來 把糖、蛋、優格加入快速攪拌
接著再迅速加入中筋麵粉也要快速攪拌
(一定要快不然他很快就會凝固了!)
之後就倒入模具
(記得模具內要抹上奶油喔)
放進烤箱烤嘍~
180度烤20分鐘
趁烤布朗尼的時候來做乳酪蛋糕~
先將奶油乳酪和糖隔水加熱至糖都融化
拿出來加入蛋跟優格攪拌均勻即可
等布朗尼烤好直接加在布朗尼的上面
放進烤箱150度烤30-40分鐘
就完成啦!
因為我忘記在模具內抹奶油所以脫模脫的不太好
但第一次做這樣應該算成功吧!!?
這幾天決定要努力做甜點啦~~~~~
大家一起加油😆😆😆
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來玉井絕對不可以錯過的冰❤
各種新鮮水果口味之外,還有紅茶、榴槤、蛋黃酥、枇杷膏等等奇妙的口味~
個人很推薦蛋黃酥口味,鹹蛋黃的香氣迷人,口感還有一些沙沙感特別又美味👍
這次還有點了純黑可可,濃郁又富含尾韻的氣味一樣是一級棒啊~~
之前還有吃過葡萄、優格、草莓、芒果也都很好吃😋
現在還有幫忙店家投票可兌換買小杯升級大杯的活動👍蠻優惠的~推薦給大家🤩
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屏東半日遊最後一家是給了
#圓本舖自然味手作甜食
這家就在上一篇老夫子的斜對面而已,非常好找
點了一個西瓜冰杯跟一隻霜淇淋不到150,拿到冰後認真懷疑店家是收錯錢,這麼大一杯西瓜雪花加一隻高聳挺立霜淇淋,是佛系店家來的😂
西瓜冰裡面加了珍珠有點可惜,等吃到那一層已經變成珍珠冰了😂
奇異果優格很對我胃口❤酸度對我來說嘟嘟好😋
🏅圓本舖
🏅13:00-21:00
🏅屏東縣屏東市林森路91號
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加了這一味! 竟讓蝦球清爽不膩口!【優格鳳梨蝦球】
大家好我是簡單哥啦!!
今天和大家分享一道吃起來酸甜脆爽
大人小孩都愛吃的料理
雖然眉眉角角很多
但簡單哥用比較簡單的方式分享給大家
這道菜叫做 優格!!鳳梨!!蝦球!!
🍴醃漬蝦子要準備的有🍴
👉胡椒粉 1小匙
👉太白粉 1小匙
👉蛋白 半顆
👉鹽 1小匙
🍴需要準備的食材🍴
👉蝦仁(白蝦) 1斤
👉鳳梨罐頭 4片
🥗沾醬獨家秘方🥗
👉沙拉醬 60g
👉優格 30g
👉檸檬 1/4顆
🥘開始簡單製作啦🥘
【酥脆炸蝦球】
①將白蝦整支去殼
②剝好殼的蝦仁,加入白胡椒、鹽巴、太白粉(地瓜粉)、蛋白做醃製並裹粉
③熱鍋後倒入油,把蝦仁拿下去油炸
④當蝦球浮上水面時,把他撈起來
⑤等油回溫後,再拿下去炸第二次,大約20~30秒左右,即可撈起瀝油
【清爽拌醬】
準備一個碗,加入優格、美乃滋和檸檬汁拌勻 (可以依個人比例去調整)
【完成鳳梨蝦球】
將瀝完的蝦球和鳳梨,淋上醬料拌勻,即完成!!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蝦子建議買整隻,不要購買市場已剝好的蝦仁
➋如果沒有太白粉,也可以使用地瓜粉
❸醃料加入蛋白可以讓蝦子好上粉,也較不容易掉粉
❹測油溫的眉角:竹筷插入油鍋內,竹筷瞬間冒泡,油溫大約在170度左右
❺蝦仁放入鍋後,勿馬上攪拌,蝦仁易黏再一起!! 稍待一段時間,在進行攪拌動作!!
❻第一次炸完蝦球後撈起,等油溫回溫,再做第二次油炸,可以讓蝦球更酥脆
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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自製萬用【鳳梨果醬】酸甜好味,多種搭配一次擁有!再學會一招,保存久久!
「黑鳳梨~」
臺灣鳳梨真的超棒超讚!
行動支持臺灣鳳梨!
之前教過的「鳳梨苦瓜雞」、「優格鳳梨蝦球」
鳳梨這個食材真的為料理加了非常多分啊!
那今天會讓它從配角變主角
搖身一變,變成萬用的果醬!
另外,今天還會教怎麼保存的更久喔!
💡此影片你可以學到💡
👉如何保存果醬
👉糖與檸檬的作用
(今日份量:1.5罐)
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳梨 一顆
👉檸檬 一顆
👉蘋果 一顆
👉糖 110克
👉鹽 適量
👉紅茶包 1包
👉水 200毫升
🥘開始簡單製作🥘
①去頭去尾後,順著果身削皮,再將果肉切塊
②將蘋果與檸檬汁一起打成泥
③燒一鍋熱水沖泡紅茶
④下鍋炒出鳳梨的甜味,再加入糖、鹽、蘋果泥
⑤加入200c.c的紅茶,待滾起轉小火煨煮
⑥將水煮沸後,將瓶身、瓶蓋、湯匙放入熱水裡燙過
⑦用消毒過的湯匙,把果醬裝罐,鎖緊後倒放
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【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法!
前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐!
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」!
🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋,
冷藏1~2週的是陳蛋,越新鮮的蛋越難剝殼,
而若需要煮完整蛋型的料理,可使用陳蛋
(如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等);
若要散狀的蛋料理,建議使用鮮蛋。
(如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等)
(今日份量: 1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火,倒入蛋液時邊攪拌
④關火,加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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(菌粉好像有分要冰的跟可以放室溫的,一直都是買要冰的),做優格真的很簡單,而且自己做的沒有其他添加物,只需要牛奶跟冷凍菌粉攪拌均勻後平均倒入 ... ... <看更多>
優格粉dcard 在 優格機推薦- 烹飪板 - Dcard 的八卦
想請問板上各位高手,有沒有使用一下三台優格機的經驗可以分享 ,或是比較推薦哪一台呢,最近開始減肥早餐想做優格布丁取代,目前是自己住所以一個人吃,1. ... <看更多>
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