殺青太想透口氣換個心情
叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風
時間緊心情急我只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行
所以碰上蘇式露營這選項真的有夠開心~
而且平常連行程都要想的我,來這裡什麼都安排好了!
我只需要帶著身體(?😂)
一到就有迎賓烤橘子,重點是要自己動手把酒倒入橘子裡烤好有趣!
橘子的香氣加上威士忌,想知道吃起來如何?
趕快點開影片看: https://youtu.be/fHh6HFisyqQ
下午享受了礁溪老爺有名的美人湯,邊泡還邊聊了不少事情🙈(反正不能播)
泡湯後全身好放鬆,領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲,在營地裡的蘇式小屋裡隨興休息,跟姊妹在夢幻情境中享用好喝的特調實在太蘇(舒)式(適)美好!
接著,吃貨重點來了,晚餐超~好吃的!
蘇式露營特別請來enowine主廚精心設計特選宜蘭當地食材的菜單,搭配四款不同風味的蘇格登威士忌,風味層層疊疊,精緻又好吃,完全被養壞,以後誰露營要自己烤肉啦?
美食配美酒,吃飯貪杯了好幾杯12年醇雪莉還有18年,我好愛🙈🙈🙈
對說到這個,最棒的是,蘇格登貼心地融入在每個體驗中,讓我們可以品嘗和體驗自然、在地風味與威士忌的完美結合!飯後移到戶外沙發區,每個角落都可以品酒,在營火前喝杯威士忌配烤棉花糖,姐妹之間就算超無聊的對談都會笑倒
不只吃好喝好,住宿的露營車還超豪華的啦~有真實的床,真實的馬桶,可以轉圈的淋浴間,還有人早上提著精美木盒提箱早餐來給你️喔~這種不需要帶腦袋的奢華旅行,可以多來幾次嗎?
這次回家伴手禮是自己做的桔醬,當地金桔加上蘇格登威士忌一起小火熬煮,把美味跟蘇式露營體驗都融在果醬裡帶回家
倆姐妹爽廢放風行,無敵充電
太蘇式,太有趣,太好喝,太好吃了~
感謝蘇格登蘇式露營還有感謝還不是人妻叫了就可以出發的姐妹
想要跟我們一樣享受蘇式露營礁溪老爺的好玩行程嗎?
三月四月各有一場限量對外開放販售唷,趕快搶報名啦!
報名網址: https://bit.ly/3szty9z
#我大推
The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌
#蘇格登 #Singleton #蘇式露營
#沉醉探索豐富由我
[禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒]
同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過144萬的網紅安啾咪,也在其Youtube影片中提到,➫ 訂閱安啾:https://goo.gl/KmLFgD ➫ 安啾Facebook:https://www.facebook.com/anjoupikachu/ 🐹 玩具開箱全集:https://goo.gl/91ulRJ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ...
做果醬用什麼糖 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒豬肋排一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1小時的時間
所以我想將這道豬肋排越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
*家中如果沒有壓力鍋一般的鍋子燉煮也可以喔
*一般鍋、鑄鐵鍋大約燉煮40 分鐘左右
-
所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼?你之前不是拍過?你之前有做不好嗎?』老劉納悶說
沒錯~其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
-
但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超~好~吃~的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
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那一晚我們家每個人碗裡都有個2~3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽~你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢?』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧!
