偉特牌解說的八卦，YOUTUBE、PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

［Just Do it］（六之二）

「光復香港。時代革命」八個字，在首宗國安法審訊中佔了重要席位。八個字的意思是甚麼，誰人可以作解讀？控方早前傳召了專家證人嶺大歷史系教授劉智鵬；今日到辯方專家證人之一的港大政治與公共行政學系教授李詠怡作供。專家證人報告乃是她和中大新傳學院院長李立峯一起撰寫，然而今天只是由李詠怡作供。

李詠怡這一整天的作供，涉及了社會科學不同範疇，有量化統計方法、符號學、文化身份的建構、語言學。但早上，竟然來了一節關於中國歷史的討論，還要是以英語進行。

「李教授，你懂得中國歷史嗎？」辯方大狀劉偉聰，輕輕問到。

和早前劉智鵬作供不同，今天整天審訊，以英語為主，翻譯員只需照顧在犯人欄裡的被告唐英傑。雖然唐戴了耳機，但翻譯先生坐在唐旁邊，兩人只隔了一度欄。

身型瘦削，長髮及肩，穿黑色軟質西裝外套和上衣，下身穿灰色西褲，腳踏圓頭皮鞋，臉容沒化粧，說話嚴肅的李詠怡教授，用英語說着：「我在香港出生及教育，本科也在香港修讀。我在讀書時有修中國歷史。」

劉大狀穿衣講究，條子西褲配了顏色圖案袜子尖頭皮鞋。上庭時，脫下條子西裝外套，套上白色大狀領子，外披黑色大律師袍。銀白色假髮下，他那長及頸項的頭髮向外翹，說英語時，口部張開得特大。

他的手部動作很多，食指和中指之間夾着一支原子筆，當他請李教授慢下來時，會把右手掌竪起，開始新提問時，會用食指指着專家證人李教授方向，靜下來時雙手疊在腰間，緊張起來時上身向前傾，瞪起眼。

劉大狀的身體語言多樣，像個樂團的指揮家。

這天，劉大狀用廣東話朗讀古籍，又有一番古代文人雅士風韻。他從英式紳士風，轉變成古代書生腔口，在高院一庭朗讀着：「《元史：陳祖仁傳》裡，自古人君，不幸遇艱虞多難之時，孰不欲奮發有為，成不世之功，以光復祖宗之業。」快慢起伏有致，像朗誦表演。

劉大狀解釋，陳祖仁乃是元順帝之advisor，因為元順帝要修建皇宮而花費了金錢，陳勸諫皇上。

劉大狀追問，這句中，「光復」二字有沒有推翻政權之意思？李教授回應：「沒有，因為他是皇帝，他不會想推翻自己的皇朝。」此時，坐在律師後的控方專家劉智鵬教授，一度仰頭思考。

劉智鵬早前作供，以歷史脈絡分析八字意思，認為「光時」口號有推翻政權意思；今日辯方專家證人作供，三位法官發問的次數，顯然比早前劉教授作供時更頻密。

劉大狀問，英文Liberate Hong Kong (光復香港之英文翻譯)句子之中， “liberate”意思為何。李詠怡教授指，和中文「光復」意思有差異，「只能抽象地解釋有些事物被控制了，被限制了，希望從控制和限制中重獲自由。」此時，控方證人劉智鵬低頭與旁人細語。

至於「革命」意思又如何？李詠怡教授指，有三個意思，第一，改變國家管治和政治體制，有可能使用暴力；第二，人們做事方式出現重大改變，例如「科技革命」，「科學革命」；第三，天體運轉。顯然，第三個意思被排除。

而李教授認為，考慮到「光復香港」的使用，和2012-2018年頻繁出現的「光復行動」有關，「光復」這詞應放在這些活動脈絡裡理解。

而李詠怡指出，「光復行動」並非旨在推翻政府或政權；而是人們因為社區及日常生活不開心，被內地遊客或水貨客滋擾，想處理關於社區問題，是關於公共空間秩序的恢復。

劉大狀追問，「內地遊客和香港人是不是不同的族群 (ethnic group)？」

李詠怡教授解釋，在社會學有謂「社會建構的身份」(social construction of identity).她指出，有人或許會以血緣來理解族群，但社會學亦會看人們主觀如何把自己定義。

