從台南歸來,聽說台北直下的雨線這幾日沒斷過,不過有美食、堆滿禮物的耶誕樹以及一桌朋友不需硬要尬聊的自在,這一頓,自帶喜悅與光。
這幾日很 IHG。
才剛離開的 #台南大員皇冠 與來試新菜單的 #台北大直英迪格酒店 都屬 IHG 集團,春天曾來開箱過,雖量體不大,但用心與優異的空間及照明設計,留下深刻印象 👏 (📌 Ean 的飯店開箱文:https://yaoen.live/hotel-indigo-taipei-north-2020/)
跟上次來 T.R Bar & Kitchen 一樣,仍是由曾待過侯布雄的法籍主廚坐鎮,沒有花俏的華麗盤飾,端出的都是能嚐到質優食材的好味,例如香烤澳洲M5和牛,烤得相當好,保留了飽滿肉汁,十分出色。披薩也好吃,那道煙燻鮭魚口味蠻特別!
以食材原味直球對決的同時,又不時會加入一些小巧思,帶來味蕾的驚喜。例如 #爆米花濃湯,被朋友生動形容是玉米的祖孫三代,除了湯上放了爆米花,裡頭還有玉米筍,若喜歡玉米濃湯的朋友,這道會愛 🥳
#爆米花濃湯
#南法烤章魚
#鴨胸
#煙燻鮭魚披薩
#無骨雞翅燉飯
#香烤澳洲M5和牛
#熱帶百寶盒
#享嚐黑可可
#開心果草莓提拉米蘇
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅可可酒精,也在其Youtube影片中提到,第一次挑戰巨大化料理,當然就要找來專業的阿晋啦! 暗黑廚房開工啦!連可妹都不敢輕易嚐試我做的菜... 大家會給我這次的巨長料理幾分呢? 快留言讓我知道吧! 感謝CAPSULE.提供的專業廚房💕 希望大家喜歡這部影片也可以幫我分享出去唷! 可可愛你(◕ᴗ◕✿) 訂閱可可酒精 https://goo.g...
享嚐黑可可 在 妮可魯的飛行日記 Facebook 八卦
📷聖誕節前的午餐聚會
有陣子沒來大直英迪格,趁著好友伊萊就任新工作,一起來試新菜,很高興發現來自侯布雄的法籍主廚還在(他也回不了法國啦),上菜速度依然維持催不得的法國格調🇫🇷耐心嗑麵包等候是值得的👍
最喜歡南法烤章魚🐙,軟嫩又風味十足,還有鮭魚菠菜披薩🍕,味道很像法式鹹派的披薩版,考慮下次再來住房,遠眺蠟燭般大、插在台北這個大蛋糕上的101🕯️
本日菜單:
#爆米花濃湯
#南法烤章魚
#鴨胸 #鮭魚菠菜披薩
#無骨雞翅燉飯
#香烤澳洲M5和牛
#熱帶百寶盒
#享嚐黑可可
#開心果草莓提拉米蘇
➡️Lunch with伊萊一直來。老田鬧著玩粉絲團細腿男 / 旅行.攝影.生活Ean 的世界大旅攝
享嚐黑可可 在 4foodie Facebook 八卦
📍️Taipei, Taiwan
大直英迪格酒店 / 以下餐點及價位
緬因龍蝦細扁麵 $1180
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡半隻緬因龍蝦肉加在麵裡,螯肉非常鮮甜緊實,麵的調味濃郁,濃濃的蝦醬味,可惜麵條本身偏硬,可以再軟一點點🍝🦞
香烤澳洲M5和牛 $1280
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡和牛肉質軟嫩,旁邊搭配烤時蔬,節瓜、玉米筍、甜椒等等,份量4oz,熟度適中👌🏻
享嚐黑可可 $250
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡這個甜點真的大推,喜歡巧克力的會很愛,巧克力味道非常濃,使用瓜納哈70%巧克力,搭配巧克力雪酪與餅乾脆片,層次分明,口感極佳🍫一吃有嚇到😂
整體
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市中山區植福路200號
🚇捷運劍南路站3號出口
☎(02)3518-7777
⏰6:30-21:30
🍽2020.07.04到訪
💡補充💡2020全新開幕的大直英迪格飯店,以52萬塊手工窯燒磚打造,低調又獨具風格的海螺型建築,線條感十足🤩這次在位於4樓的T.R Bar and Kitchen用餐,環境非常優美,空間也很舒適!已經大概三四訪了!飯店房間也相當舒適,推一下👍🏻👍🏻👍🏻這次號召旅遊迷曬護照!住宿打卡 即享Indigo Lounge免費暢飲🍷🥂🍸🍹🍷🍾🍻🍺每月再抽18萬總統套房❤️ 入住期間在臉書或IG打卡分享與護照的時尚美拍,並標註 #曬護照 #passportbask!活動至8/30為止!
