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各位酒肉好朋友：T大我2021年有二個願望。
第一就是：出版一本葡萄酒書，這個事情已談妥，應該在2021年春天就可以付梓上市。
第二就是：我打算開始幫企業人士開葡萄酒課程，若是有公司行號需要上課，我可以來擔任講師，有此需求者請直接FB私訊我、或是line我也可以。
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thomasdada
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我若有空也想要開一些餐廳侍酒師課程，從一個消費者的視角來探討「怎樣才是一位讓客人讚許的侍酒師」。不過，應會先以企業人士的葡萄酒課程為主。
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需要的朋友，請直接FB私訊我、或是line我也可以。
貓兒@Toscana
因為只有我們兩個女生住餐廳樓上，每週五六日，只要Minori小姐從Firenze回來（她趁淡季在Firenze上侍酒師課程），我因習慣早起，起床時就會順便也為她做早餐！
兩個亞洲女生在異鄉，互相照顧、彼此幫忙，我想，將來也是一段難忘的美好友誼。
昨天她拎了1公斤日本米回來，所以，今天我煮了稀飯、日式南瓜、蒜炒蔬菜、荷包蛋！
順便給自己弄杯咖啡牛奶！
忙碌的一天又要開始！加油！
【懷舊】
在我取得啤酒侍酒師資格之前，曾經做過啤酒侍酒師，也做過啤酒廠的品飲顧問。但是在我真正取得啤酒侍酒師認證之後，卻沒有回到餐廳擔任啤酒侍酒師。
七年前，在我取得認證啤酒侍酒師資格的那一年，曾被邀請擔任美國侍酒師課程的客座講師，或者說是教練。當年課程辦在台中詩人酒窖，這場啤酒課程的學員們，你們現在都在做什麼呢？如果你出現在照片裡，而且有在喝啤酒，請不吝告訴我。
低慾望世代爭住90呎精裝蝸居 迷室東京租客：懶到唔想郁，寧願住細啲 （果籽 Apple daily）
講起不到100呎的劏房，香港人嗤之以鼻，但東京的年輕人竟然住到不想搬？東京近年出現了一種叫Ququri（繭的希臘語）的90呎奇則租盤，讓我們一探日式繭居族的生活。
根據德意志銀行「2019全球物價報告」，東京的租金在全球排第十，在亞洲第二貴，僅次於香港。東京打工族的月入中位數是約30萬日圓（約21,206港元），扣除稅項和強制繳交的保險費，淨月入是24萬日圓（約16,965港元）左右。但在新宿區租個一室單位，月租就要大約12萬日圓（約8,483港元）。同區Ququri單位月租約7萬日圓（約4,948港元），為何可以如此便宜？
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#迷室東京 #果籽 #東京 #低慾望世代 #奇則 #蝸居 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
我們追看嫁到世界邊端的港女生活，我們好奇入贅異國的港男故事。香港人愛香港，但生存本能彷彿一直叫我們從這裏逃走。有班外國男生卻為了另一半，被愛情和責任驅使，住進這座讓人又愛又恨的城市。來自法國的Romain Jacquet-Lagrèze 10年前戀上港女吳讌廷（Ashbi），毅然來港，在陌生城市由零出發開始事業，成家立室。
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本土新作《淪落人》，刻劃外傭與殘障僱主的深厚感情，以二人相濡以沫的日常生活打動觀眾，在金像獎頒獎禮上大放異彩。電影橋段動人，現實同樣有溫馨共處的主僕。來港10年的Diana，現時負責照顧90歲、患有老人痴呆症的連婆婆。她愛拍攝，也愛婆婆。兩年前，有感婆婆年紀漸長，她開始用鏡頭記錄與婆婆相處的時光，期望用影像陪伴婆婆終老。
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