-
用一般鍋子做的醬燒排骨(豬肋排)看這裡:
https://youtu.be/X45sw5_8iMU
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『醬燒排骨 壓力鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
做果醬用什麼糖 在 微醺旅人故事/Albert Facebook 八卦
#麥卡倫 #EditionNo6
還真的沒料到,麥卡倫重要的年度限量 EDITION 系列會這麼快就即將畫上句點。
都做好心理準備了啊。每年即將進入第四季時,就會開始期待今年的 EDITION 系列會採用什麼有趣的新主題,又會推出什麼活動讓社群上的同溫層酒友們可以好好熱鬧一下。
今年雖然晚了點,總算是盼來了新版,卻意外還伴隨著最終章的宣告。
好吧。好好享受這款 EDITION NO.6,然後好好道別,也是人生。
要更加了解 EDITION 系列有兩個切入點:其一是規格,從酒款編碼及橡木桶的使用來理解;其二是這個版本想傳達的主題。
我們先看看這次的酒款編碼:
C5.V393.T23.2020-006
意思是指這批酒在調和時,選用了五種不同種類的橡木桶 (C5)、總使用酒桶數為393桶 (V393)、以此配方調和出來的天然酒色的色號為23號 (T23,數字越大顏色越深)、這是2020年發行的第六版 (2020-006)。
這五種橡木桶的組成如下:
1st | TEVASA BUTTS | AM
The River Spey(斯佩河)
1st | JMM HOGSHEADS | EU
The Ghillie(河岸管理員)
1st | TEVASA BUTTS & HOGSHEADS | EU
Hardy(英國百年釣具品牌)
2nd | Refill BUTTS | EU/AM
The Atlantic Salmon(大西洋鮭魚)
1st | VASYMA BUTTS | AM
Whisky Making at The Macallan(麥卡倫威士忌製作)
木桶類型: 26% Hogshead,74% Butt。
發現不同了嗎?這版的木桶配置說明,除了規格,還比之前的版本多了各自所象徵的角色。而從這五個角色組合,我們並不難猜到,這次的主題肯定包括了「人與河流的守護與共生」。
那麼,今年酒標會選用藍色也就顯得理所當然了。
故事從斯佩河開始說起。
斯佩河是對蘇格蘭威士忌來說相當重要的一條河,重要到甚至有個以它的名字來命名的威士忌產區:斯佩賽(Speyside,意為斯佩河畔)。
斯佩河有段1.75英哩長的流域屬於麥卡倫所有。擔任麥卡倫河岸管理員(Ghillie)的 Robert Mitchell,負責在釣魚季時指導少數能在斯佩河裡體驗飛蠅釣這項數百年歷史活動的幸運兒,傳授使用英國百年老牌 Hardy 釣具及飛蠅釣所需的種種專業知識與技能。
要注意,這些魚都必須遵守「捕獲-回放」原則。麥卡倫同時與「大西洋鮭魚信託基金會」合作,喚醒大家對大西洋野生鮭魚瀕臨絕種的危機意識,並著手包括斯佩河在內的環境保育工作。
這就是 EDITION NO.6 五大橡木桶角色之間的關係。懂了,來喝酒吧。
我喜歡一開始最上層青草系蜂蜜的香氣。而在這個蜜香與最底層的標準雪莉柑橘果醬之間,還有生薑般的清涼感、甜麥芽、一點點肉豆蔻,和若隱若現的太妃糖。
入口是舒服的。龍眼、肉桂、可可在前, 後頭跟上的是柑橘和麥芽甜。 48.6% 的酒精感適度而不刺激。
餘韻中等,有可可的些許苦韻及其收斂感,上頭還疊著香草植物與柑橘。
我相信,這的確是適合與河水親近一整天之後,讓自己好好放鬆的一款威士忌。
在大自然裡享用,更好。
#EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW #麥卡倫
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麥卡倫Edition No.6最終章於2020年10月30日,於全台麥卡倫認證商壓軸登場,加入麥卡倫官方LINE好友獲得最新資訊!
好友連結:https://lihi1.com/CR98X
做果醬用什麼糖 在 安啾咪 Youtube 的評價
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《準備材料》
我用的是15cm的模具喔
底座
消化餅 50G
奶油 40G
蛋糕
奶油起司 200g
生奶油 200cc
砂糖 40g or蜂蜜 80g
檸檬汁 2大匙
吉利丁粉 10g
1. 將消化餅放到夾鏈袋裡面敲碎
2. 將奶油放到微波爐稍微加熱10秒讓它融化
3. 把融化的奶油和敲碎的消化餅拌在一起
4. 將拌好的餅乾鋪在模具底下,壓實固定,再拿去冷藏備用
5. 拿出奶油起司,隔水加熱讓它變成液狀
6. 再拿另外一個碗,加入生奶油和蜂蜜,沒有蜂蜜的話砂糖也可以
7. 生奶油打發至有點硬度後,再加入液狀的奶油起司
8. 再加入檸檬汁
9. 將吉利丁粉加2大匙水浸泡五分鐘,再用微波爐加熱10秒,並攪拌變成液狀,再加入到盆中攪拌均勻
10. 用篩網過濾混合物至模具裡
11. 冷藏2、3個小時使蛋糕凝固
12. 用吹風機脫模後,搭配自己喜歡的果醬吃!
