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♨️人參雞(每包1000g)
開團優惠:388元(原價450)
根據傳統韓國宮廷養生方式,將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮。讓肉質柔軟不乾澀,雞骨鈣質融入湯內。一年四季都可無負擔的食用,不但美味也可養氣補身!
♨️牛肉辣湯(每包600g)
開團優惠:280元(原價330)
以新鮮牛肉加入芋頭、地瓜、綠豆芽燉煮,調以溫和辣味讓你吃過後回味再三!建議可加入韓國拉麵、冬粉或是直接搭配白飯食用!
♨️牛排骨湯(每包600g):開團優惠280元
精選高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉,放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮,味道清甜濃郁並富含營養,可簡單加入麵類料理也可以做為湯品食用!
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雪濃湯是韓國料理中相當出名的一道料理,使用牛腿骨長時間敖製,使骨頭中的味道滲出,並形成乳白湯色。一般雪濃湯單喝較為清淡,可用蔥和少許鹽提味就可吃出其香甜濃郁!
♨️韓國駱駝牌冬粉(每包400g)
開團優惠:220元(原價320)
韓國冬粉與台灣冬粉的不同在於台灣使用綠豆澱粉為原料,而韓國是使用韓國地瓜澱粉為主,因此相較之下吃起來的口感會比較Q彈,也比較不容易煮爛,不管是炒冬粉或是煮冬粉都是非常可口美味的喔~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#StayHome and cook #WithMe #參雞湯 #人參雞 【韓國傳統食譜|簡易蔘雞湯 삼계탕】 . 韓國人在夏天的時候很愛吃蔘雞湯,認為夏天應該提早預備好好補身,那冬天的病痛就會減少。 . 現在已經過了立秋,首爾傍晚以後的氣溫明顯沒有那麼炎熱。雖然晚上稍為轉涼,但無論天氣怎樣,也無...
人參雞湯做法 在 篠舞醫師的s日常 Facebook 八卦
「親愛的,拜託速速遠離妳的四物、八珍、十全大補湯好嗎」?
四物、八珍、十全臨床上我也會用,
但是只有極少數的病人「經常」需要吃到這些東西。
最算要吃,我也需要把脈確認體質後拿掉某些不適合的藥物,或是加入其他藥物來調整。
有太多老一輩的喜歡自己cosplay醫生,
幻想自己的「每一個」女兒孫女需要這些東西。
心意是好,但做法莫名其妙,不恰當至極。
基本上,我覺得那些長輩的概念已經沒救了,
各位當爸媽的行行好,老人家如果要求講不聽
偶爾陰奉陽違做做樣子吧。
至於年輕一輩的自己跑去買一堆四物來盲目猛灌的,
我真的不知道該說些什麼了。
「親愛的,拜託速速遠離妳的四物、八珍、十全大補湯好嗎」?
(文章最下頭有最新的公告 2016.08.26 )
這句話我在門診平均每天要講上3~5次,加上解釋5~10分鐘的時間,以我臨床職業近15年來算,應該說了一兩萬次以上,平均是375~750個小時,但我卻一直忘記要寫在網路上。
今天我終於記得要寫,因為前兩天一個高中老同學(資深婦產科醫師)在37度的高溫下收到一鍋長輩好心燉的十全豬腳湯,把她嚇壞了。她問我現在這種天氣到底誰可以喝這個,我說美國隊長,因為他在冰塊裡冰了70年,應該冷透了XDDD。
我相信四物湯絕對是大部分東方女孩人生中最早認識或聽說的中藥方,因為家家戶戶都會有一個慈眉善目的阿嬤負責供應這個東西,說月經後一定要喝才能補血補身體,甚至我常常聽到初經都還沒來的少女就已經喝好幾年這種事,真的真的非常可怕。
為什麼可怕?
四物湯是由當歸、川芎、白芍、熟地組成,簡單的四味藥卻非常溫補,若再加上四君子湯(人參、茯苓、白朮、炙甘草)就變成了八珍湯,八珍湯再加上黃耆、肉桂就是十全大補湯,補血補氣的功能大增,保證可以讓子宮肌瘤、子宮腺肌症、卵巢囊腫等等無限發展,想多大就多大。我常常說十全大補湯簡直是旗艦版的肌瘤催生工具,就是這個意思。
啊妳問說月經後喝這些不是要補血嗎?很抱歉,因為妳所知道的這些子宮卵巢的腫瘤腺肌症啦都是血管高度增生的組織,它們搶養分的能力絕對遠遠超出妳的正常子宮內膜,是不會補到妳想補的地方去喔~~~~而且,如果妳家族裡有這些遺傳因子,那麼即使妳目前還沒長出來,多喝個一陣子四物八珍十全也可能刺激這些肌瘤囊腫好朋友探頭出來跟妳見面喲!
好吧,就算妳體質好不會長這些,還有補過頭可能引發的頭痛、失眠、多夢、口乾舌燥、青春痘等著妳。甚至妳不曾懷疑過是喝這些東西引起的胃痛、脹氣、腹瀉也還在列隊等候,因為這些湯裡面有一個很難消化的東西叫做熟地。
妳一定會說,這個不能吃那個不能吃,那我月經後是要吃什麼?
