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還沒見過"山當歸"的朋友~
週日到市集走走~
看看山當歸長怎樣?買回家料理更棒!
山當歸炒蛋~真的很不錯吃!
另外市集本周(4/14)活動: 有機廚房，要教大家做 涼拌洋蔥還有春捲
全部食材-新鮮健康的當令蔬菜-都是由市集提供
除了現場教學.....最重要的是 可以試吃啦!
農場好讚之山當歸
一般市面常見的都是乾燥當歸,但是整株的新鮮山當歸就不多見
而且整株根莖葉都是可以做料理的喔!
當歸葉的味道比根部更濃郁
將葉片搓一搓就可以聞到清香的當歸味
嫩葉可以做各式蛋類料理--當歸葉麻油煎蛋(同九層塔蛋做法)、當歸葉炒蛋
當歸具益氣補血活血的功效,而麻油也有溫補的效果
葉片+莖(切段)+根--可以加入湯品提味(當歸蔬菜湯、當歸雞湯)
生當歸在熬煮的時候會煮出當歸精油，這是乾燥當歸所沒有的喔!
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味九層塔蛋】做法。
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味九層塔蛋】做法，你學會了嗎？=D
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