Search
古早味低糖花生糖，帶皮生花生700克，細糖150克，水麥芽170克，沙拉油150克、鹽巴2克，水105克，烤熟白芝麻25克，海苔粉少許，做法（水，糖，麥芽，鹽煮散加沙拉油，在加洗過乾的花生炒，炒約26分放芝麻，，有糖絲，可以拿一顆泡冷水吃看看有沒有酥，全程開中小火一直拌炒，此配方剛好糖盤2斤半，炒好濾乾倒入放烤培紙的糖盤壓平灑海苔粉，2分鐘熱熱切36塊倒扣冷了就可以包裝
萬華的老字號花生糖，
改良做法，降低四分之三甜度，
"低糖花生糖"香脆不膩口，
被評選為台北市最佳伴手禮。
台北的"人氣燉湯"給料大方，
"蛤蜊雞湯"好鮮甜，
滿滿好料多到超出碗面。
高雄六十年的"潮州菜"，
招牌的"花蟹粉絲煲"，
粉絲吸附醬汁好夠味，
道道功夫菜被選為
台灣版的米其林指南！
請鎖定本週日20:00「非凡大探索」。
米家低糖花生糖（大家可選用SF 智能櫃自取服務，大概$24蚊左右，遠至大嶼山都係$29👍👍👍）
千祈唔好覺得花生糖好易整，好簡單。當中有好多小秘訣要留意先會做到粒粒脆身唔癡牙架😉😉
等米太簡單咁介紹做法大家就會明白點解粒粒皆辛苦喇！最累最辛苦一定是煮糖了，其此最累就一定要去掉花生皮。幸好買到了一個好好用的神器喔😝😝😝
點解叫低糖：米家花生糖的糖份比例並不是使用傳統的白砂糖而是選用較健康的原糖，固此糖度是相對較低（當然都是甜的，只是較用白糖做的不同）
1.花生要選用大粒圓形⭕️有皮的
2.芝麻要選用白色肥大的
3.將花生烤焗至微金黃色
4.將花生皮去掉
5.將白芝麻烤焗至金黃色
6.煮糖至適合的溫度
7.加入白芝麻，花生粒
8.將所有食材混合均勻
9.趁熱將花生糖切粒
10.放涼後才可入袋包裝
趣事分享：在市集擺檔期間有一個谷友來取貨，我跟她說：「花生糖買一包你會後悔的」最後她買了二包回家，而當晚就吃掉了一包了🤣🤣🤣她說好吃到停不了口喔！更說買一包絕對會後悔的🤭🤭🤭我相信有吃過的谷友們都會愛上米太做的花生糖喔！！
因製作花生糖需時，如有興趣訂購的請儘量join 團購喔，因米太未必會每個團購日都會有花生糖賣喔！謝謝理解
如有興趣訂購請先留意，詳情🔎資料會inbox 送上。
#米太
#花生糖
#全手工製
#煮糖好辛苦
#去花生皮好累
#聽記花生皮有用
#每次炒花生都好累
#每次煮糖都要好小心
#糖加埋花生一齊炒好重
#糖水溫度係超級超級高溫
#米家小廚房MicsKitchen
推薦 · 好吃零食小舖～勝美花生糖（整顆花生/花生粉製成/全素）600公克分裝包古早味 · [廣隆食品]軟式花生糖巧克力花生軟糖可可粉(1斤/包) 高雄伴手禮 · 周傳低糖花生糖花生粉 ... ... <看更多>
推薦 · 好吃零食小舖～勝美花生糖（整顆花生/花生粉製成/全素）600公克分裝包古早味 · [廣隆食品]軟式花生糖巧克力花生軟糖可可粉(1斤/包) 高雄伴手禮 · 周傳低糖花生糖花生粉 ... ... <看更多>
低糖花生糖做法 在 做花生糖 - YouTube 線上影音下載 的八卦
... <看更多>