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#懶人秒懂 誰跟阿福一樣
不愛的食物跟愛的食物只有一線之隔🤣
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想吃海鮮不用那麼麻煩！
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吃乾煎魚不怕挑刺挑個沒完
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不只美味、也吃得方便🤗
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#阿福終於不用叫福媽幫忙挑刺了
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白頭宮女系列。
晚餐想做個菠菜炒牛肉，牙口不好的藍白拖咬不動本土黃牛肉，我悻悻然去超市買進口牛肉絲。
「150元也太貴了吧.....」中午哭倒在冷藏櫃前，超市員工跟我相擁而泣，我們席地而坐為彼此禱告。（並沒有！）
瞄到一塊80幾元的板腱牛排，帶回家去筋切成條狀，用活鹽麴醃著放進冰箱，牛肉到傍晚就能脫水完又吸水回去，比林心如打鳳凰電波還有效。（顯示為最近太常搭台灣大車隊）
傍晚一到家先拿出虱目魚，快樂鱻的虱目魚就是這麼大尾，是虱目魚界的香火。剁下頭尾、兩側切成魚皮魚柳，拿去煮薑絲魚湯；魚肚用來乾煎。
我從來不覺得心裡還記得幾個人，就是對不起婚姻或愛情。「記得」不是留戀，「記得」就只是經過。三十多歲結婚的人，誰的內裡不是藏污納垢？要顧忌要怕冒犯，也就不會跟藍白拖在一起了。
比如當我走近安和路的全聯，都會凝視全聯緊偎的社區，想起當年跟某個人非要分手。
於焉對著虱目魚說：
「吾少犯賤，故多能鄙事。」（哭著跑走）
好多人私訊問醬燒虱目魚柳的作法，今天上飯糰課一直沒時間回，我就寫在這，請大家來這邊看喔。
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我是用超市賣的虱目魚柳，因為已經去刺也切條狀，很方便。
1. 打開包裝後將魚柳切成5公分小段，沾地瓜粉。
2. 鍋子加熱，加比平常炒菜多一點油，將沾粉的魚柳放入煎熟後取出。
3. 取一個乾淨的鍋子，加熱，加油，放入蒜末爆香，加入醬油1大匙、米酒一大匙、二砂糖1/2大匙，將糖融化。
4. 放入煎好的虱目魚柳，讓醬汁均勻沾裹即完成。
📚我的三本書：《一起帶冷便當》《一起來捏飯糰》《一起來吃早餐》
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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點
到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!
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