粉墨登場(毒澱粉)
(林杰樑醫師譚敦慈護理師、林中英博士撰寫)
重新包裝的毒澱粉,再次捲土重來.
廠商利益薰心罔顧全民健康令人髮指.
期待政府努力把關,更期盼人心不再貪婪.
再次提醒腎臟功能不佳者
務必小心不要吃到含毒澱粉食品
可能會造成近端腎小管傷害
一般民眾也要多喝水並攝取含胱胺酸食物解毒
下例食物 吃5天可解1公克順丁烯二酸的毒
(1.7克 胱胺酸 換算成食物的重量)
食物名稱 / 重量(G)
小魚干 / 52.
雞爪 / 56.
蝦米 / 56.
醬肘子 / 61.
豬腳 / 70.
二節翅 / 86.
牛腱 / 162.
紫菜 / 110.
黑豆 / 114.
黃豆 / 110.
蝦類 / 110~148.
新鮮魚類 / 125~179.
豆腐皮 / 137.
羊肉 / 170.
我們一直相信台灣人是有良心和自制力的,尤其對消費者的健康,權利都有基本尊重與關懷。依舊期待政府能強制政策及法規,嚴懲不誠實的廠商,在經歷這些黑心事件後,消費者也能建立自我保護意識。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE 1.脆皮燒肉 材料: 帶皮豬五花 600公克 五香粉 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 作法: 1.取一鍋將水煮滾後把五花肉放入,待滾後轉小火續煮20分鐘。 2.在背部約1/3深處劃刀,並撒上鹽...
二節翅 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
不用兩分鐘學會簡單開胃菜💪
『酸辣雞翅』醬汁比例分享給妳🤗
可惡!瑋恆趁著我在新竹先做這道
可以當開胃菜也可以當下酒菜的酸辣雞翅
還給我來一杯啤酒!我不上台北叫你多做幾隻,
陪我多喝幾杯我不甘心..😤
瑋恆家樂蒂常常吃飯的時候不吃
尤其是三歲小朋友最有小大人的樣子...很難叫得動😅
這時候不拿出他愛吃的雞翅先給他誘惑一下
不然一頓飯要吃個一個小時,也是考驗父母的耐心😵
不過瑋恆說:『雖然要誘惑,但是不能太常
因為到最後只要吃雞翅不吃正餐...我苦了...哈哈』😳
這道酸酸辣辣很適合開胃,喝酒時來上一口也是天上人間
簡單的比例連我看完也馬上想在新竹做來配酒🍻
喜歡我們家✨伊通店主廚瑋恆✨分享的幫我按個讚
有小朋友不愛吃飯的也歡迎留言給瑋恆👍
~醃製配方~
二節翅四隻
1.匈牙利紅椒粉 2克 (全聯有)
2.蒜末 1顆 三克
3.橄欖油 5cc (初榨橄欖油 我是用忛船牌特級冷壓)全聯有
4.海鹽 0.5克
~醬料比例~
1.番茄醬 30克
2.TABASCO(塔巴斯科) 3克 或是生辣椒半根 (給小朋友吃就不要放)
3.蒜末 3克
4.糖 3~5克
5.檸檬 半顆5cc
~香菜沙拉~
1.香菜30克
2.牛番茄 1顆
3.橄欖油5cc
4.芥子醬 少許
5.海鹽1克
6.紫洋蔥2克
7.蒜末3克
8.檸檬5cc
二節翅 在 料理123 Facebook 八卦
#料理123 蝦咪!滷雞翅只要10分鐘?
而且不需滷包一樣好好吃~
只要把雞翅先煎香再煮
起鍋前才下調味
肉嫩鮮甜不死鹹 滷味更升級~!