在過去(古代)的東方華人世界,女人普遍的社會地位並不高,確實可能會有營養失衡的問題,因此像四物湯這樣的補血湯藥,的確是古時醫家為了照顧月經後的女子而開創的方子,但是現在這個時代,尤其在台灣,真的越吃越糟糕、越補越慘!
所以我說,除非妳是嚴重貧血的那種人,不然這個年代妳不會缺營養,月經後請喝一點優質雞湯、魚湯,多吃些含鐵質高的水果,葡萄、櫻桃,若妳願意,也可以吃點豬肝、牛肉補點鐵質。
這樣就好。
至於什麼食物黑不黑心,有沒有人工添加物或是XX殘留,這個議題太大,不在我們今天的討論範圍。
然後拜託妳正常作息,每天去健走30分鐘,少吃燒烤炸辣冰這種東西,讓自己健康,不用每周來診所掛號,來看書看展就好,我會很感動的。
對了補充說明,這樣也可以讓開子宮卵巢腫瘤開到手軟的婦產科醫師很感動^^~
再一個重要的補充:我知道這篇文章有可能引戰,但我必須要強調,這是我跟許多中西婦科醫師朋友、甚至是師長,多年來在臨床上的觀察經驗跟結論,寫這篇文章只是站在一個呼籲的立場,希望可以傳達一些我們所謂「預防勝於治療」的想法。至於公開客觀的研究或統計部分,我想有興趣的人可以針對這些中藥的組成及有效成份上網搜尋,我相信許多具有公信力的網站都能提供許多相關的資訊,很謝謝大家在這麼短時間之內給予的批評跟指教。
By 心容醫師
(歡迎直接分享~)
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最新公告 → https://www.facebook.com/…/a.121908911302…/588687327958468/…
在與各縣市中藥商公會理事長詳聊之後,感謝 古承蒲 (中藥從業青年權益促進會)會長的提醒:「四物湯,不等於肌瘤的產生;而有肌瘤的人,也建議不要飲用四物湯」,這的確是我當初在PO文的時候,所忽略必須強調的觀念。
因此,在這裡特別澄清:
四物、八珍、十全,不等於會產生肌瘤。
但當你是肌瘤患者或有任何進補想法的時候,建議就近尋找合適的中醫師進行診斷後再行定奪。
藥品無罪,有問題的是出在用藥的方式,在專業醫師的診斷與合適劑量的情況下「四物、八珍、十全」也是很不錯的中藥材。
因為用字遣詞過於口語化,造成各界的困擾,是我可以再改進的地方,請大家多多包涵。
心容中醫
___________ (最後更新) ___________
重申暨道歉聲明
關於文章中所提及「四物湯、八珍湯、十全大補湯保證可以讓子宮肌瘤、子宮肌症、卵巢囊腫等等無限發展,想多大就多大。我常常說十全大補湯簡直是旗艦版的肌瘤催生工具」的文字,本人在此鄭重重申:
四物湯、八珍湯、十全大補湯,使用上必須經由中醫師處方才安全。
這篇文章是本人對於自家患者所使用的衛教文章,是我個人的臨床觀點(未經國家實證研究數據證實),所以用了比較口語化的誇飾文字,再加上部分媒體的斷章取義下,造成各界困擾,在此謹向所有閱聽眾致歉!我的本意是要向已經患有肌瘤、腺肌症、卵巢囊腫的女性朋友們提出的提醒:「若要服用藥補或市面上所販售的相關成品,請就近尋求合適中醫師診斷後再飲用」。
中醫博大精深,同一配方用量不同、配伍不同,就會有不同的效果;關於子宮肌瘤的治療,也是有許多以四物湯做加減變化去治療子宮肌瘤的研究論文。
醫師皆盡心盡力為患者設想,而處方也必竭盡所能「辨證論治」,在此呼籲民眾「用藥前,請先諮詢合格中醫師」。
心容中醫診所 洪心容醫師
2016.08.27 14:10
人參雞湯做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
#老菜脯黑蒜雞湯
以前曾經煮過一次老菜脯雞湯,喝過後我和歪嘴雞一致都沒有什麼特殊的感覺,所以鄉菇香的老菜脯樣品跟著香菇和地瓜酥條一起寄來時,我壓根沒放在心上,連開團時我也沒有拍照介紹。
後來好幾個人極力跟我推薦老菜脯雞湯好喝,還有人說喝過一次老菜脯黑蒜雞湯魂牽夢縈,至今無法忘懷,叫我一定要試試看。
平常廠商小編想跟我推銷東西很困難,因為只要被廠商一推銷我就開啟硬耳朵模式,但被地方媽媽太太小姐們推銷我就腦波弱(可惡)。
於是我就叫歪嘴雞去買一隻雞讓我再試試看。
鄉菇香的粉絲頁說可以用老菜脯加笑年菜脯一起燉湯,可惜我沒有笑年菜脯,不然我覺得兩代同堂一起燉應該風味更好。
我不想顧火,直接搬出萃取鍋,全部材料通通丟進萃取鍋,定時2.5小時。
整個廚房都是雞湯的香味,我試喝一口湯,夭壽,味道也太好了!