BGM: “CLEAR” Cardcaptor Sakura (2018) Clear Card Arc OP (Violin Cover) by Silverick
https://youtu.be/gw0NEQaIbFY
カードキャプターさくらクリアカード編
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Cardcaptor Sakura Clear Card - Episode 2 Cheesecake Recipe
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BGM來源:http://dova-s.jp/
音效來源:http://musicisvfr.com/free/index.html
做果醬用什麼糖 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
做果醬用什麼糖 在 有口福 Youtube 的評價
4種特別的冰淇淋吃法 — 冰淇淋是炎熱的天氣裡,最佳的降溫方法。要麼到轉角冰淇淋店,買支冰淇淋犒賞自己。不想出門時,就自己在家準備。這裡要提供4個吃冰淇淋的好點子:冰淇淋蛋糕、裝滿冰淇淋的蛋糕,餅乾冰淇淋和義大利麵冰淇淋。這4個好點子都超級簡單,而且超級快。用冰淇淋可以做出這麼多變化,讓你永遠不會感到無聊!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/4-ice-cream-recipes/
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1. 蛋糕冰淇淋
所需材料:
1 個巧克力蛋糕
少量水果
4-6勺香草冰淇淋
作法:
2.1 將蛋糕倒過來,用湯匙將蛋糕內部挖空,並將挖出來的蛋糕放在一旁備用。
2.2 在蛋糕中裝人2勺香草冰淇淋,並將冰淇淋抹平。
2.3 現在放入水果,然後再加入2勺香草冰淇淋,並將冰淇淋抹平。
2.4 將挖出來的蛋糕捏碎後,撒在冰淇淋上,並將其壓緊。將蛋糕反轉後,就可以享用冰涼的蛋糕冰淇淋了。
小秘訣:不用冰淇淋機也能自製香草冰淇淋
所需材料:
400 g 含糖煉乳
500 ml 鮮奶油 到少32 %
1 湯匙香草精
作法:
將和煉乳和香草精倒入一個1.5公升的容器中,並將打發鮮奶油拌入其中。再放入冰箱冷凍即可。
2. 餅乾冰淇淋
所需材料:
2 塊圓形餅乾
1 個杯裝香草冰淇淋
草莓醬
作法:
3.1 將杯裝的香草冰淇淋連同杯子,一起切出一圈。
3.2 將冰淇淋放在一塊餅乾上,並去除包裝紙環。在冰淇淋上抹1-2湯匙的草苺醬,然後放上另一片餅乾。美味的餅乾冰淇淋就完成了!
小秘訣:自製餅乾
所需材料:
300 g 麵粉
200 g 糖粉
200 g 室溫奶油
2 顆蛋
1 包香草糖
1 撮鹽
1 撮肉桂粉
1/2 包泡打粉
150 g 巧克力豆
4 湯匙牛奶
100 g 白巧克力 切碎
作法:
將奶油、糖粉和香草糖放入碗中,並打到起泡。慢慢加入蛋,並繼續攪拌直至細緻的乳狀。將麵粉與泡打粉混合圴勺後,加入牛奶和鹽,將其揉成麵團。然後加入切碎的白巧克力和巧克力豆。在烤盤上鋪上烘焙紙,然後將烤箱用上下火預熱至180°C。從麵團分成小塊,然後用湯匙將它們壓平,並放入烤箱烤15至20分鐘。
3. 義大利麵冰淇淋
所需材料:
馬鈴薯壓泥器
5-6勺香草冰淇淋
4-5 湯匙草莓醬
3-4 顆金莎巧克力
白巧克力
作法:
3.1 將冰淇淋放入馬鈴薯壓泥器中,然後在盤子上壓成義大利麵條的形狀。
3.2 在冰淇淋做的義大利麵條上,加上草莓果醬和金莎巧克力來裝飾。最後再撒上用白巧克力磨的粉。
4. 冰淇淋蛋糕
所需材料:
圓形彈簧模具 (直徑: 19 cm)
8-10 勺草莓冰淇淋
8-10 勺開心果冰淇淋
8-10 勺藍莓冰淇淋
一把M&M's 巧克力
作法:
在開始準備之前,請將圓形彈簧模具放入冰箱冷凍,以免讓冰淇淋融化得太快。然後,將每種口味的冰淇淋各3勺交替地填入圓形模具中,並將冰淇淋抺平。將剩下的冰淇淋也放入圓形模具中後抺平。最後在上面撒上M&M's巧克力就完成!
有誰能想得到,馬鈴薯壓泥器可以製作出完美的義大利麵冰淇淋?4個超棒的好點子,不僅可以讓你夏天品嚐美味。幸運的是,冰淇淋無論在什麼樣的季節,都很適合。祝胃口大開!
你還想找更多的美味冰淇淋食譜嗎?那麼,這個巧克力鬆餅冰淇淋,保證讓你滿意。https://www.yokofu.tw/ice-cream-waffle-cake/
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做果醬用什麼糖 在 [問題] 請問做果醬的糖- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
因為家裏蘋果好多=.=
吃到有點..沒動力再吃XD
剛好最近想試做蛋糕。
想把水做成果醬來搭配~
後來一找資料,好多都是說要用白砂糖@_@
有些則只說加糖,不清楚是什麼糖。
但家裏只有2號砂糖,
請問這也可以嗎?
若沒有玻璃瓶(家中只有吃完的辣椒玻璃罐,怕味道還在我就科科了= =)
直接放涼再冰OK嗎?
謝謝~
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◆ From: 27.53.200.35
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