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甜蜜蜜～你笑的甜蜜蜜～好像花兒開在春風裏～♫♬ ♪
噢～充滿乳香味的雞蛋布丁與揪揪揪～揪綿密的水蒸蛋糕～（這是情人節前夕的怦然心動嗎？）
不用烤箱， 一只電鍋就K.O，材料也很簡單！（有雞蛋、牛奶、糖、低筋麵粉就搞定了～）重點是心意無價，週末正好可以自己動手做又很趣味的唷~來來來～小牛仔希望大家都來做好吃的布丁牛奶蛋糕送給情人…..小牛仔我喔！（咦~XDD）
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║★就是L。O。威。E 啊~❤(✪Д✪)／ ║
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#喝牛奶的100種方法 #iCook
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●電鍋自製布丁牛奶蛋糕【光泉鮮乳】➡
https://icook.tw/recipes/93999
用啤酒麵糊做的，酥香脆口的蔬菜海鮮煎餅。
好好吃飯吧！
現在最重要的就是好好的用心吃飯，因為只有好好吃飯養足體力，提高免疫力，然後照顧好自己以及家人，才能心有餘力可以照顧家人以外的親朋好友。
說起來有一股淡淡的感傷，但是事已至此這就是眼前的事實，我們都無從選擇，只能好好的堅強起來，相對的～現在在台灣的我們還是幸運且幸福的。
昨天跟遠在美國的表姐通話，她激動又感慨地說，現在真心的覺得待在台灣最好了，表姐她因為是免疫力較差的族群，而且目前又是自己一人獨居，雖然工作已經改成遠距離在家工作了，但是心情上的恐慌及焦慮，我想一定是在所難免的，而且還不只是自己的問題，她的兩個兒女在美國又都是醫院的醫生，心情又更是加劇的忐忑不安，連隔著那麼遠的電話這端我都可以深深的感覺到。
只能說在台灣的我們，目前還能正常的上下班，真的是不幸中的萬幸了。
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我知道很多地方媽媽們現在都是自己做菜，一方面又是工作一方面又要自己開伙，這種時間上的窘迫，我想真的是好辛苦的。
我也深深有感觸，因為當一個人要應付眾人，而外面的環境又充滿了許多不確定的不安，實在是叫身為媽媽的我們，好想大叫啊～
不過（大叫完）回過神來我們都知道，自己肯定是家裡最重要也是最讓人安心的角色，尤其處在目前這樣看不到盡頭的幽閉感覺中，我們更是家人心中的那一道光，也是家裡最柔軟的力量。
今晚就讓我們用料理，來撫慰安頓那慌張的靈魂。
來做菜吧～這道蔬菜海鮮煎餅，吃了之後會讓你感到滿足喜悅的笑開來，我們一起來做一道自己很療癒，又可以看見家人吃得開心的料理。
現在我們最需要的就是溫暖開心的笑容了。
謝謝今晚和我一起看影片的朋友，讓我們給自己一個大大的擁抱吧！
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❤️補充，還是再一次叮嚀！
如果你是做了之後，覺得煎餅沒有像我影片中脆，可能有這些原因，我提供出來給各位粉絲參考一下：
1.會不會是油放的不夠多，因為脆度還是跟油量有關，所以我影片中用的是不沾鍋，但是煎一片煎餅的油量還是要用到2大匙甚至到將近3大匙的油。
2.或是火候的關係，火後關係到你的瓦斯爐，如果你的瓦斯爐的火勢比較軟火，那你大概要用中火左右，如果你的瓦斯爐是屬於硬火，那就要偏小火一點，免得燒焦，但是煎的火候也不能太小，不夠赤赤就不會脆了。
3.還有放進去啤酒麵糊的食材一定要盡量保持乾乾的，如果食材有水份就會爛爛的，也會影響脆度喔！
以上都是煎的時候要注意的關鍵。
煎好記得一定要分開放，如果疊在一起就會容易回軟。
最後吃的感覺是，煎餅周圍的麵糊吃起來會是酥、香、脆的，但有填到內餡的中間部分，就不會是那麼脆，但是如果你在煎的時候有利用鍋鏟壓一壓，內餡的部分因為貼到熱鍋，也自然會變得比較脆。
目前我能想到的大概是這些問題，因為我在拍這一道的時候，試過了很多不同調粉的方式，後來這個配方確實是我們做出來最酥脆的，提供給粉絲們再試試看。
說這麼多，真的是希望大家可以煎成功。
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『蔬菜海鮮煎餅 食材份量』
蝦子90g
透抽130g
高麗菜100g
芹菜30g
黑木耳30g
紅蘿蔔30g
九層塔適量
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『啤酒麵糊』
低筋麵粉100克
酥漿粉200克
雞蛋1顆
啤酒1罐
鹽1小匙
糖1/3小匙
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『自製沾醬』
果醋1大匙
醬油1大匙
水1大匙
糖1/2小匙
白芝麻1/2小匙
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🔔不沾鍋＋矽膠鏟組合開團預告
❤️明天會有不沾鍋＋矽膠鏟組合的開團，有需要的粉絲們要趕快把握，因為下次從國外進貨的時間不確定性很高，所以真的要趕快了喔～
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下午適合親子聚會秀一下👨👩👧
分享瑋恆的簡單下午茶 法式薄餅👍
今天由我們瑋恆師分享"簡單下午茶-法式薄餅“
西式的餐點我家瑋恆比我厲害太多了！💪
簡單的比例作法，不能說是最美味的！
但是每一道做出來，都是滿滿為了家庭的愛心❤
今天看完這部影片，不只覺得厲害...