劉大狀進一步問：「一個人可不可以屬於多於一個族群？」

李教授說：「可以」。

劉拖慢了節奏，咬字清晰問到：「當一個族群厭惡另一個族群，是否等於要推翻政權？」

李詠怡教授乾脆地答：「不是。」

午飯後，眾人飯氣攻心，昏昏欲睡，幾名押送被告唐英傑的懲教職員坐得有點歪，反而還押一年的唐英傑，穿起藍色西裝，深色襯衣，始終翻閱着律師給他的厚厚文件。

李詠怡教授指出，她理解「時代革命」，要回到梁天琦於2016年的立法會造勢晚會錄影片段，梁天琦曾解說，他先是想「世代革命」，但後來改為「時代革命」，因為認為不應以「世代」差異作為政治主張。

李教授認為，當時梁天琦提出的「光復香港。時代革命」，以她的理解為：「恢復一個已失去的舊秩序，團結喜愛自由的人，為這個重要歷史時刻帶來改變。」

李詠怡教授和其研究伙伴以數據分析過連登討論區的帖子，發現在反修例運動期間，每天有高達4400帖子提及過「光復香港」或「時代革命」。而這個口號在反修例運動中，於2019年7月21日開始被示威者使用，其後使用次數上升。

她分析到，口號自7.21被廣泛使用，原因有兩個：第一，在2019年7月有出現過「光復屯門」「光復上水」等示威活動，「光復」字眼在示威者間再次出現。第二，元朗發生7.21襲擊事件，「此事令公眾感到憤怒，人們需要一些新的東西去表達他們的憤懣。」李詠怡教授解說道。

李教授再指出，反修例運動有一些特色，就是「高度去中心化」，而且「沒有清晰領袖人物」。在此背景下，她和團隊曾訪問40個示威參與者，作焦點小組討論，結果發現，對於口號的理解，「不同人有不同意思。」

較特別的是，在數據分析下，「光復香港」或「時代革命」均與「香港獨立」在數據上沒有重要關聯。對比之下，「五大訴求」和「香港獨立」的關聯，和「光時」與「港獨」口號一樣，兩者關聯不強：「而我們知道，五大訴求與香港獨立，並沒有關係。」

此時，李詠怡教授把討論帶往符號學的層次。「人們會主動為符號添加意義，影像或符號像錨，人們會把自己的感受及假設投射在上面。而口號本質上是含糊不清，懷有多種意義，因為口號的設定就是要曖昧、模稜兩可，具開放性，好讓你能添加意義進去。」

此時，法官杜麗冰舉了一個生活化的例子：「就好像運動品牌Nike，它那句口號『Just Do it!』的意思，在不同情況使用，也會有不同的意思。」

而李詠怡教授不認同控方證人嶺大歷史系教授劉智鵬的演釋，「劉教授把古典中國文本，近乎機械式地用作解讀口號，是從脈絡中抽空了。」

李詠怡教授再進一步指出，早前在法庭播放了梁天琦造勢晚會片段，她發現，控方呈上的文件中，連梁天琦說的話都抄寫出錯了，而這個錯，正好顯示抄寫者對文字意義的不理解。

梁天琦曾在晚會上說過：「選票就係子彈，這句是Malcolm X講，我地冇槍冇炮，手上選票就是政治版圖變革改革的一仗。」而當時控方專家劉智鵬指，梁意思是以把選票等同「武器」，欲以暴力推翻政權。

但李詠怡教授說，當她翻閱法庭文件時，發現抄寫者把美國黑人民權領袖Malcolm X誤寫為「Comix」，中文版亦「亂寫一通」（李形容為gibberish）。

李教授指，這裡的典故來自Malcolm X於1964年發表過的演說， “The Ballot or the Bullet”,目的是要號召非洲裔美國人登記做選民及參與投票。李教授指：「這裡是一個比喻，就像我們說『時間就是金錢』。」

作供進行到下午，三位法官不斷發問問題。李詠怡承認，從連登找數據，只能找到「連帶關係」，不是「因果關係」，要找因果的話，則要用另一些工具。法官們亦好奇一些細緻的調查方法，例如為何「光復香港」和「時代革命」兩句要分開去作大數據分析，而不是一併去分析。

法官們翻閱一張又一張圖表，有時候，三位法官有人只有黑白圖表，沒有彩色圖表，律師們又要趕去找彩色圖表。大家翻查完一個又一個bundle，三位法官不斷發問問題。

那邊廂，坐在犯人欄的唐英傑，很仔細地研讀數據，他像個勤力好學的學生，一直跟進庭上的討論。直至下午，唐英傑每看畢一頁文件，會小心地用右手手指夾着紙張，擱在犯人欄寬闊的木欄上。

從早到晚，法庭忽然成為了跨學科的討論場域。元順帝，Malcolm X先後登場。從東方西方，從遠古到近代，人物夠多樣。怎知差不到多到休庭，還有多一個名人登場。

劉大狀提到Edward Leung (梁天琦)說了些甚麼，他卻說了Professor Lau (劉教授)說了甚麼。乾坐了一天的主控官站起來指正劉大狀說錯了。

劉大狀風趣地道：「哎，我說漏了嘴。」然而英語劉大狀說的是，「My Freudian slip」.

