耿輝｜呷蝦米 📣 EP10
為七堵在地美味好食發聲「#OK麵線」
「用平常心看待一切，把顧客當成朋友」
大腸蚵仔麵線早期叫麵線羹或稱麵線糊，意味麵線如漿糊般黏稠。早期南部所可以吃到的麵線糊多是蚵仔麵線；到了北部變成大腸麵線，物料不同，又顯南北的飲食差異。
OK麵線在地經營15年，命名的原因是最早開在OK便利商店前面，所以七堵人直接稱它為OK麵線。唯一只賣一種食物就是「大腸蚵仔麵線」，老闆娘分享以獨門創意的滷法來滷製大腸，並調配專屬的湯頭，而一碗麵線還有一個環節很重要，就是撒在麵線上襯托香氣的配料，夏天採用九成塔、冬天為香菜，用心的味道為在地人平時日常必吃的美食之一。
一碗麵線用料實實在在，老闆娘分享到十五年來以平常心看待一切，把顧客當成朋友，平凡的幸福、平凡的好滋味。
店家地址📝
基隆市七堵區南興路49號
營業時間📆
每週一至週五，下午四點半開始
#耿輝呷蝦米
#OK麵線
#創意獨門滷製大腸
#湯底也不馬虎
#九成塔香菜襯托香氣
