2017/02/28。亞洲自由車公路錦標賽。
89公里個人公路賽。時間:12:00pm
早上起床,吃了一頓悠閒豐盛又飽足的早餐先毫無克制的想吃什麼就多吃什麼,因為下午比賽肯定消耗完畢,吃得好滿足💗
回房間整理好東西,整理好心情,走吧~我們要去比賽場嘍😊半小時的車程,一路上好淡定好平靜的心情,不想想著結果要如何⋯只思考著該如何比賽,面對韓國、香港、大陸、泰國、哈薩克、大家都是四名選手滿額到齊,日本、越南各兩名選手,各各都有衝刺選手及突圍選手,評估自己現況⋯除了冷靜還是冷靜!距離上一場國際公路賽已是去年沖繩的時候,重回比賽一種鬥志鬥智的感覺⋯祈禱自己比賽平安順利。
到賽場,開始準備比賽所需的東西,邊吃營養棒邊電compex熱身,休息區的正前方是日本隊,兩位女選手已在訓練台上熱身,我開始做好心理準備,迎接高強度賽事。每個國家越來越好,女孩的水準也提高,我卻很安定的不害怕不擔心,該是我的就會是我的,不為誰而騎的自行車,我只享受現在比賽的時候,深呼吸~我會很好的。
出發點,定點就位,一望眼看去旁邊,選手好少唷⋯以往比賽幾乎近百人,人少容易成定局,團體戰術容易成功,還是別多想⋯靜觀其變吧!
一圈12.6公里,騎行七圈。接著裁判一分鐘一分鐘的倒數,54321出發!
第一圈,大尺盤換上,我開始尋找目標,集團沒有任何的行動,緩緩地前行,心裡覺得慶幸的是,還好有比計時賽,路線有很熟悉,但風向仍然是忽大忽小。一個U turn轉彎,起身加速一個右彎一個左彎一個右彎,心跳167❤️,尋找著目標,看著前面人不多,但回頭一下⋯我竟然是在後面,往前移動⋯集團裡,看到韓國、越南、日本的衝刺選手,若最後大集團衝刺⋯這是主要對手。若中間有突圍,韓國、大陸、香港,最容易主動⋯我不能主動,只能見機行事⋯集團前行著,時速大約30-35之間,過一個L型右轉,直走過一個U turn左回轉彎,長長的直線經過微上坡,準備下坡後馬上左彎,大家搶著往前移動先行過彎,一大旁人轉彎,我看著前面是伊朗選手⋯我離了一小段,由外往內角度過彎,整個集團所有的人都沒有任何動作,你看我我看你。進入賽車場,仍然是均速前行⋯不斷想著到底該怎麼跑⋯⋯⋯⋯經過了一圈,速度仍是保持30,集團和平地前進。
第二圈,仍保持和平無人攻擊無任何動作,一直維持在中間的位置,想著重點國家都是四位選手,日本是兩位,我看看日本選手如何應對⋯就在長長的直到經過微上坡時,大陸選手突然發動攻擊,日本、韓國、香港馬上追上,集團拉長一排,隨即跟上後,前方選手看著集團追上馬上放掉,接著大家又在一起了。一個試探的攻擊,看出來每個人的角色是什麼,進入賽車場,一波攻擊⋯我的位置有些後面,保持冷靜,這波攻擊不會成功的⋯在一個連續轉彎時候集團越追越近,把前方四人集團追下,大家又開始放慢速度,互相觀望⋯這圈,我的心跳最高182。
第三圈,大家仍保持者均速,我不斷看著搜尋對手,腦海裡好多畫面,好多可能發生的場面,我仍觀察著對手⋯保持在集團中間。多喝水,天氣比前幾天熱,別只顧比賽不顧自己身體,下一圈就可以補給。
第四圈,經過起終點,我移到右邊,我們的補給員在前方,當我經過他們前方,我把水壺丟一旁,準備接水時,啊⋯沒有與隊友對到眼,錯失補給機會⋯喔~好吧!沒關係,下一圈再補。看了一下心跳錶,一直維持在120,大家還是互相觀望中⋯正在騎行L型路線時,我看到越南選手高舉水壺,喔~原來可以隊車補給⋯開賽前還沒有很確定。換我高舉水壺,接著等著隊車上來,教練說:你剛剛沒有補到水嗎?