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【衝直播】車隊出發！從新莊，到新新北！
①號！新北市長候選人①號蘇貞昌來了！
只有贏得這場選舉，才能讓會做事、有魄力的人來改變新北市！
選舉倒數兩天，
懇請好朋友們幫忙催票、拉票，還有11/24一定要去投票。打造更新更好的新北市，有賴你的相糾相挺！
【新北市第四選區】
林口區、新莊區、泰山區、五股區
④鍾宏仁
⑥何淑峯
⑨陳科名
⑱賴秋媚
⑳陳文治
#衝
【有政府會做事 沒有空窗期】
內閣續任，就是施政沒有空窗期，農曆新年各項挑戰即將到來，從非洲豬瘟、武漢肺炎、垃圾清運、到交通疏運，政府都要方方面面的準備好。
做事有魄力，執行有效率，#會做事團隊，和全體國人一起繼續衝！
也許這一年多來最多人好奇的是
我是為什麼會賣 Thermomix
畢竟如果你是在這一年多前認識我的話
都會知道我其實是一個做小生意的
創業女性👩🏻😃
其實成為Thermomix 顧問
我完全是誤打誤撞
當初為了買一個有輪子的bag
給了 RM480 突然就變成顧問了
因為很enjoy在做料理這件事
我就這樣一台接一台賣
不到兩年的時間
我賣了800多台
只因為
這是一個 無需本錢，不會虧錢 的生意
你只需要的
就是腦和時間
我記得我大學實習的時候
被派入一家小公司
在當時我們都期待可以進到大公司的傳統思想下
我是覺得有點納悶的
可是在那裡呆了幾個月之後
我覺得這個經驗讓我一生都受用
我被派進一家形象顧問公司
我的老闆娘基本上就只有我一位員工
雖然我是 intern，可是她很看得起我
她說，因為我肯學，肯吃苦，還有創意，會幫她省錢
所以她常常會和我分享很多
她是在事業巔峰的時候30幾40歲才轉行
去考了一張專業形象顧問的文憑
放棄了高薪，創了這家公司
我問她，為什麼你敢
她說我不怕輸
因為我創這家公司的本錢就是腦，還有嘴
對，老闆娘最值錢的地方就是她這兩樣東西
還有一點最重要的
就是她很努力和勤勞
她常常會讓我覺得她很multi tasking
而且她很會social
臉上時常保持微笑，做事有魄力
我一直都覺得她好像一天有48小時
為什麼她可以每件事都做得那麼好
她說，我要準備得101%
有什麼不會的，就去學
#學了就會
有時候她給我一些設計的工作等等
然後我們討論的過程，她就說 illustrator 你可以這樣那樣，或者她不會的也會問我
那時我就會在想
你不需要會這個吧
她說，我學了，就更可以發揮我的想法
我記得我在實習完後
她說要extend我
還開出大學畢業生的薪金給我
那時候我其實只是一個Year2還沒有畢業的學生
我在那裡多做了一個月
幫公司設立了網站
當時她問我，做這個，會嗎
我說我沒做過，可是我可以學
然後她就教我
我就這樣完成了
重點是，我們兩個都不是做網站的人 😂
想想也覺得不可思議
不會就Google，try， test
真的沒有什麼是不會的，只要你肯學
在我創業和做Thermomix的這段日子
我其實一直想起她
尤其當我遇到很多問我關於Thermomix事業的人
問了，又不敢做，害怕這個，擔心那個
我才想到，為什麼當初我沒有想過這個問題
因為真的，做這個生意你會虧什麼呢？
#如果只是虧分享，#那你還怕什麼？
其實在我 join Thermomix之前
我最討厭的，就是直銷
因為他們一直給我一個
穿西裝背台詞的刻板印象
所以在很多人問我關於Thermomix事業的時候
我都會和他們說
你真的喜歡Thermomix
你才加入
這裡不會要你買貨噸貨出貨
就是你真的愛煮，你就會喜歡分享
你就不會覺得，你今天post了一個咖哩雞
為的是想要得到什麼
而感到很壓力
所以我沒有把它當做直銷事業在經營
我也很討厭這樣的感覺
其實 Thermomix 真的改變了很多我的習慣
以前我是一個超級電話恐懼症的人
我不喜歡voice message
我覺得聽到自己的聲音很彆扭
我害怕接電話
我不喜歡和人聊天和social
可是因為需要服務顧客
這些我都克服了
只為了可以讓客戶們更好更了解使用過程
#所以我也不是一開始就很順利
#我也克服了我一直不敢做的事
然後就是
經營 Thermomix 事業的確讓我收入幾倍增
以前做生意，顧慮到要周轉
要噸貨，要資金
買名牌根本就是遙不可及的夢想
我創業做了10年也不過如此
