乾煎茄子食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

日本還滿多鑲絞肉的食譜，
我馬上想起那古早味........

小時候阿嬤煮苦瓜湯阿~
裡面不是都會塞肉嗎
我每次就很喜歡把肉挖出來吃徒留一圈苦瓜

這都不重要只是，

每次!!
每次只要有苦瓜，都會塞絞肉

導致我一直到長滿大了
都一直以為苦瓜切開裡面就有長肉捏!!!!!!

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今天未來愛妻便當，
洋蔥風呂敷♪

青椒長肉肉，這個好吃耶♥
（其實照片裡面裝了七個，兩樓＠＠）
青椒切對半去掉頭蒂內臟清空，
絞肉撒胡椒鹽巴拌揉至黏軟，
（半顆青椒差不多塞一湯匙球量的絞肉）
然後加蛋，低筋麵粉，拌揉均勻，
最後加入洋蔥末，也是拌勻，
塞好青椒後，熱油下鍋煎，肉那一面朝下，
煎到微微焦色翻面，
轉小火蓋鍋蓋半煎半蒸至熟（青椒熟透就不會苦），
蠔油醬油米酒味霖各一匙，一點點糖，適量七味粉或辣椒粉，攪拌均勻倒下鍋，青椒都收汁差不多後盛盤，
愛吃辣最後完成可以再撒一點點七味粉或辣椒粉。

烤杏包菇跟茄子，
沒有下油直接平底鍋乾煎，
間倒杏包菇大致脫水完畢，茄子軟瘸，
撒鹽巴即可，可吃到它們本身的甜味。

咖哩蛋炒飯，
用昨天剩的咖哩醬炒的，
還加一顆蛋黃下去炒上色。

裝飾的蝦子跟黃甜椒，
奶油煎熟蝦子，煎軟甜椒後，
加一匙米酒跟一匙醬油，拌炒均勻即可。

我本來其實很挑食，不吃青椒茄子洋蔥那些，
我發現自己下廚煮的東西自己一定吃得下去，
所以就克服了一堆原本不敢吃的東西＠＠

我的減肥食譜，大家可以借鑒一下：

早餐：雞胸肉+蔬菜
午餐：不吃
晚餐：一杯米杯飼料+雞胸肉
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夜宵：牛肉小龍蝦大披薩烤鴨水煮魚火爆乾煎肉水煮肉片鍋包肉糖醋里脊回鍋肉紅燒肉木須肉梅菜扣肉牛肉大盤雞辣子雞口水雞毛血旺水煮魚烤魚香辣黑魚炒鯽魚草魚清燉泥鰍剁椒魚頭海鮮疙瘩湯風味茄子炸蝦仁爆炒肥腸火鍋雞蛋煎餅黑森林慕斯蛋糕餅乾榴蓮酥芒果西瓜油​​條 謝謝大家🙏🏻

一年前的今天，
好認真做菜呀～
那時⋯
我還在強國，
工作是：
歪先生的私人管家、
追劇的小煮婦。

一年後的今天，
我在家鄉～台灣🇹🇼，
工作是：
歪先生的夜間室友、
某公司的小業務、
常常摸魚的煮婦、
菲比的小廚房的幕後推手⋯

雖然忙碌，
但很充實❤️

#菲比的小廚房
#找到自己的春天
#廚房是屬於我的舞台
#熱愛美食熱愛生命
#最近真的忙到炸

隨便喇喇ㄟ，
但是很扒飯的晚餐😜

天氣熱翻惹，
煮婦在廚房奮鬥，
真的很辛苦呢!

(以後廚房一定要裝台冷氣，才能優雅做菜😛）

歪先生吃了兩碗飯，
（胖史他😛😛😛）
（捲摩可以只有我有腰內肉）

那個茄子～
真的很下酒又好吃呦，
一定要試試看嘿😘😘

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食譜！
食譜！
。菲。比。我。要。食。譜。

胖
史
妳
的
食
譜
來
了
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🎀蒼蠅頭🎀

1.絞肉加蒜頭先炒至變白後，加入米酒、糖、醬油、豆鼓。
2.倒入韭菜花末、辣椒末，稍微炒一下即可。

🎀椒擂茄子🎀

1.茄子剖半後，在表皮劃上紋路，拿去蒸軟後，趁熱壓一壓。
2.淋上醬汁，撒上香菜即可。

（醬汁：蒜末、辣椒末、醬油、醬油膏、糖、黑醋、花椒粉、香油）

（我憑感覺亂加的😬）

（也可以用花椒煉油會更香，但我懶懶的😝）

（📌正統是用搗的方式）

🎀孜然羊肉片🎀

梅花羊肉乾煎後，灑上鹽、孜然粉、辣椒粉

#蒼蠅頭
#椒擂茄子
#孜然羊肉片

材料
黃立倉 一條
茄子 一條 切段 淡鹽水浸水
紅蘿蔔 切段
豆卜 適量
蒜片 適量
姜片 適量
䓤段 適量
紅蔥頭 適量
粗鹽 胡椒粉 生粉 油
芡汁材料
豆瓣醬一湯匙
蠔油一湯匙
生抽一茶匙
糖 少許
紹興酒1.5湯匙
粗鹽 少許
1.5飯碗水
油 適量
生粉水 適量
麻油適量