我說:速度太快,來不及拿,沒補到⋯拿了一瓶沖泡,趕緊追上集團,剛好正在過L型右彎,跟上集團後,大家往左移,逆風前進⋯我仍試圖保持冷靜,觀望其他國家的動向,進入長長的直道,微上坡,準備下坡時,大陸的一位選手加速前進,強烈意識告訴我她要攻擊,可能是關鍵時刻,試圖往前,正在下坡,也無法往前太多,過左彎,前方領先一旁人,大陸、韓國、香港、哈薩克、日本,中華台北、越南、幾乎各國一隻在前方集團,大陸韓國選手立即在主集團前方降速,啊⋯我的直覺是對的,我的動作沒跟上我的反應,猶豫了一下⋯錯失機會。進入賽車場,看著前方領先選手韓國隊在拉速度攻擊,趁著集團降速,我從旁突圍試圖單飛往前追,看心跳190❤️,好喘好喘,回頭看有人跟隨著我,換車,是日本另一位選手,跟我說一起合作,他加速著前進,後面是韓國、越南、大陸、香港各一隻,韓國、大陸不合作⋯搗亂追擊速度,逆風上下,心跳拉高192❤️,沒有脫離成功,想著⋯調整好呼吸,一定有人會想追擊,別亂了陣腳⋯心跳降至167,別緊張,亭茵加油!就在前方還看得到領先集團,看見有人落單掉下來,啊⋯是中華台北跟越南兩位,前方突圍意識相當強烈,沒有跟上,追擊能力有限⋯無論如何,嘗試嘗試⋯
第五圈,哈薩克與越南積極的追擊,日本、香港、韓國、大陸愛動不動⋯差距拉開38秒,我的心跳不斷維持在170沒下降過,進入賽車場,聽見香港的教練對他們說要一口氣追上去,前方只有一個隊友,要衝上去要衝上去!!好激動的情緒!想著,香港的會追擊⋯沒多久一位香港攻擊,日本、韓國、哈薩克、越南、大陸隨即跟上,仍上演著韓國與大陸不合作,日本的意願也不大,感覺我的體力消耗好快,心跳183-191之間❤️,逆風段上上下下讓人更加挑戰。在這圈的一公里處,看見前方有一位選手,抬頭認真看看,哇⋯是大陸的選手,她開掉了⋯前方剩四位領先,韓國、日本、香港、哈薩克。追上了她,香港的不放棄,越南的也很積極,我也嘗試追擊中⋯⋯⋯
第六圈,我看著心跳一直在180以上沒下降,感覺好疲勞疲勞⋯經過補給點,聽見方教練說落差41秒,好喘好喘⋯我退下到後面休息,不斷深呼吸深呼吸深呼吸,過一個L型彎,前方前行到底是一個回轉U turn,看見領先的四人集團與我們擦身而過。回轉後,與隊車交會,教練告知差58秒,我心想⋯現在體能狀態快消耗盡了,若仍用一口氣追上,追上了能否跟得住在最困難的路段⋯正當思考著,有另一位香港選手上前與他隊友並排,沒多久兩位開始降速,啊⋯她們沒有意願追了,韓國、日本、大陸、香港已採取不合作的戰術,憑我個人能力加上越南兩位是無法追上,就算我們合作追上了⋯接著換同集團的人攻擊,結果仍是一樣⋯一開始錯過了,後面是苦戰的,不能放棄,還沒到終點⋯不能放棄!進入長長的直線微上坡,越南仍不放棄追擊,但我看他也用盡全力⋯我的心跳180❤️,自認是這年剛開始最強的強度比賽,比賽⋯亭茵,這是訓練!這是你所想要的強度訓練,別管結果,錯過了機會,剩餘的是訓練與磨練⋯ 進入賽車場,大陸選手攻擊,香港、日本、越南、韓國、另一位大陸與我積極一同起身晃車跟上,心跳192❤️。追上後,我幾乎快要陣亡了⋯大口大口呼吸,回頭看只剩下我們七位選手,接著換另一位大陸攻擊,日本的跟上,香港與越南、韓國離了一小段追上,我跟著他們的尾巴,強烈的喘氣,心跳194❤️,這樣的間歇攻擊,撐完撐完⋯我也好想做些什麼,心有餘力不足⋯體力消耗95%。再度追上大陸選手,接一個爬坡,另一位大陸又攻擊,越來越遠,我起身加速,然後換車,接著日本維持速度,然後換車,換香港、越南、韓國,大家鏈式輪車追擊⋯剩下一公里,第六圈即將結束,我們越追越近越追越近⋯