而且也沒有很輕鬆過
Thermomix 讓我可以對未來更有想法，也更自由
而且生活多了很多成就感
可以影響和幫助很多本來不會煮飯
沒有收入的太太們
在家裡更有面子，過得更快樂
這點真的讓我很快樂
很有成就感
#只要你努力你勤勞你肯付出你肯堅持
就一定會有成績
而且這個成績是很大的
Thermomix 幾乎融入了我的日常生活裡
你問我失去了陪伴家人孩子的時間嗎
我其實不管是做什麼都是帶著孩子趴趴走
小賽從在我肚子裡
到出來然後一歲
每天都跟著我看我用Thermomix
我很慶幸我在很正確的時間讓它加入我的生活
我不只沒有失去陪伴小賽的生活
我還讓小賽多了很多體驗
❤️帶她去法國巴黎參加Thermomix團的旅行
❤️帶她一起參加了無數次的 Training
❤️一起在KLCC擺 fair 介紹 Thermomix, 還躲在角落親餵母乳
❤️背著她一起做了無數次的 demo 和 cooking class
#同樣的生活，#看你如何看待
你問我辛苦嗎
我說能不辛苦嗎
你可以抱怨
你也可以享受過程，樂在其中
可是很多事業，並不是辛苦就會有回報
你可能還會虧了本錢💰
在這裡，我覺得我得到的更多
因為我可以幫助很多人
這個不是錢而已可以做到的滿足感
因為我希望所有有孩子的媽媽們
都可以很 #輕鬆的每天做菜給他們的孩子們吃
因為我覺得世界上最好吃的菜
就是 #媽媽的味道
這個是我一直保持著的理念
你可以不會
不過你不可以不學
#因為只要學了，#你就會了
最後一招真的太帥啦～！我也想要有這樣的魄力！
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女孩們！看過來，那些身為女孩才會知道的小煩惱；只有身為女孩才能會心一笑小動作，我相信只有『妳』知道！
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香港的老粥店，經營困難。工夫多，利錢少，才賣廿多元一碗的生滾粥，扣除食材、人工、燈油火蠟，哪有錢賺？另一大問題是沒新人入行，年輕人如果做飲食業，都去做café泡咖啡，哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔？濕手濕腳又辛苦！
在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題，沒太多年輕人入行，開了40多年，只靠一班老兵工作，第三代老闆蔡覺東(阿東)有感老人家工作辛苦，希望聘請後生仔女幫手，他喜歡年輕人的魄力，覺得能幫老店注入新的力量。
我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工，由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊，希望Peter能以他的活力幫助老店，而妹記又可有新血加入。
可惜，第一日上班。Peter已經遲到，本來早上七時開始工作，Peter卻遲到了半小時。奇怪是老闆阿東竟然沒罵他，還叫他先吃碗粥才開工！阿東說，做粥店，要習慣早起，也一定要吃早餐，因為體力勞動多，要吃飽才有足夠氣力。
接下來，Peter要到樓下魚檔取鯇魚，回來清洗，切豬腸豬肺。魚腥味再加豬臊味，不是人人受得了！Peter雖然刀功不好，甚至連拿刀的手勢都有問題，但他勝在不怕臭味，及格有餘！不過刀功真的很差，到需要切鯇魚片時，因要把魚肉切得極薄，他完全失手！阿東都說初學者做不來，要慢慢學的。
早餐時段多人，Peter開始要在樓面幫手，做侍應。這部分，他卻做得不錯，一來他懂英語、普通話、日文，妹記近年多了遊客來，懂多國語言的Peter完全幫到手！又因阿東最近想減輕老人家落單的工作，新增設了用app落單，慣用高科技的Peter當然駕輕就熟。
到了午飯時間，因為客人愈來愈多，妹記一向用銅煲爆香鯇魚再煮粥，要保持銅煲清潔，才不致粥有燶味，午市時，Peter就一直蹲在廚房後面洗煲，想不到樣子弱弱的他，沒何怨言，而且洗得乾乾淨淨。
不過，當他要幫手煮粥時，就出現大問題了。向來沒煮食經驗的他，用銅煲爆香材料時，因為油燒得不夠熱，一點火和「鑊氣」都沒有。煮粥的分量亦掌握得不好，每每要師傅出手幫助，廚藝零分。
