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是三咪姐揪吃的 fine dining餐廳，中高價位
座落在民生社區旁（西華飯店後面）
開幕時間還不到1年
加拿大主廚Jeff 待過美國三星餐廳
還有法國知名餐廳，聽朋友說資歷頗深
一如既往，用餐之前我不會先看
菜色、路線也不研究主廚資歷
白紙一張抱著朝聖期待的心情前往
寫文的同時看照片回顧
憑印象寫心得，能寫出多少真的要看
當下接受到的刺激有多強 😆
三咪姐不一樣，她可就認真多了
每道菜都會做筆記，追著服務生狂問
下面是我們那天吃的餐點（有搭酒）
有印象的就寫下短評，至於推不推薦
真的很難直接說，感興趣就往下看吧
說不定會是你的菜～
鰹魚。無花果。甜菜根
鰹魚生魚片。無花果。西瓜蘿蔔片。甜菜根。
紫蘇醋和煙燻油。
鰹魚生魚片本身的魚味就比較重一些
拆解品嚐魚肉味道是over了些（對我來說～太魚了）
搭上甜菜根、醬汁之後味道就整個扭轉
變得柔順很多，覺得頗妙很出奇
至於紫蘇醋、煙燻油對我來說
可能太微妙細緻 =.= 比較無感一些
＃一致認同搭起泡酒有腥味
＃整體來說沒有中我
＿＿＿＿
地瓜。干貝
現烤地瓜。北海道生干貝
堅果粉
法國黄酒做的醬汁
對現烤地瓜印象很好！甜度適中口感綿密
黃酒醬汁風味出彩酸香明顯，跟地瓜很合拍
搭配我很喜歡！
本該是重點的生干貝在這道菜裡
存在感有點低，甜不過地瓜、香不過醬汁
＃地瓜WITH黃酒醬汁我可以
＿＿＿＿
剝皮魚
剝皮魚搭配新鮮青豆、蛤蠣和清炒菠菜。
淋上蛤蠣高湯和乳清做成的泡沫和馬鞭草油。
兩道前菜冷盤都沒中我，沒GET到主廚心思
有點小落寞，看著接續而來的海鮮
心裡其實有些抗拒，給我肉！給我吃有滿足感的肉
翻轉時刻 - 主餐1.
剝皮魚料理的極好，熟度剛剛好水嫩鮮甜
其他配菜也很棒，青豆脆甜、蛤蠣高湯鮮美
整體感受豐富且平衡，唯一缺點是不夠吃
＃這道有滿意 ＃但不夠吃啦
＿＿＿＿
桂丁雞
乾式熟成桂丁雞，碳烤後搭配牛骨髓和大頭菜與大頭菜泥。淋上紅酒醬汁和灑上一些赤蔥粉（和花椒同科，葉子有辛辣味道）。
雙色馬鈴薯，淋上三星蔥荷蘭醬。
主餐2.桂丁雞
獲得在場一致好評，乾熟雞肉初體驗
本來心裡覺得毛毛，擔心雞味會不會跟著被放大
結果完全沒有，“雞胸”呈現出甜度跟水嫩感
相當厲害！一度懷疑是不是用舒肥法處理
但吃起來肉的彈性又不一樣，而且沒屁屁味
向服務生打探結果是低溫烘烤～
技術了得真是失敬啊
＃有驚豔感 ＃醬汁味道極好
＿＿＿＿
柑橘。米布丁
底部米布丁是用義大利Carnaroli Rice 做成（有加番紅花，香草，牛奶）。上面有檸檬凝乳和柑橘做成的冰淇淋。新鮮的橘子，灑點花粉。白色那根是蛋白霜，淋上一點點的萬壽菊油，
巧克力。豆豉
甜跟苦中帶點鹹味。
最後的甜點表現也很稱頭，單吃米布丁就很棒
口感精準咀嚼舒適恰到好處，甜度合宜搭上酸香
的檸檬凝乳、柑橘做成的冰淇淋
味道很明亮輕盈，我有愛～
巧克力也很不錯，口味質地都俱水準
比較難欣賞的是上頭的豆豉 😝
有特別介紹比擬海鹽巧克力
但我們都覺得修誇怪拐的
總結
下次換菜單，我會想再去試試看
前提是海鮮比例不這麼高 Y pairing
效果沒有達到預期 1+1 還是等於 1
再去的話還是三咪姐做代表就好
但不夠吃啦 在 Re: [閒聊] Gen.G慘被3:1戰犯是誰? - 看板LoL - 批踢踢實業坊 的八卦
其實大家都認為硬實力GEN在DRX之上吧？
個人覺得他們如果沒有改變打法去打野核
就不會打的這麼荒腔走板
版上也有人分析過了 他們的打法完全不適合
他們中下 尤其是下路 夏季賽太carry了
野核厲害的隊伍 中路常常都是偏團隊的
比如牙膏 FAKER 而DK的話許秀也是真的很全能
會這樣選 我覺得可能是為了打T1想做測試吧
假想敵應該是設為t1
有點小看對手 沒準備好
或是真的團練結果出了不一樣的結論
但我們不論Chovy自幹打法
今天其實輸在他發揮
其實他有慢慢改變了 有好幾場也是常跑線
但今天好像變回最以前的自己
但主要還是太多謎之操作
賽勒斯勾下去送頭 阿奇爾龍區扣閃 雷茲逃跑
太多了 團戰發揮也沒之前優秀
而zeka 這選手也是表現很好
對線吃兵跑線今天完全壓過chovy 值得稱讚
但我覺得也不要太因爲一場苛責選手
搞不好chovy 忍辱負重的演 就是想送學長進決賽
造就了有史以來的電競傳奇決賽組合
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