全法庭有人爆笑，連奧地利心理分析始祖弗洛伊德的理論也搬了出來，曾說過人皆有「戀母殺父情意結」的奧地利大師，指出我們說錯話，是潛意識想法浮出水面的表現。

然而這位還可以說笑，在庭上風趣幽默的劉大狀，昨午才以被告人身份，出席了西九龍裁判法院的47人國安法審訊過堂，獲得繼續保釋，才能今天披上大狀袍，站在庭上替另一位國安法被告辯護。被告身份與辯護律師身份交替切換，在現今香港，時代寫照也。

＊＊＊
國安法首審專家證人系列（六之一）：［Regime & Redeem］
7月2日控方專家劉智鵬作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4210137115741348/

國安法首審專家證人系列（六之二）：［Just Do it］
7月9日辯方專家李詠怡作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4229321820489544/

國安法首審專家證人系列（六之三）：［過去與未來］
7月12日辯方專家李詠怡作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4237523026336090/

國安法首審專家證人系列（六之四）：［知行合一］
7月13日辯方專家李詠怡及李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4240215429400183/

國安法首審專家證人系列（六之五）：［沒有誰比誰高貴］
7月14日辯方專家李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4243328702422189/

國安法首審專家證人系列（六之六）：［選櫻桃的人］
7月15日辯方專家李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4245860505502342/

（圖為辯方專家證人之一的港大政治與公共行政學系教授李詠怡離開法庭時攝，星期一她繼續作供）

【功能組別搶灘】

—————————————————————————————

【一、進攻功能組別同國際線有無衝突架？】

近日網上流傳一種說法，話搶攻功能組別係浪費時間，因為喺《香港人權民主法案》通過後，只要美國出手制裁官員，北京就會讓步應承五大訴求；反而呢，參選功能組別只會比錯誤訊息國際社會，搞到美國唔能夠嚴懲香港黑警，甚至話美國會制裁參選功能組別嘅政治人物。

有關幾星期後促成制裁既成數，大家可以參考返我喺記者會既發言（ https://www.facebook.com/joshuawongchifung/videos/1029607370758307 ），但簡單來講呢，近排形勢都唔多有利美國關注香港，尤其係武漢肺炎喺西方國家肆虐、新聞輿論聚焦總統初選、環球經濟持續下行。面對唔同既不利好因素，華盛頓手足都有同我提到，期盼兩、三星期後美國可立即落實，當今都唔算好樂觀；而到底民主派參加唔民主既特首選舉同埋功能組別立法會選舉，會唔會成為阻礙美國制裁既因素？據我訪問華府多次經驗，不論公開定私下交流，自己都從當無聽聞任何美國官員、國會議員和幕僚就呢樣野作出過批評。

當然，如果大家覺得選功能組別係萬惡既話，都仍然可以用自己既方法同外國解釋，但實情係，不論三十幾年前從「新九組」晉身議會既國際線元祖級前輩李柱銘，定係從屬功能組別既涂謹申、郭榮鏗、梁繼昌，都係當今與美方關系要好既政界中人；而唔理大家同唔同意啦，甚或過去我都會有些少保留，但實際經驗觀察得問，普遍美國政壇理解香港形勢，有時都離唔開抱著良好意願，寄望民主派透過爭取越多數既議席，從港美關系穩定的角度出發，一定係寄望制度改革多於街頭抗爭既不確定性，從而促成「量變帶來質變」（都解釋左點解美方曾低調表態支持2010年的政改方案）。

固然美方評估「香港自治狀況」，必須考慮現行選舉的民主程度，但制裁與否還是更更更取決於美國政界對港抗爭的關注、警暴升級程度、美中貿易談判等一系列因素，特意作此解說，純粹是評估目前港美關系互動，我個人實在看不到民主派有意搶攻功能組別，會成為美國不制裁的原因，有關參選功能組別有何戰略意義，值得往後跟大家討論，甚至都明點解有手足覺得選功能組別無乜作用；但只想強調，搶攻功能組別真係唔會成為國際戰線推動制裁嘅絆腳石。