迫不及待立刻叫歪嘴雞試喝一口,歪嘴雞眼睛一亮說:「太好喝了!不要加調味料,絕對不要加任何調味料,太好喝了!怎麼跟以前妳煮的那次差那麼多?」
我怎麼知道為什麼差那麼多? 可能是因為鄉菇香的老菜脯風味比較好吧。
鄉菇香的陳年老菜脯嚴選南庄當地20年以上的老菜脯,堅持以客家傳統工序醃製而成,難怪香氣比較濃郁。
因為這鍋老菜脯雞湯太好喝了,所以我就做了一下功課,原來「老菜脯」素有「阿嬤的黑金」、「窮人的人參」美譽,經過多年醃製後的老菜脯擁有多種益生菌、蔬菜酵素、鈣和鐵,而且老菜脯就跟葡萄酒一樣,越陳年越值錢。
聽說外面餐廳一鍋老菜脯雞湯要價好幾千,自己燉其實很簡單,而且成本省很多,我的做法寫在照片的說明裡面,請按進去看。
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人參雞湯做法 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的評價
#StayHome and cook #WithMe #參雞湯 #人參雞
【韓國傳統食譜|簡易蔘雞湯 삼계탕】
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韓國人在夏天的時候很愛吃蔘雞湯,認為夏天應該提早預備好好補身,那冬天的病痛就會減少。
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現在已經過了立秋,首爾傍晚以後的氣溫明顯沒有那麼炎熱。雖然晚上稍為轉涼,但無論天氣怎樣,也無損想吃某種食物的心情。
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前陣子翻開宮中料理飲食的食譜書,那裏共有接近100個食譜,雖然我們的課程非常緊密,每天也會學做六款菜式,但是食譜書裏的食物,相信幾個課程也學不完。碰巧看到一個人參雞的菜色,所以便跟着做起來。
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人參雞之前也有做過,通常會用市場現成的湯包來做材料,而這個食譜的做法更簡單,只需要買到鮮人參,加上紅棗、蒜頭、栗子和糯米已經可以做得到。
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人參雞通常用小型的雞隻來做(一斤不到),如果在香港或其他地方買不到的話,用普通的雞隻做也可。
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試過跟着這個食譜做之後,由於材料比較簡單,而且沒有其他藥材所以更加突顯人參的味道,糯米吸收了雞肉和人參的味道所以非常好吃。
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我非常推薦這個食譜,特別是給喜歡吃參雞湯的朋友們呢。
材料
雞一隻 (小型,約550g)
註:如買回來的雞隻較大,可以將以下的材料按雞隻重量倍大
糯米50克,在室溫水中浸2小時
新鮮人參 (水參)一支
蒜頭兩粒
紅棗兩粒
栗子兩粒
水一公升
參雞湯底
洋葱1/4個
紅棗 1粒
黑椒粒半湯匙
薑汁一湯匙
放在湯上配料
京葱一條
做法
1. 糯米50克,在室溫水中浸2小時
2. 雞清洗乾淨後,用廚紙抹乾淨雞腔
3. 人參在水中沖洗以去除表面沙泥,可剪下一些參蘇之後放在湯底內
4. 糯米隔水備用
5. 將鮮糯米,人參,栗子,紅棗及蒜頭放入雞肚內,用竹簽叉着雞肚末端以防上糯米掉到湯裏
6. 用綿線綁住雞腳
7. 黑椒粒用茶包袋裝好
8. 於湯煲內,放入雞,洋葱、紅棗、黑椒粒、薑汁、參蘇和一公升水,開中火,待煮至沸騰後轉到中小火,加蓋煮一小時左右
9. 京葱切粒
10. 雞湯煮好後,將雞和湯盛起,拆去竹簽和綿繩,加上參蘇、紅棗和葱做裝飾便可享用
#參雞湯 #簡易食譜 #首爾
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人參雞湯做法 在 飲食男女 Youtube 的評價
入秋補身又怎少得人參雞湯,做法並不困難,自家製價錢更加經濟呢。
材料:2 人份
1)栗子 3-4 粒
2)春雞 2 隻
3)新鮮人參 2 支
水參未經蒸煮,所以補而不燥
4)糯米 約 6 両
5)蒜頭 2 粒
6)紅棗 2 粒
7)京葱
做法:
1)水參洗淨
2)糯米預先浸 1 小時
3)春雞洗淨,去除內臟、尾部
4)紅棗洗淨
5)蒜頭去衣
6)栗子灼十分鐘,去皮
7)將水參、栗子、紅棗、糯米、蒜頭,釀入雞腔中
8)用牙籤封實春雞尾部
9)春雞放放入鍋,加水,必須蓋過春雞
10) 除糯米外,將剛才用剩的材料以加進鍋,開火煲,以水滾計起,細火煲一小時
11)最後加入京蔥,滾大約十分鐘,熄火,加鹽調味便完成
示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:葉天榮 陳秉謙
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人參雞湯做法 在 人參雞湯 :: 藥品看得懂 的八卦
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