經過一天辛勞後，老闆阿東覺得Peter工作及格但不高分，優點是不怕魚腥、不怕濕水，而且肯學肯捱，任何崗位都肯接受。但缺點呢？「是遲到，守時很重要。遲到是當飲食業的一大忌。」阿東說。但為何又沒有罵他呢？阿東解釋，他會盡量給年輕人機會，他覺得從前那種不斷罵人的方法，套用在現代管理中，是很不通的，他寧願慢慢解釋給年輕人知，讓他們明白守時的重要，這樣更貼近年輕人的想法。
至於Peter，一天工作最辛苦還是在廚房時，始終經驗不足。對於遲到，他也感到內疚，並承諾會檢討。將來會否做飲食業？或者會，或者不會。說不定。不過其實飲食業的確需要他們，起碼可令老店更添活力。
採訪：呂嘉俊
拍攝：馮逸家、王瑋彤
妹記生滾粥品
地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話：2789 0198
營業時間：星期三至一7am-3pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2CYO4Ke
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「我剛放完新年假，可以連續休息兩天的感覺是，終於不用想明天我要買甚麼菜了。」外表男仔頭的阿茵說，記者不禁看向她眼下顯眼的黑眼圈。
波記咖啡，在佐敦算是薄有名氣，位於新填地街臨時熟食中心，賣多款點心：蝦餃燒賣、鵪鶉蛋燒賣，至幾近沒在酒樓出現的糯米包。波記咖啡是66歲的洪振光於約四十年前從他的父親那裏接手，實際年份他也說不出個大概，後來因政府的安排，從街外的大牌檔搬到新填地街小販熟食中心內。
一做三十多年，直到六年前街市一場火災，叫他休業了兩三個月。一場意外加上年事已高，讓他感到開始沒有工作的魄力，放棄又不捨，於是找來從小光顧的阿茵（陳慧茵）幫忙打理。「阿茵自小已來，我把她認作契女。而且她不怕辛苦 ，最主要是這點。」對當時的阿茵而言，這恍如從天上掉下來的機會。
在學生時代讀市場學，口中整天掛着如何打理一個品牌的阿茵，在畢業後做過數份工作——做過廣告公司的客戶主任、議員助理等工作，後來因為母親開始年老，回到她開的快餐店幫忙。美其名為太子女，但一點都不開心。「夥計是母親聘請，我有甚麼新的想法，他們是不會服從你的。就算我跟我母親說，她會說她經驗比我多，我的那一套是不行的，那你做下去就會開始覺得沒甚麼心機。」
以前的人常說工作是為生活，但對阿茵這一代人而言，工作不只為金錢，也為自我。碰巧契爺問她有沒有興趣幫忙，想到有平台可以發揮自己所學，加上從小光顧的情意結，很快便答應幫忙，開始在大牌檔工作。她的角色有點像經理，但很多事都要親力親為。每日五時多起床回店開始準備，下單、沖奶茶、上菜等等都要做，馬不停蹄做到下午二時多，收鋪去街市準備第二天的菜。
由初時甚麼也不懂，努力找師傅幫忙，到現在除了做點心蒸飯外都頭頭是道，阿茵坦言頗有滿足感。「客人到來說你的奶茶咖啡很好喝，或者有一班客人長期光顧，即是你的營運沒問題，我的味道沒問題，客人才會繼續來。」但現實生活中，意志難以不被磨掉。每年夏天，因為大牌檔沒有空調只有風扇，熱得幾近沒有客人。「六月至十月，同事回來不是工作，而是一起到來焗。夏天只靠風扇，廚房有蒸氣傳出來，上面又有太陽照射，真的有四十度，不會有人來光顧，那就其他幾個月努力跑數。」
辛勞亦日積月累化成壓力。日做六日，雖然星期日放假，但下午便要開始考慮第二天的菜式，大腦幾乎沒休息的空閒，除了農曆新年假期外，幾乎沒有長時間的休息。「我可能建立起我的事業，但人生又去哪裏了？以前會答你在這兒工作開心，但現在要想一想。」
對於未來，阿茵現在也說不出大概，惟有先咬緊牙關再支撐一下，反而她契爺洪先生對她的去留早看得很開。「我都跟阿茵說，盡能力去做，做到就做，做不到都沒辦法，不用全部都背上肩。每件事情都要經過那個階段，才會知道是做錯還是做對，人生就是這樣，要一直去累積才能回來。」
未來如何，誰也說不準，或許如洪先生所說，人生該如何抉擇，不試過，又怎知對與錯。
採訪：范名雅
攝影：周義安
波記咖啡手工點心專門店
地址：九龍油麻地新填地街35-37號新填地街小販熟食中心1-2號檔
電話：2332 4285
營業時間：6am-3pm（星期日休息）
詳情： http://bit.ly/2FlFsxR
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