—————————————————————————————

【二、即使進攻功能組別無礙國際線，參選功能組別有乜意義？】

打散建制資源當然係首要目標。我地想谷功能組別選民登記時，駱惠寧同樣都會動員親中團體做新登記、例如透過勞工界拆分會增加票數，甚至「種票」，又唔好唔記得各項專才人口換血計劃，動員內地來港住滿七年既專業人士成為傳統功能界別的選民。對我來講，攻功能組別策略係想打散建制原有鐵票，迫建制再分多啲資源打功能組別選戰，其實同上年區選的白區運動有啲似。佢愈忙愈分身不瑕，對我地愈有利，而反正無拉國際戰線後腿既疑慮。

議席呢家野，多一席總比少一席好，如果拎得返，起碼果一席嘅議員唔再向北京負責，而係向返香港人交代。至於打散建制資源可以講多少少，查實即係功能組別，候選人都要走訪商會同埋團體爭取支持；過去每屆選舉有好多界別都因為無競爭，建制派候選人唔需要組織競選團隊搞拜票宣傳，選舉論壇都唔洗去就已經輕鬆過關。但試諗下如果建制派要由中聯辦協調要出多幾隊，洗多啲錢去箍票，甚至要同民主派候選人競爭，戰線分散咗，駱主任又再忙啲。

香港人不斷從運動學習，例如我地唔會再因為件事好難或條件好差，就會選擇唔做，除非果樣野真係真係有反效果啦，咁搶攻功能組別咪係其中一條支線任務。分組點票同小圈子有幾惡，我未出世前已經有講，唔夠膽講話搶議席過半後香港就立即變天，但至少點都拉近左我地同達成五大訴求既距離。所以大家見到朋友同事，問多句，查下自己係咪可以登記成為傳統功能組別選民。

—————————————————————————————

【三、：即使同意搶功能組別議席，目前新界別真係有贏面咩？】

連日嚟唔同戰友在不同界別動員，講少少現時的登記情況⋯⋯全部唔夠。大家做登記前檢查清楚要求同遊戲規則，唔好傻下傻下個人登記但走去填公司票，或者填漏填錯搞到少咗票。綜合消息同埋收到既風，好多朋友都係交漏文件，或者交錯表，錯失機會！！！

1. 批發及零售界：上屆區諾軒挑戰，目前完全唔夠數，一定要動員。但大家要記住：登記公司票時，一間公司只能委任一個人，即係話------如果你已登記公司A，公司B就不能重複委任同一人；個人票方面，據了解黃藍各佔一半，所以可以做新登記的應該盡量做。有資格登記的，必須係「指定屬會」「超過一年」嘅會員，否則亂填都只會白撞。

2. 飲食界：暫時業界動員咗幾百張新增登記，但原來有好多都唔成功。失敗主因係好多朋友搞亂咗個人票同公司票張表。例如好多牌照明明唔係個人持有但走咗去入個人票（員工代老闆登記），或者個人牌走去填公司表。所以，嚴正呼籲飲食界手足，登記時提醒唔好填錯表（個人票：REO41；公司票：REO42）

3. 進出口界：阿布泰手足積極考慮後，建制派大戶「中出」商已經會開始發功，預計3月會動員大量會員登記，各位拜托幫手

4. 體演文出：當然唔夠數。
出版界：北京大動員，某建制圖書商會已經入咗數十張新登記，預計3月會繼續入。大家都知出版界唔大，幾十票其實好多。呢一席，要其他組別搭救
文化界：首先，好重要，原來好多本身係藝發局選民的朋友都無登記到做文化界功能組別選民！所以要召喚藝發局選民登記。（另外雖然最近有部分個人票登記，但果啲似乎唔係手足⋯⋯）另外，有好多個人票交表時資料出錯或者有漏，都影響咗登記。團體票呢社團註冊號碼要填齊、補充文件要有商業登記（要有 M&A）、有限公司（要有 M&A）或社團註冊證明書副本（要有埋會章副本）商業登記或有限公司要有 M&A，另外如果唔係藝發局團體選民，要交六年內嘅資助文件副本，但都係果句：檢查清楚無漏先好交表！！

5. IT界：不同傘後團體（鍵戰、前線科技人員等等）鼓勵下，約有1000多張個人票的新登記。不過，上屆的種票案後，選管會將登記門檻提高，需要提供證明文件（你睇返前線科技人員個Page點講），結果聽聞1000幾個申請有近一半都唔成功，需要補交文件。