【香滷雞翅】
食材:二節翅1盒、蒜頭4顆、蔥2根、八角1顆、薑片5片、辣椒1根、水300cc
調味料:糖15g 醬油30cc、香油1大匙
步驟:
1.熱鍋下香油、糖炒到糖融化,下雞翅煎到恰恰
2.加入薑片、蒜頭、辣椒、蔥、八角、水加蓋煮約10分後
3.再下醬油調色即可
→更多食譜、文章請至【料理123】官方網站:
http://www.wecook123.com.tw/
二節翅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE
1.脆皮燒肉
材料:
帶皮豬五花 600公克
五香粉 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
作法:
1.取一鍋將水煮滾後把五花肉放入,待滾後轉小火續煮20分鐘。
2.在背部約1/3深處劃刀,並撒上鹽、五香粉與白胡椒粉抹勻。
3.用竹籤或是叉子在豬皮上戳洞。
4.將五花豬肉放入氣炸鍋的烤盤內,將豬皮刷油後設定200度30分鐘即可。
2.炸紅燒肉
材料:
豬五花 900公克
紅麴醬 100公克
五香粉 1/2茶匙
蒜泥 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
米酒 2大匙
地瓜粉 適量
作法:
1.將糖、鹽、五香粉、蒜泥、紅麴醬、米酒攪拌均勻後與豬肉抓勻。
2.放入保鮮盒中醃製30分鐘。
3.將醃好的豬五花均勻裹上地瓜粉後放入氣炸鍋的烤盤
4.於表面刷上少許油,設定180度20分鐘即可。
3.椒麻雞
材料:
雞腿排 4片
醬油 2大匙
蒜泥 1大匙
米酒 1大匙
椒麻雞醬料:
蒜末 2大匙
辣椒末 2大匙
香菜末 2大匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
糖 1.5大匙
涼開水 50cc
作法:
1.將雞腿背面表面劃刀。
2.將雞腿排與醬油、蒜泥、米酒抓勻醃製約30分鐘。
3.把雞腿排表皮朝上放入氣炸鍋烤盤,設定180度15分鐘即可。
4.鹽酥蝦
材料:
草蝦 8尾
蔥花 15公克
蒜末 15公克
辣椒 10公克
椒鹽粉 1大匙
作法:
1.將草蝦放入烤盤後於表面刷上少許油。
2.設定200度8分鐘,取出再撒上椒鹽粉、蒜末、辣椒末與蔥花,再按2分鐘即可。
5.烤肋排
材料:
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬:
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法:
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘,待氣炸鍋運作完畢即可。
6.腐乳雞翅
材料:
三節翅 10隻
蒜泥 2大匙
豆腐乳 3塊
米酒 2大匙
辣椒醬 1大匙
作法:
1.將豆腐乳、蒜泥、辣椒醬、米酒攪拌後與雞翅抓勻醃制約30分鐘。
2.取氣炸鍋烤架,將6隻小腿鋪在底下,放上烤架後再將二節翅放上烤架。
3.設定180度12分鐘即可。
7.揚出豆腐
材料:
板豆腐 2盒
麵粉 適量
蛋 2顆
麵包粉 適量
醬汁:
柴魚醬油 2大匙
蔥花 10公克
蘿蔔泥 適量
作法:
1.白蘿蔔磨成泥擠乾、豆腐切大塊備用。
2.將豆腐沾勻麵粉、蛋液、麵包粉。
3.取氣炸鍋烤架,將6塊豆腐鋪在底下,放上烤架後再將其餘的豆腐放上烤架。
4.設定180度12分鐘即可。
5.取出即可沾食蘿蔔泥醬油。
8.椒鹽排骨
材料:
排骨 600公克
蛋液 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
水 1大匙
地瓜粉 適量
調味材料:
蒜末 15公克
辣椒末 10公克
蔥花 15公克
椒鹽粉 1大匙
作法:
1.把醬油、太白粉、蛋液、米酒與水攪拌均勻。
2.加入排骨塊抓勻並持續按摩至醬汁吸收。
3.放入保鮮盒醃製30分鐘。
4.將醃製好的排骨沾勻地瓜粉
5.放入氣炸鍋烤盤內,表面刷上少許油,設定200度18分鐘。
6.待時間運作結束,撒上椒鹽粉、蒜末、辣椒末、蔥花後再設定200度2分鐘即可。
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楊桃美食網
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二節翅 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
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二節翅 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
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小朋友很喜歡吃炸雞,自己做最安心健康~~一起來試試!
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