#4foodie #4foodie劍南路站 #台北美食 #大直英迪格 #大直美食 #hotelindigotaipeinorth #TRBarandkitchen #taipei #4foodieintaipei #4foodieforfoodie
享嚐黑可可 在 可可酒精 Youtube 的評價
第一次挑戰巨大化料理,當然就要找來專業的阿晋啦!
暗黑廚房開工啦!連可妹都不敢輕易嚐試我做的菜...
大家會給我這次的巨長料理幾分呢?
快留言讓我知道吧!
感謝CAPSULE.提供的專業廚房💕
希望大家喜歡這部影片也可以幫我分享出去唷!
可可愛你(◕ᴗ◕✿)
訂閱可可酒精 https://goo.gl/yvgzlb
追蹤IG生活照 https://goo.gl/yqE17p
按讚粉專(抽獎聚集地) https://goo.gl/HjR3NR
(記得開小鈴鐺直播才會有通知唷!)
►『Talk To Me心靈對話系列影片』https://goo.gl/kn9ny8
►『開箱食物玩具』https://goo.gl/xPLgor
►『趣味機台系列』https://goo.gl/5C1J5U
►『穿搭講故事日常』https://goo.gl/b6FtBj
►『VLOG旅遊挑戰體驗』https://goo.gl/abTNVi
_______________________________________________________________
►Facebook:https://facebook.com/cocowine0205
►Instagram:cocowine0205
_______________________________________________________________
Hey! I am CocoWine.
Hope u like my video.
Subscribe my youtube I love You.
Follow my facebook fanspage.
►https://facebook.com/cocowine0205
►Instagram:cocowine0205
LOVE LOVE LOVE
享嚐黑可可 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢?
十一月發生了哪些蔬食大事呢?
☑本期完整PDF文字檔:
https://reurl.cc/pyeVX8
VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材,無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包,另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘,就能輕鬆享用五星級料理!
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發,五種餐廳級料理組
內含五道料理:
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔,除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好,還有蔬菜包可
自行添加,完整呈現在餐廳吃到的口感與風味,也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮!),而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福!募資期間,用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理,真的很划算!
募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦!
=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品,包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊:
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店:台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項:
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
★ 購買通路:
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm
★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶,老闆 Isabella 之作,完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點,或者你原本就有做甜點的習慣,一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方,因為這絕對是未來趨勢!
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08
★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道,在 11 月初也出書啦!包含 90 道 Vegan 料理,常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等,還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV
=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd
#蔬食報報 #十一月消息 #素食
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度,透過影片宣導動權、環保、飲食健康!
🍃 *Follow me*
FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
🍃 *周 邊 商 品*
T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY
🍃 *近期團購優惠*
https://campsite.bio/govegantw
⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
享嚐黑可可 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)?今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑,且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔,又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔,現在已經喝不到,但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥,但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高,但時不時就會想要吃一些匪類食物,這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後,二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料,搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點,完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬,使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好,喝起來會嘴角微笑哦!還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用,做法跟法式巧克力甘納許很像,它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁,或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔,還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔,不要說小孩了,連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀~接著東京奧運會要來了,就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧~記得要用粗吸管大口享用哦!一起冰凍腦門吧!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
-----------------------------------
shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢?
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜:
☞ 份量:巧克力奶昔可做 2 杯,一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量,約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋,以中小火加熱,不停攪拌,直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸),持續攪拌到完全融化,關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力,利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化,如果液體溫度不夠,可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌,直到全數溶解,做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫,沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜,放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑,用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
享嚐黑可可 在 黑巧克力ptt 的八卦
2)白巧克力(white chocolate),不含可可粉,但有可可脂,乳製品和糖粉的含量 ... 單看產品名稱會有點擔心過鹹不過真的試過後還好有興趣的人嚐嚐看05-04-2020 · 這款 ... ... <看更多>