第一次上手就成功😬😬
#姐只是有點閒
#其實天賦還是有的只是太懶
#只想給你最健康的
#還好你還沒到會說好不好吃的時候🤣
#優格戚風蛋糕
優格戚風蛋糕 在 Ruby林心如 Facebook 八卦
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，舒芙蕾水果生乳捲 Souffle Cake Roll with Fruits 又稱棉花糖蛋糕、生乳捲、黃金戚風捲，特色在於柔軟綿密、入口即化的蛋糕體。 傳統的瑞士卷，厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬，成為烘培店必賣的長青商品，後來經由日本人的改良，日式蛋糕捲稍微減少了皮的厚度，卻在內餡上增加份量大爆...
「優格戚風蛋糕」的推薦目錄：
優格戚風蛋糕 在 蘋果vs西打 Facebook 八卦
#後宮優格傳
凱莉哥我來了~輸人不輸陣，我一定要打敗妳！！！！！(握拳)
跟 村子裡的凱莉哥 的世紀優格大戰~~指定要做出三道 #豐力富純淨優格 料理~
來討好我家兩隻小太后....(什麼嘛XD)
呵呵呵....我可是很認真的做出來了~
而且不只討兩隻的歡心，也讓我吃得超級開心(飲食控制中)
這次我做的三道分別是：
🍎水果優格：採用新鮮的水果做成拼盤，讓兩隻直呼她們老木我好厲害，開什麼玩笑，總是要做出色香味俱全的水果拼盤才不會輸阿!!!加上天然放牧乳源的豐力富純淨優格口感100分!!
🍓草莓優格冰：夏日炎炎，將新鮮的草莓切成細丁狀，放入無添加糖與香料的豐力富純淨優格攪拌，做成造型草莓優格冰塊，從冰庫中取出來放入口中，天阿!!酸甜的滋味最適合在這樣炎熱的天氣中來一口了!!!兩隻根本就是吃貨，孩子們超愛這樣的口感，又冰涼，真是爽快!!!
🍓抹茶優格戚風蛋糕：人生第一個蛋糕，誰說我不會做甜點(誰阿!!) 我做出戚風蛋糕，妳看看妳看看!還有什麼難得倒我的....報上來XDDD (雖然忘記把蛋糕倒立放涼才會漂亮...😭) 加上豐力富純淨優格的抹茶戚風蛋糕，口感綿密，味道跟抹茶真的超級搭配!!兩隻第一次看我做蛋糕，竟然露出懷疑的眼神...沒錯~這是妳們阿木做的~哈哈!!她們兩個吃了之後，還說真是好吃阿!看來我是成功了(撥髮)
請問這三道料理可以給阿木加分嗎XDD
可以的話，那就投我一票，拜託拜託!!我一定要贏那位住在深山中的凱莉哥XDD
如果沒有贏，那只好怒吃阿梨來洩恨了XDDDD
快來幫我投票吧!!
投票網址: https://goo.gl/qPwDwT
優格戚風蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
🌸食譜：#水蒸蛋糕
鬆軟的水蒸蛋糕，做法其實超簡單！
先把材料備起來，假日就可以在家和孩子一起做啦～～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
優格戚風蛋糕 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
舒芙蕾水果生乳捲 Souffle Cake Roll with Fruits
又稱棉花糖蛋糕、生乳捲、黃金戚風捲，特色在於柔軟綿密、入口即化的蛋糕體。
傳統的瑞士卷，厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬，成為烘培店必賣的長青商品，後來經由日本人的改良，日式蛋糕捲稍微減少了皮的厚度，卻在內餡上增加份量大爆發，加入水果、甘納許、果乾等等變化，搭配清爽的優格鮮奶油餡＆甜甜的莓果，冷藏冷凍都好好吃的夏日甜點!
詳細食譜請見： http://bit.ly/29o0VEz
※ 配方
蛋糕體
40g 奶油
10g 牛奶A
60g 低筋麵粉 (使用Bob's Red Mill)
1pc 蛋
3pc 蛋黃
40g 牛奶B (*加熱到60度C)
3pc 蛋白
60g 細砂糖
※ 內餡
180g 鮮奶油
20g 優格
20g 糖粉
詳細食譜請見：http://bit.ly/29o0VEz
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優格戚風蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的評價
#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕，甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方，使用了更多奶油乳酪的北美地區，會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮！會這麼說是因為，過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時，通常較不受到當地朋友的喜愛，因為北美對於蛋糕口感的偏愛度，多以類磅蛋糕為一個比較依據，因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕，就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜，則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下，吃到了那廣告片中的產品，當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後，神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到：約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店，就算在疫情封鎖期間，依然可見排隊外帶人潮，就可推知，其實這股輕柔蛋糕風潮，不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方，然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成，當然這成品無論在外型、口感或細緻度上，都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單，且輕盈質感勝出許多，相信就算不常做這類蛋糕的朋友，也能依我細部拆解的操作要領中，達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮，無法找到日式柚子，因而僅以香水檸檬代替，若你有辦法買到日式柚子，那就大膽替換吧！想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩，確實有它不可忽忽略的細節，相信搭配影片與每個TIPS提醒，你也可以輕鬆完成它。
私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問)：
https://recipe.briancuisine.com/?p=43949
★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立，並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道，同食譜書等級的詳細圖文食譜，如有過度繁複且需要技術性的食譜，則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
https://recipe.briancuisine.com/membership-account/membership-levels/
【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網，將於2022年1月初關閉，相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書，或日後未收錄內容，將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017)：https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021)：https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese)：210克
室溫無鹽奶油：60克
全脂鮮奶：160克
檸檬皮屑：1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆)：160克
細白砂糖(A)：60克
中筋麵粉：70克
玉米粉：30克
室溫蛋白(8顆)：260克
細白砂糖(B)：60克
原味優格：60克 (或Sour Cream)
優格戚風蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料：
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
糖粉(糖打成粉末)10g Powdered sugar/粉砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
無糖優格60g
Sugar-free yogurt/プレーンヨーグルト
低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g Powdered sugar/粉砂糖
做法:
1.蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃依序加入糖粉.油.優格.過篩麵粉拌勻
3.用電動打蛋器中高速打蛋白
4.砂糖30g分三次加入蛋白 打至濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入2料攪拌均勻
6.倒回蛋白霜中拌勻
7.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱
8.170度烤40分鐘 取出將模具倒扣放涼即可
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
優格戚風蛋糕 在 #食譜夏日檸檬優格戚風蛋糕 - 烹飪板 | Dcard 的八卦
#食譜夏日檸檬優格戚風蛋糕 . 烹飪. 2021年6月11日20:18. imgur. 隔離一結束出關就感受到台灣的夏日(之前幾乎都在冷氣房裡沁涼度日) 幫爸爸慶生就來做顆夏日檸檬優 ... ... <看更多>
優格戚風蛋糕 在 百香果優格乳清戚風蛋糕by 幸福彤話 - Pinterest 的八卦
好吃的百香果加入優格乳清蛋糕糊中， 烤好後的蛋糕每口都有著百香果味！ 酸酸甜甜超級好吃～ 當生日蛋糕 ... 【關鍵字】：乳清、百香果、優格、冰蛋白、水波爐、戚風、蛋糕. ... <看更多>