看著看著我也想生一個女兒了😳
瑋恆做餐的出發點都是為了他的家庭，
還有他可愛的女兒樂蒂＾＾👧
最近他第二胎也即將出生，不禁為他感到開心😁
他今天來分享影片希望大家在做餐能夠為了家人去做
不需要美味，只要家人一個好吃的微笑😃
今天不管做什麼料理都值得了👏
料理是一種讓人心中感到滿足最好的方法👍
你想做料裡是不是也是為了某個心愛的人做？
”標記“個你想做給他試試看這道
充滿愛的法式薄餅的人吧＾＾
～薄餅比例～
（比例2:1 ＰＳ：200克的牛奶就加100克的低筋麵粉）
1.低筋麵粉100克
2.牛奶200克
3.全蛋一顆
4.奶油 （無鹽的 30克）
～配料～
1.今天我準備番茄、香蕉、芭樂、玉米
（其實加什麼配料都可以唷，依個人的口味）
2.巧克力醬 （也可以使用蜂蜜）
張媽媽電鍋蛋糕／電飯煲焗蛋糕，軟綿綿，很鬆軟。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。(多謝正気日本語_Syouki Japanese提供日語字幕 https://www.youtube.com/channel/UCdY9xF6FFFsu6rLqdalRITg ）
MamaCheung's Rice Cooker cake, a great recipe for people who do not have an oven. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #電鍋蛋糕 #cake
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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牛奶饅頭做法 Mantou recipe: https://youtu.be/5VdPCWhWywI
白糖糕做法 Steamed White Sugar Cake Recipe： https://youtu.be/N4zFhTC75PQ
張媽媽玫瑰花紫薯饅頭食譜 MamaCheung's rose shaped mantou/buns recipe: https://youtu.be/BZeVDUWFnDo
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材料:
一百克低筋麵粉，加入半茶匙發粉，篩勻兩次
三隻雞蛋
七十克白砂糖
一湯匙半無鹽牛油溶液
半茶匙香草香精
一個電鍋
一張焗爐紙／烘焙紙放在電鍋裡
Ingredients:
100g plain flour, 1/2tsp baking powder, sieve twice over
3 eggs
70g sugar
1.5tbsp melted unsalted butter
1/2tsp vanilla essence
1 rice cooker
1 baking sheet
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古早味蛋糕材料 (烤模 20x20cm)
低筋麵粉 90克
植物油 75cc (可減至60克)
牛奶 60cc
常溫雞蛋 6顆 蛋白、蛋黃分開
砂糖 75克 (可減至60克)
鹽 1克
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■輔助器材：ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+
今天給大家分享的是用燕麥和桃子做麵食吃，是蛋糕的口感，酸酸甜甜的。
1.準備100克即食燕麥，打入2個雞蛋；再準備3個桃子，把其中2個切小塊備用，放入燕麥中；加入30克白糖，攪拌均勻；
2.把燕麥放入料理機中，加入240毫升牛奶，打成牛奶糊；
3.把牛奶糊倒入碗中，加5克酵母粉、2克無鋁泡打粉，攪拌均勻；少量多次加入300克低筋麵粉，邊倒邊攪拌；
4.準備一個模具，刷一層食用油，撒點熟芝麻，把麵糊倒入模具裡，蓋上蓋子發酵至2倍大；
5.把剩下的1個桃子切成小丁，鋪在麵糊上，撒點黑白芝麻；
6.提前把蒸鍋的水燒開，把模具放入鍋中，蓋上一張錫紙；大火蒸30分鐘，關火後再燜5分鐘。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
使用的材料：消化餅乾、無鹽奶油、蛋黃、動物鮮奶油、香吉士皮、苦甜巧克力、君度橙 ... 所需材料： 面包胚： 金龙鱼低筋面粉300g 细砂糖25g 温水135g ... ... <看更多>
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