6. 工程界：（冷門少少）工程界現任議員盧偉國，工務小組主席，香港過去近五年的大白象工程基建，就係盧博士透過主持會議時保駕護航，令好多爭議工程夾硬通過。即使換得走佢唔代表香港無大白象，但肯定大快人心。暫時業界發動咗幾百張新增登記，不過大家要留意，如果無交會費，唔達會員資格，登記唔到。

7. 衛生服務界由上年至今收到約1000宗新登記，大部分都成功登記為新增選民。

8. 法律界都收到幾百張新登記，但當中有幾多係親北京陣營的動員，不得而知。要繼續努力。

9. 超區：上屆選舉時有新聞講過，唔少選民去到票站臨投票果下先發現，原來自己唔係超區選民。咁係因為上個選舉周期登記時，有 6 萬人揀咗唔要呢票。如果你係果六萬人，又唔係任何傳統功能組別的合資格選民，希望你盡快補登記返做超區選民。

#中正紀念堂轉型啟動
#不再一味崇拜緬懷威權獨裁者

#多項措施多元並陳歷史評價
#也要善用展場空間醞釀社會對話

中正紀念堂作為我國 #最大的威權象徵，各界一直在討論如何轉型。轉型成甚麼、何時轉型、由誰來承接，每一題都需要我們一同發想。

去年10月28日，我在質詢文化部李永得部長時就要求，不論未來如何轉型，現在作為過渡時期，就應該有配套的軟硬體措施，讓中正紀念堂本身，就成為醞釀轉型的空間。

我建議在過渡時期採用的具體作法包含：新增有多元史觀的導覽路線、解說摺頁、辦理公民參與活動，甚至善用現有的展覽空間。不論如何，當全國各項轉型正義都已啟動，中正紀念堂不能繼續一味歌頌威權偉人。

很肯定李永得部長當時就承諾一起努力推動轉型，主管的中正紀念堂管理處，後續也積極推動辦理。

👉去年10/28質詢內容：https://reurl.cc/e9MlqR

#成功爭取多元史觀導覽等多項措施

跟大家分享我辦公室近期持續追蹤，掌握的成果：

1⃣新增多元導覽路線
從三月開始，中正紀念堂將與促轉會與人權館補助的永和社大合作，新增 @中正紀念堂歷史小旅行，已正式上線供民眾報名，3月27日即將有第一場！

新的導覽路線，將從不一樣的視角介紹中正紀念堂、解構其威權象徵，讓導覽化為轉型正義與人權教育的工作，持續與社會大眾發生對話。

2⃣更新現場導覽摺頁
中正紀念堂於一月已邀請專家學者、各相關單位，研擬更新導覽摺頁，內容將增加反思威權及民主化歷程中空間意義的敘述。

3⃣辦理各項轉型正義相關主題研習活動
中正紀念堂將陸續舉辦十餘場研習活動，包含台灣史、歷史教育、人權、威權體制等研究，深化既有的志工導覽培訓。

4⃣藝術策展反思威權歷史
李永得部長也宣布，第一階段將先以策展的方式，呈現歷史及過去的人權侵害，譬如展出威權受難者藝術家的創作。

相關的措施，值得肯定，我也將會繼續監督追蹤後續落實情形！

#不只軟體配套也要善用展場空間
在上週的教育委員會質詢中，我有特別建議李部長，可以考慮使用既有的展覽空間，作為促發公眾討論的空間。

譬如既有的「蔣中正總統文物展視室」扣除復原辦公室有五個展間，或許可考慮濃縮部分展示空間，用一到兩間展間呈現當代的史學研究成果，甚至佈置公共理性表示意見的裝置。很高興李部長也同意願往這方向努力。

#邀請大家一起去走不一樣的導覽
3/27，即將正式舉辦第一場 #多元史觀新導覽！邀請一起認識不一樣的中正紀念堂，共同認識我們走過的民主化歷程。也一同發想這個空間的轉型可能性。

報名請填以下表單：
👉https://forms.gle/FVnNWSR51zJP1VzM8
◎主辦單位永和社區大學將於活動前一週以E-mail寄送行前通知。

※導覽路線：自由廣場牌樓～民主大道～主堂體～「永懷領袖」文物展視室～銅像大廳與堂史室～「覺醒浪潮」常設展（每次路線略有調整）

#實質監督
#提出解方

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

【線上課程】《理財心裡學》～擺脫家庭影響，從心培養富體質
課程連結：https://pse.is/EPBWE
第一講免費試聽：https://youtu.be/HgrDK7pqR-0