第七圈,我們追上了,最後一圈了!好喘好喘好喘,心跳182⋯開始進入連續的轉彎,一出直道,大陸選手攻擊出去,香港日本追擊,我被拉開一段⋯低著頭看心跳190❤️,猙獰的臉不斷深呼吸深呼吸,別開別開⋯過一個L型右彎,全部的人又集結一起,每個人都已是達到極限,過一個U turn,長長的直道,開始微上坡,我的心跳187❤️我開了一小段⋯感受我的身體體能已消耗殆盡,我告訴自己,不行!至少要與他們一起騎完最後一圈⋯別開別開⋯就剩下幾公里,開掉了自己騎更累!亭茵加油!!慢慢拉起迴轉,感覺就像以前訓練時帶著低氧面罩定速巡航訓練一樣,肌肉再疲勞,心肺再多喘,都要維持一樣的功率速度!我又回到集團了⋯全身每一塊肌肉不斷Hold住強度。進入賽車場,剩下四公里,大陸選手選擇上坡攻擊出去,日本的跟上,兩人領先出去!剩餘香港、越南、大陸、韓國與我五位追趕不上,心跳192❤️,香港的帶頭,剩下三公里,大陸選手又攻擊出去,韓國追擊、香港開一小段、越南開一小段、我也開一小段⋯亭茵加油!一定要撐到最後,我的身體開始發出警訊,喘到胃開始收縮⋯兩手開始麻痺到肩膀到脖子到頭頂!前方大陸與日本已是突圍成功了,另一個大陸突圍後,韓國沒追上、香港、越南追上了韓國,我一直都沒追上,看得到追不近也拉不遠。
剩下兩公里⋯我的眼從沒離開過前方三位的視線,遠遠看見上坡,最前方兩位大陸、日本選手,日本攻擊出去獨自一人單飛,同行大陸沒有跟上獨自一人騎行,接受後面是從五人集團突圍出去大陸選手,也沒追上同隊自己騎行,接著韓國、香港、越南三位一起騎行,香港的奮力追趕前方,我離他們一段⋯逼著自己快到了!別放別放!!!剩下一公里,就剩下一公里,我眼睛殺狠地看著前方,我看不到兩旁,我只看得到前面的選手,剩五百公尺⋯前方選手已左彎進入最後直道,我低著頭看到時速43,心跳193❤️⋯最後一個左彎,剩三百公尺,我的眼睛只看著終點⋯快到了快到了!拱門越來越近,現就在眼前⋯壓線,全身放軟,馬上變輕齒繼續無力輕踩,碼錶按暫停⋯比賽結束了!
結束了~2017第一場公路賽,騎完只覺得開心,好久沒有這麼高強度的比賽,也好久沒有那般垂死掙扎絕不放棄的感覺,比賽的臨場感還是只有比賽才能訓練得到,這次的失誤,只會讓下一次更好!唯一開心高興的是,我的身體耐受得了這樣的高心跳,我的腳慢慢復原狀況💗
親愛的亭茵我們會越來越好的,慢慢來,放下得失心,從前默默無名時快樂騎車的感受漸漸浮起😄
結果論的自由車,我第11名,與第一名相差01分11秒。
#110111 #不就是我在2016環泰及崇明島幸運號碼嗎🙃
謝謝~謝謝各位對我的支持。
謝謝美利達自行車
謝謝Xforce Optics
謝謝申騰美利達車隊Team Senter-Merida
#運動不就是為了快樂而運動
#做自己平常心❤️
接下來,遠赴歐洲!加油!#粉紅小鋼炮💗
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」 入行五十年,袁伯一口流利上海話...
做自己平常心 在 飲食男女 Youtube 的評價
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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明明開直播的時候說要平常心的,迎接這一刻的到來還是很感動
謝謝那些不看好我的人、攻擊我討厭我的人讓我更努力證明自己
即使像我這樣的平凡人,都能達到不凡的成就,你們一定也可以
有夢想就去做吧,最後再一次的感謝每一位聖粉,我愛你們❤️❤️
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做自己平常心 在 早安健康 Youtube 的評價
你有想過當面臨人生試卷中最後一道題目時,該怎麼回答嗎?我們該如何畫下生命最圓滿的句點?而當生命走到末期,強行續命帶給患者的是一線生機,還是無限痛苦?加護病房醫師陳秀丹分享自身經驗告訴我們:適時放手才是真愛!