看更多「財務情商」系列～https://pse.is/FD984

【線上課程】《人際斷捨離》～
安裝心靈防毒軟體，提升自己的「人際免疫力」！
課程連結：https://pse.is/E5MW5
第一講免費試聽：https://youtu.be/YyLvd1cNcDw

【人際維基】桌遊體驗會～讓你一玩就懂別人的在乎～05/04(六）或 06/16(日）14:00
活動資訊課程：https://www.koob.com.tw/contents/3072

【哈克工作坊】～讓你的存在，成為別人想親近的禮物~06/29(六） & 06/30（日）
課程資訊：https://www.koob.com.tw/contents/3897

[ 7/21 開課！]【寫作小學堂】～寫出專屬風格，找回文字悸動
打造一盞自己的聚光燈，建立起專屬於你的品牌印象
課程資訊：https://www.koob.com.tw/contents/3655

【08/10開課！】《人際回應力-看懂情緒，輕鬆對談》~第20期
一個人的命運，是回應力的總和！
課程資訊：http://www.koob.com.tw/contents/157
更多學員心得分享：http://goo.gl/Guc6V6

【線上課程】《時間駕訓班》～
學會提升效率，擺脫瞎忙人生，做自己時間的主人
課程連結：https://pse.is/DDDHB
第一講免費試聽：https://youtu.be/flfm52T6lE8

線上課程【不用開口，就讓你擁有人際好感】
啟動人際溝通的關鍵影響力 https://goo.gl/v3ojdo

桌遊【人際維基】～一玩就懂得別人的在乎：https://goo.gl/Ej4hjQ
到蝦皮購買【人際維基】：https://goo.gl/ASruqR
=============================
以下為本段內容文稿：

歡迎來到「一天聽一點」，這是我們「財務情商系列專題」的第二集。

今天呢，我想要跟大家聊聊的就是啊，關於23K的鳥工作這件事。這樣的底薪是跟不上通貨澎漲，而且你可能也厭倦了當一個月光族。

當你面對這些的時候，你到底該怎麼樣翻身？

英國的有一位作家叫喬治．奧威爾，他曾經對於「貧窮」這兩個字，下過一個很精彩的註解，他說：「貧窮的本質，就是消滅未來。」

意思就是說喔，人會因爲匱乏，因爲資源的不足，只顧得了眼前的事情，而看不到更寬廣的可能性；甚至於呢，更長遠的未來也跟著被忽略掉。

簡單來說，就是我們的vision（願景）讓我們的「稀缺心態」給蒙蔽了。

而關於「稀缺心態」的說明，我很建議你喔，可以找我們前一集視頻，叫做「想要離開鳥工作，你一定要知道這件事」來看一下，這裡面有詳細的解說，我在這裡就不贅述。

當你聽到這裡，你可能會懷疑，上一集的預告，我要教大家怎麼樣離開「鳥工作」；那為什麼我沒有直接教你「轉職的方法」，反而要先跟你談「貧窮」這個觀念呢？

事實上呢，當你一直在使用信用卡、悠遊卡在「嗶小額」消費；在買手搖飲、衝虛擬寶物、排隊吃美食…

讓自己處在收入一進來，就得全部付帳單的「月光族」或「窮忙族」，這樣的狀態的時候，你根本就沒有辦法離開你現在的工作，去到一個待遇更好的地方。

談到這裡喔，或許很多人就會覺得，那是不是我只要有錢，這一切的問題就能夠解決？

所以呢，他拼命的去幹麻呢？去投資啊、去兼差啊，想辦法讓錢能夠賺得更多。於是人們才會說喔：「錢不是萬能，但沒有錢萬萬不能」。

「只要是錢能夠解決的事情，都不是問題，但現在啊我的問題是沒有錢啊…」

這些話聽起來很俏皮、有趣，但事實上喔，當我們不管是說出來，或者是聽到這樣的話，除了苦笑之外，對於現況其實是沒有任何實質的幫助。

而且呢，當我們根本的問題沒解決，錢越多，需求只會越大。

你會為了讓自己賺更多的錢，就把自己搞得更累、更不開心；於是休假的時候，你就會想要花更多的錢來犒賞自己。

這樣子你聽出來了沒有？惡性循環、如此這般賺越多，它還是沒有辦法幫助你跳脫出，你不喜歡的生活。

因此呢，真正對你有幫助的思維是，無論你的薪水有多少，都有辦法替自己留住錢，讓自己跳脫出「稀缺的心態」，能夠有更多選擇的自由，你才能夠離開得了「鳥工作」。

然而跳脫「稀缺心態」最具體的一個指標，就是讓你的戶頭裡一定要有「存款」。因為有了存款，你才能夠學習新的技能，提高職場的競爭力，找到薪水更好的工作。

因為有了存款，你才會有轉職的準備金，你不會害怕二、三個月內沒有生活費這種問題，你也才有遞辭呈的底氣啊！

而最有效能夠「留住存款」的方法，就是學好兩個字～「理財」。

如果你根深蒂固的認為，月光族就沒有辦法理財，那麼我會建議你，你看到這裡就可以停了，不要浪費時間了！

因為你已經被「稀缺心態」蒙住自己的雙眼，不管我講得再多、再好，你也看不見更長遠的未來。

但是如果你願意拆下眼前的「國防布」，相信你薪水再低，都可以學好理財，那麼今天你將會知道，其實理財，真正要整理的不是錢，而是你的「慾望」。

當你把這個觀念搞清楚之後，你就會發現存錢其實並不困難，而且你會開始在面對生涯規劃的時候，會更有概念、更有幫助。

在我的學員裡面，有很多職場上的上班族，他們每個月最開心的時候，就是發薪水那一天。

畢竟上班族很辛苦喔，收入進來的時候，當然就要爽爽的花錢嘛！買個３Ｃ產品啊、買幾件漂亮的衣服啊，才能撫慰自己疲憊又受傷的心靈嘛！

更何況這些錢都自己賺的啊，我認真工作三十天之後，適時的犒賞自己，人之常情嘛！如果連這種錢都不能花，太說不過去了喔！

不過在這裡，我想邀請你想一想，當你花錢的時候，能夠分得清楚哪些是你真正的「需要」，而哪些只是你的「想要」嗎？

在電影喔《鬥陣俱樂部》裡面，有一句臺詞非常的經典，它說喔：「我們常常做著自己很討厭的工作，但只是爲了買我們不需要的東西。」

聽到這裡，不知道你的腦子裡浮現什麼畫面，或者是想到了誰？

雖然購物平台不斷的在告訴你：「不要在最美的季節拼命的省錢，你只會省到又老又醜。」

但回神一下好不好！如果你真的想要換工作、求翻身，我要告訴你喔，「如果不在最美的季節裡搞定自己的欲望，你再會賺錢也只是『瞎忙』啊」。

更可怕的是，你還可能因為自己沒有意識到，其實欲望需要「管理」，而不斷的把自己的肩頭上的擔子越加越重。

覺得這個該買啊、那個該花，拼命賺錢，賺再多也填不滿帳單膨脹的黑洞；到最後掉入被錢追著跑的老鼠圈裡面，不斷不斷的奔跑。這難道是你想要的嗎？

我自己也年輕過，看得出來厚！所以很懂得想要花一仟塊，都要思前想後、再三斟酌這樣的人生，這樣的感覺很憋屈啊…說多憋屈就多憋屈。

只是，我想邀請你更仔細的想一想，當你花掉一仟塊，買了張PUB的入場卷之後，跟著音樂的擺動、動次動次，聽主持人說笑話，或許你真的會為你的職場生涯，這個苦悶舒壓。

但是花了這筆錢之後，你的鳥工作有因此變好，或是你的慣老闆帶給你的痛苦，就消失了嗎？是不是在這歡樂之後的空虛，才叫人更是孤單寂寞覺得冷啊！

照道理來講，歡樂之後應該會開心啊？但為什麼人會那麼複雜，明明都已經享受了歡樂，但卻還感覺不到扎扎實實的開心呢？

其實說穿了喔，一時的歡樂，就像是蓋在沙地上的城堡，不管再怎麼壯觀雄偉，也沒有辦法讓人安穩的住它一輩子，不是嗎？

說一個史上最欠救援的好萊塢明星，猜猜他是誰？麥特戴蒙嘛！

他主演很多電影，像是《絕地救緩》啊、《搶救雷恩大兵》啊，他是不是一直都在「被救」的過程？

看過他的電影都知道喔，麥特戴蒙尤其是《絕地救緩》。他在火星上面非常的辛苦，特別是他不小心燒掉自己的農作物，他還必須用現有的資源，幫自己撐到救援來。

所以呢，他必需採取的策略，就是他一天只能吃四分之一的馬鈴薯，馬鈴薯不大啊…才能夠維持他最基本的能量。

但是他為什麼願意這麼做？因為他很清楚，肚子餓是一時的，更重要的是救援來之前，他要能夠活下來、要能夠保持呼吸啊！

所以在我多年教學、教練的過程當中，我看到很多人能夠成功的翻身、成功的轉職，他們都有一個共通點；就是跟麥特戴蒙一樣，他們可以等到回地球之後再吃飽，這樣子是一種「延宕滿足」的能力。