插鼻胃管:被綑綁的老年
陳秀丹醫師指出,現在的先進國家在患者生命末期時,「不插鼻胃管」已是共識。為什麼?因為插鼻胃管無法有效避免吸入性肺炎。她進一步說明,鼻胃管及胃造廔等措施,只能避免患者因飲食中的牛奶或水等嗆到,造成吸入性肺炎,但患者自身的口水是無法避免的,「因為我們的口水是24個小時都在分泌的。」
此外,陳秀丹醫師也提到,插鼻胃管反覆摩擦,也很容易造成食道及胃部受傷,產生上消化道出血。更有一些老人家插鼻胃管覺得不開心,就會想要自己去拔,而醫院的對應措施通常是將他們的雙手綁起來,「我們的老年變成一個被綑綁的老年,」她表示,這是對老人家很大的不尊敬。
生命末期:老天給我們的退場機制
陳秀丹醫師指出,北歐將生命末期訂定成18個月。以往他們也同樣插鼻胃管,但近幾年開始反思鼻胃管造成的傷害,因此現在都強調生命末期不插鼻胃管,甚至提出:死前兩周才臥床。
陳秀丹醫師說,老天將我們生下來,也給我們很好的退場機制。
當一個人老到、病到不能吃的時候,沒有額外給予水分時,我們腦內的嗎啡生成量就會增加;當一個人心臟、肺臟不好時,二氧化碳沒辦法排除,持續累積就會造成二氧化碳性昏迷;當一個人肝功能下降,阿摩尼亞(氨)代謝出問題時,我們血液中的阿摩尼亞(氨)將增加,就會造成肝性腦病變。
她說,上述狀況其實都可以讓一個人「比較舒適地離開」,這就是老天爺給我們的一個很好的退場機制,只是我們都忘記了。
適時放手:向殘酷的仁慈說再見
「有生必有死」陳秀丹醫師表示,看待「老病死」的過程要保持平常心,而且所有事情都要事先規劃。死亡並不是一個禁忌,因為隨時都有可能面臨一個導致自己永久失能,或馬上死亡的重大事件;因此當我們還健康時,就應該思索該如何面對。
「能夠放下自己是智慧;能夠放下別人是慈悲。」陳秀丹醫師強調,醫師面對再怎麼急救都無法救回來的患者時,要學會放手;我們面對老病、甚至要死亡的父母親時也相同,「放了手,他就得到自由。」
陳秀丹醫師指出,全世界都很欽羨台灣的健保制度,但「健保給付無效醫療」這件事情勢必得好好改善。許多末期患者被無情地用現代化的醫療強行續命,苟延殘喘地活著。她認為,如果健保不給付這塊無效醫療,相信許多生命末期的人不會多受苦。
活著,是為了感受生命的美好
陳秀丹醫師透露,在自己從醫的26年中,看過許多人痛苦地死去,但也看過許多人走的時候非常安詳,氣氛也十分平順,「因為這個人他知道自己要走了。」她說,這樣的患者對於死亡的準備工作也做了好幾年,周邊的親友也可以接受他的離去。
「這樣的死亡是被期待的、是不慌張,且是很大的福報。」陳秀丹醫師表示,醫院會給予一些嗎啡、鎮靜劑,以及讓患者更舒適的藥物,讓他們在生命的最後一哩路,可以很安詳、很有尊嚴。
「死亡最深層的意義,就是要讓活著的人活得更好。」陳秀丹醫師強調,我們活著就是要享受人生,如果一個人只有呼吸、心跳的活著,就是所謂的「生物式生命」,但生命的重點是需要感受到外界給予的愛及美好,這才是我們應該過的「傳記式生命」。
「每個人都是一本書;每個人都是一本傳記。」我們該如何書寫,讓寫到最後一頁時,還是同樣的美好,靠得是智慧。因此,陳秀丹醫師提醒,一定要簽預立醫療指示,保障自己的善終。
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重症醫師的生命課程。到那一天,我不要被插鼻胃管︱陳秀丹醫師
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