那麼現在對你來說，更重要的事情是什麼？你想要辛苦三、五年，還是不知不覺的窮忙一輩子？你可以為自己做個決定。

我自己和嘉玲在創立「啟點文化」之前，我們也都曾經歷過這樣的過程。

像是嘉玲，她原本在學校教書教的好好的，但因為她不喜歡體制的生活，所以呢她很清楚總有一天她要離開。

當她察覺到這件事情之後，她開始很有意識的控制自己的慾望、存錢，讓自己有靠山，讓自己能夠有那個「底氣」、敢辭去教職的工作，去探索更大的未來。

所以，如果你現在對工作也不滿意，我們不要要求自己一次「翻身」，但是你可以有計畫的慢慢「轉身」啊，這是重要的喔！

所以在下一集的節目裡，我會跟你分享簡單、好懂的理財方法，幫助你準備好轉職的靠山，做好財務的水土保持，修補好那些讓你一直漏財的洞。

讓你能夠更有效率的建立好自己的財庫，讓你不必是個有錢人，但是就可以去做你真正想做的事，不再為錢煩惱傷神。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過，我們所精心製作的內容。

如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段影片說明裡，都有相關的連結。

無論是線上課程、還是實體課程，我們都很期待能夠跟你一起學習、一起前進，創造生命的更多可能性。謝謝你的收看，我們再會。

大家好~我是一貧伏特加
一直都在做球員介紹！
今天就來挑戰一下賽事解說吧！
全新單元：09罪喝醉酒MLB經典戰役解說
用我的方式帶大家一起回顧一些棒球歷史當中的經典賽事
當中一些吐槽內容純屬效果
所以大家就抱著輕鬆的心情觀看吧！
這部影片當中也包含了一次抽獎活動唷
我們的好朋友創信GOGOSPORTS又提供好禮來給大家抽獎啦~
因應世界大賽結束之後緊接而來的2018美日職棒明星表演賽舉辦的抽獎活動
-----------------------------------------------------------------------------
遊戲規則：
我在影片中放了3張一貧伏特加大頭貼
只要全部找到之後上粉絲團按讚並私訊我大頭貼分別出現在哪裡
粉絲團連結：https://www.facebook.com/abovodka/
看你是要告訴我在幾分幾秒出現或是直接截圖都可以
只要有找到就可以參加這次的抽獎活動唷
活動一樣持續到影片上傳當天11:59PM結束
超過時間就不能參加抽獎囉
總共會抽出12位中獎者
-----------------------------------------------------------------------------
抽獎獎品：
由創信GOGO Sports Center提供的
2018 MLB ASG Under Armour 機能薄長T(紅)*1
2018 MLB ASG majestic 紀念短T(深藍)*1
休閒短襪-LOGOMAN*5
LAD道奇撲克牌(進口)*5
-----------------------------------------------------------------------------
GOGO Sports到11月底之前都有消費滿3000送300的活動
2018世界大賽冠軍波士頓紅襪的冠軍T恤已經開放預購
如果你是死忠紅襪迷就絕對不能錯過這個機會啊！
詳細資訊可以上GOGO Sports粉絲專業查詢：
https://www.facebook.com/GOGOSPORTSCE...
如果覺得有重要的事情我沒有提到的話記得留言和我討論喔!
最後不要忘記Like & Subscribe

註:
1. 數據英文縮寫介紹: HR:全壘打，BA:打擊率，SB:盜壘
2. 1994年MLB罷工因此停辦
3. 並非每屆都是五戰三勝
4. Erik Kratz一直到今年季後賽代表釀酒人敲出關鍵一擊才被大家所認識
5. 全場僅Justin Morneau是加拿大人
6. Cody Bellinger在今年世界大賽第三戰一記雷射肩在本壘解決Ian Kinsler
7. 5:38仔細看球數應為2好球但計分板上卻是1好球

Hashtags：
#MLB #一貧伏特加 #經典戰役 #2014 #美國 #日本 #明星賽 #棒球 #大聯盟

音樂:
Laszlo - Imaginary Friends
Pendulum - Propane Nightmares
中國新說唱：王以太 - 目不轉睛

FB: https://www.facebook.com/abovodka/
[萬萬訂閱球迷回饋投票活動-投打對決]已經公布囉
趕快過去粉絲團按讚關注唷!

以上就是這次的介紹
謝謝大家的收看
See ya!
#一貧伏特加
#2014美日明星賽
#GOGOSPORTS